1、抗衰老系列营养讲座（内分泌部分）纽崔莱营养顾问王应峰 医生你对抗氧化剂的需求有多高？你对抗氧化剂的需求有多高？1、你常抽烟或经常接触二手烟、你常抽烟或经常接触二手烟 是是 不是不是 2、你并非每天进食、你并非每天进食6-8两蔬菜及两蔬菜及2-3个水果个水果 是是 不是不是 3、你每天喝一杯或以上的酒类饮品、你每天喝一杯或以上的酒类饮品 是是 不是不是 4、你居住于市区或高度污染的地区、你居住于市区或高度污染的地区 是是 不是不是 5、经常运动，吸入大量氧气、经常运动，吸入大量氧气 是是 不是不是 6、你生活紧张，工作压力重、你生活紧张，工作压力重 是是 不是不是 7、你常睡眠不足、你常睡眠不足
2、 是是 不是不是 8、你经常食用油炸或腌制食物、你经常食用油炸或腌制食物 是是 不是不是 自我小测试 二十世纪二十世纪六十六十年代年代十大十大死亡死亡原因排行榜原因排行榜胃炎胃炎肠炎肠炎肺炎肺炎结核病结核病血管病变血管病变夭折夭折肾病肾病癌症癌症气管炎气管炎疟疾疟疾12345678910心脏病心脏病二十世纪二十世纪九十九十年代年代十大十大死亡死亡原因排行榜原因排行榜癌症癌症脑血管疾病脑血管疾病意外事故意外事故心脏病心脏病糖尿病糖尿病慢性肝病慢性肝病肺炎肺炎肾病肾病高血压高血压自杀自杀12345678910人体的抗衰老系统一、内分泌系统1、垂体-性腺轴（H-P-O轴）。2、垂体-肾上腺轴（H-P
3、-H轴）。二、循环系统三、免疫系统衰老的表现和特征生殖系统：生育能力的丧失。具有标志性意义神经系统：记忆力减退，视力下降，健忘，失眠，多梦，AD，中风，帕金森氏病。精神心理：焦虑，烦躁，易怒，情绪不稳定。衰老的表现和特征运动系统：运动失调、无力，骨质增生，痛风心血管系：高血压，高血脂，冠心病。泌尿系统；尿路感染。衰老的表现和特征代谢性疾病：糖尿病，甲亢，肥胖症。内分泌系统：素激系统分泌紊乱。皮肤方面；易皱，干裂，出汗。各组织器官：易患肿瘤。人体衰老的原因循环减慢。免疫力降低。自由基的侵害。清除自由基的抗氧化剂 维生素A 维生素C 维生素E被称为抗氧化的铁三角！细胞细胞(DNA)肿瘤肿瘤癌症癌症
4、 蛋蛋 白白 质质(破坏体内的酶破坏体内的酶)疲劳、衰老疲劳、衰老白内障等各白内障等各种退化疾病种退化疾病 脂脂 肪肪 酸酸(产生过氧化脂产生过氧化脂)动脉粥样硬化动脉粥样硬化心脑血管疾病心脑血管疾病皮肤有斑皮肤有斑碳水化合物碳水化合物(降解体内的降解体内的透明质酸透明质酸)关节炎等关节炎等各种炎症各种炎症 维持细胞新陈代谢、身体成长维持细胞新陈代谢、身体成长 有助于其它营养素（蛋白质、脂肪、有助于其它营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质）的吸收和利用碳水化合物和矿物质）的吸收和利用 帮助形成血液、细胞、激素、遗传帮助形成血液、细胞、激素、遗传物质及神经系统的化学物质物质及神经系统的化学物
5、质维生素的分维生素的分类类 脂溶性维生素脂溶性维生素（维生素（维生素A A、D D、E E、K K）水溶性维生素水溶性维生素（维生素（维生素C C和所有和所有B B族维生素）族维生素）v 又称视黄醇又称视黄醇v 脂溶性维生素脂溶性维生素v 不能由身体合成，必须由食物中补充不能由身体合成，必须由食物中补充v 摄取过多对人体有害（如头痛、脱发、摄取过多对人体有害（如头痛、脱发、骨质异常、皮肤干燥等）骨质异常、皮肤干燥等）维生素A的食物来源动物性食物：牛奶、鸡蛋、鱼肉、动物的内脏。以肝脏、牛奶、螃蟹、和蛋类为多。植物性食物：胡萝卜、豆类、菜花等红、黄、绿色水果如：杏子、柿子中。1.眼睛疲劳，夜间视力
