1、第第3 3节节 ATPATP的主要来源的主要来源细胞呼吸细胞呼吸复习提问：复习提问：在在ADPADP转化为转化为ATPATP的过程中，所需要的过程中，所需要的能量主要来自于哪里？的能量主要来自于哪里？细胞呼吸（呼吸作用）：细胞呼吸（呼吸作用）：指有机物在细胞内经过一系列的氧化指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成出能量并生成ATPATP的过程。的过程。若用若用30300 0C C的温的温水把买来的一包鲜水把买来的一包鲜酵母粉化开，用它酵母粉化开，用它发一块面团，几个发一块面团，几个小时后，面团便会小时后，面团便会渐渐膨大
2、。用手抠渐渐膨大。用手抠开里面，会发现面开里面，会发现面团里面变成蜂窝一团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，样，有许多空隙，并且还能闻到酒味。并且还能闻到酒味。酵母菌酵母菌：单细胞真菌：单细胞真菌,在有氧和无氧条件下在有氧和无氧条件下都能生存。都能生存。二二 作出假设作出假设一一 提出问题提出问题三三 设计实验设计实验四四 进行实验进行实验五五 分析实验现象，得出结论分析实验现象，得出结论六六 表达和交流表达和交流二二 作出假设：作出假设：一一 提出问题：提出问题：三三 设计实验：设计实验：酵母菌在什么条件下产生酒精酵母菌在什么条件下产生酒精?酵母菌在不同条件下是否都能产生的酵母菌在不同条件下是否
3、都能产生的COCO2 2？产？产生的生的COCO2 2是否一样多是否一样多?酵母菌在酵母菌在无氧无氧条件下产生酒精。条件下产生酒精。酵母菌在不同条件下都产生的酵母菌在不同条件下都产生的COCO2 2，且且有氧条件有氧条件下产生的下产生的COCO2 2比比无氧条件无氧条件下多。下多。、鉴定有无二氧化碳产生原理：鉴定有无二氧化碳产生原理：二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。、鉴定有无酒精产生：、鉴定有无酒精产生：橙色的重铬酸钾橙色的重铬酸钾(K(K2 2CrCr2 2OO7 7)溶液，在酸性
4、条溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色 根据实验需要，理清实验步骤根据实验需要，理清实验步骤配制培养液配制培养液控制有氧、无氧环境控制有氧、无氧环境自变量、因变量、无关变量自变量、因变量、无关变量设置对比实验设置对比实验科学检测因变量科学检测因变量限制好无关变量限制好无关变量 明确实验目的，科学设计实验明确实验目的，科学设计实验设计实验须注意：设计实验须注意：步骤一：配制酵母菌培养液步骤一：配制酵母菌培养液10g10g酵母菌酵母菌+240mL5%+240mL5%葡萄糖溶液葡萄糖溶液A A组组B B组组实验步骤实验步骤 步骤二：步骤二：A A实验组实
5、验组(有氧情况下有氧情况下)10%NaOH10%NaOH酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰水澄清石灰水实验步骤实验步骤步骤二：步骤二：B B实验组实验组(无氧情况下无氧情况下)酵母菌培养液酵母菌培养液澄清石灰澄清石灰水水实验步骤实验步骤步骤三：鉴定是否有步骤三：鉴定是否有CO2CO2产生产生;鉴定是否有鉴定是否有酒精产生酒精产生0.5mL0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液A A组组B B组组橙色橙色实验步骤实验步骤橙色橙色条件条件 澄清石灰水澄清石灰水/出现的时间出现的时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有氧有氧无氧无氧变混浊快变混浊快无变化无变化变混浊慢变混浊慢出现灰绿色
6、出现灰绿色五五 分析实验现象，得出结论分析实验现象，得出结论四四 进行实验进行实验1 1、酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生呼吸，均能产生二氧化碳二氧化碳2 2、在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产、在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的生大量的二氧化碳二氧化碳。3 3、在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产、在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生生酒精酒精和少量的和少量的二氧化碳二氧化碳。五五 分析实验现象，得出结论分析实验现象，得出结论 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的细胞呼吸产生了大量的COCO2 2和和HH2 2OO；在无；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的还产生少量的COCO2 2。五五 分析实验现象，得出结论分析实验现象，得出结论六六 表达和交流表达和交流
