1、 一一.汽化汽化 2.汽化的两种方式：汽化的两种方式： 蒸发蒸发 和和 沸腾沸腾 1.定义：物质由定义：物质由液态液态变成变成气态气态的过程，称为的过程，称为汽化汽化 【活动活动1】 （一）在黑板上用水写上（一）在黑板上用水写上 “液体”两个字，过一会“液体”两个字，过一会 儿观察？儿观察？ 湿衣服会变干 蒸发蒸发 液体在液体在任何温度任何温度下都能发生的，只在液下都能发生的，只在液 体表面发生的汽化现象体表面发生的汽化现象 影响蒸发快慢的因素：影响蒸发快慢的因素： 第一幅图、液体的第一幅图、液体的温度温度越高，蒸发得越快。越高，蒸发得越快。 第二幅图、液体的第二幅图、液体的表面积表面积越大，
2、蒸发得越快。越大，蒸发得越快。 第三幅图、液体的表面上的第三幅图、液体的表面上的空气流动空气流动得越快得越快, ,蒸发得越快。蒸发得越快。 1、 农民们经常在阳光明媚的日子里农民们经常在阳光明媚的日子里 把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什 么呢？么呢？ 答答: 这样做可以提高粮食水分的温度这样做可以提高粮食水分的温度, 加快表面空气流动速度加快表面空气流动速度, 增大了表面积增大了表面积,从而加快了粮食中的从而加快了粮食中的 水分蒸发水分蒸发,使粮食干得更快使粮食干得更快. 热风干手器热风干手器 在温度计的玻璃泡上涂些酒在温度计的玻璃泡上涂些酒 精，观察温度计
3、的示数有什么精，观察温度计的示数有什么 变化？变化？ （记录有关数据）（记录有关数据） 汽化需要吸热汽化需要吸热 【活动活动2】 实验表明：液体实验表明：液体 蒸发时，从周围蒸发时，从周围 吸热吸热，温度下降。，温度下降。 所以液体蒸发有所以液体蒸发有 制冷作用制冷作用。 酒精擦在手背上有什么样的酒精擦在手背上有什么样的感觉感觉？为什么？为什么 会有这样的感觉？会有这样的感觉？ 实验：实验： 同样气温同样气温,为什么一个人为什么一个人 觉得热觉得热,一个人觉得冷一个人觉得冷? 夏天，用电风扇对夏天，用电风扇对 人吹风为什么会有凉人吹风为什么会有凉 爽的感觉？爽的感觉？ 在 大 热 天 ， 狗
4、常 会 伸 出 长 长 的 舌 头 ， 你 知 道 这 是 为 什 么 吗 ？ 为什么大树底下好乘为什么大树底下好乘凉凉？ 有致冷作用有致冷作用 液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 沸腾：沸腾： 沸点：沸点： 液体沸腾时的温度。液体沸腾时的温度。 实验：观察水的实验：观察水的沸腾沸腾 1、水在沸腾前和水在沸腾时的现象。、水在沸腾前和水在沸腾时的现象。 2、每隔、每隔1分钟记录温度计的示数，分钟记录温度计的示数， 填在表格中。填在表格中。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 温度/ 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 温度/ 77 8
5、3 87 97 97 97 97 97 实验记录与作图实验记录与作图 1 2 3 4 5 6 7 0 107 97 87 77 温度/ 时间/min 沸腾沸腾 液体沸腾时的液体沸腾时的 温度叫沸点。温度叫沸点。 想一想想一想: : 该曲线与该曲线与 晶体的熔晶体的熔 化曲线有化曲线有 什么不同什么不同? ? 观察阶段观察阶段 水在沸腾前水在沸腾前 水在沸腾时水在沸腾时 气泡气泡 温度温度 声音声音 观察要求观察要求 逐渐升高逐渐升高 大大 内部出现大量气泡，内部出现大量气泡， 上升，变大，到水上升，变大，到水 面破裂。面破裂。 保持不变保持不变 出现少量气泡，上出现少量气泡，上 升过程中由大变
6、小升过程中由大变小 观察水的沸腾观察水的沸腾 小小 5.沸腾的特点：沸腾的特点： .沸腾在液体内部和表面同时发生沸腾在液体内部和表面同时发生 .沸腾需要一定的温度沸腾需要一定的温度 .沸腾非常的剧烈沸腾非常的剧烈 .沸腾需要吸热沸腾需要吸热 6.沸腾的条件：沸腾的条件： 温度达到沸点温度达到沸点 继续吸热继续吸热 （5）.沸腾温度不变沸腾温度不变 实验探究：实验探究：沸点与气压沸点与气压的关系的关系 实验结论：实验结论： 气压气压减小减小，沸腾时的温度，沸腾时的温度降低降低； 气压气压增大增大，沸腾时的温度，沸腾时的温度升高升高。 本实验还说明了沸腾时本实验还说明了沸腾时,加热停止加热停止,
