1、南美白对虾南美白对虾 南美白对虾健康养殖南美白对虾健康养殖 南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）:l南美白对虾是世界优良养殖虾种之一，原产于南美白对虾是世界优良养殖虾种之一，原产于太平洋西海岸至墨西哥湾中部，以厄瓜多尔沿太平洋西海岸至墨西哥湾中部，以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中，岸的分布最为集中，19881988年年7 7月引入我国。月引入我国。南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）l一一 生物学简介生物学简介l属
2、节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科。属节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科。l外形象中国对虾，浅青灰色，甲壳薄，不具斑纹，外形象中国对虾，浅青灰色，甲壳薄，不具斑纹，最大个体体长可达最大个体体长可达24厘米，额角尖端的长度不超厘米，额角尖端的长度不超出第一触角柄的第出第一触角柄的第2节，其齿式为节，其齿式为59/2-4南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）l生活习性：天然水域中，成虾生活在离岸较近生活习性：天然水域中，成虾生活在离岸较近的沿岸水域，水温的沿岸水域，水温2532，盐度盐度:2834 PH8.0 l幼虾幼虾:河口区觅食生长，白天一般都静
3、伏池底，河口区觅食生长，白天一般都静伏池底，晚上则活动频繁，晚上则活动频繁，l蜕皮都在晚上，两次蜕皮的时间间隔为蜕皮都在晚上，两次蜕皮的时间间隔为520天天南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）l南美白对虾性情温和，很少见到有自相残杀现南美白对虾性情温和，很少见到有自相残杀现象的发生象的发生l食性：杂食性，饲料蛋白在食性：杂食性，饲料蛋白在20%30%即可正即可正常生长常生长南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）l盐度适应范围为盐度适应范围为0 03535，最适水温，最适水温22223535，151
4、5时摄饵明显减少，时摄饵明显减少，9 9时昏迷死亡，上限时昏迷死亡，上限4040左左右。池塘养殖成活率可达右。池塘养殖成活率可达70%70%以上。饲养以上。饲养3 3个月左个月左右个体可达右个体可达10-1210-12厘米，规格厘米，规格15-3515-35尾尾/500/500克。克。南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）l特点：特点：l1.生长快、个体大、产量高、生长期短，饲养生长快、个体大、产量高、生长期短，饲养23个月即可上市个月即可上市 2.对饲料蛋白需求量低对饲料蛋白需求量低 3.出肉率高，达出肉率高，达60%4.离水存活时间长离水存活
5、时间长 5.抗病力强抗病力强 6.适合集约化养殖适合集约化养殖 南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）l产量可达产量可达25025010001000公斤公斤/亩以上亩以上l每亩放每亩放5.05.010.010.0万尾，成活率：万尾，成活率：50%50%85%85%l饲料蛋白：饲料蛋白：20%20%30%30%l饲养饲养2020天可达天可达3.5 3.5 4.0 4.0cm,cm,生长速度快于斑节生长速度快于斑节对虾对虾南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）l1988年由中科院海洋所张伟权教授引进年由
6、中科院海洋所张伟权教授引进l1994年人工育苗和批量生产获得成功年人工育苗和批量生产获得成功l1995年广东水产研究所进行淡水试养成功年广东水产研究所进行淡水试养成功l2000年开始在国内部分地区推广年开始在国内部分地区推广l广东、广西、海南、江苏、浙江和上海等地区广东、广西、海南、江苏、浙江和上海等地区是我国南美白对虾的主要产地。是我国南美白对虾的主要产地。l养殖模式主要分为：精养、半精养、粗养养殖模式主要分为：精养、半精养、粗养(混混养养)三种。三种。l广东湛江地区广东湛江地区1999年以高位池精养为主，年以高位池精养为主，2000年养殖面积约年养殖面积约2万亩，主要集中在东海岛、万亩，主