6、不良、畏光、眼睛疲劳，夜间视力不良、畏光、刺痛、头疼、灼热、发痒、发炎、刺痛、头疼、灼热、发痒、发炎、眼屎增加、角膜溃疡眼屎增加、角膜溃疡2.皮下组织细胞死亡、脱落、阻塞毛孔、皮下组织细胞死亡、脱落、阻塞毛孔、油脂无法到达皮肤表面，皮肤变成又油脂无法到达皮肤表面，皮肤变成又干又粗，毛孔扩大形成黑头粉刺，一干又粗，毛孔扩大形成黑头粉刺，一旦受到感染，就会长出青春痘、小脓旦受到感染，就会长出青春痘、小脓疱疮和疔疹疱疮和疔疹3.头发变为干燥，失去光泽，头头发变为干燥，失去光泽，头皮增多、指甲断裂皮增多、指甲断裂4.喉咙、鼻腔、中耳、肺部肾脏喉咙、鼻腔、中耳、肺部肾脏及膀胱等粘膜组织产生异常肿及膀胱等
7、粘膜组织产生异常肿大和发炎大和发炎5.大量堆积的死细胞，阻塞狭长大量堆积的死细胞，阻塞狭长的唾液管和胰管腺，造成口干的唾液管和胰管腺，造成口干和胰液无法到达肠内的情形和胰液无法到达肠内的情形6.泌尿器官和子宫细胞死亡剥落，泌尿器官和子宫细胞死亡剥落，造成月经和白带过多，泌尿生造成月经和白带过多，泌尿生殖道易受感染殖道易受感染7.身体各部分都可能因死细身体各部分都可能因死细胞的堆积而形成囊肿胞的堆积而形成囊肿8.累积的死细胞数量与感染累积的死细胞数量与感染的严重程度成正比的严重程度成正比1.维护正常视力维护正常视力2.加强对感染的抵抗力加强对感染的抵抗力3.帮助骨骼和牙齿象牙质发帮助骨骼和牙齿象
8、牙质发育育4.促进食欲、维持正常消化促进食欲、维持正常消化机能机能5.促进生殖和授乳促进生殖和授乳6.促进红血球和白血球形成促进红血球和白血球形成7.促进胎儿发育促进胎儿发育8.延长寿命延长寿命1.蔬菜中的胡罗卜包含在蔬菜中的胡罗卜包含在细胞壁中，者经过切碎煮细胞壁中，者经过切碎煮熟和咀嚼方式，平均可吸熟和咀嚼方式，平均可吸收收16-35%2.愈软的蔬菜到达血液中的胡罗愈软的蔬菜到达血液中的胡罗卜素愈多卜素愈多3.如果将蔬果打成汁，便可完全如果将蔬果打成汁，便可完全吸收其中的胡罗卜素吸收其中的胡罗卜素4.饮食中的含脂量太低，或进入饮食中的含脂量太低，或进入胃中的胆汁太少则胃中的胆汁太少则90%
9、的维的维A和胡罗卜素都可能随粪便流失和胡罗卜素都可能随粪便流失5.除非维除非维E足够，否则维足够，否则维A将很快被将很快被氧化破坏氧化破坏6.胆碱不足，则维胆碱不足，则维A无法吸收和储无法吸收和储存存7.人体中过量的维人体中过量的维A可储存在肝脏可储存在肝脏中，维中，维E充足，储存最可以加倍充足，储存最可以加倍1.中毒剂量为中毒剂量为10000 IU/天，连续天，连续1个月个月以上以上2.治疗剂量是治疗剂量是25000 IU2次次/天天60天，天，并加上维并加上维E 200 IU 2次次/天和维天和维C500mg 2次次/天天3.每每10000 IU的胡罗卜只能转积为约的胡罗卜只能转积为约50
10、00 IU的维的维A适用人群生活在污染的环境中的人。成长中的青、少年。孕妇、哺乳妇女。吸烟的人。所有的粘膜系统疾病者。欲使皮肤亮丽者。提取自天然杜氏海藻提取自天然杜氏海藻每粒提供每粒提供4.54.5毫克毫克b-胡萝卜素，胡萝卜素，可转换成可转换成750750微克维生素微克维生素A A富含独特纽崔莱富含独特纽崔莱*紫花苜紫花苜蓿和胡萝卜浓缩素，提供蓿和胡萝卜浓缩素，提供天然的植物化学因子营养天然的植物化学因子营养素素 又称抗坏血酸又称抗坏血酸 水溶性维生素水溶性维生素 生存于弱酸环境中生存于弱酸环境中 人体不能制造人体不能制造 需要量最多的维生素需要量最多的维生素 极不稳定极不稳定维生素C的来源
11、与吸收1、来源于新鲜的蔬菜或水果中，如针叶樱桃、橙类。2、在体内需求量最大、最易丢失。高温易破坏。1.形成胶原蛋白，强化软骨、韧形成胶原蛋白，强化软骨、韧带、血管壁、牙床带、血管壁、牙床2.形成骨胶原，强化牙齿和骨骼形成骨胶原，强化牙齿和骨骼3.预防牙周病和蛀牙预防牙周病和蛀牙4.协助伤口愈合协助伤口愈合5.协助断骨愈合协助断骨愈合6.预防白内障、眼部感染或发炎预防白内障、眼部感染或发炎7.皱纹和皱纹和皮肤弹性皮肤弹性8.解毒作用解毒作用9.协助抗体摧毁细菌和病毒协助抗体摧毁细菌和病毒10.预防和治疗化学物质中毒，预防和治疗化学物质中毒，如：铅、钾、苯如：铅、钾、苯11.预防过敏预防过敏12.
