1、春季养生与营养保健春季养生与营养保健主讲人主讲人 丁秋荣丁秋荣营养养生攻略营养养生攻略五大原因让春季成为疾病好发时五大原因让春季成为疾病好发时 1 1、气候变化多端人体内部系统却还来不及调、气候变化多端人体内部系统却还来不及调整适应。整适应。2 2、春天主生发，万物皆蠢蠢欲动，细菌、病、春天主生发，万物皆蠢蠢欲动，细菌、病毒等亦随之活跃。毒等亦随之活跃。3 3、春暖花开，四处飞扬的花粉等也是春季致、春暖花开，四处飞扬的花粉等也是春季致病的诱因。病的诱因。4 4、初春蔬菜品种较少，少儿胃口也较差，容、初春蔬菜品种较少，少儿胃口也较差，容易缺乏营养。易缺乏营养。5 5、春季里的公共场所，病原很容易
2、相互传播。、春季里的公共场所，病原很容易相互传播。春季常见病的病症及防治要点急性呼吸道感染急性呼吸道感染 根据感染部位不同，根据感染部位不同，分为上呼吸道感染、分为上呼吸道感染、支气管炎和肺炎。支气管炎和肺炎。感感 冒冒 病因 急性上呼吸道感染约有7080由病毒引起。其感染的主要表现为鼻炎、咽喉炎或扁桃腺炎。临床表现 根据病因不同，临床表现可有不同的类型：普通感冒（common cold）和流行性感冒。怎样护理怎样护理 暂时不要洗澡：暂时不要洗澡：睡好休息好：睡好休息好：尽量不要参加户外活动，以免感冒加重或尽量不要参加户外活动，以免感冒加重或引起其他引起其他疾病疾病。多喝水，吃一些水果多喝水，
3、吃一些水果饮食上也应该尽量以流食或软食为主，以减轻消化道的负担。如何预防如何预防 多活动多活动 多晒晒太阳，充分利用自然界的日光、空多晒晒太阳，充分利用自然界的日光、空气和水进行锻炼。但大风天要避免着凉。气和水进行锻炼。但大风天要避免着凉。穿衣应适度穿衣应适度 空气要流通空气要流通 家中要经常开窗通风，保持空气的新鲜流家中要经常开窗通风，保持空气的新鲜流通，但要避免穿堂风。在感冒流行的时候，通，但要避免穿堂风。在感冒流行的时候，尽量不要去人多的地方，避免接触感冒病尽量不要去人多的地方，避免接触感冒病人。人。可以预防流感的可以预防流感的“葱白大蒜饮葱白大蒜饮”取葱白取葱白250250克，大蒜克，
4、大蒜125125克。将葱白和大蒜克。将葱白和大蒜一起切碎，加水一起切碎，加水l000l000克煎煮。每日服用克煎煮。每日服用2 2次，次，每次每次1 1小茶杯，可以预防流感。小茶杯，可以预防流感。感冒食疗方法感冒食疗方法葱醋粥葱醋粥 取葱白取葱白2020根，洗净后，切成小段。取大米根，洗净后，切成小段。取大米5050克，淘克，淘洗后放入锅内，加水煮沸后放入葱段，煮成粥。洗后放入锅内，加水煮沸后放入葱段，煮成粥。加入香醋加入香醋5 5毫升，稍搅可服。此粥有发汗解表作用。毫升，稍搅可服。此粥有发汗解表作用。适合宝宝受寒后发热、流清涕、鼻塞等风寒感适合宝宝受寒后发热、流清涕、鼻塞等风寒感葛根粥葛根粥