7、要集中在东海岛、吴川市、雷州、徐闻、遂溪等地。吴川市、雷州、徐闻、遂溪等地。l高位池有直立砌砖式、水泥护坡式、铺设塑料高位池有直立砌砖式、水泥护坡式、铺设塑料薄膜式等。薄膜式等。l优点：养殖成功率较高。优点：养殖成功率较高。l高位池养殖缺点：高位池养殖缺点：l放苗密度太大，放苗密度太大，l对虾规格小，养殖时间长，对虾规格小，养殖时间长，l成虾上市过于集中成虾上市过于集中，市场价格难以把握。，市场价格难以把握。l在养殖过程中增加海水中钾和镁的含量有利于在养殖过程中增加海水中钾和镁的含量有利于提高养殖在活率。提高养殖在活率。l也有采取鱼虾混养的方式，投喂廉价混合饲料，也有采取鱼虾混养的方式，投喂廉
8、价混合饲料，以降低养殖成本。以降低养殖成本。l通常是一次放苗，分通常是一次放苗，分34次起捕，放苗密度较高次起捕，放苗密度较高l冬季，利用塑料薄膜保温并销往港澳，此时价格冬季，利用塑料薄膜保温并销往港澳，此时价格较高，效益较好。缺点：成活率偏低。较高，效益较好。缺点：成活率偏低。l海南：利用斑节对虾养殖池养殖南美白对虾海南：利用斑节对虾养殖池养殖南美白对虾l早期偏面追求产量，放养密度高达早期偏面追求产量，放养密度高达2030万尾万尾/亩，亩，养成规格小，有不少虾农亏损。养成规格小，有不少虾农亏损。l2005年放苗只有年放苗只有67万尾亩，养成规格大，万尾亩，养成规格大，养殖周期短，产量虽然降低
9、，但养殖成功率高，养殖周期短，产量虽然降低，但养殖成功率高，养殖效益较好。养殖效益较好。l11l江浙沪地区养殖技术进步较快，早期有不少一江浙沪地区养殖技术进步较快，早期有不少一年养两茬的，目前多改为一茬，并采取轮捕的年养两茬的，目前多改为一茬，并采取轮捕的方式提高产量和效益。一般亩产为方式提高产量和效益。一般亩产为5001000斤，最高已达斤，最高已达1800斤，亩利润达斤，亩利润达1万元以上。万元以上。南美白对虾人工繁殖南美白对虾人工繁殖 1、种虾：、种虾：（1）个体规格）个体规格5060克克/尾，以从自然海区捕捞的尾，以从自然海区捕捞的个体为佳。雌虾不具纳精囊，体长个体为佳。雌虾不具纳精囊
10、，体长1316厘米、厘米、雄虾雄虾1215厘米，生长期在厘米，生长期在12个月以上，雌雄比：个月以上，雌雄比：1:1 1.5。（2）亲虾池）亲虾池2040平方米，深平方米，深1.2-1.5，严格消毒。，严格消毒。（3）放养密度：）放养密度：10尾左右尾左右/平方米。平方米。南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）（4）水环境：越冬水温）水环境：越冬水温24272427，盐度，盐度28283535，pH7.5-8.5,pH7.5-8.5,遮光：光照强度小于遮光：光照强度小于500500LuxLux。（5）饵料：螺、蚬、牡蛎、乌贼、冷冻沙蚕和颗饵料：螺
11、、蚬、牡蛎、乌贼、冷冻沙蚕和颗粒饲料，日投饵粒饲料，日投饵 量为虾体重的量为虾体重的1020%左右，左右，早晚各一次早晚各一次（6）每日排污一次，换水）每日排污一次，换水30%，隔月倒池一次。，隔月倒池一次。（7）病虾需每天剔除）病虾需每天剔除南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）（8）人工养成的种虾需去除一侧眼柄进行催熟，）人工养成的种虾需去除一侧眼柄进行催熟，雌左、雄右，手术后雌左、雄右，手术后10天出现性腺，雌虾在产卵天出现性腺，雌虾在产卵前前212小时内出现交配行为（自然诱交法较常小时内出现交配行为（自然诱交法较常见），缺点是交配率低见）
12、，缺点是交配率低（1.5-7.5)，可结合人工精，可结合人工精荚移植。荚移植。（9）产卵池条件：池园形，直径）产卵池条件：池园形，直径3米，内壁、池底米，内壁、池底用黑色瓷砖铺面，产卵水温为用黑色瓷砖铺面，产卵水温为2628，溶氧溶氧6毫毫克克/升升，氨氮，氨氮0.2毫克毫克/升。升。南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）人工养殖的南美白对虾性腺成熟度较差，自然交尾率仅为1.5%-7.5%，每尾虾产卵量低于10万粒（天然捕获的亲虾可产卵20万粒以上），受精卵直径约为0.28毫米，产卵后到第二次成熟产卵一般需三天左右，一尾雌虾可持续产卵十多次。将虾
