1、 The Spring Festival is a traditional cultural circle Chinese characters on the lunar new year,known as new year,the traditional name for the new year,new year,new year,but also called the degree of verbal and celebrate the new year,Chinese New year.守岁守岁 发压岁钱发压岁钱 吃饺子吃饺子 团聚团聚2023-1-1历史发展历史发展01节日活动节日活
2、动03风俗习惯风俗习惯02节令食品节令食品042023-1-1012023-1-1l春节以前也称元旦，是在正月的第一天。而中国历代的正月的设定日期却并不一致：春节以前也称元旦，是在正月的第一天。而中国历代的正月的设定日期却并不一致：l夏朝用孟春（即正月）为正月。夏朝用孟春（即正月）为正月。l商朝用腊月（十二月）为正月。商朝用腊月（十二月）为正月。l秦始皇统一六国后规定以十月为正月，汉朝初期沿用秦历。秦始皇统一六国后规定以十月为正月，汉朝初期沿用秦历。l汉武帝太初元年，即公元前汉武帝太初元年，即公元前104104年，天文学家落下闳、邓平等人制订了年，天文学家落下闳、邓平等人制订了太初历太初历，将
3、原，将原来以十月为岁首改为以孟春为岁首，后人在此基本上逐渐完善为我们当今使用的阴历来以十月为岁首改为以孟春为岁首，后人在此基本上逐渐完善为我们当今使用的阴历（即农历），落下闳也被称为（即农历），落下闳也被称为“春节老人春节老人”。此后中国一直沿用夏历（阴历，又称农历）。此后中国一直沿用夏历（阴历，又称农历）纪年，直到清朝末年，长达纪年，直到清朝末年，长达20802080年。年。时间演变时间演变2023-1-1l在不同时代，春节有不同名称。在不同时代，春节有不同名称。l在先秦时叫在先秦时叫“上日上日”、“元日元日”、“改岁改岁”、“献岁献岁”等；到了两等；到了两汉时期，又被叫为汉时期，又被叫为“
4、三朝三朝”、“岁旦岁旦”、“正旦正旦”、“正日正日”；魏；魏晋南北朝时称为晋南北朝时称为“元辰元辰”、“元日元日”、“元首元首”、“岁朝岁朝”等；到等；到了唐宋元明，则称为了唐宋元明，则称为“元旦元旦”、“元元”、“岁日岁日”、“新正新正”、“新元新元”等；而清代，一直叫等；而清代，一直叫“元旦元旦”或或“元日元日”。l把农历新年正式定名为春节，是辛亥革命后的事。中华民国北洋政把农历新年正式定名为春节，是辛亥革命后的事。中华民国北洋政府时期，由于那时要改用阳历，为了区分农、阳两节，袁世凯将元府时期，由于那时要改用阳历，为了区分农、阳两节，袁世凯将元旦定义为西历旦定义为西历0101月月0101日
5、，将农历正月初一改名为春节。日，将农历正月初一改名为春节。名称变革名称变革2023-1-1历史发展历史发展l宋代人过年开始吃饺子，宋朝称饺子为宋代人过年开始吃饺子，宋朝称饺子为“角子角子”。宋代已普遍开始用纸包火药做成爆竹。除夕、春节放爆竹之。宋代已普遍开始用纸包火药做成爆竹。除夕、春节放爆竹之俗便逐渐盛行。俗便逐渐盛行。东京梦华录东京梦华录说：说：“是夜，禁中爆竹山呼，闻声于外。是夜，禁中爆竹山呼，闻声于外。”到了明朝，接灶神、贴门神、除夕到了明朝，接灶神、贴门神、除夕守岁、十五赏灯会都已经盛行。守岁、十五赏灯会都已经盛行。万历嘉兴府志万历嘉兴府志中记载：中记载：“除夕，易门神、桃符、春帖，
6、井隈皆封。爆竹，除夕，易门神、桃符、春帖，井隈皆封。爆竹，燔紫，设酒果聚饮，锣鼓彻夜，谓之守岁。燔紫，设酒果聚饮，锣鼓彻夜，谓之守岁。”l北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃 饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照中国古代记时法，晚上式。按照中国古代记时法，晚上1111时到第二
7、天凌晨时到第二天凌晨1 1时为子时。时为子时。“交子交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火；活富裕。与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火；“鱼鱼”和和“余余”谐音，象征谐音，象征“吉庆有余吉庆有余”，也喻示着生活幸福，也喻示着生活幸福，“年年有
8、余年年有余”。南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，。南方还有一些地方过春节讲究吃年糕，年年高（糕），年年高（糕），2023-1-1l春节时间春节时间l春节的时间（农历正月初一）在公历春节的时间（农历正月初一）在公历1 1月月2121日至日至2 2月月2121日之间游动。日之间游动。“最早的春节最早的春节”（如（如19661966年的年的1 1月月2121日）和日）和“最最迟的春节迟的春节”（如（如19851985年的年的2 2月月2020日）相差整一个月。根据历法计算，如果农历不进行人为调整的话，日）相差整一个月。根据历法计算，如果农历不进行人为调整的话，23192319年年2 2月月2121日
