1、12/26/20221第一节第一节 细胞的结构和功能细胞的结构和功能v根据构成生物体的基本单位，可以将生物分为 非细胞生物：包括病毒、噬菌体(细菌病毒)，具有前细胞形态的构成单位；细胞生物：以细胞为基本单位的生物；根据细胞核和遗传物质的存在方式不同又可以分为：o 真核生物(eukaryote)：(真核细胞)原生动物、单细胞藻类、真菌、高等植物、动物、人类o 原核生物(prokaryote)：(原核细胞)细菌、蓝藻(蓝细菌)v真核细胞：细胞膜、细胞质、细胞核及(植物)细胞壁12/26/20222真核细胞(eukaryotic cell)的结构12/26/20223第一节第一节 细胞的结构和功能细
2、胞的结构和功能v一、细胞膜(plasma membrane/plasmalemma)v二、细胞质(cytoplasm)线粒体 质体 核糖体 内质网 v三、细胞核12/26/20224一、细胞膜一、细胞膜(plasma membrane/plasmalemma)v细胞是由细胞膜、细胞质和细胞核三部分所组成。细胞膜是一切细胞不可缺少的表面结构，是包被着细胞内原生质的一层薄膜，简称质膜。它使细胞成为具有一定形态结构的单位，借以调节和维持细胞内微小环境的相对稳定性。原生质是指细胞所含有的全部生活物质：包括细胞质和细胞核两部分。质膜的厚度约为。12/26/20225一、细胞膜一、细胞膜(plasma m
3、embrane/plasmalemma)v在电子显微镜下观察细胞的结构，不仅可以看到细胞膜的超微结构，而且还可以看到细胞内许多物体也具有膜的结构。因此，根据膜的有无，可以把整个的细胞结构分为两大类别：12/26/20226一、细胞膜一、细胞膜(plasma membrane/plasmalemma)v（）膜相结构，包括细胞膜、线粒体、质体、内质网、高尔基体、液泡和核膜等。v（）非膜相结构，包括细胞壁、核糖体、中心体、染色体和核仁等。12/26/20227一、细胞膜一、细胞膜(plasma membrane/plasmalemma)v 在膜相结构中都是由蛋白质和磷脂组成的，其中还有少量的糖类物质
4、，固醇类物质及核酸等。12/26/20228一、细胞膜一、细胞膜(plasma membrane/plasmalemma)v 细胞膜对细胞生命活动具有重要有作用。据近来研究认为，质膜是流动性的嵌有蛋白质的脂质双分子层的液态结构。它的主要功能在于能主动而有选择地通透某些物质，既能阻止细胞内许多有机物的渗出，同时又能调节细胞外一些营养物质的渗出。12/26/20229一、细胞膜一、细胞膜(plasma membrane/plasmalemma)v质膜上各种酶，对于多种物质透过质膜起着关键性的作用。质膜上一些蛋白质可与某些物质结合，引起蛋白质的空间结构改变，即变构作用，因而导致物质通过细胞膜而进入细
5、胞或从细胞中排出。同时某些物质也可以从高浓度流向低浓度而渗入细胞，或从细胞中渗出。此外，质膜对于信息传递，能量转换，代谢调控，细胞识别和癌变等方面，都具有重要的作用。12/26/202210二、细胞质(cytoplasm)v 细胞质是在质膜内环绕着细胞核外围的原生质，其中含有的液体是细胞浆，呈胶体溶液，内有许多蛋白质分子，脂肪，溶解在内的氨基酸分子和电解质，在细胞质内还包含着各种细胞器。细胞器是指细胞质内除了核以外的一些具有一定形态，结构和功能的物质。12/26/202211二、细胞质(cytoplasm)v细胞器是指细胞质内除了核以外的一些具有一定形态，结构和功能的物质。它们包括，线粒体、质
6、体、中心体、溶酶体、核糖体、内质网、高尔基体和液泡等其中有些细胞器只是某些生物所特有的。例如，中心体只是动物和一些蕨类及裸子植物有；质体只是绿色植物有。细胞器是细胞里有生命活动的组成部分。现已肯定线粒体、叶绿体、核糖体和内质网等具有重要的遗传功能。12/26/2022121.线粒体 线粒体内含有它自身的，与同细胞内核的在碱基成分上不同，即鸟嘌呤和胞嘧啶碱基对的含量有别，而且没有同组蛋白结合，表现为裸露的环状。此外，线粒体内有核糖体，能合成蛋白质，并且有自身复制的能力。因此，一般认为线粒体在遗传上有一定的自主性。12/26/2022131.线粒体 近来发现，线粒体的活性和作物杂种优势之间存在某些