13、卵收集后置于孵化缸中孵化。孵化水中可加入EDTA-2Na 5毫克/升,广谱抗菌素1毫克/升。在全暗条件下经12-15小时即可孵化成无节幼体。南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）孵化水温：2628孵化盐度：2835育成一批苗需12天左右。可常年繁殖。育苗成活率：25%-40%南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）2、育苗设施：、育苗设施：（1）1020立方米，长方形水泥池，池高为立方米，长方形水泥池，池高为1.0 1.2米。米。（2）配备沉淀池、过滤池、蓄水池和单胞藻培育池。）配备沉淀池、过滤池、蓄
14、水池和单胞藻培育池。（3）采用旋风式或罗茨鼓风机增氧，气石分布：）采用旋风式或罗茨鼓风机增氧，气石分布：11.5平方米平方米/个。个。（4）锅炉加温。）锅炉加温。南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）3、产卵和孵化：、产卵和孵化：（1）交配数小时雌虾开始产卵，产卵量）交配数小时雌虾开始产卵，产卵量520万万粒粒/尾尾。（2）虾卵经）虾卵经1214小时小时孵化后，无节幼体即可孵孵化后，无节幼体即可孵出。出。南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）4、幼体培育：、幼体培育：l（1）幼体的发育：）幼体的发育
15、：蚤状幼体蚤状幼体糠虾幼体糠虾幼体仔虾（仔虾（12天左右）天左右）6次蜕皮次蜕皮3次蜕皮次蜕皮3次蜕皮次蜕皮单胞藻单胞藻轮虫、蛋黄、轮虫、蛋黄、酵母、虾片酵母、虾片颗粒、颗粒、虾片、虾片、丰年虫丰年虫丰年虫、扁藻、丰年虫、扁藻、人工颗粒饲料等人工颗粒饲料等无节幼体无节幼体南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)l人工育苗技术人工育苗技术（2）育苗水温）育苗水温2830，盐度，盐度2830。（3）单胞藻培育：复合肥：）单胞藻培育：复合肥：5克克/m3，角毛硅藻角毛硅藻 金藻、金藻、小球藻和扁藻纯种，逐小球藻和扁藻纯种，逐 级放大培育。级放大培育。（
16、4）轮虫培育：利用单胞藻和酵母培育轮虫。）轮虫培育：利用单胞藻和酵母培育轮虫。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)l（5）丰年虫孵化：孵化密度）丰年虫孵化：孵化密度13克克/m3，28充气孵化充气孵化2024小时小时。l（6）换水：南美白对虾育苗不可换水，不然）换水：南美白对虾育苗不可换水，不然会引起应急反应。会引起应急反应。l（7）追肥：根据水质和藻类密度，适量追肥，）追肥：根据水质和藻类密度，适量追肥，以维持苗池的生态平衡。以维持苗池的生态平衡。l（8）淡化：仔虾培育至）淡化：仔虾培育至P10即可淡化出售即可淡化出售，淡淡水时盐度的下降幅
17、度应控制在水时盐度的下降幅度应控制在3以内。以内。南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）l巴西是南美白对虾养殖十分成功的国家巴西是南美白对虾养殖十分成功的国家 巴西养殖面积巴西养殖面积 放养密度放养密度 产量（公斤产量（公斤/公顷）公顷）1991 1991年年 1800 1800公顷公顷 1 14 4尾尾/m m2 2 200 200600600 1995 1995年年 2500 2500公顷公顷 4 45 5尾尾/m m2 2 500 50025002500 近期近期 15 153030尾尾/m m2 25000500060006000南美白对
18、虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）l病害：病害：19921993年南美白对虾在巴西暴发严重的病毒病，该病可使40%90%的幼虾死亡。1995年美国德州集约化养虾场感染虾病，造成该州90%的养殖对虾死亡。白斑病毒(WSSV)桃拉症病毒(TSV)杆状病毒病（BP）南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）l白对虾属于低等无脊椎动物，其免疫系统的地位白对虾属于低等无脊椎动物，其免疫系统的地位非常低下，一般认为白对虾不具免疫球蛋白，缺非常低下，一般认为白对虾不具免疫球蛋白，缺乏抗体介导的免疫反应，不具有抗体和乏抗体