9、将迎来日将迎来“史上最晚春节史上最晚春节”，此前春节最迟出现在公历，此前春节最迟出现在公历2 2月月2020日，为日，为19201920年和年和19851985年。年。l闰春闰春l闰春节，又称闰正月，从公元闰春节，又称闰正月，从公元16451645年使用历理置闰制开始，到公元年使用历理置闰制开始，到公元28002800年的年的11551155年里，农历闰正月只发生年里，农历闰正月只发生6 6次，非次，非常罕见，其年份分别常罕见，其年份分别 是是16511651、22622262、23572357、25202520、25392539、2634.2634.l闰春节的过法闰春节的过法l 如果一年有闰
10、正月，原则上春节过第一个正月的，到了闰正月的时候则不过节。当然，也有少数地区过完第一个如果一年有闰正月，原则上春节过第一个正月的，到了闰正月的时候则不过节。当然，也有少数地区过完第一个正月的春节以后正月的春节以后.到了闰正月的时候也过闰正月的春节，因为闰正月也叫正月，所以也把闰正月的初一也看做春到了闰正月的时候也过闰正月的春节，因为闰正月也叫正月，所以也把闰正月的初一也看做春节来过。节来过。春节历法春节历法2023-1-1022023-1-1l春节是除旧布新的日子，春节虽定在农历正月初一，但春节的活动却并不春节是除旧布新的日子，春节虽定在农历正月初一，但春节的活动却并不止于正月初一这一天。从腊
11、月二十三（或二十四日）小年节起，人们便开止于正月初一这一天。从腊月二十三（或二十四日）小年节起，人们便开始始“忙年忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等，所有这些活动，有：扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等，所有这些活动，有一个共同的主题，即一个共同的主题，即“辞旧迎新辞旧迎新”。传统民俗传统民俗l春节也是祭祝祈年的日子，古人谓谷子一熟为一春节也是祭祝祈年的日子，古人谓谷子一熟为一“年年”，五谷丰收为，五谷丰收为“大有大有年年”。西周初年，即已出现了一年一度的庆祝丰收的活动。后来，祭天祈年。西周初年，即已出现了一年一度的庆祝丰收的活动。后来，祭天祈年成了年俗的主要内容之一；而且，诸如灶神、
12、门神、财神、喜神、井神等诸成了年俗的主要内容之一；而且，诸如灶神、门神、财神、喜神、井神等诸路神明，在春节期间，都备享人间香火。人们借此酬谢诸神过去的关照，并路神明，在春节期间，都备享人间香火。人们借此酬谢诸神过去的关照，并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。2023-1-1l春节还是合家团圆、敦亲祀祖的日子。除夕，全家欢聚一堂，吃罢春节还是合家团圆、敦亲祀祖的日子。除夕，全家欢聚一堂，吃罢“团团年饭年饭”，长辈给孩子们分发，长辈给孩子们分发“压岁钱压岁钱”，一家人团坐，一家人团坐“守岁守岁”。元日子。元日子时交年时刻，鞭炮齐响，辞旧岁、迎新年的活动达于高潮。各
13、家焚香致时交年时刻，鞭炮齐响，辞旧岁、迎新年的活动达于高潮。各家焚香致礼，敬天地、祭列祖，然后依次给尊长拜年，继而同族亲友互致祝贺。礼，敬天地、祭列祖，然后依次给尊长拜年，继而同族亲友互致祝贺。l春节更是民众娱乐狂欢的节日。元日以后，各种丰富多彩的娱乐活动竞春节更是民众娱乐狂欢的节日。元日以后，各种丰富多彩的娱乐活动竞相开展：耍狮子、舞龙灯、扭秧歌、踩高跷、杂耍诸戏等，为新春佳节相开展：耍狮子、舞龙灯、扭秧歌、踩高跷、杂耍诸戏等，为新春佳节增添了浓郁的喜庆气氛。增添了浓郁的喜庆气氛。传统民俗传统民俗2023-1-1l现代社会通行的贺年卡在中国古代已经实行。早在宋代，皇亲贵族士大夫的家族与亲族之
14、间已使用专门拜年的贺年片，现代社会通行的贺年卡在中国古代已经实行。早在宋代，皇亲贵族士大夫的家族与亲族之间已使用专门拜年的贺年片，叫做叫做“名刺名刺”或或“名贴名贴”。它是把梅花笺纸裁成约二寸宽、三寸长的卡片，上面写上自己的姓名、地址。各家门上粘。它是把梅花笺纸裁成约二寸宽、三寸长的卡片，上面写上自己的姓名、地址。各家门上粘一红纸袋，称为一红纸袋，称为“门簿门簿”，其上写着主人姓名，用以接收名刺（名贴）。拜者投名刺（名贴）于门簿，即表示拜年，其上写着主人姓名，用以接收名刺（名贴）。拜者投名刺（名贴）于门簿，即表示拜年，其意义与现代贺年卡一样。其意义与现代贺年卡一样。拜年拜年2023-1-1l除
15、夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的最早记载见于西晋周处的风土志风土志：除夕之夜，各相：除夕之夜，各相与赠送，称为与赠送，称为“馈岁馈岁”；酒食相邀，称为；酒食相邀，称为“别岁别岁”；长；长幼聚饮，祝颂完备，称为幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁分岁”；大家终夜不眠，以；大家终夜不眠，以待天明，称曰待天明，称曰“守岁守岁”。自汉代以来，新旧年交替的时。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分刻一般为夜半时分l“腊月二十四，掸尘扫房子腊月二十四，掸尘扫房子”，据，据吕氏春秋吕氏春秋记载，中国在尧记载，中国在尧舜时代就
