1、 3.2细胞器的结构与功能细胞器的结构与功能考纲要求:主要细胞器的结构和功能 考纲分析:1、理解真核细胞的亚显微结构；2、理解主要细胞器的结构和功能；3、理解细胞器之间的协调配合；4、理解生物膜系统。细胞结构简图细胞结构简图在光镜下观察在光镜下观察人的口腔上皮细胞人的口腔上皮细胞 状态状态:胶质状态胶质状态;成分：成分：水、无机盐、脂质、糖类、核苷酸水、无机盐、脂质、糖类、核苷酸 氨基酸和多种酶等氨基酸和多种酶等;功能：活细胞进行多种化学反应的场所。功能：活细胞进行多种化学反应的场所。细胞质中具有一定功能的微细结构。细胞质中具有一定功能的微细结构。分离常用方法：差速离心法分离常用方法：差速离心
2、法 真核细胞：真核细胞：细胞质细胞质细胞膜细胞膜细细胞胞细胞核细胞核细胞质细胞质基质基质细胞器细胞器探究一：探究一：要研究各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些细要研究各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些细胞器分离出来，用什么方法呢？胞器分离出来，用什么方法呢？差速离心法差速离心法将匀浆放入离心管将匀浆放入离心管破坏细胞膜破坏细胞膜（形成由各种细胞器（形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆）和细胞中其他物质组成的匀浆）将各种细胞器分离开将各种细胞器分离开（利用不同的（利用不同的离心速度所产生的不同离心力）离心速度所产生的不同离心力）用高速离心机在不同的转速下进行离心用高速离心机在不同的转
3、速下进行离心动物细胞特有的：动物细胞特有的：植物细胞特有的：植物细胞特有的：中心体中心体叶绿体、液泡叶绿体、液泡细胞器细胞器植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞核糖体核糖体线粒体线粒体内质网内质网高尔基体高尔基体溶酶体溶酶体叶绿体叶绿体液泡液泡（细胞壁）（细胞壁）中心体中心体 找出图中的错误找出图中的错误内质网内质网核仁核仁中心粒中心粒叶绿体应没有叶绿体应没有应没有应没有线粒体线粒体叶绿体叶绿体训练：训练：1线粒体线粒体A与动物细胞的有丝分裂有关与动物细胞的有丝分裂有关2溶酶体溶酶体B进行光合作用的场所进行光合作用的场所3液泡液泡 C蛋白质的加工和发送蛋白质的加工和发送4核糖体核糖体D合成蛋白质的
4、场所合成蛋白质的场所5高尔基体高尔基体E为细胞生命活动提供能量为细胞生命活动提供能量6中心体中心体F分解衰老、损伤的细胞器分解衰老、损伤的细胞器7内质网内质网G蛋白质的合成和加工以及蛋白质的合成和加工以及 脂质合成的场所脂质合成的场所8叶绿体叶绿体H储存物质，使植物细胞坚挺储存物质，使植物细胞坚挺连连看连连看一、动植物细胞器（结构）的区一、动植物细胞器（结构）的区别：别：（一）动植物细胞都具有的细胞器：（一）动植物细胞都具有的细胞器：扩大内膜扩大内膜面积！面积！双层膜双层膜含酶、含酶、少量少量DNADNA和和RNARNA探究：飞翔鸟类胸肌细胞中线粒体的数量比不飞翔鸟类的多。运动员肌细胞线粒体的
5、数量比缺乏锻炼的人多。在体外培养细胞时，新生细胞比衰老细胞或病变细胞的线粒体多。为什么？线粒体是细胞进行线粒体是细胞进行有氧呼吸有氧呼吸的主要的主要场所场所,比喻作细胞的比喻作细胞的“动力车间动力车间”细胞生命活动所需能量的细胞生命活动所需能量的95%95%来自来自线粒体。线粒体。线粒体线粒体 有附着型的、有游离型的 无膜结构无膜结构是是“生产蛋白质的机生产蛋白质的机器器”。微小颗粒状微小颗粒状在真核细胞、在真核细胞、原核细胞中原核细胞中都存在都存在内质网内质网核糖体核糖体单层膜单层膜由膜连接而成的由膜连接而成的网状结构网状结构，是细胞内是细胞内蛋白质合成和加工蛋白质合成和加工（粗（粗面）和面
6、）和运输运输通道；通道；以及以及脂质合成脂质合成（滑面）的（滑面）的“车间车间”。糙面内质网糙面内质网滑面内质网滑面内质网增大了细胞内的膜面积；增大了细胞内的膜面积；1ml肝细胞的内质网展平连接后肝细胞的内质网展平连接后可得可得11平方米的膜表面积。平方米的膜表面积。在内质网的膜上，有许多酶在内质网的膜上，有许多酶(与蛋白质、脂质和糖类的合与蛋白质、脂质和糖类的合成有关的酶成有关的酶)。粗糙内质网：与分泌蛋白合成、加粗糙内质网：与分泌蛋白合成、加工、运输有关。工、运输有关。光滑内质网：是脂质合成的场所。光滑内质网：是脂质合成的场所。内质网种类：内质网种类：高尔基体：动物细胞：动物细胞：与与分泌
7、蛋分泌蛋白的加工分泌有关白的加工分泌有关.单层膜单层膜主要是对来自内质网的主要是对来自内质网的蛋白质蛋白质进行进行加工、分类加工、分类和和包装包装的的“车间车间”和和“发送站发送站”。植物细胞：植物细胞：与与多糖合多糖合成有关，与成有关，与细胞壁的细胞壁的形成有关。形成有关。溶酶体溶酶体单层膜单层膜分解衰老、损伤的细胞器，分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。或病菌。“消化车间”“酶仓库”含有多种含有多种水解酶水解酶（二）植物特有的细胞器和细胞结构（二）植物特有的细胞器和细胞结构叶绿体叶绿体“养料制造车间养料制造车间”“能量转换站能量转换站”双层膜双层