7、沸腾也停止了沸腾也停止了,即沸腾需要吸热。即沸腾需要吸热。 一些液体的沸点一些液体的沸点/ (在标准大气压下在标准大气压下) 液态铁 2750 甲苯 111 液态氧 -183 液态铅 1740 水 100 液态氮 -196 水银 357 酒精 78 液态氢 -253 亚麻仁油 287 液态氨 -33.5 液态氦 -268.9 以上数据表明：以上数据表明： 在标准大气压下在标准大气压下,不同液体的沸点一般不同液体的沸点一般不同不同; 在标准大气压下在标准大气压下,水的沸点是水的沸点是100 观察观察实验，想想为实验，想想为什么什么？ 比较蒸发和沸腾 蒸发蒸发 沸腾沸腾 相同点 不 同 点 温度条
8、件温度条件 发生部位发生部位 剧烈程度剧烈程度 只在液体表面只在液体表面 进行进行 缓慢，平和缓慢，平和 在任何温度下在任何温度下 均可发生均可发生 都是汽化现象，都吸热都是汽化现象，都吸热 表面和内部同表面和内部同 时进行时进行 剧烈剧烈 达到沸点时才达到沸点时才 能发生能发生 返回 一、汽化：一、汽化： 二二 汽汽 化化 的的 两两 种种 方方 式：式： 物质由液态变为气态的过程叫做汽化物质由液态变为气态的过程叫做汽化 蒸发蒸发 沸沸 腾腾 蒸发是液体在蒸发是液体在任何温度任何温度下都能进行且下都能进行且只发生在只发生在 液体表面液体表面的一种汽化现象的一种汽化现象 影响因素影响因素: :
9、 与液体的温度与液体的温度, 液体的表面积，液体的表面积， 液体的表面上的液体的表面上的 所以：沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生所以：沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生 的剧烈的汽化现象。的剧烈的汽化现象。 沸 腾 的 规 律 ： 沸 腾 的 规 律 ： 1、沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象、沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象. 2、水在沸腾时温度不变，并且要不停吸热。、水在沸腾时温度不变，并且要不停吸热。 沸点与气压：沸点与气压： 1、液体沸腾时的温度叫沸点。、液体沸腾时的温度叫沸点。 2、气压减小，沸腾时的温度降低；气压增大，、气压减小，沸腾时的
10、温度降低；气压增大， 沸腾时的温度升高。沸腾时的温度升高。 空气流动速度有关。空气流动速度有关。 三、蒸三、蒸 发与沸发与沸 腾的比腾的比 较：较： 3、液体沸腾的条件：、液体沸腾的条件： 达到沸点达到沸点 和继续吸热。和继续吸热。 相同点：相同点： 都是汽化现象。都是汽化现象。 不同点：不同点： 沸腾沸腾 蒸发蒸发 在任何温度下、只在液体表面、缓慢。在任何温度下、只在液体表面、缓慢。 达到沸点时、表面和内部同时、剧烈。达到沸点时、表面和内部同时、剧烈。 巩 固 练 习 巩 固 练 习 1.夏天夏天,小刚同学买回一只西瓜小刚同学买回一只西瓜,吃了一部分后将剩余部分吃了一部分后将剩余部分 保存起
11、来保存起来, 下列措施不能防止水份蒸发的是下列措施不能防止水份蒸发的是 ( ) A.将西瓜放入冰箱中将西瓜放入冰箱中 B.把西瓜放入高压锅内封存把西瓜放入高压锅内封存 C.用保鲜膜将西瓜包好用保鲜膜将西瓜包好 D.将西瓜切成小块后存放将西瓜切成小块后存放 2.打预防针前打预防针前,医生用酒精棉球涂在王伟的皮肤上进行消医生用酒精棉球涂在王伟的皮肤上进行消 毒时毒时, 他感觉到皮肤有点凉他感觉到皮肤有点凉,这是因为这是因为（ ） A.酒精温度较低酒精温度较低 B.皮肤对酒精过敏皮肤对酒精过敏 C.酒精蒸发酒精蒸发,有制冷作用有制冷作用 D.皮肤吸收了酒精皮肤吸收了酒精 D C 练习：练习： 包有包