12、药物给身体造成的伤害药物给身体造成的伤害13.防止疲劳（解除脂肪燃烧不完防止疲劳（解除脂肪燃烧不完全产生酮体的毒性）全产生酮体的毒性）14.大量维大量维C对治疗烫伤特别有效对治疗烫伤特别有效15.大量维大量维C对关节病治疗很有对关节病治疗很有效效16.肾上腺分泌可体松能力肾上腺分泌可体松能力17.可化解毒蛇咬伤、毒虫和有可化解毒蛇咬伤、毒虫和有毒植物的毒性毒植物的毒性18.利尿作用，可消除水肿利尿作用，可消除水肿 大量的维大量的维C并不会伤害并不会伤害人体，因为多余的维人体，因为多余的维C很快可随尿排出很快可随尿排出1.依病情轻重、急性或慢性而定依病情轻重、急性或慢性而定2.第第1次通常需要大
13、剂量次通常需要大剂量2000-5000mg充分满足组织的需要，以充分满足组织的需要，以后才酌量后才酌量3.如以静脉注射，剂量可达如以静脉注射，剂量可达50,000-100,000mg因注射方式并不会造因注射方式并不会造成腹泻成腹泻4.口服时则采渐增剂量的方式，口服时则采渐增剂量的方式，在不造成腹泻的范围内，剂量在不造成腹泻的范围内，剂量可由可由1000mg渐增至渐增至10,000mg以上以上5.第第1次就使用足够剂量比连续次就使用足够剂量比连续使用小剂量效果要好很多使用小剂量效果要好很多维生素维生素C C之特别补充之特别补充 吸烟、污染、酗酒、服药、节食和吸烟、污染、酗酒、服药、节食和身体活动
14、都会损耗大量维生素身体活动都会损耗大量维生素C C，甚，甚至在人体利用前将维生素至在人体利用前将维生素C C破坏破坏 手术患者、孕妇、减重期间的人，手术患者、孕妇、减重期间的人，运动选手亦需相应增加维生素运动选手亦需相应增加维生素C C的摄的摄取取 含纽崔莱针叶樱桃浓缩含纽崔莱针叶樱桃浓缩素，提供天然维生素素，提供天然维生素C C 含复合柠檬酸，提供与含复合柠檬酸，提供与维维C C共存于柑桔类水果中共存于柑桔类水果中的天然植物因子的天然植物因子 每片含每片含6060毫克维生素毫克维生素C C赞赞合成維生素合成維生素C C天然維生素天然維生素C維生素維生素C天然植物浓缩素天然植物浓缩素含草酸钙，
15、含草酸钙，易产生结石。易产生结石。容易流失容易流失 合成维生素C中，除了抗坏血酸(Mcorbic acid)以外，什么东西都没有。但从玫瑰的果实中取出的天然维生素C却含有维生素P(生物类黄酮等物质，构成复合维生素C)，能够极大提高维生素C的效用。脂溶性维生素脂溶性维生素 又名生育酚又名生育酚 易被氧化易被氧化 人体不能自行合成人体不能自行合成 相对无毒相对无毒 怕高温环境怕高温环境美丽的维生素E衰老与激素一）、雌激素：由卵巢的颗粒细胞分泌。刺激子宫内膜增生。对生育和生殖起关键作用。二）、孕激素：由卵巢的黄体细胞分泌。抑制子宫内膜增生。可调节月经周期。三）、雄激素：由卵巢细胞分泌。对改善情绪和提