5、取葛根取葛根1515克，银花克，银花1010克，生姜克，生姜5 5克，加水煮克，加水煮2020分钟，分钟，去渣取汁。去渣取汁。加入大米加入大米5050克，煮粥，服时加少许白克，煮粥，服时加少许白糖。有清热祛风作用。适用于发热、头痛、呕吐、糖。有清热祛风作用。适用于发热、头痛、呕吐、咽喉红肿等风热感冒。咽喉红肿等风热感冒。风寒感冒食疗方风寒感冒食疗方 五神汤五神汤 ：荆芥：荆芥1010克，苏叶克，苏叶1010克，茶叶克，茶叶6 6克，克，生姜生姜1010克，红糖克，红糖3030克。将荆芥、苏叶洗净，克。将荆芥、苏叶洗净，与茶叶、生姜一并放入砂锅内煎沸，再加与茶叶、生姜一并放入砂锅内煎沸，再加入烧
6、沸的红糖水即可，可代茶服用。入烧沸的红糖水即可，可代茶服用。紫苏粥：粳米紫苏粥：粳米5050克，紫苏叶克，紫苏叶6 6克，先将粳米克，先将粳米煎成粥，再用水适量另煎紫苏叶，煮开煎成粥，再用水适量另煎紫苏叶，煮开1 1分分钟，去渣取汁，调入粥内，加糖服。钟，去渣取汁，调入粥内，加糖服。风热感冒食疗方风热感冒食疗方 食疗可选用桑叶、薄荷和白茅根饮服。制作方法：食疗可选用桑叶、薄荷和白茅根饮服。制作方法：取桑叶取桑叶5 5克，菊花克，菊花5 5克，白茅根、薄荷洗净，放入克，白茅根、薄荷洗净，放入茶壶内，用开水泡茶壶内，用开水泡1010分钟即成。可随时饮用。分钟即成。可随时饮用。可用双花饮，制作方法：
7、取金银花可用双花饮，制作方法：取金银花3030克，山楂克，山楂1010克，蜂蜜克，蜂蜜250250克。将金银花、山楂放入铝锅内，加克。将金银花、山楂放入铝锅内，加水适量，煮沸，水适量，煮沸，3 3分钟后，将药液倒入小盆内，再分钟后，将药液倒入小盆内，再熬熬1 1次倒出药液，将次倒出药液，将2 2次药液合并，放入蜂蜜，搅次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。可随时服用。拌均匀即成。可随时服用。白菜绿豆汁亦可，取白菜根白菜绿豆汁亦可，取白菜根1 1个，切片，加绿豆个，切片，加绿豆3030克，煎汤饮用，也可加适量糖。克，煎汤饮用，也可加适量糖。风风 疹疹 症状是发低烧，皮肤症状是发低烧，皮肤上出现淡红
8、色圆形斑上出现淡红色圆形斑丘疹。从面部、颊部、丘疹。从面部、颊部、颈部开始，一天里可颈部开始，一天里可以遍及全身，三四天以遍及全身，三四天后逐渐消退。枕部、后逐渐消退。枕部、颈部、耳后淋巴结肿颈部、耳后淋巴结肿大，用手按一下会有大，用手按一下会有疼的感觉，其他症状疼的感觉，其他症状类似类似“上感上感”。怎样护理怎样护理 如咽痛，可用温热盐水漱口，发高热而伴有头痛者可服解热剂。皮肤痒时，可涂油剂或1%氧化锌溶液。此外，还可以服用清热解毒中药。保持室内空气流通，注意给患儿保暖。在发热出疹期间，多喝水，这样可以使皮疹易于发透，又利于体内毒素的清除。给予易消化又营养丰富的食物，特别要注意维生素A的补充