12、有酒精酒精棉球棉球 敞口的杯中敞口的杯中 酒精酒精 密封的密封的 杯子杯子 3、今天的气温是、今天的气温是20，请判断下列，请判断下列 四个温度计的读数与气温的比较。四个温度计的读数与气温的比较。 4、 如图如图ab所示，图所示，图_是水沸腾时的是水沸腾时的 情况情况 . 5、在某次实验中，烧杯中的水正在沸腾，温度计的、在某次实验中，烧杯中的水正在沸腾，温度计的 示数如图所示，此时水的温度为示数如图所示，此时水的温度为_；继续对水；继续对水 加热，水的温度将加热，水的温度将_填“升高”漕“降低”或填“升高”漕“降低”或 “不变”“不变”)。 98 不变不变 6.小李把同样水饺放水中煮和放在油中
13、小李把同样水饺放水中煮和放在油中 炸炸,经过一段时间取出水饺经过一段时间取出水饺,发现在油炸发现在油炸 的水饺发黄变焦了的水饺发黄变焦了,而在水中煮的水饺没而在水中煮的水饺没 有发黄变焦有发黄变焦,这说明这说明（ ） A.水是无色的水是无色的,油是黄的油是黄的 B.油的传热性能比水强油的传热性能比水强 C.油的沸点比水的沸点高油的沸点比水的沸点高 D.油没有沸点油没有沸点,水有沸点水有沸点 C 7.7.在在“观察水的沸腾观察水的沸腾”的实验中的实验中, ,第第5 5实验小组记录了如下的实验数据：实验小组记录了如下的实验数据： 时间 /min 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
14、温度/ 95 96 97 98 98 98 95 98 98 98 (1)从记录数据看出从记录数据看出,某一次观察记录中明显错误的是第某一次观察记录中明显错误的是第 min时的数据；时的数据； (2)此时水沸腾的温度为此时水沸腾的温度为 ； (3)在水沸腾过程中要在水沸腾过程中要 (选填“吸热”或“放热”选填“吸热”或“放热”). (4) 如下图是小组同学作出的水的沸腾图像如下图是小组同学作出的水的沸腾图像, ,其中正确的是（其中正确的是（ ） 12 98 吸热吸热 D 8、当烧杯中的水沸腾时，试管甲中的酒当烧杯中的水沸腾时，试管甲中的酒 精精是否沸腾？试管是否沸腾？试管乙中的水是否沸腾？乙中
15、的水是否沸腾？ 为什么？为什么？ 甲甲 乙乙 烧杯烧杯 自制简易“冰箱”：自制简易“冰箱”： 盛盛一盆水，在盆里放两块高出水一盆水，在盆里放两块高出水 面面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一一 点点的蓝子。篮子里放上剩菜、剩饭，的蓝子。篮子里放上剩菜、剩饭， 再再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋 口口的边缘浸入水里。的边缘浸入水里。这这就做成了一个就做成了一个 简易简易“冰箱”。把它放在通风的地方，“冰箱”。把它放在通风的地方， 过一天里面的饭过一天里面的饭、菜也不会馊、菜也不会馊. 原来原来盆中的水在常温下就可以蒸盆中的水在常温下就可以蒸
16、发发，但蒸发是需要但蒸发是需要吸收吸收热量的热量的，使得使得 周围的空气降低，饭、菜在低温下不周围的空气降低，饭、菜在低温下不 容容易变质易变质. 作业：作业： 1、仿照、仿照 “家庭实验室”制作“家庭实验室”制作 简易冰箱，体验蒸发吸热。简易冰箱，体验蒸发吸热。 第二课时：液化第二课时：液化 二、二、液化液化及其特点及其特点： 1.液化的定义：液化的定义： 物理学中，把物理学中，把物质由气态变为液态物质由气态变为液态的现象叫做液化的现象叫做液化. 你能解释以下几种生活中常见的液化现象吗？你能解释以下几种生活中常见的液化现象吗？ 都是热的水蒸气都是热的水蒸气遇冷遇冷的环境而液化成小水珠的环境而
17、液化成小水珠 早晨在草上或树叶上会有露水，它是怎 样形成的呢？ 小水珠 空气中水蒸气 遇冷液化遇冷液化 天气晴朗的早晨空中会有雾，雾是怎样形成的？ 小水珠（悬浮在空中） 空气中水蒸气 遇冷液化 l l水蒸气由管内喷出时水蒸气由管内喷出时，在管口外很短在管口外很短 的距离内我们什么都看不到的距离内我们什么都看不到，管内部分管内部分 的气体才是水蒸气的气体才是水蒸气。我们看到的雾状的我们看到的雾状的 “白气白气”是已经液化了的细小的小水珠是已经液化了的细小的小水珠 成雾状成雾状。切不可把这些雾状物误认为是切不可把这些雾状物误认为是 水蒸气水蒸气。生活中大家见到人呼出的生活中大家见到人呼出的“白白
