1、教学目的：教学目的：1 1、了解常见的气象灾害、食品安全、了解常见的气象灾害、食品安全知识常识。知识常识。2 2、知道应对常见安全问题的方法。、知道应对常见安全问题的方法。教学重点：教学重点：掌握气象灾害、食品安全知识掌握气象灾害、食品安全知识教学难点：教学难点：学会处理常见安全问题学会处理常见安全问题 受暖湿气流和低压槽的共同影响，受暖湿气流和低压槽的共同影响，5 5月份广月份广东省部分地区遭受洪涝灾害，截至东省部分地区遭受洪涝灾害，截至5 5月月1111日日1919时，广东省受灾人口时，广东省受灾人口2353123531人；紧急转移安置人；紧急转移安置29862986人；倒塌房屋人；倒塌房
2、屋1010间；农作物受灾面积间；农作物受灾面积11.9711.97千公顷，其中，绝收面积千公顷，其中，绝收面积0.0050.005千公顷；千公顷；直接经济损失直接经济损失8030.238030.23万元。其中，深圳是万元。其中，深圳是20082008年以来的最强降雨。年以来的最强降雨。请看一则新闻：请看一则新闻：车被水淹车被水淹路上抓鱼路上抓鱼除了暴雨外，除了暴雨外，广东省还有广东省还有哪些气象灾哪些气象灾害值得我们害值得我们关注呢？关注呢？你知道吗?台风、雷电台风、雷电学校防御学校防御：中小学、幼儿园、托儿所：中小学、幼儿园、托儿所停课停课，未启程，未启程上学的学生不必到校上课；仍在上学、放
3、学途中的上学的学生不必到校上课；仍在上学、放学途中的学生应就近到安全场所暂避；学校应保障在校学生学生应就近到安全场所暂避；学校应保障在校学生（含校车上、寄宿）安全。（含校车上、寄宿）安全。学校防御：中小学、幼儿园、托儿所学校防御：中小学、幼儿园、托儿所停课停课 特别提示特别提示：当台风中心经过时风力会减小或：当台风中心经过时风力会减小或静止一段时间，强风稍后将会突然吹袭，请静止一段时间，强风稍后将会突然吹袭，请务必继续留在安全场所暂避。务必继续留在安全场所暂避。学校防御学校防御：中小学、幼儿园、托儿所：中小学、幼儿园、托儿所停课停课特别提示特别提示：当台风中心经过时风力会减小：当台风中心经过时
4、风力会减小或静止一段时间，强风稍后将会突然袭，或静止一段时间，强风稍后将会突然袭，请务必继续留在安全场所避风。请务必继续留在安全场所避风。暴雨黄色预警暴雨黄色预警 暴雨橙色预警暴雨橙色预警 暴雨红色预警暴雨红色预警 学校防御学校防御：在校学生（含校车上、寄宿）应服从：在校学生（含校车上、寄宿）应服从学校安排，学校暂停户外教学活动等，保障在校学校安排，学校暂停户外教学活动等，保障在校学生的安全；上学、放学途中的学生应就近到安学生的安全；上学、放学途中的学生应就近到安全场所暂避。全场所暂避。学校防御学校防御：中小学、幼儿园、托儿所：中小学、幼儿园、托儿所停课停课。未启。未启程上学的学生不必到校上课
5、；上学、放学途中的程上学的学生不必到校上课；上学、放学途中的学生应就近到安全场所暂避；学校应保障在校学学生应就近到安全场所暂避；学校应保障在校学生（含校车上、寄宿）的安全。生（含校车上、寄宿）的安全。深圳市气象局在全市任一区域发布台风黄、橙、深圳市气象局在全市任一区域发布台风黄、橙、红色及暴雨红色等气象灾害预警期间，全市中红色及暴雨红色等气象灾害预警期间，全市中小学小学均执行停课指令均执行停课指令，市教育局不另行单独发，市教育局不另行单独发布相关停课通知。布相关停课通知。长期以来，我国的食品供应体系主要是长期以来，我国的食品供应体系主要是围绕增加食品供给数量问题而建立起来的，围绕增加食品供给数