16、有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘尘”与与“陈陈”谐谐音，新春扫尘有音，新春扫尘有“除陈布新除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种气统统扫出门。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。扫尘扫尘守岁守岁2023-1-1l中国民间有
17、中国民间有“开门爆竹开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗爆仗”、“炮仗炮仗”、“鞭炮鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。其起源很早，至今已有两千多年的历史。l放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，欢愉和吉利。随着时间的推
18、移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区图个吉利。湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是中国的花炮之乡是中国的花炮之乡,生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。界。燃爆竹燃爆竹2023-1-1032023-1-1l腊月二十三或二十四又称腊月二十三或二十四又称“小年小年”，是民间祭灶的日子。民，是民间
19、祭灶的日子。民谣中谣中“二十三，糖瓜粘二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶。有所谓日的祭灶。有所谓“官三民四船家五官三民四船家五”的说法，也就是官府的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，其五日举行祭灶。小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，其主要活动有两项：扫年和祭灶。除此之外，还有吃灶糖的习主要活动有两项：扫年和祭灶。除此之外，还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。俗，有的地方还要吃火烧、吃
20、糖糕、油饼，喝豆腐汤。l传统习俗：祭灶、蒸花馍、写春联、吃灶糖、扫尘传统习俗：祭灶、蒸花馍、写春联、吃灶糖、扫尘小年小年2023-1-1l每年农历腊月的最后一天的晚上，农历年的最后一天（月大为每年农历腊月的最后一天的晚上，农历年的最后一天（月大为3030日，月小日，月小2929日），称日），称 之为之为“除夕除夕”。它与春节（正月初一）首尾相连，是人们辞旧。它与春节（正月初一）首尾相连，是人们辞旧迎新的日子。由于农历大月有三十天、小月只有二十九天，所以除夕的日期迎新的日子。由于农历大月有三十天、小月只有二十九天，所以除夕的日期也就有廿九、三十的不同了。但是这一天常常不论是二十九还是三十，习惯也
21、就有廿九、三十的不同了。但是这一天常常不论是二十九还是三十，习惯上都被称为上都被称为“大年三十大年三十”。除夕晚上全家人团圆吃年夜饭，年夜饭以后有发。除夕晚上全家人团圆吃年夜饭，年夜饭以后有发压岁钱和熬年夜的习俗、周、秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行压岁钱和熬年夜的习俗、周、秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行“大傩大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除逐除”，后又称除夕的前一天为小除，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜；除夕为大除，即大年夜。即小年夜；除夕为大除，即大年夜。l传统习俗：置天地桌、吃年夜饭、接神、踩祟、接财神传统习俗：置天地桌、吃年夜饭、接神、
22、踩祟、接财神除夕除夕2023-1-1l压岁钱压岁钱l正月初一是正月初一是“鸡日鸡日”，原名，原名“元旦元旦”，“元元”的本意为的本意为“头头”，后引申为后引申为“开始开始”。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为月的头一天，所以称为“三元三元”；因为这一天还是岁之朝，月之；因为这一天还是岁之朝，月之朝，日之朝，所以又称朝，日之朝，所以又称“三朝三朝”；又因为它是第一个朔日，所以；又因为它是第一个朔日，所以又称又称“元朔元朔”，正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称，正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称，意即年、月、日三者的开始。