8、膜含光合作用有关的酶、含光合作用有关的酶、色素、少量色素、少量DNA和和RNA 光合作用的场所光合作用的场所叶绿体是绿色植物叶绿体是绿色植物叶肉细胞叶肉细胞和和幼茎表皮细胞幼茎表皮细胞进行进行光合作光合作用用的场所。的场所。分布：分布：成熟的成熟的植物细胞、低等动物细胞成分：成分：细胞液含色素色素、有有机酸、植物碱、糖类机酸、植物碱、糖类等功能：功能：细胞液有一定浓度，能保持一定的 渗透压，与细胞渗透有关；调节植物 细胞内环境，使植物细胞坚挺。液泡液泡结构：结构：泡状结构，内含细胞液细胞液。单层膜单层膜细胞壁细胞壁成分：成分：纤维素和果胶，纤维素和果胶，作用：作用：支持支持和和保护保护作用，作
9、用，全透性全透性。形成与形成与高尔基体高尔基体有关有关（三）动物和低等植物特有的细胞器（三）动物和低等植物特有的细胞器由两个互相垂直排列的由两个互相垂直排列的中心粒及其周围物质构成。中心粒及其周围物质构成。无膜结构无膜结构存在于存在于动物细胞动物细胞和和某些低等植物的细胞某些低等植物的细胞(e.g.团藻团藻)中心体中心体与细胞的与细胞的有丝分裂有丝分裂有关有关光镜下可见的细胞器光镜下可见的细胞器？液泡叶绿体线粒体二、细胞器的归纳小结：二、细胞器的归纳小结：1 1、膜结构：、膜结构：2 2、所含成分：、所含成分：3 3、功能：、功能：分析特例：分析特例：分泌蛋白合成、加工、运输过程分泌蛋白合成、
10、加工、运输过程 在细胞中合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质。同位素具有放射性，用同位素标记某化合物，从而来追踪其变化和运输过程的方法，如3H。如：消化酶、抗体、蛋白质成分的激素。3 3分钟后标记的氨分钟后标记的氨基酸出现在基酸出现在附有核糖体附有核糖体的内质网的内质网中。中。科学家用科学家用标记亮氨酸标记亮氨酸供给豚鼠的胰腺细胞以合成供给豚鼠的胰腺细胞以合成蛋白质。蛋白质。1717分钟后，标记的分钟后，标记的氨基酸出现在氨基酸出现在高尔基体高尔基体中。中。117117分钟后，标记分钟后，标记的氨基酸出现在的氨基酸出现在细胞膜细胞膜内内运输蛋白质的运输蛋白质的小泡小泡及及细胞外的分泌物细胞外的分
11、泌物中中。分泌蛋白的合成和运输分泌蛋白的合成和运输合成的分泌蛋白运输到细胞外的过程示意图合成的分泌蛋白运输到细胞外的过程示意图 氨基酸氨基酸多肽多肽比较成熟的蛋白质比较成熟的蛋白质成熟的蛋白质成熟的蛋白质附着内质网上的附着内质网上的核糖体核糖体内质网内质网高尔基体高尔基体细胞膜细胞膜线粒体线粒体囊泡囊泡囊泡囊泡合成合成 初步初步加工加工再加工再加工分泌分泌分泌蛋白分泌蛋白脱水缩合脱水缩合盘曲、折叠盘曲、折叠分类、包装分类、包装外排作用外排作用胞吐方式胞吐方式1、组成：、组成：在细胞中，在细胞中，细胞器膜细胞器膜、细胞膜细胞膜和和核膜核膜 等，共同构成等，共同构成生物膜系统生物膜系统。内质网膜与
12、细胞膜、核膜在结构上的联系 核膜核膜内质网膜内质网膜细胞膜细胞膜（直接联系）（直接联系）内质网内质网高尔基体高尔基体细胞膜细胞膜（间接联系）（间接联系）囊泡囊泡囊泡囊泡2、联系：（1）化学成分：各种生物膜组成成分相似 均由脂质、蛋白质和少量糖类组成，但各成分比例不同。（2）结构上的联系：具有一定的连续性。（3）功能上的联系：明确分工、又相互协调。（1）细胞膜：保护细胞，使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞的物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。（2）广阔膜面积为多种酶提供附着位点，有利于许多化学反应的进行。（3）生物膜把各种细胞器分隔开，使得细胞内能同时进行多种化学反应，
13、不会互相干扰，保证细胞生命活动高效、有序地进行。3、功能：类型二类型二 生物膜系统的结构和功能生物膜系统的结构和功能例例1下图所示为某细胞进行某种生命活动前后几种生下图所示为某细胞进行某种生命活动前后几种生物膜面积的变化，在此变化过程中有可能合成（物膜面积的变化，在此变化过程中有可能合成（）A呼吸酶呼吸酶 B胃蛋白酶胃蛋白酶C性激素性激素 DATP变式变式1某一植物细胞外某一植物细胞外C02要扩散到细胞内的要扩散到细胞内的叶绿体基质内，至少要通过几层膜（叶绿体基质内，至少要通过几层膜（）A2层层 B3层层 C4层层 D6层层（1）根据生物膜的选择透过性 海水淡化，处理污水；血液透析膜。（2）根据生物膜的保护作用和流动性 在人体内定向向细胞内传送药物。4、应用：相关练习细胞骨架细胞骨架真核细胞中的蛋白纤维网络结构真核细胞中的蛋白纤维网络结构
