1、第五节第五节 原核细胞原核细胞 （质膜）核糖体原核细胞模型原核细胞模型比较项目比较项目真核细胞真核细胞原核细胞原核细胞细胞大小细胞大小细胞壁细胞壁细胞器细胞器细胞核细胞核原核细胞和真核细胞的区别原核细胞和真核细胞的区别比较项目比较项目真核细胞真核细胞原核细胞原核细胞细胞大小细胞大小较大较大（10-30 10-30 微米微米 ）较小较小（0.5-10 0.5-10 微米微米 ）细胞壁细胞壁纤维素、果胶纤维素、果胶肽聚糖肽聚糖细胞器细胞器各种复杂细胞器各种复杂细胞器只有核糖体只有核糖体细胞核细胞核有成型细胞核有成型细胞核无成形细胞核无成形细胞核(不出现染色体不出现染色体)原核细胞和真核细胞的区别原
2、核细胞和真核细胞的区别最主要区别最主要区别原核细胞（蓝细菌）模式图原核细胞（蓝细菌）模式图蓝细菌没有叶绿体蓝细菌没有叶绿体这样复杂的细胞器，这样复杂的细胞器，但是也能进行光合但是也能进行光合作用，想想为什么？作用，想想为什么？原核生物没有线粒原核生物没有线粒体，它们是如何进体，它们是如何进行呼吸作用和获得行呼吸作用和获得能量的呢？能量的呢？昆明滇池水华（蓝细菌引起）昆明滇池水华（蓝细菌引起）1 1、下列生物中，不具有叶绿体，但具有细胞壁、下列生物中，不具有叶绿体，但具有细胞壁的生物是（的生物是（）A.A.噬菌体噬菌体 B.B.大肠杆菌大肠杆菌 C.C.衣藻衣藻 D.D.菠菜菠菜B B2 2、噬
3、菌体、蓝藻和酵母菌，都具有的结构或物、噬菌体、蓝藻和酵母菌，都具有的结构或物质是（质是（）A.A.细胞壁细胞壁 B.B.细胞膜细胞膜 C.C.线粒体线粒体 D.D.核酸核酸D D3 3、下列生物中，细胞结构最相似的是（、下列生物中，细胞结构最相似的是（）A.A.变形虫、水绵、香菇变形虫、水绵、香菇 B.B.烟草、草履虫、大肠杆菌烟草、草履虫、大肠杆菌 C.C.小麦、番茄、大豆小麦、番茄、大豆 D.D.酵母菌、灵芝、豌豆酵母菌、灵芝、豌豆C C4 4、人的红细胞和精子的寿命都较短，、人的红细胞和精子的寿命都较短，从细胞结构考虑，这一事实说明了什从细胞结构考虑，这一事实说明了什么么？（？（）A A
4、、环境因素的影响、环境因素的影响B B、遗传因素对于细胞寿命的决定、遗传因素对于细胞寿命的决定C C、细胞质和细胞核的相互依存关系、细胞质和细胞核的相互依存关系D D、功能对寿命的决定、功能对寿命的决定C 实实 验验显显微微镜镜的的使使用用显微观察显微观察1 1、镜筒、通光孔对齐、镜筒、通光孔对齐2 2、双目观察，左观察视野、右作记录、双目观察，左观察视野、右作记录3 3、对焦时先侧目观察镜头，徐徐下降镜头，然后观察视、对焦时先侧目观察镜头，徐徐下降镜头，然后观察视 野，徐徐上升野，徐徐上升4 4、高倍镜调焦只能用细准焦螺旋、高倍镜调焦只能用细准焦螺旋5 5、拿取时，一手托底座，一手握镜臂、拿
5、取时，一手托底座，一手握镜臂1 1、污物判断、污物判断2 2、放大倍数、放大倍数3 3、倒像、倒像4 4、光线与调节、光线与调节注意事项：注意事项：移动玻片、转动目镜、转换物镜移动玻片、转动目镜、转换物镜物镜倍数物镜倍数X目镜倍数目镜倍数反光镜、光圈反光镜、光圈观察叶绿体观察叶绿体实验原理：绿色、椭球形、体积大，流动实验原理：绿色、椭球形、体积大，流动目的要求：使用方法、叶绿体形态和分布目的要求：使用方法、叶绿体形态和分布方法步骤：方法步骤：有丰富的叶绿体，有丰富的叶绿体，叶薄，不用撕取、叶薄，不用撕取、易观察易观察高倍观察高倍观察取材？取材？制片制片低倍观察低倍观察苔藓类？苔藓类？气泡？气泡
6、？变化？变化？视野范围视野范围视野亮度视野亮度镜头距离镜头距离合格装片？合格装片？薄、无气泡、区分度高。薄、无气泡、区分度高。细胞质流动细胞质流动预处理：光照、室温培养预处理：光照、室温培养环流不一致环流不一致如何促进细如何促进细胞质流动？胞质流动？1、光照处理；、光照处理；2、调节水温；、调节水温；3、切伤部分叶片；、切伤部分叶片；4、叶脉附近的细胞、叶脉附近的细胞小结实验的基本步骤：实验的基本步骤：取材取材制作装片制作装片显微镜观察显微镜观察处理处理处理处理 1 1、观察玻片标本时，若发现视野上方较暗下方较亮，应观察玻片标本时，若发现视野上方较暗下方较亮，应调节调节()()A日镜日镜 B.