9、。发热有助于皮疹透发，所以出疹期高热不退可用小量的退热药，但体温不要降得太低，维持在38左右。在恢复期除少吃油腻的食品外，无需忌口，每天可用温开水将毛巾浸湿擦净鼻和眼睛。花粉过敏症花粉过敏症 “花粉过敏”的表现主要有三种：1、“花粉过敏”表现在鼻子鼻子上，患儿鼻子特别痒，突然连续不断地打喷嚏，有大量鼻涕，鼻子堵塞。这是“花粉性鼻炎”。2、“花粉过敏”表现在喉咙喉咙里，患儿没来由地阵发性咳嗽，呼吸困难；有白色泡沫样的痰；突然发作哮喘，越来越重，但过一会儿又好了，跟平时完全一样。这是“花粉性哮喘”。3、“花粉过敏”表现在眼睛眼睛上，孩子眼睛发痒，眼睑肿起来，有水样或黏液脓性分泌物出现。这是“花粉性
10、结膜炎”。怎样预防怎样预防 春暖花开的时节，气温高、空气干燥、风速大，花粉的扩散量就大。所以在春天花粉扩散高峰期，特别是在风较大或天气晴好的日子里，应尽量少外出，如果进行户外活动，也应该尽量避开花朵茂盛的地方。如果对花粉过敏，那么，春雨霏霏的时候带他外出最好，因为空气中的花粉已经被雨水彻底带走。春春 季季 性性 皮皮 炎炎 每到春天，有些人脸上皮肤会变得干燥、粗糙，有的还长出疙瘩或出现苔癣样变化。这种春季性皮炎与中波紫外线的照射有关。据科学家测定，春季阳光中紫外线含量最高，人对紫外线的敏感性也最高。如何预防春季性皮炎如何预防春季性皮炎 多吃含维生素多吃含维生素A A的食物及新鲜蔬菜和水果，的食
11、物及新鲜蔬菜和水果，可以维持皮肤的正常功能。对一些可能可以维持皮肤的正常功能。对一些可能诱发春季性皮炎的光感性物质，如油菜、诱发春季性皮炎的光感性物质，如油菜、菠菜、莴苣、无花果等，应尽量少吃或菠菜、莴苣、无花果等，应尽量少吃或不吃。另外，外出时使用防晒霜也可以不吃。另外，外出时使用防晒霜也可以保护肌肤免受紫外线的伤害。保护肌肤免受紫外线的伤害。过敏性哮喘过敏性哮喘 病征：发病年龄80%在5岁以前，且有逐渐提前的趋势。其典型临床表现为发作性呼吸困难、哮鸣和咳嗽，有时咳嗽为唯一症状。哮喘症状可在数分钟内发作，经数小时至数天，用药或自行消失。治疗：哮喘急性发作时，可使用各种短效型支气管扩张剂，迅速
12、控制病情。缓解期可给予免疫增强剂。怎样护理怎样护理 饮食清淡，营养均衡，多吃新鲜蔬菜饮食清淡，营养均衡，多吃新鲜蔬菜和富含维生素和富含维生素C C的食物。的食物。远离过敏原，尽量减少哮喘的发作。远离过敏原，尽量减少哮喘的发作。过敏性结膜炎过敏性结膜炎 病征：病征：通常发生在冬末春初或气候急遽变化的时候。眼睛发痒、有刺激感、畏光、流泪等。幼儿双眼结膜充血，分泌物增多，有时发生眼睑水肿，并发轻度角膜炎。治疗：治疗：可口服抗过敏药物，并以保持眼部卫生为主。结膜充血明显的患儿，可在医生的指导下滴血管收缩剂，并发角膜炎时可加用皮质激素眼药，如果过敏原是细菌、病毒、真菌等致病菌，需要采用抗生素和皮质激素治
13、疗。怎样护理怎样护理 切勿用热水清洗和反复揉搓眼部。切勿用热水清洗和反复揉搓眼部。还要减少日晒，少接触花丛。还要减少日晒，少接触花丛。过敏性皮炎过敏性皮炎 病征：病征：皮疹呈斑片状，淡白或淡红，边缘清皮疹呈斑片状，淡白或淡红，边缘清楚，大小不等，表面有细小鳞屑，轻度瘙痒。楚，大小不等，表面有细小鳞屑，轻度瘙痒。治疗：治疗：可口服复合维生素可口服复合维生素B B并采用并采用3%3%硼酸溶液硼酸溶液湿敷，伴有明显痒痛者可用湿敷，伴有明显痒痛者可用1%1%氢化考地松软氢化考地松软膏及新霉素软膏。膏及新霉素软膏。居家护理：居家护理：发病时，不要吃刺激性过强的食物，如生葱、发病时，不要吃刺激性过强的食物