19、介导的免疫反应，不具有抗体和T淋巴等淋巴等组成的特异性的防御机能，组成的特异性的防御机能，l白对虾的免疫能力主要来自非特异性的防御机白对虾的免疫能力主要来自非特异性的防御机能，如血细胞的呑噬、包封以及血淋巴中一些能，如血细胞的呑噬、包封以及血淋巴中一些因子的杀菌、抗菌作用。因子的杀菌、抗菌作用。l因此虾病的预防主要靠增强非特异性免疫机能。因此虾病的预防主要靠增强非特异性免疫机能。l非特异性免疫原理：非特异性免疫原理：l白对虾血细胞分为三种类型：白对虾血细胞分为三种类型：(协同作用协同作用)l1.无颗粒细胞在免疫系统中主要起：吞噬作无颗粒细胞在免疫系统中主要起：吞噬作用；用；l2.小颗粒细胞：确
20、认、胞吐、包封作用，可释小颗粒细胞：确认、胞吐、包封作用，可释放酚氧化酶原系统组分，这种组分可刺激无颗放酚氧化酶原系统组分，这种组分可刺激无颗粒细胞的吞噬能力，又可以刺激大颗粒细胞释粒细胞的吞噬能力，又可以刺激大颗粒细胞释放更多的酚氧化酶原的系统组分；放更多的酚氧化酶原的系统组分；l3.大颗粒细胞可释放出大量酚氧化酶原大颗粒细胞可释放出大量酚氧化酶原-对对肌体的免疫反应发生作用抑制病原体胞外蛋肌体的免疫反应发生作用抑制病原体胞外蛋白酶和几丁质酶的活性，从而抑制或杀死病原白酶和几丁质酶的活性，从而抑制或杀死病原体。体。l白对虾血细胞主要通过吞噬作用在细胞内消化白对虾血细胞主要通过吞噬作用在细胞内
21、消化异物，以包围的方式把组织内的异物隔离起来，异物，以包围的方式把组织内的异物隔离起来，这种方式是白对虾体内免疫防御机能的主体。这种方式是白对虾体内免疫防御机能的主体。l可以使用免疫刺激剂：可以使用免疫刺激剂：以提高非特异性免疫机制，提高血细胞的吞噬以提高非特异性免疫机制，提高血细胞的吞噬能力，诱导提高白对虾血淋巴中溶血素、溶菌能力，诱导提高白对虾血淋巴中溶血素、溶菌酶、凝集素、抗菌肽的活性。酶、凝集素、抗菌肽的活性。l鱼虾上采用的免疫刺激剂：鱼虾上采用的免疫刺激剂：左旋咪唑、左旋咪唑、FK-565、胞壁酰二肽胞壁酰二肽(MDP)，-葡葡聚糖，多糖类，寡糖类、甘草，聚糖，多糖类，寡糖类、甘草，
22、VC、VE，生长生长素、细胞分裂素等。素、细胞分裂素等。l溢康素溢康素拌饵投喂。拌饵投喂。l有不少养殖户滥用抗菌素，后果十分严重。有不少养殖户滥用抗菌素，后果十分严重。l我国加入我国加入WTOWTO以后，西方各国，特别是欧盟首以后，西方各国，特别是欧盟首先对中国的肉源食品的进口树起了技术壁垒，先对中国的肉源食品的进口树起了技术壁垒，美国和日本紧跟而上，对我国的冻对虾、烤鳗、美国和日本紧跟而上，对我国的冻对虾、烤鳗、蜂蜜中的抗菌素、重金属、有害菌等有毒物质蜂蜜中的抗菌素、重金属、有害菌等有毒物质进行检测。进行检测。l今年今年1月月8日，德国销毁了从我国进口的两个集日，德国销毁了从我国进口的两个集
23、装箱冻对虾；装箱冻对虾；l去年去年8月月28日美国海关总署和日美国海关总署和FDA联合宣布扣联合宣布扣押我国出口的押我国出口的500吨蜂蜜。类似案件已有数十吨蜂蜜。类似案件已有数十起，对水产品的出口影响更大。起，对水产品的出口影响更大。l水产养殖过程中：限制使用硫酸铜、有机磷农水产养殖过程中：限制使用硫酸铜、有机磷农药、添加过抗菌素的饲料、各种杀虫剂、灭藻药、添加过抗菌素的饲料、各种杀虫剂、灭藻剂等。剂等。l但目前乱用药的现象十分严重，形成了：但目前乱用药的现象十分严重，形成了：污污染发病乱用药再发病再用药恶性循染发病乱用药再发病再用药恶性循环。环。l已禁用的药物：氯霉素、呋喃西林、呋已禁用的
24、药物：氯霉素、呋喃西林、呋喃唑酮、磺胺类药、孔雀石绿等药物等喃唑酮、磺胺类药、孔雀石绿等药物等南美白对虾南美白对虾（PenaeusPenaeus vannameivannamei）l虾病重在预防。虾病重在预防。l南美白对虾的淡水养殖病害较少，但要采用正南美白对虾的淡水养殖病害较少，但要采用正确的淡化方式。确的淡化方式。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)l从从5的海水中将仔虾直接转入淡水，仔虾的的海水中将仔虾直接转入淡水，仔虾的成活率为成活率为37%54%，将已淡化到，将已淡化到2 的仔虾的仔虾转入纯淡水后的转入纯淡水后的48小时内存活率可达
25、小时内存活率可达94%99%（实验条件下）。（实验条件下）。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)l慢速淡化可提高育苗存活率。在慢速淡化可提高育苗存活率。在12天里把天里把0.6cm的仔虾从盐度的仔虾从盐度26 降至降至2 的存活率为的存活率为8491%。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)l而在而在48小时里将盐度从小时里将盐度从12 快速降至快速降至2，仔虾的存活率只有仔虾的存活率只有4852%，而直接从，而直接从12 的海水中转入纯淡水中的仔虾在的海水中转入纯淡水中的仔虾在48小时后的存