6、量问题而建立起来的，作为一个发展中国家，目前中国在农业投入作为一个发展中国家，目前中国在农业投入品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品生产、食品加工以及销售等环节仍然存在安生产、食品加工以及销售等环节仍然存在安全隐患，假冒伪劣食品屡禁不止、重大食品全隐患，假冒伪劣食品屡禁不止、重大食品安全事故屡有发生。安全事故屡有发生。你见过哪些你见过哪些存在着安全存在着安全问题的食品问题的食品呢？与同学呢？与同学们分享下吧！们分享下吧！说说看 1 1、添加了色素的糖果、添加了色素的糖果 一、不安全的食品一、不安全的食品 添加了防腐剂的酱菜2 2、添加了防腐剂的酱菜、添加
7、了防腐剂的酱菜3 3、添加了疏松剂的面包、添加了疏松剂的面包 4 4、添加了乳化剂的冰激凌、添加了乳化剂的冰激凌二二、不安全食品的危害、不安全食品的危害 不安全食品的危害很多，几乎涉及身体不安全食品的危害很多，几乎涉及身体和疾病的各个方面，归纳起来，主要有以下和疾病的各个方面，归纳起来，主要有以下几个方面：几个方面：1.1.破坏营养破坏营养 像辐照过度的食品，会破坏营养素，像辐照过度的食品，会破坏营养素，降低食物的营养功能；降低食物的营养功能；2.2.造成肥胖、营养不良、贫血和地方病造成肥胖、营养不良、贫血和地方病 人工养殖的动物性食品，往往存在有人工养殖的动物性食品，往往存在有不同程度的女性
8、激素污染，容易导致脂肪蓄积不同程度的女性激素污染，容易导致脂肪蓄积的肥胖；营养素破坏的食物或地方性营养缺乏的肥胖；营养素破坏的食物或地方性营养缺乏的食物，会造成体内某种物质过量或某些物质的食物，会造成体内某种物质过量或某些物质的缺乏，引起贫血、营养不良或地方病；的缺乏，引起贫血、营养不良或地方病；3.3.传染病与寄生虫病传染病与寄生虫病 像动物性的食物，果子狸可以引起非典；像动物性的食物，果子狸可以引起非典；疯牛病牛肉可以引起人类疯牛病疯牛病牛肉可以引起人类疯牛病克雅氏症；克雅氏症；食用被血吸虫卵或幼虫污染的钉螺，会得上血吸食用被血吸虫卵或幼虫污染的钉螺，会得上血吸虫病；食用被虫卵污染的食物可
9、以引起钩虫病、虫病；食用被虫卵污染的食物可以引起钩虫病、蛔虫病等；蛔虫病等；4.4.引起食物中毒引起食物中毒 食品的生物性污染，几乎都会引起食食品的生物性污染，几乎都会引起食用后的急性或慢性中毒和胃肠道症状；而食用后的急性或慢性中毒和胃肠道症状；而食品本身携带的化学性毒素，比如河豚鱼的毒品本身携带的化学性毒素，比如河豚鱼的毒素、毒蘑菇的毒素以及重金属的过量，都会素、毒蘑菇的毒素以及重金属的过量，都会引起食物中毒；引起食物中毒；要养成良好的卫生习惯要养成良好的卫生习惯 1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。2、生吃瓜果要洗干净。3、不吃腐烂变馊的饭菜。4、饮水讲卫生，不喝生冷水。5、注意科学饮食。三、我们应做到三、我们应做到尽量购买有下列标志的食品尽量购买有下列标志的食品不要到无证、无照摊点上购买食品不要到无证、无照摊点上购买食品我们学校抓拍无证摊点照片要到正规的商店、超市和标准化的农贸要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品市场购买食品要选择安全、卫生的餐馆要选择安全、卫生的餐馆 生命是美好的，美好的东西需生命是美好的，美好的东西需要精心护理。让我们居安思危，懂要精心护理。让我们居安思危，懂得识别恶劣天气，吃上干净健康的得识别恶劣天气，吃上干净健康的食品，享受每一天。食品，享受每一天。单位：深圳市龙岗区实验学校单位：深圳市龙岗区实验学校姓名：张详艳姓名：张详艳职务：教职务：教 师师