14、，如生葱、辣椒、生蒜等。辣椒、生蒜等。限制多脂多糖饮食，多食蔬菜和水果。限制多脂多糖饮食，多食蔬菜和水果。预防春季预防春季 多发病的重点？多发病的重点？适时增减衣服适时增减衣服 注意卫生注意卫生 充足睡眠充足睡眠 合理膳食合理膳食 加强室外活动加强室外活动 计划免疫计划免疫 春季饮食养生原则春季饮食养生原则 合理搭配，防病保健合理搭配，防病保健 春季养阳，重在养肝春季养阳，重在养肝 省酸增甘，以养脾气省酸增甘，以养脾气 春日进补，宜清宜平春日进补，宜清宜平春食菜肴的原则春食菜肴的原则 因时择食因时择食 因地施膳因地施膳 少荤多素少荤多素 饮食悦性饮食悦性春季食补原则春季食补原则 春三月进补有别
15、春三月进补有别 春季进补应养脾春季进补应养脾补肝补肝 春季进补应因人春季进补应因人而异（主要是中而异（主要是中老年或早衰者）老年或早衰者）春季食疗原则春季食疗原则 对症而疗对症而疗 因人而疗因人而疗 适时而疗适时而疗血型与血型与春季春季饮食饮食饮食知识饮食知识O型血与春季饮食型血与春季饮食 消化能力较强，但对谷物胃口极差。消化能力较强，但对谷物胃口极差。易患胃、十二指肠溃疡和肝脾假性结核及小易患胃、十二指肠溃疡和肝脾假性结核及小肠结肠炎。肠结肠炎。适合摄取：高蛋白质食物、时令蔬菜适合摄取：高蛋白质食物、时令蔬菜 有益的蔬菜：大蒜、洋葱、萝卜、莴苣、西有益的蔬菜：大蒜、洋葱、萝卜、莴苣、西芹、蘑
16、菇、南瓜、土豆、甘薯等；芹、蘑菇、南瓜、土豆、甘薯等；适宜的水果：苹果、梨、柚子、橘子、草莓、适宜的水果：苹果、梨、柚子、橘子、草莓、油桃、葡萄、西瓜等。油桃、葡萄、西瓜等。A型血的春季饮食型血的春季饮食 较适合素食。选用富含植物蛋白质、高纤维、低脂肪的植物性食物和适当的鱼类。适宜的水果：梨、苹果、桃、葡萄干、核桃仁等，但橘子、木瓜、香蕉建议少摄入。对压力较敏感。易患胃病、肺炎、偏头痛、心脑血管疾病。B型血的春季饮食型血的春季饮食 游牧民族，有较强的免疫系统，适合游牧民族，有较强的免疫系统，适合肉类、油多的鱼类（鳕鱼、鲑鱼）和肉类、油多的鱼类（鳕鱼、鲑鱼）和蔬菜，但虾、蟹、鸡肉则不太合适，蔬菜
17、，但虾、蟹、鸡肉则不太合适，还有玉米、西红柿及大部分坚果也不还有玉米、西红柿及大部分坚果也不太合适。太合适。易患心脏病，易偏食和饮食不规律。易患心脏病，易偏食和饮食不规律。AB型血的春季饮食型血的春季饮食 对食物要求不苛刻，对食物要求不苛刻，A A、B B型血适宜的食物型血适宜的食物都合适。都合适。最为有益的食物：羊肉、蛋类、鱼类、鲜最为有益的食物：羊肉、蛋类、鱼类、鲜贝类、奶制品、豆腐、绿叶蔬菜。贝类、奶制品、豆腐、绿叶蔬菜。典型的美食家与零食狂热者，嗜甜点。消典型的美食家与零食狂热者，嗜甜点。消化功能较弱，宜少吃多餐，不宜熬夜。注化功能较弱，宜少吃多餐，不宜熬夜。注意性情的自我调适。意性情