26、小时后的存活率只有活率只有612%。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)l说明仔虾降盐度有一个适应过程。说明仔虾降盐度有一个适应过程。l快速淡化的仔虾出售后的存活率低，而且虾苗快速淡化的仔虾出售后的存活率低，而且虾苗易生病，不利于产量的提高，养殖的问题较多。易生病，不利于产量的提高，养殖的问题较多。海水比重与盐度的换算：海水比重与盐度的换算：水温高于水温高于17.5时：时：S=1305(比重比重1）（）（t17.5）0.3水温低于水温低于17.5时：时：S=1305(比重比重1）（）（17.5t）0.2波美度与比重的换算关系：波美度与比重的换
27、算关系：波美度波美度144.3 144.3/比重比重比重比重144.3/（144.3波美度）波美度）南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)l健康养殖首先要：健康养殖首先要：l1.选择优质种苗是关鍵；选原种的第一和第二选择优质种苗是关鍵；选原种的第一和第二代病害较少，目前多数已是第六和第七代了，代病害较少，目前多数已是第六和第七代了，因此病害较多。因此病害较多。l建立无公害生态养殖技术的基础：清塘、水质建立无公害生态养殖技术的基础：清塘、水质调节、合理放养、合理投饵、捕大留小调节、合理放养、合理投饵、捕大留小(12CM是发病期是发病期)，降低密度
28、。，降低密度。l推广使用中草药、生物制剂和非特异性免疫手推广使用中草药、生物制剂和非特异性免疫手段进行预防。段进行预防。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)l健康养殖的技术要求：健康养殖的技术要求：1、养殖池条件：、养殖池条件：（1 1）精养面积：）精养面积：1-101-10亩。亩。（2 2）半精养：）半精养：5050亩左右。亩左右。（3 3）可利用罗氏沼虾养殖池养殖南美白对虾。）可利用罗氏沼虾养殖池养殖南美白对虾。（4 4）水深）水深1.0-2.01.0-2.0米，以砂质底为好。米，以砂质底为好。（5 5）池塘必须经过）池塘必须经过15-2
29、015-20天的曝晒并清除淤泥。天的曝晒并清除淤泥。l2、清塘、清塘（淡水养殖）（淡水养殖）放苗前放苗前10-1510-15天用漂白粉天用漂白粉5-85-8公斤公斤/亩消毒，或用亩消毒，或用75-15075-150公斤公斤/亩生石灰亩生石灰消毒。消毒。l（海水养殖）：海水养殖池的清塘视水中敌害（海水养殖）：海水养殖池的清塘视水中敌害而定，如果水中有大量的水蜈蚣存在，清塘用而定，如果水中有大量的水蜈蚣存在，清塘用的漂白粉应增加用量，一般为的漂白粉应增加用量，一般为5050150150PPMPPM。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)l进水进水0
30、.50.6米后施肥培养基础饵料，米后施肥培养基础饵料，5-7天后，天后，水体可用溴氯海因水体可用溴氯海因0.1PPm、强氯精强氯精0.2PPm或或用用0.1PPm的二氧化氯再次消毒，有利于防病。的二氧化氯再次消毒，有利于防病。l消毒消毒3天后经虾苗试水确认药性已过后即可放天后经虾苗试水确认药性已过后即可放苗，苗，否则易产生否则易产生应激反应。应激反应。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)3、虾苗暂养及二次淡化：虾苗应经过暂养和二次淡化后再放养。（1）大棚暂养：暂养池建在养殖池中，池宽58米、深0.81.0米，长度适中，加浓缩海水或海水晶，稀释
31、或溶解后使盐度达23，与购苗时一致。水温2228。暂养1020天后虾苗可达23厘米，有利于提高成活率。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)l(2)当外界水温已在当外界水温已在20以上时，可在池塘的一端以上时，可在池塘的一端用塑料薄膜拦出一个区域作为暂养池；或在养成用塑料薄膜拦出一个区域作为暂养池；或在养成池的一端筑堤建池，堤高池的一端筑堤建池，堤高0.71.0米即可，暂养池米即可，暂养池面积按每平方放养面积按每平方放养10005000尾虾苗来确定。尾虾苗来确定。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannam
32、ei)南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)l人工海水配方：（人工海水配方：（2）海盐海盐 硫酸镁硫酸镁 氯化钙氯化钙 氯化钾氯化钾 1.7公斤公斤 0.5公斤公斤 0.06公斤公斤 0.03公斤公斤 浓缩海水：浓缩海水：波美度波美度6度的浓缩海水可稀释度的浓缩海水可稀释25-30倍；倍；10度浓缩海水可稀释约度浓缩海水可稀释约50-60倍。倍。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)3、放苗前的基础饵料培养：、放苗前的基础饵料培养：（1 1）严格过滤进水：）严格过滤进水：6060目筛绢。目筛绢。
33、（2 2）施肥：尿素）施肥：尿素1-31-3公斤公斤/亩，过磷酸钙亩，过磷酸钙1-21-2公斤公斤/亩，亩，透明度透明度30-4030-40厘米左右。如果饵料培养效果不好的厘米左右。如果饵料培养效果不好的话，可增施磷酸二氢钾话，可增施磷酸二氢钾0.2-0.30.2-0.3公斤，促进浮游生公斤，促进浮游生物的生长。物的生长。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)l4、苗种选择：、苗种选择：l优质苗：体长在优质苗：体长在0.60.8厘米以上，体色透明，厘米以上，体色透明，弹跳灵活，逆水能力强，无损伤，腹节斑点少，弹跳灵活，逆水能力强，无损伤，腹节斑
34、点少，摄食能力强，头胸甲中可见食物团。虾苗规格整摄食能力强，头胸甲中可见食物团。虾苗规格整齐，无畸形。齐，无畸形。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)5、虾苗放养：、虾苗放养：（1 1）密度：）密度：2-42-4万尾万尾/亩，采用轮捕方式进行养殖亩，采用轮捕方式进行养殖的话，可适当再提高密度至的话，可适当再提高密度至5-65-6万尾万尾/亩。亩。（2 2）直放苗规格：）
35、直放苗规格：1.5-31.5-3厘米，可确保成活率在厘米，可确保成活率在80%80%以上。以上。（3 3）时间：）时间：4-4-6 6月，水温在月，水温在2020以上。以上。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)l养殖技术养殖技术6、饲养管理：、饲养管理：（1 1）投饵：螺、蚬、小鱼和颗料饲料，饲料系数：）投饵：螺、蚬、小鱼和颗料饲料，饲料系数：1.1.0-1.50-1.5，投饵次数，投饵次数4-64-6次次/天。天。鮮活饵料要消毒。鮮活饵料要消毒。1010
36、PPmPPm高锰酸钾浸泡高锰酸钾浸泡3030分钟。投饵量以分钟。投饵量以1 13 3小时内小时内基本吃完为准，成虾以体重的基本吃完为准，成虾以体重的3 38%8%比例投喂，总比例投喂，总体以喂到八成饱比较适宜，投喂过量容易引发虾体以喂到八成饱比较适宜，投喂过量容易引发虾病。病。（2 2）追肥：定期追施尿素及磷肥或泼洒适量豆浆）追肥：定期追施尿素及磷肥或泼洒适量豆浆。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)（3 3）水质控制：前期以补水为主，中、后期每天）水质控制：前期以补水为主，中、后期每天加注新水刺激蜕壳，水质过清，可适量施用石加注新水刺激蜕壳
37、，水质过清，可适量施用石灰灰:5:5公斤公斤/亩，不要过量。亩，不要过量。PH 7.5-8.5,PH 7.5-8.5,南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)（4 4）增氧：应配备增氧机。增氧：应配备增氧机。（5 5）病害防治：定期使用溴氯海因（）病害防治：定期使用溴氯海因（0.10.1PPM)PPM)、二氯海因二氯海因(0.1(0.1PPM)PPM)、强氯精消毒强氯精消毒(0.1(0.1PPM)PPM)。采采用大蒜素用大蒜素(1(1PPM)PPM)、免疫制剂、维生素免疫制剂、维生素C C拌饵投拌饵投喂。交替使用双氧离子季胺盐络合碘与喂。交替使用
