1、人教版人教版2019版必修一版必修一第三节 细胞中的糖类和脂质生物大分子碳是所有生命系统中的核心元素碳是所有生命系统中的核心元素:糖类糖类、脂质脂质、核酸核酸和和蛋白质等蛋白质等生物大分子生物大分子 血液中的糖称为血液中的糖称为血糖血糖，绝大多数情况下都是，绝大多数情况下都是葡葡萄糖萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。持体内各器官和组织的需要。正常人在清晨正常人在清晨空腹血糖空腹血糖浓度为浓度为8080120mg/dl120mg/dl。空腹血
2、糖浓度超过空腹血糖浓度超过130mg/dl130mg/dl称为称为高血糖高血糖。如果血。如果血糖浓度超过糖浓度超过160160180mg/dl180mg/dl，就有一部分葡萄糖随，就有一部分葡萄糖随尿排出，这就是糖尿。血糖浓度低于尿排出，这就是糖尿。血糖浓度低于70mg/dl70mg/dl称为称为低血糖低血糖。资料：资料：你有过低血糖的经历吗？你有过低血糖的经历吗？头昏、心慌、四肢无力、昏迷头昏、心慌、四肢无力、昏迷n哪些含有糖类？哪些含有糖类？3 3、在生物体和细胞中有什么作用？、在生物体和细胞中有什么作用？请仔细阅读课本请仔细阅读课本P23-25P23-25，思考回答下列问题：，思考回答下
3、列问题：1 1、糖有几大类？每一类具体有哪些？、糖有几大类？每一类具体有哪些？2 2、它们主要分布在哪里？、它们主要分布在哪里？脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖麦芽糖HOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖H2O水解水解HOOOH麦芽糖麦芽糖多糖多糖纤维素纤维素细胞壁细胞壁棉棉麻麻 在进食中，食物中的在进食中，食物中的纤维素纤维素（膳食纤（膳食纤维）维）很难被消化很难被消化。但食物中的纤维素对人。但食物中的纤维素对人体的健康也有着重要的作用，有促进肠道体的健康也有着重要的作用，有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。蠕动，利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的草食动物则依赖其消化道中的共生微共
4、生微生物将纤维素分解生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。，从而得以吸收利用。分类举例功能分布单糖单糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原水解成单糖，提供能量水解成单糖，提供能量重要储能物质重要储能物质细胞壁组成成分细胞壁组成成分重要储能物质重要储能物质RNA组分组分主要能源物质主要能源物质动植物共动植物共有。有。植物植物动物动物植物植物动物动物葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖六六碳碳糖糖五五碳碳糖糖（葡萄糖（葡萄糖+葡萄糖）葡萄糖）DNA组分组分（肝脏、肌肉）（肝脏、肌肉）（肝糖原、肌糖原）（肝糖原、肌糖原）n个葡萄糖个葡萄糖麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖蔗糖蔗糖（氧化分解）（氧化分
5、解）（葡萄糖（葡萄糖+果糖）果糖）（葡萄糖（葡萄糖+半乳糖）半乳糖）单糖单糖五碳糖五碳糖是遗传物质是遗传物质DNA和和RNA的组成部分的组成部分六碳糖六碳糖葡萄糖是植物光合作用的直接产物，是细胞的重要能源物质葡萄糖是植物光合作用的直接产物，是细胞的重要能源物质之一。之一。二糖二糖蔗糖蔗糖 1葡萄糖葡萄糖+1果糖果糖麦芽糖麦芽糖 2葡萄糖葡萄糖乳糖乳糖 1葡萄糖葡萄糖+1半乳糖半乳糖 多糖多糖纤维素纤维素是植物细胞壁的基本组成成分是植物细胞壁的基本组成成分淀粉淀粉是植物中重要的储存能量的多糖是植物中重要的储存能量的多糖糖元糖元存在于动物、人体内，是重要的储能物质。存在于动物、人体内，是重要的储能
6、物质。糖类的小结：糖类的小结：能水解成单糖而供能能水解成单糖而供能归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类动物细胞特有的糖：动物细胞特有的糖：半乳糖半乳糖（单糖）（单糖）乳糖乳糖（二糖）（二糖）糖元糖元（多糖）（多糖）植物细胞特有的植物细胞特有的糖：糖：果糖果糖（单糖）（单糖）蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖（二糖）（二糖）淀粉、纤维素淀粉、纤维素（多糖）（多糖）动、植物细胞共有的糖：动、植物细胞共有的糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖（单糖）（单糖）思考：思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭
7、和馒头限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？等主食都需定量摄取。为什么？你喜欢吃肥肉吗？你喜欢吃肥肉吗？二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质组成元素组成元素：（主）（主）C、H、O、N、P与糖类相比，氧的与糖类相比，氧的比例小，比例小，氢氢比例大比例大。1g1g糖元氧化分解释放出约糖元氧化分解释放出约17KJ17KJ的能量，的能量，而而1g1g脂肪可以放出约脂肪可以放出约39KJ39KJ的能量。的能量。1g1g脂肪在体内贮存时所占的体积相当于脂肪在体内贮存时所占的体积相当于同等重量的糖原所占体积的同等重量的糖原所占体积的1/51/5。资料资料：脂肪是很脂肪是很“经济经济”
8、的储备能源。的储备能源。为什么等量的脂肪比糖类含能量为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物多，却不是生物体利用的主要能源物质质?2 2、糖类氧化既可以在有氧条件下也、糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行。可以在无氧条件下进行。1 1、细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢、细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气；而且需要消耗大量氧气；拓展：拓展：种类种类功能功能脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素构成膜重要成分构成膜重要成分构成动物细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输构成动物细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的发育和
9、生殖细胞的形成促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成促进人和动物的肠道对促进人和动物的肠道对Ca、P的吸收的吸收请仔细阅读课本请仔细阅读课本P25-27P25-27，并完成下表：，并完成下表：细胞内良好储能物质细胞内良好储能物质绝热体、保温绝热体、保温缓冲、减压缓冲、减压（甘油三酯）（甘油三酯）甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸皮下脂肪组织皮下脂肪组织分布：分布：皮下、大网膜和肠系膜等部位。皮下、大网膜和肠系膜等部位。（化学名称：甘油三酯）（化学名称：甘油三酯）基本结构单元基本结构单元甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸显微镜下脂肪颗粒显微镜下脂肪颗粒脂肪堆积脂肪堆积肥胖肥胖磷脂磷脂构成膜的重要成分。构成膜的重
10、要成分。人体胆固醇绝不是可有可无人体胆固醇绝不是可有可无,而是必而是必须保持在一定水平须保持在一定水平,以使生理过程顺利进以使生理过程顺利进行，是构成细胞膜的重要组成成分。行，是构成细胞膜的重要组成成分。胆固醇：胆固醇：能源物质总结：细胞中最重要的能源物质：细胞中最重要的能源物质：植物细胞中贮能物质：植物细胞中贮能物质：动物细胞中贮能物质：动物细胞中贮能物质：生物体内的贮能物质：生物体内的贮能物质：生物体生命活动的主要能源物质：生物体生命活动的主要能源物质：葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉糖元糖元糖类糖类油脂油脂人教版必修上册人教版必修上册迹。A A、选用黑暗、无空气的环境：排除环境中光线和氧气的影响、选
11、用黑暗、无空气的环境：排除环境中光线和氧气的影响组成组成DNADNA的脱氧核苷酸如果数量不限，连成长链时排列顺序就是极其多样的，信息容量自然就非常大了。的脱氧核苷酸如果数量不限，连成长链时排列顺序就是极其多样的，信息容量自然就非常大了。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体遗传、变异和蛋白质合成中基友极其重要的作用。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体遗传、变异和蛋白质合成中基友极其重要的作用。12、人的生命是有限的，可是，为人民服务是无限的，我要把有限的生命，投入到无限的“为人民服务”之中去。13、凡是脑子里只有人民、没有自己的人，就一定能得到崇高的荣誉和威信。反之，如果脑子里只有个人、没有人民的人，他们迟早会被人民唾弃。14、是光荣的战士，还是可耻的逃兵，那就要看你在困难面前有没有坚定不移的信念了。15、我们是国家的主人，。应该处处为国家着想。