18、气气”，打开冰箱冷冻室的门打开冰箱冷冻室的门，门口出现门口出现 的的“白气白气”，打开热水瓶盖子打开热水瓶盖子，瓶内冒瓶内冒 出的出的“白气白气”等等等等，都是水蒸气液化成都是水蒸气液化成 的小水珠成雾状的小水珠成雾状。 解释实验现象中的“白气” 使气体液化的使气体液化的第一种方法第一种方法 降低温度。降低温度。 所有气体在温度降到足够低时，所有气体在温度降到足够低时， 都可以液化。都可以液化。 使气体液化的使气体液化的两种方法两种方法： 使气体液化的另一种方法：使气体液化的另一种方法： 压缩体积。压缩体积。 生活、生产中常用的方法生活、生产中常用的方法。 （如石油液化气、打火机（如石油液化气
19、、打火机 中的液化气、液态氢等。中的液化气、液态氢等。) 想一想：家中使用的液化石油气是通过什想一想：家中使用的液化石油气是通过什 么方法将石油气变成液体装在钢瓶里的呢？么方法将石油气变成液体装在钢瓶里的呢？ 液化的实际应用 气体打火机 液化石油气 液氢箱 液氧箱 火箭 气体液化的两种方式气体液化的两种方式 1. 1.降低温度降低温度 2. 2.压缩体积压缩体积 3.使气体液化的好处：便于使气体液化的好处：便于 储存和运输储存和运输 液化有什么特点呢？液化有什么特点呢？ 让我们做一个小实验来研究这个问题吧！让我们做一个小实验来研究这个问题吧！ 在试管在试管A未放入容器未放入容器B前前,先用温度
20、计测出先用温度计测出B中的中的 水温水温.再将试管再将试管A放放入放放入B中中,让烧瓶内的水沸腾时产让烧瓶内的水沸腾时产 生的水蒸气通入试管生的水蒸气通入试管A中中.水蒸气在试管水蒸气在试管A中会遇冷液中会遇冷液 化为水化为水.过一段时间再测容器过一段时间再测容器B中的水温中的水温.它的温度是升它的温度是升 高还是降低？这说明什么？高还是降低？这说明什么？ 升高了。升高了。 液化放热液化放热 1、用嘴对准自己的双手呵气，、用嘴对准自己的双手呵气， 几秒钟后手有何感觉？吹气呢？几秒钟后手有何感觉？吹气呢？ 2、被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重，、被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重， 现在你知道原因了吗？现
21、在你知道原因了吗？ 气体液化的时候要放热。烧水、做饭的时候，气体液化的时候要放热。烧水、做饭的时候， 被被100100的水蒸气烫伤往往会伤得很厉害，就不只的水蒸气烫伤往往会伤得很厉害，就不只 是因为水蒸气的温度高，还因为水蒸气是因为水蒸气的温度高，还因为水蒸气液化时放液化时放 热热的缘故。的缘故。 2、深秋的夜晚，窗户玻璃、深秋的夜晚，窗户玻璃 上有水珠生成，为什么？上有水珠生成，为什么？ 请思考在玻璃的内侧还是请思考在玻璃的内侧还是 外侧？外侧？ 1、请解释冬天说话时，口腔、请解释冬天说话时，口腔 中吐“白气”？中吐“白气”？ 练一练练一练 3、夏天从冰箱中取出的鸡蛋，常、夏天从冰箱中取出的
22、鸡蛋，常 看到鸡蛋先湿后干的现象，此现象看到鸡蛋先湿后干的现象，此现象 反映的物态变化过程是反映的物态变化过程是_。 4、下列物态变化中属于液化现象、下列物态变化中属于液化现象 的是（的是（ ） A、从冰箱中取出的冰块化成水、从冰箱中取出的冰块化成水 B、清晨河面上出现薄雾、清晨河面上出现薄雾 C、冬天屋顶有一层霜、冬天屋顶有一层霜 D、钢水浇铸成火车轮、钢水浇铸成火车轮 先液化后汽化先液化后汽化 B 5、下表列出了标准大气压下、下表列出了标准大气压下3种气种气 体的沸点。现把这体的沸点。现把这3种气体的混合种气体的混合 气体通过液化后再逐渐提高温度的气体通过液化后再逐渐提高温度的 方法分离出来，则先后得到的气体方法分离出来，则先后得到的气体 的顺序是（的顺序是（ ） A、氧、氢、氮、氧、氢、氮 B、氢、氧、氮、氢、氧、氮 C、氢、氮、氧、氢、氮、氧 D、氧、氮、氢、氧、氮、氢 物质物质 氧氧 氢氢 氮氮 沸点沸点 183 253 196 C