38、双氧离子季胺盐络合碘与0.5-0.5-1 1PPMPPM。南美白对虾病害防治：南美白对虾病害防治：l引起南美白对虾发病的主要病因：引起南美白对虾发病的主要病因：a.a.虾苗带菌或带毒虾苗带菌或带毒 ；b.b.淡化不当；淡化不当；c.c.投饵不当；投饵不当；d.d.密度过高；密度过高；e.e.暂养时间过长；暂养时间过长；f.f.生态环境恶化；生态环境恶化；g.g.应激反应。应激反应。苗种阶段主要以细菌危害为主，常见有红苗种阶段主要以细菌危害为主，常见有红须、断须、体表斑点等。须、断须、体表斑点等。南美白对虾病害防治：南美白对虾病害防治：南美白对虾病害防治：南美白对虾病害防治：南美白对虾病害防治：
39、南美白对虾病害防治：l成虾的主要病因：成虾的主要病因：a.白斑病毒白斑病毒(W WSSVSSV)b.桃拉症病毒(TSV)c.杆状病毒病（BP）南美白对虾白斑综合症：南美白对虾白斑综合症：南美白对虾桃拉病毒病：南美白对虾桃拉病毒病：桃拉病毒病南美白对虾红腿病：南美白对虾红腿病：南美白对虾黄头病：南美白对虾黄头病：南美白对虾杆状病毒病：南美白对虾杆状病毒病：南美白对虾烂鳃病：南美白对虾烂鳃病：南美白对虾甲壳溃疡病：南美白对虾甲壳溃疡病：虾苗发病过程：虾苗发病过程：种虾带菌或带毒种虾带菌或带毒 虾苗受感染虾苗受感染红须、白斑等；红须、白斑等；水环境受污染水环境受污染虾苗发病虾苗发病体质下降体质下降暂
40、养时间过长暂养时间过长虾苗体表出现黑褐色斑点、游动乏力虾苗体表出现黑褐色斑点、游动乏力体质差的虾苗体质差的虾苗感染细菌感染细菌虾苗应激反应虾苗应激反应淡化或投饵不当淡化或投饵不当虾苗发病虾苗发病南美白对虾病害防治：南美白对虾病害防治：l南美白对虾的病害分为病毒病和细菌性疾病，南美白对虾的病害分为病毒病和细菌性疾病，病毒性疾病用抗菌素治疗是无效的，而且乱用病毒性疾病用抗菌素治疗是无效的，而且乱用抗菌素治疗成本高，副作用大，不宜提倡。抗菌素治疗成本高，副作用大，不宜提倡。南美白对虾病害防治：南美白对虾病害防治：l南美白对虾健康养殖的重要环节是养殖生态的南美白对虾健康养殖的重要环节是养殖生态的改良、
41、控制和增强虾苗的抗病力；改良、控制和增强虾苗的抗病力；l改善生态是预防和治疗虾病的重要内容之一；改善生态是预防和治疗虾病的重要内容之一；l用免疫多糖类、寡糖类、生物制剂改良养殖生用免疫多糖类、寡糖类、生物制剂改良养殖生态是今后病害防治的发展方向。态是今后病害防治的发展方向。l免疫多糖作用机制：免疫多糖作用机制：l免疫多糖是微生物进化过程保留下来的特定序免疫多糖是微生物进化过程保留下来的特定序列结构，无脊椎动物和脊椎动物含有的体液因列结构，无脊椎动物和脊椎动物含有的体液因子和吞噬细胞受体都可识别这些微生物细胞壁子和吞噬细胞受体都可识别这些微生物细胞壁的多聚糖，因此可作为免疫增强剂激活非特异的多聚
42、糖，因此可作为免疫增强剂激活非特异性免疫系统。性免疫系统。l提高水产动物血清中的溶菌酶含量和补体的活提高水产动物血清中的溶菌酶含量和补体的活性，以增强非特异性免疫机能。性，以增强非特异性免疫机能。l提高巨噬细胞的噬菌能力，并产生具有抗菌、提高巨噬细胞的噬菌能力，并产生具有抗菌、抗病毒的抗病毒的TNF因子。因子。l免疫寡糖作用机制：免疫寡糖作用机制：l诱导多种具有免疫活性的物质如：白细胞介素、诱导多种具有免疫活性的物质如：白细胞介素、干扰素等的干扰素等的mRNA的表达，促进吞噬细胞的活的表达，促进吞噬细胞的活性，增强动物机体的一系列免疫功能。性，增强动物机体的一系列免疫功能。l通过刺激肝脏分泌一
43、种特殊蛋白，在与细菌荚通过刺激肝脏分泌一种特殊蛋白，在与细菌荚膜相粘结后能触发一连串的补体，从而提高非膜相粘结后能触发一连串的补体，从而提高非特异性免疫功能调节肌体体液和细胞免疫功能，特异性免疫功能调节肌体体液和细胞免疫功能，构成对抗疾病的防御系统。构成对抗疾病的防御系统。l溢康素溢康素主要成分是免疫多糖和寡糖，其功主要成分是免疫多糖和寡糖，其功能是：能是：l增加虾、蟹、鱼类肠道内有益微生物的繁殖，增加虾、蟹、鱼类肠道内有益微生物的繁殖，增强免疫机能，提高对细菌、病毒和原生动物增强免疫机能，提高对细菌、病毒和原生动物等病原微生物的抵抗力；等病原微生物的抵抗力；l对虾蟹类的肝脏有较好的保护作用，
44、增进肝脏对虾蟹类的肝脏有较好的保护作用，增进肝脏的解毒及营养转化能力；的解毒及营养转化能力；l刺激虾蟹细胞分裂和蛋白质合成，促进生长、刺激虾蟹细胞分裂和蛋白质合成，促进生长、增加产量；增加产量；l刺激虾蟹的化学感受器，引诱摄食，提高饵料刺激虾蟹的化学感受器，引诱摄食，提高饵料利用率；利用率；l增殖水体中厌氧性有益菌，改善水质，稳定增殖水体中厌氧性有益菌，改善水质，稳定PH；l替代抗生素等药物，降低水产品中药物的残留。替代抗生素等药物，降低水产品中药物的残留。南美白对虾病害防治：南美白对虾病害防治：使用活性生物制剂使用活性生物制剂:活性生物制剂不会产生象抗菌素一样的毒副作用。活性生物制剂不会产生