23、意即年、月、日三者的开始。l传统习俗：开门炮仗、拜年、占岁、饮屠苏酒、聚财传统习俗：开门炮仗、拜年、占岁、饮屠苏酒、聚财正月初一正月初一2023-1-1l正月初四是女娲造羊的日子，正月初四是女娲造羊的日子，故称故称“羊日羊日”。在这一天里，。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收很好，养羊的人家会有个好收成。成。正月初三正月初三正月初四正月初四l正月初三是女娲造猪的日子，正月初三是女娲造猪的日子，故称故称“猪日猪日”，在这一天里，在这一天里，人们习惯不杀猪，如果当日天人们习惯不杀猪，如果当日
24、天气好，则当年的猪会长得膘肥气好，则当年的猪会长得膘肥体壮，主人家自然喜上眉梢。体壮，主人家自然喜上眉梢。l传统习俗：烧门神纸传统习俗：烧门神纸2023-1-1042023-1-1l“腊八节腊八节”这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。喝腊八粥在中国已有千年历史，腊八粥又称这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。喝腊八粥在中国已有千年历史，腊八粥又称“大家饭大家饭”，是纪念民族，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝称英雄岳飞的一种节日食俗。腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝称“清祀清祀”，殷商称，殷商称“嘉平嘉平”，周朝时改称，周朝时改称“腊腊”。“腊腊”是从是从
25、“猎猎”字演变而来，故字演变而来，故“腊腊”“”“猎猎”相通。因为一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，人们便到相通。因为一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，以祈福求寿、避灾迎祥，称之为野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，以祈福求寿、避灾迎祥，称之为“腊祭腊祭”。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年，目前见到的最早文字记载是宋代孟元老的中国喝腊八粥的历史，已有一千多年，目前见到的最早文字记载是宋代孟元老的东京梦华录东京梦华录。l每逢腊八这一天，不论富人还是穷人，家家都要喝腊八粥。每逢腊八这一天，不
26、论富人还是穷人，家家都要喝腊八粥。祀记祀记郊特牲郊特牲说蜡祭是说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之岁十二月，合聚万物而索飨之也也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。“腊八粥腊八粥”又叫又叫“七宝粥七宝粥”“”“五味粥五味粥”，不仅清香甜美，而且能畅胃气，生，不仅清香甜美，而且能畅胃气，生津液，因而颇受人们喜食。随着时代的发展，花样越来越多的腊八粥已发展成具
27、有地方风味的小吃。腊八节后，春节将津液，因而颇受人们喜食。随着时代的发展，花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八节后，春节将至，人们便开始购置年货，打扫卫生，布置居室，以崭新的面貌迎接至，人们便开始购置年货，打扫卫生，布置居室，以崭新的面貌迎接“年年”的到来。的到来。腊八粥腊八粥2023-1-1l春节吃年糕，春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄
28、的杨雄的方言方言一书中就已有一书中就已有“糕糕”的称谓，魏晋南北的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰朝时已流行。贾思勰齐民要术齐民要术记载了制做方法。记载了制做方法。l明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。年糕年糕2023-1-1北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是
29、表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照中国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。饺子饺子2023-1-1 The Spring Festival is a traditional cultural circle Chinese characters on the lunar new year,known as new year,the traditional name for the new year,new year,new year,but also called the degree of verbal and celebrate the new year,Chinese New year.守岁守岁 发压岁钱发压岁钱 吃饺子吃饺子 团聚团聚2023-1-1