18、的自我调适。易患冠心病、乳腺癌、口腔癌、酒精中毒、易患冠心病、乳腺癌、口腔癌、酒精中毒、肺炎、结核病、尿道炎等疾病。肺炎、结核病、尿道炎等疾病。科学营养提高人体抗病能力科学营养提高人体抗病能力 营养攻略营养攻略补充维生素补充维生素D和丰富钙质和丰富钙质 贴心提示：注意限制过多地吃糖或甜食，因糖类易使体内的钙和维生素D被消耗掉，导致身体缺钙。适当增加优质蛋白质适当增加优质蛋白质 贴心提示：牛肉、羊肉等食物性温热，不宜吃贴心提示：牛肉、羊肉等食物性温热，不宜吃得太多，多选用易消化吸收的鱼虾类或蛋类，得太多，多选用易消化吸收的鱼虾类或蛋类，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸，米不要淘洗得次蛋、肉、鱼尽量不要用
19、油炸，米不要淘洗得次数过多，也不宜放在热水中浸泡。数过多，也不宜放在热水中浸泡。注意维生素和矿物质提取注意维生素和矿物质提取 贴心提示：郊外踏青时有条件的话也可贴心提示：郊外踏青时有条件的话也可采一些野菜带回家，如荠菜、香椿、苜采一些野菜带回家，如荠菜、香椿、苜蓿、苋菜等；烹调蔬菜时要用猛火，时蓿、苋菜等；烹调蔬菜时要用猛火，时间不宜长，减少水溶性维生素的损失。间不宜长，减少水溶性维生素的损失。过敏性哮喘过敏性哮喘春季性皮炎、风疹春季性皮炎、风疹过敏性皮炎过敏性皮炎春季春季饮食的饮食的宜宜和忌和忌最后一招最后一招春季饮食之宜春季饮食之宜 早春饮食宜遵循高热量早春饮食宜遵循高热量高蛋白原则高蛋白
20、原则 宜遵循抗病毒原则宜遵循抗病毒原则 宜遵循少酸增甘原则宜遵循少酸增甘原则 饮食养生宜讲究饮食养生宜讲究“三春三春”宜以清平为主宜以清平为主 宜养肝为先宜养肝为先 宜食粥宜食粥 宜饮用酸奶宜饮用酸奶 宜多饮新鲜的凉开水宜多饮新鲜的凉开水 宜食野菜、时令蔬菜宜食野菜、时令蔬菜 宜摄取富含蛋白质和维宜摄取富含蛋白质和维生素的食物，提高免疫生素的食物，提高免疫力力 宜补钙宜补钙 宜煎煮凉茶宜煎煮凉茶宜宜 食食 粥粥 猪肝粥猪肝粥：猪肝猪肝+粳米粳米 菠菜粥：菠菜粥：菠菜菠菜+粳米粳米+猪油猪油+适量胡椒粉适量胡椒粉 红枣粥：红枣粥：粳米粳米+红枣红枣 黑米党参粥：黑米党参粥：党参（党参（1515克
21、）克）+白茯苓（白茯苓（1515）+生姜（生姜（5 5）+黑米（黑米（100100）+冰糖（冰糖（6060）菊花粥菊花粥：粳米（粳米（250250）+干品杭白菊（干品杭白菊（1515）萝卜粳米粥萝卜粳米粥：白萝卜（白萝卜（250250）+粳米（粳米（100100）+生姜丝（生姜丝（8 8）+猪油（猪油（2525）芝麻粥芝麻粥：粳米（粳米（250250）+芝麻粉（芝麻粉（5050）茼蒿粥茼蒿粥：茼蒿茼蒿+粳米粳米+生姜生姜+熟猪油熟猪油春季饮食之春季饮食之忌忌 忌多食辛辣、温热的食物忌多食辛辣、温热的食物 忌多食酸涩的食物忌多食酸涩的食物 忌多食不易消化的食物忌多食不易消化的食物 忌吃或少吃生冷食品忌吃或少吃生冷食品喝水五忌喝水五忌 忌喝水过快忌喝水过快 忌喝冰水忌喝冰水 忌喝生水忌喝生水 忌饭前喝水忌饭前喝水 忌睡前喝水忌睡前喝水
