1、第第3章章 细胞的基本结构细胞的基本结构学习目标学习目标 1 1、细胞膜的成分和功能（、细胞膜的成分和功能（重点重点）2 2、体验制备细胞膜的方法（、体验制备细胞膜的方法（难点难点）3 3、认同细胞膜作为系统的边界，对于细、认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义胞这个生命系统的重要意义(重、难点重、难点）哺乳动物成熟红细胞哺乳动物成熟红细胞人的口腔上皮细胞思考:选取何种细胞作为研究细胞膜的材料呢?离心离心红细胞血影红细胞血影亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，所组成的分子，“头头”部是亲水的，部是亲水的，“
2、尾尾”部是疏水的。部是疏水的。蛋白质分子蛋白质分子磷脂双分子层磷脂双分子层糖类糖类细胞膜结构示意图细胞膜结构示意图细胞膜的功能细胞膜的功能 将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开 控制物质进出细胞控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流选择透过性膜选择透过性膜神经细胞之间的联神经细胞之间的联系系高等植物细胞之间通过高等植物细胞之间通过胞间连丝胞间连丝进行信息交流进行信息交流细胞膜的功细胞膜的功能能将细胞与外界环境分开将细胞与外界环境分开控制物质进出细胞控制物质进出细胞进行细胞之间的信息交流进行细胞之间的信息交流细胞膜的结构细胞膜的结构决定决定植物细胞的细胞壁：植物细胞的
3、细胞壁：成分：纤维素和果胶成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护功能：支持和保护细菌细胞壁成分细菌细胞壁成分也是纤维素和果也是纤维素和果胶吗胶吗?不是不是,成分为成分为肽聚糖肽聚糖细胞膜的主要成分脂质（磷脂最丰富）脂质（磷脂最丰富）大约占大约占50%蛋白质蛋白质 大约占大约占40%糖类糖类 大约占大约占2%10%1859年，年，E.Oerton选用选用500多种化学物多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也
4、不容易穿过膜。也不容易穿过膜。1897年，年，Crijins和和Hedin用红细胞做实用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂质验，同样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关中的溶解度有关,且溶解度越大越容易通过且溶解度越大越容易通过.你从以上实验中能得出什么结论？并说明理由。动动动动脑筋脑筋细胞膜的组成成分中含有脂质细胞膜的组成成分中含有脂质电镜下观察细胞膜有“暗-亮-暗”结构图像你从以上实验中能得出什么结论？动动动动脑筋脑筋材料材料3材料材料4 科学家对细胞膜化学成分深层分析发科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶
5、是生物体内普遍存在的白酶是生物体内普遍存在的只只对蛋白质对蛋白质分解起催化作用的物质）。分解起催化作用的物质）。猜想：细胞膜的组成成分中还含有其它物质细胞膜的组成成分中还含有其它物质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质磷脂分子磷脂分子细胞膜上的细胞膜上的蛋白质蛋白质的的种类种类和和数量数量与细胞与细胞膜的功能密切相关膜的功能密切相关细胞癌变时，细胞膜成分发生改变，主要是糖被细胞癌变时，细胞膜成分发生改变，主要是糖被变薄，产生甲胎蛋白变薄，产生甲胎蛋白AFPAFP，癌胚抗原，癌胚抗原CEACEA等物质。等物质。用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展 细胞膜的成分体验制备细胞膜的方法实验:1、选择材料:2、实验原理:3、实验过程猪成熟的红细胞红细胞吸水胀破幻灯片 94、观察现象:注意比较加水前后视野中的变化体会显微镜使用的注意事项体会临时装片制作的注意事项如何将盖玻片下的生理盐水换成蒸馏水?