7、相关性。例如，能产生杂种优势的两个亲本类型的线粒体，在体外混合时，常表现出超亲的活性，这种现象叫线粒体互补作用。此种方法正在式用于杂种优势的预测。12/26/2022142.质体 有叶绿体，有色体和白色体三种，叶绿体和线粒体一样含有本身的，还有及核糖体，能够分裂增殖，并能发生白化等突变，表明叶绿体本身是具有一定独立的遗传功能。12/26/202215.核糖体 普遍存在于活细胞内，主要成分大约由的蛋白质和的r所组成。核糖体可以附着在内质网上，有些也可以游离在细胞质中或核内，它是细胞内一个很重要的成分，是合成蛋白质的主要埸所。12/26/202216.内质网是在细胞内广泛分布的膜相结构，内质网的表
8、面，有的光滑，有的附着直径约埃的核糖体颗粒，前者称为平滑型内质网，后者称粗糙型内质网。内质网是输送合成原料和最终产物的通道。12/26/202217三、细胞核 v所有生物都具有一定的细胞结构，但在细胞结构的组成上，各种生物是不同的。根据细胞结构的复杂程度，可把生物界的细胞分为两类：原核细胞真核细胞。12/26/202218三、细胞核v两者的主要区别在于：原核细胞仅含有核物质，没有核膜，通常称为拟核或核质体。细菌和蓝藻等低等生物的细胞属于这种结构，统称为原核生物。真核细胞不仅含有核物质，而且有核结构，即核物质被核膜包被在细胞核里。12/26/202219三、细胞核 v除了原核生物，所有的高等植物
9、、动物、以及单细胞藻类、真菌和原生动物等都具有这种真核细胞生物，故统称为真核生物。12/26/202220v细胞核是由四部分组成。核膜、核浆、核仁染色质12/26/2022211.核膜v 是核的表面膜，它把核与细胞质划分为两个功能不同而又密切相关的部分。在电子显微镜下可以见到核膜为两层的薄膜，膜上分布着直径约为的核孔，它们在很多地方是通过内质网与质膜相通的，所以核孔与细胞的活性有着密切的关联。在细胞分裂的前期，核膜开始解体，形成小泡状物，散布在细胞质中，到细胞分裂末期，核膜重新形成，并把染色体包被起来。12/26/2022222.核液v 核内充满着核液，在电子显微镜下，核液是分散在低电子密度构
10、造中的直径为的小颗粒和微细纤维。由于这种小颗粒与细胞质内核糖体的大小类似，因此有人认为它可能是核内蛋白质合成的埸所。12/26/2022233.核仁v 核内一般有一个或几个折光率很强的核仁，其形态为圆形。v电镜观察表明，各种细胞的核仁都裸露在核质中，没有外膜包被，呈团块状或线网状。v在细胞分裂过程中，核仁有短时间的消失，实际上只是暂时的分散，以后又重新聚集起来。v核仁的功能一般认为它与核糖体的合成有关，是核内蛋白质合成的重要埸所。12/26/2022244.染色质和染色体v 在细胞尚未进行分裂的核中，可以见到许多由于碱性染料而染色较深的，纤细的网状物，这就是染色质。v当细胞分裂时，核内的染色质
11、便卷缩而呈现为一定数目和形态的染色体。v当细胞分裂结束进入间期时，染色体又逐渐松散而回复为染色质。v所以说，染色质和染色体实际上是同一物质在细胞分裂中所表现的不同形态。12/26/2022254.染色体的功能v 染色体是核中最重要而稳定的成分，它具有特定的形态结构和一定的数目，具有自我复制的能力，并且积极参与细胞的代谢活动，能出现连续而有规律的变化。v它在控制生物性状的遗传和变异上具有极其重要的作用。遗传学中通常把控制生物性状的遗传物质单位叫做基因，例如，水稻芒的有无，植株的高矮等都是受一定的基因所控制。v大量的实验证实，基因就是按一定顺序在染色体上成直线排列的。v因此，染色体是生物遗传物质的主要载体。第二节