45、象抗菌素一样的毒副作用。其主要由以下五大类微生物组成，其主要由以下五大类微生物组成，l光合菌群光合菌群l乳酸菌群乳酸菌群l酵母菌群酵母菌群l放线菌群放线菌群l醋酸杆菌醋酸杆菌l枯草芽孢杆菌枯草芽孢杆菌 有益菌的含量大于有益菌的含量大于8108/ml，其中即有好气菌其中即有好气菌群，也有嫌气菌群，为复合菌群的微生态系统，群，也有嫌气菌群，为复合菌群的微生态系统，具有多功能的特性，具有多功能的特性，PH值小于值小于4 有酸香味。有酸香味。l1、光合菌群：净化养殖水体，提高水质。、光合菌群：净化养殖水体，提高水质。l2、乳酸菌群：乳酸菌具有很强的杀灭病菌能力，、乳酸菌群：乳酸菌具有很强的杀灭病菌能力
46、，抑制致病菌活动，有害线虫也逐渐消失。抑制致病菌活动，有害线虫也逐渐消失。l3、酵母菌群：利用氨基酸、糖类及其它有机物、酵母菌群：利用氨基酸、糖类及其它有机物质，产生促进其它有效微生物增殖所需要的基质，质，产生促进其它有效微生物增殖所需要的基质，提供给养保障。提供给养保障。l4、放线菌群：产生各种抗生物质，可以直接、放线菌群：产生各种抗生物质，可以直接抑制病原菌。并创造出其它有益微生物增殖的抑制病原菌。并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌组成混合，其净生存环境。放线菌和光合细菌组成混合，其净菌作用会成倍增加。另外，被放线菌分解的物菌作用会成倍增加。另外，被放线菌分解的物质容易
47、被动物吸收，从而增强动物对各种病害质容易被动物吸收，从而增强动物对各种病害的抵抗力和免疫力。的抵抗力和免疫力。l5、醋酸杆菌：它从光合细菌中摄取糖类固态、醋酸杆菌：它从光合细菌中摄取糖类固态物，一部分还给光合细菌，形成好气性和嫌气物，一部分还给光合细菌，形成好气性和嫌气性细菌结构的共生态。性细菌结构的共生态。l6、枯草芽孢杆菌：属于强有机质分解菌、枯草芽孢杆菌：属于强有机质分解菌，能，能切断小分子氨、阻断切断小分子氨、阻断H2S产生途径；硝化小分产生途径；硝化小分子的氨类子的氨类,调节水体的菌相平衡和藻相平衡调节水体的菌相平衡和藻相平衡。彻彻底净化水质。底净化水质。南美白对虾病害防治：南美白对
48、虾病害防治：l生物制剂功用和原理：生物制剂功用和原理：（1）利用细菌之间的拮抗作用，以优势的有益）利用细菌之间的拮抗作用，以优势的有益菌群抑制有害菌群的繁殖，从而达到防病治病菌群抑制有害菌群的繁殖，从而达到防病治病的目的的目的;（2）使水体的微生态得到平衡，有利于虾、蟹）使水体的微生态得到平衡，有利于虾、蟹及鱼类的健康生长及鱼类的健康生长;南美白对虾病害防治：南美白对虾病害防治：（3）能分解虾类的残饵、排泄物及水中或池底能分解虾类的残饵、排泄物及水中或池底其它有机物或无机物，尤其是能快速分解其它有机物或无机物，尤其是能快速分解NH3、NH4+、NO2-、NO3-、H2S等对虾类生长有害的等对虾
49、类生长有害的物质，使水质得到改善物质，使水质得到改善;（4）由于有益菌除了含有蛋白质、）由于有益菌除了含有蛋白质、B族维生素、族维生素、生物素、叶酸外，还含有大量的促生长因子、生物素、叶酸外，还含有大量的促生长因子、辅酶辅酶Q10和抗病毒物质，因此能提高虾的免疫和抗病毒物质，因此能提高虾的免疫能力，增强虾对病害的抵抗力，达到防病和治能力，增强虾对病害的抵抗力，达到防病和治病的目的。病的目的。南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivannamei)使用生物制剂前的水质使用生物制剂前的水质南美白对虾（南美白对虾（penaeuspenaeus vannameivann
50、amei)使用生物制剂后的水质使用生物制剂后的水质l1南美白对虾病害防治：南美白对虾病害防治：l用用10PPm的生物制剂连续全池泼洒，的生物制剂连续全池泼洒，10-20天为天为一疗程，并用一疗程，并用5%剂量的生物制剂拌饵投喂进行剂量的生物制剂拌饵投喂进行预防。预防。l生物制剂通过有益生物菌来净化水质和改良底生物制剂通过有益生物菌来净化水质和改良底质，其使用效果已被生产实践所证明，对发病质，其使用效果已被生产实践所证明，对发病较慢的虾病预防效果更好。较慢的虾病预防效果更好。南美白对虾病害防治：南美白对虾病害防治：l使用生物制剂的注意事项：使用生物制剂的注意事项：l先用含氯消毒剂处理水质，杀灭有
