1、镇江市江南学校赵晓娣镇江市江南学校赵晓娣 人体所需的营养物质主要来自人体所需的营养物质主要来自于食物，它们是：于食物，它们是：糖类、脂肪、蛋白质、水分、糖类、脂肪、蛋白质、水分、无机盐和维生素等无机盐和维生素等羡慕他们健康有活力的身材吗？从你的饮食改善开始吧！饮食问题测验饮食问题测验 是是为为0 0分，分，否否为为1 1分分 1.()我三餐除中餐外，常是在外面吃的。2.()我常吃油炸的食物。3.()我很少喝白开水，大都买饮料来喝。4.()我很少吃蔬菜或水果。5.()我早餐常没吃。6.()我常吃零食 。7.()除体育课外，我很少做运动的。8.()我喜欢吃口味重的食物，太淡的味道则吃不下 去。9.
2、()我三餐常是不定时、不定量的吃。10.()我吃饭时会挑食。810分6分以下 68分我学习我讨论我学习我讨论自主学习课本资料有关内自主学习课本资料有关内容，小组讨论归纳总结出容，小组讨论归纳总结出合理膳食的原则是什么？合理膳食的原则是什么？合理膳食的原则合理膳食的原则 食物中各类营养物质的种类要全面，比例要适当；每天早中晚三餐的热量分配要合理，全天的热量要适当；饮食要粗细搭配，食物品种要多样化。营养种类全面，比例适当谷类谷类400500克克蔬菜蔬菜300400克克水果水果100200克克鱼、虾鱼、虾50克克 禽、肉禽、肉50100克克 蛋类蛋类2550克克奶类、奶制品奶类、奶制品100克克 豆
3、类、豆制品豆类、豆制品50克克油脂类油脂类25克克 我要减肥蔬菜我不爱吃，我只爱吃荤菜各抒己见各抒己见 让我一次吃个够 来不及了，不吃早饭了！我的最爱洋快餐每天早中晚三餐的热量分配要合理，全每天早中晚三餐的热量分配要合理，全天的热量要适当天的热量要适当 早餐占30%中餐占40%晚餐占30%调查结果调查结果 40%不吃早饭就上学 60%早上不喝牛奶或豆浆 50%早上不吃鸡蛋 很多同学早、中、晚能量分配不合理：早餐15%20%中餐30%35%晚餐40%45%饮食要粗细搭配，食物品种要多样化 按照营养学的要求，按照营养学的要求，一日饮食当中要有主食和一日饮食当中要有主食和副食，要有荤有素。副食，要有
4、荤有素。你的饮食你的饮食健康吗？健康吗？修改的具体方法 对照58页的“金字塔”，你昨天的食谱中的食物种类是否全面、比例是否恰当？能量分配是否大致合理？是否注意了粗细搭配？请将修改后的食谱写请将修改后的食谱写在在55页的表格中！页的表格中！我的新食谱交流交流信信 息息 库库怎样用怎样用65页信息库页信息库中的中的“食物中主要营养食物中主要营养成分和能量成分和能量”的表格呢？的表格呢？信信 息息 库库我的食谱 早餐：一杯牛奶250克，一个鸡蛋30克 中餐：一碗米饭50克，牛肉100克，青菜100克，葡萄100克 晚餐：面条200克举例举例信信 息息 库库让我来帮助你让我来帮助你算一算算一算一碗米饭所含的能量有多少？（一碗米饭以50克计算）糖类：5076.8 100 能量：501435 100克千焦1、尝试将你的食谱中的食物进行一一计算；2、上网查找有关每天各种营养成分和能量的标准值；3、将你计算的结果和标准值进行比较，进一步修订你的食谱。进一步探究进一步探究E-mail：