16、高认知能力起关键作用。雌激素的靶器官;改善情绪、性欲和认知能力保护心血管乳房的发育子宫的发育泌尿生殖道的保护维持骨量Jordan,J Women Health 1997肾脏肾脏刺激红细胞生成素的生成刺激红细胞生成素的生成睾酮的靶器官及其功能睾酮的靶器官及其功能 人体的分泌基础人体的分泌基础维生素维生素E E的作用：的作用：v 强力抗氧化剂，保护细胞膜、皮肤、眼睛、强力抗氧化剂，保护细胞膜、皮肤、眼睛、肝脏、血管等组织免受自由基伤害肝脏、血管等组织免受自由基伤害v 延缓衰老延缓衰老v 防止体内维生素防止体内维生素A A、C C氧化氧化v 防止不饱和脂肪酸被氧化防止不饱和脂肪酸被氧化v 软化血管预
17、防高血压、动脉硬化软化血管预防高血压、动脉硬化v 软化疤痕促进伤口愈合软化疤痕促进伤口愈合v 修复细胞核与抗氧化修复细胞核与抗氧化1.早衰、生殖机能障碍、前列腺肥大早衰、生殖机能障碍、前列腺肥大2.肌肉萎缩、皮肤角质化肌肉萎缩、皮肤角质化3.静脉曲张、动脉硬化、肝静脉曲张、动脉硬化、肝/肾受损肾受损4.习惯性流产、贫血、黄疸习惯性流产、贫血、黄疸5.关节炎关节炎1.防止不饱和脂肪和类脂质受氧化破坏防止不饱和脂肪和类脂质受氧化破坏2.身体组织对氧的需求身体组织对氧的需求3.疤痕组织的形成。如疤痕组织的形成。如:肝硬化、胰脏肝硬化、胰脏纤维化纤维化4.防止胎儿流产、早产和难产防止胎儿流产、早产和难
18、产5.防止红血球破裂所造成的贫血和防止红血球破裂所造成的贫血和黄疸黄疸6.防止肌肉萎缩防止肌肉萎缩7.防止骨钙转移到软组织，造成的防止骨钙转移到软组织，造成的动脉硬化、关节炎、皮肤角质化动脉硬化、关节炎、皮肤角质化8.提升精子品质、数量和活动力提升精子品质、数量和活动力9.防止灼伤造成的疼痛和疤痕防止灼伤造成的疼痛和疤痕10.治疗因缺氧造成的心绞痛和头痛治疗因缺氧造成的心绞痛和头痛11.防止伤口愈合时发痒和紧绷防止伤口愈合时发痒和紧绷12.防止血管的细胞破裂造成的血栓防止血管的细胞破裂造成的血栓13.防止和治疗静脉曲张、静脉炎防止和治疗静脉曲张、静脉炎14.刺激血管再生，修补疤痕组织刺激血管再
19、生，修补疤痕组织15.抗凝血作用，改善中风症状抗凝血作用，改善中风症状16.利尿作用，改善肾脏病水肿、尿利尿作用，改善肾脏病水肿、尿蛋白、高血压和贫血症状蛋白、高血压和贫血症状17.增强肝的解毒功能增强肝的解毒功能18.治疗甲状腺肿大和碘不足造成的治疗甲状腺肿大和碘不足造成的突眼症突眼症19.改善脑下腺、肾上腺和性腺等激改善脑下腺、肾上腺和性腺等激素分泌素分泌20.抑制血浆中癌细胞产生抑制血浆中癌细胞产生纽崔莱纽崔莱*小麦胚芽油小麦胚芽油营养胶囊营养胶囊 天然维生素天然维生素E中不只是有中不只是有a生生育酚，而是含有全部的生育酚育酚，而是含有全部的生育酚(、.等等)，比合成维生，比合成维生素素E能产生更大的效果。能产生更大的效果。l偏食者偏食者l吸烟、饮酒、喜食高温油炸食物、长期日光吸烟、饮酒、喜食高温油炸食物、长期日光暴晒或节食者暴晒或节食者l更年期的中老年人更年期的中老年人l有意增加抗氧化保护者有意增加抗氧化保护者l欲改善皮肤使之健康亮丽者欲改善皮肤使之健康亮丽者维生素E的食用人群谢 谢