7、物镜物镜 C.光圈光圈 D.反光镜反光镜 D 2 2、下列为某同学设计的下列为某同学设计的“观察植物细胞观察植物细胞”的实验方的实验方案，指出其错误的地方并加以改正：案，指出其错误的地方并加以改正：从实验仪器室中双手紧握镜臂取出显微镜安放于从实验仪器室中双手紧握镜臂取出显微镜安放于实验桌上，安装好镜头。将已制好的洋葱根尖成熟区实验桌上，安装好镜头。将已制好的洋葱根尖成熟区的临时装片置于显微镜下并将标本正对通光孔，接着的临时装片置于显微镜下并将标本正对通光孔，接着眼睛注视目镜内视野，转动粗调节轮使镜筒徐徐下降眼睛注视目镜内视野，转动粗调节轮使镜筒徐徐下降至物镜与玻片刚好接触为止，然后反方向调节粗
8、调节至物镜与玻片刚好接触为止，然后反方向调节粗调节轮使镜筒徐徐上升找到一个左上角的细胞，注意观察轮使镜筒徐徐上升找到一个左上角的细胞，注意观察其结构形态，最后换用高倍镜观察。其结构形态，最后换用高倍镜观察。（1）一手握镜臂，一手托镜座。（）一手握镜臂，一手托镜座。（2）安装好镜头后）安装好镜头后应对光。（应对光。（3）根尖分和区。（）根尖分和区。（4）镜筒下降时眼睛应）镜筒下降时眼睛应侧面注视镜头与玻片的距离，防止物镜与玻片接触。侧面注视镜头与玻片的距离，防止物镜与玻片接触。（5）应该先移到视野当中）应该先移到视野当中,再换高倍镜再换高倍镜.1、可溶性还原糖的鉴定、可溶性还原糖的鉴定取材？取材
9、？含糖高、白色含糖高、白色（苹果、梨）（苹果、梨）石英砂？水？石英砂？水？研磨？过滤研磨？过滤研磨更充分研磨更充分破坏细胞，破坏细胞，糖溶于水糖溶于水2mL苹果苹果组织样液组织样液2mL本尼本尼迪特试剂？迪特试剂？颜色？颜色？蓝色蓝色100水浴水浴2min颜色？颜色？砖红色沉淀砖红色沉淀班氏试剂班氏试剂NaOH+CuSONaOH+CuSO4 4即配即用即配即用CuSOCuSO4 4+H H2 2COCO3 3+柠檬酸钠柠檬酸钠 时间较长时间较长银铵反应银铵反应/糖尿试纸糖尿试纸物质的提取与鉴定物质的提取与鉴定脂肪的鉴定脂肪的鉴定取材？取材？切片切片薄薄2 23 3滴滴苏丹苏丹2 23 3min
10、min吸去吸去苏丹苏丹1 12 2滴滴50%50%酒精？酒精？洗去浮色洗去浮色吸去酒精吸去酒精滴滴1 12 2蒸馏水蒸馏水观察观察现象？现象？橘黄色橘黄色蛋白质鉴定蛋白质鉴定取材？取材？稀释稀释2mL2mL黄豆黄豆组织样液组织样液2mL2mL双缩双缩脲试剂脲试剂A A无色无色摇荡均匀摇荡均匀2mL2mL双缩脲双缩脲试剂试剂B B颜色？颜色？紫色紫色颜色？颜色？小结 实验步骤：实验步骤：样液或样本的制备样液或样本的制备滴加鉴定液滴加鉴定液处理并观察颜色处理并观察颜色鉴定液鉴定液或分离法或分离法颜色反应颜色反应加热否加热否还原糖还原糖淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪斐林试剂或班氏试剂斐林试剂或班氏试剂
11、砖红色砖红色加热加热碘液碘液蓝色蓝色双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色苏丹苏丹III橘黄色橘黄色如何体如何体现对照？现对照？某商店欲购进一批某商店欲购进一批牌婴儿奶粉，欲判断其蛋白质的含量，牌婴儿奶粉，欲判断其蛋白质的含量，根据下列提供的材料委托你为其设计一个实验方案（包括实验步根据下列提供的材料委托你为其设计一个实验方案（包括实验步骤、预期结果与结论）。骤、预期结果与结论）。(1)(1)实验材料：实验材料：牌婴儿奶粉一袋、蛋白质含量为牌婴儿奶粉一袋、蛋白质含量为12%12%的奶的奶粉一袋、粉一袋、0.10.1g/mLg/mL的的NaOHNaOH溶液、溶液、0.010.01g/mLg/mL的的CuS
12、04CuS04溶液、水、小烧溶液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管、药勺、天平、量筒。杯、玻璃棒、试管、滴管、药勺、天平、量筒。（2 2）实验步骤：）实验步骤：安徽阜阳劣质奶粉事件震惊全国，按照国家药品食安徽阜阳劣质奶粉事件震惊全国，按照国家药品食品管理局的规定，婴儿奶粉蛋白质的含量不能低于品管理局的规定，婴儿奶粉蛋白质的含量不能低于12%12%。I I、分别取分别取5克某婴儿奶粉克某婴儿奶粉（记为（记为A）和和5克已知含量的奶粉克已知含量的奶粉（记为（记为B）放入二烧杯中，各加入放入二烧杯中，各加入10mL蒸馏水，搅拌使其充分溶解。蒸馏水，搅拌使其充分溶解。IIII、向甲试管中加入向甲试管中加
13、入A奶粉溶液奶粉溶液2mL，向乙试管中加入向乙试管中加入B奶粉溶液奶粉溶液2mL。IIIIII、分别向两试管中加入分别向两试管中加入2mL的的0.10.1g/mLg/mL的的NaOHNaOH溶液，震荡均匀。溶液，震荡均匀。VIVI、分别向两试管中加入分别向两试管中加入2mL的的0.010.01g/mLg/mL的的CuS04CuS04溶液，震荡均匀溶液，震荡均匀并观察比较两试管的颜色变化。并观察比较两试管的颜色变化。预期结果及结论：预期结果及结论：（1）若甲管紫色较乙管淡。则该奶粉的蛋白质含量低于）若甲管紫色较乙管淡。则该奶粉的蛋白质含量低于12%。（2）若甲、乙管紫色相近。则该奶粉的蛋白质含量
14、约为）若甲、乙管紫色相近。则该奶粉的蛋白质含量约为12%。（3）若甲管紫色较乙管浓。则该奶粉的蛋白质含量高于）若甲管紫色较乙管浓。则该奶粉的蛋白质含量高于12%。（4）若甲管几乎不显紫色。则该奶粉几乎不含蛋白质。）若甲管几乎不显紫色。则该奶粉几乎不含蛋白质。1.抓住导线将加热丝从加热腔垂直拿出，小心不要将腔内壁的绝缘片带出或划破。2.将备用加热丝原样垂直装回。注意：加热腔内壁贴有绝缘片，安装时请保证绝缘片紧贴腔体内壁。3.确定加热丝已安放后，旋紧固定螺丝，再将导线固定到接线柱上。4.上盖帽子原样安放好，先将三颗内六角螺丝分别旋上，在确定三颗螺丝都旋上后，均匀将螺丝旋紧。5、禁止使用河豚鱼、毒蘑菇、发芽马铃薯等含有毒有害物质的食品及原料，餐饮业禁止使用亚硝酸盐。6、豆浆、四季豆等生食有毒食物，应按要求煮熟焖透，谨慎提供贝类、海螺类以及深海鱼的内脏，有效预防豆浆、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素等中毒。7.严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工出售间，注意炊事人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。8.工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾
