1、 贫血的食疗养生贫血的食疗养生 (1)高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋类、奶及豆制品等优质蛋白质食物。、蛋类、奶及豆制品等优质蛋白质食物。(2)适量脂肪摄人，每日以适量脂肪摄人，每日以50克左右克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。吸收功能降低及抑制造血功能。(3)适量碳水化合物，每日适量碳水化合物，每日400克左右克左右。饮食疗法饮食疗法 (4)进食含
2、铁丰富的食物，提倡使用铁锅。进食含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。补充铁质，含铁量较多的有动物内脏，其次是补充铁质，含铁量较多的有动物内脏，其次是瘦肉、蛋黄和豆类，再就是绿叶蔬菜及水果瘦肉、蛋黄和豆类，再就是绿叶蔬菜及水果(杏、桃、李、葡萄干、红枣等杏、桃、李、葡萄干、红枣等)。也应补充铜，。也应补充铜，含铜多的食物有瘦肉、肝、黄豆、菠菜、白菜含铜多的食物有瘦肉、肝、黄豆、菠菜、白菜等。等。(5)膳食中应包括维生素丰富的食物，特别膳食中应包括维生素丰富的食物，特别是是B族维生素和维生素族维生素和维生素c对防治贫血有很好效果。对防治贫血有很好效果。补充酸性食物，在服用铁剂时，同时服维生素补充酸性食物
3、，在服用铁剂时，同时服维生素c、维生素、维生素A和果品山楂、梅子。补充叶酸和维和果品山楂、梅子。补充叶酸和维生素生素B。(动物肝肾、瘦肉、绿叶蔬菜、水果动物肝肾、瘦肉、绿叶蔬菜、水果)。(6)纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食等。纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食等。先将黄豆煮先将黄豆煮至八成熟，再加至八成熟，再加入等量猪肝一起入等量猪肝一起煮熟，加适量调煮熟，加适量调味品，每次服味品，每次服100200克，克，每日每日2次，连服次，连服2周，可治缺铁周，可治缺铁性贫血。性贫血。黄豆猪肝黄豆猪肝治贫血法治贫血法 将当归、黄芪、将当归、黄芪、党参各党参各25克装入纱克装入纱布袋内，扎紧袋口，布袋内，
4、扎紧袋口，放入放入500克羊肉和适克羊肉和适量葱、姜、盐、酒，量葱、姜、盐、酒，加水煮，先用猛火，加水煮，先用猛火，后改用温火，烧至后改用温火，烧至羊肉呈粑状食用，羊肉呈粑状食用，可治病后气血不足可治病后气血不足和各种贫血。和各种贫血。当归羊肉当归羊肉治贫血法治贫血法 黑豆黑豆我国古时我国古时向来认为吃豆有益，向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑多数书上会介绍黑豆可以让人头发变豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如法随各人喜好，如果是在产后，建议果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。用黑豆煮乌骨鸡。黑豆黑豆胡萝卜胡萝卜胡萝卜含有胡萝卜含有很高的
5、维生素很高的维生素B、维生、维生素素c，同时又含有一种，同时又含有一种特别的营养素特别的营养素胡萝胡萝卜素，胡萝卜素对补血卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，过许多人不爱吃胡萝卜，可以把胡萝卜榨汁，加可以把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。入蜂蜜当饮料喝。胡萝卜胡萝卜 菠菜一一这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点菠菜吧。菠菜菠菜食猪蹄，有利于补血。食猪蹄，有利于补血。木耳不仅能够净化血液，还能够促进造血。木耳不仅
6、能够净化血液，还能够促进造血。蜂王浆除了能促进造血外，还对妇科疾病蜂王浆除了能促进造血外，还对妇科疾病引起的贫血有特殊的疗效。引起的贫血有特殊的疗效。大枣即红枣，内含多种营养物质，有天然大枣即红枣，内含多种营养物质，有天然维生素丸之称，常食可治疗贫血。维生素丸之称，常食可治疗贫血。贫血患者，尽量少用茶和菠菜等饮品和食贫血患者，尽量少用茶和菠菜等饮品和食品。冈为茶和菠菜内含有鞣酸，与铁形成品。冈为茶和菠菜内含有鞣酸，与铁形成难吸收的物质随粪便排出，容易造成难吸收的物质随粪便排出，容易造成贫血。贫血饮食禁忌贫血饮食禁忌：忌饮茶，尤其中忌饮浓茶，因茶忌饮茶，尤其中忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁吸收中鞣
7、酸可阻止铁吸收.忌吃脂肪过多的食物应限制脂肪食忌吃脂肪过多的食物应限制脂肪食入量，否则过多的脂肪摄人会抑制人体入量，否则过多的脂肪摄人会抑制人体的造血功能，并影响消化、吸收功能。的造血功能，并影响消化、吸收功能。但脂肪作为日常机体消耗的一种必需品，但脂肪作为日常机体消耗的一种必需品，又不可无，每日必须保持摄入又不可无，每日必须保持摄入5070克，克，其中饱和脂肪和不饱和脂肪应各占一半。其中饱和脂肪和不饱和脂肪应各占一半。芳香疗法芳香疗法 柠檬、迷迭香精油都能改善贫柠檬、迷迭香精油都能改善贫血，可将精油滴在手帕上再深深地血，可将精油滴在手帕上再深深地吸入。亦可采取按摩吸收法在洗澡吸入。亦可采取按
8、摩吸收法在洗澡后涂抹上述精油中的任一种，缓慢后涂抹上述精油中的任一种，缓慢地以圆形手法按摩以使肌肤吸收。地以圆形手法按摩以使肌肤吸收。注意注意 精油不可直接使用，务必依照精油不可直接使用，务必依照使用说明稀释后，方得直接涂抹。使用说明稀释后，方得直接涂抹。生活疗法生活疗法 日常起居要规律并适当地日常起居要规律并适当地运动，但切忌太过劳累，且少去公运动，但切忌太过劳累，且少去公共场所、人群密集处。共场所、人群密集处。要正确地认识疾病，保持要正确地认识疾病，保持情绪乐观，遇事不急、不恼，适时情绪乐观，遇事不急、不恼，适时地看娱乐性节目和书籍，聆听娱乐地看娱乐性节目和书籍，聆听娱乐性的广播、轻松的音
9、乐。保持室内性的广播、轻松的音乐。保持室内空气新鲜，尤其是冬天更要常通风空气新鲜，尤其是冬天更要常通风换气。换气。中药草疗法中药草疗法 红枣红枣500克去核后捣成泥状；当归、皂克去核后捣成泥状；当归、皂矾、槟榔各矾、槟榔各45克、白芍、白术、厚朴各克、白芍、白术、厚朴各30克、陈皮克、陈皮15克一起研磨成粉，加入红枣泥、克一起研磨成粉，加入红枣泥、水后揉成约水后揉成约10克的丸形。每天服用克的丸形。每天服用3次、次、每次粒，有滋养血液、健脾、行气、利每次粒，有滋养血液、健脾、行气、利水的疗效。水的疗效。首乌、鸡血藤、熟地、当归、炒谷芽、首乌、鸡血藤、熟地、当归、炒谷芽、炒麦芽各炒麦芽各30克、
10、炒白术克、炒白术27克、陈皮、五味克、陈皮、五味子各子各18克、大枣克、大枣15枚，所有药材一同入锅枚，所有药材一同入锅加水浓煎成加水浓煎成500，每次饮用，每次饮用5060。三红汤“三红汤”由红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量组成。三味共同熬汤，连汤共食之，可治一般性贫血或缺铁性贫血。三红汤能防治贫血，与方中三种食品均能健脾生血有关。中医认为，大枣补脾益气，能使气血生化充足，改善血虚萎黄症状民间常用大枣煮粥、炖鸡，治疗久病体虚引起的贫血症。花生衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的质量，同时还能促进骨髓造血机能。所以花生衣既治出血又对出血引起的贫血有效。红豆（即赤小豆），有利
11、尿、消肿、健脾作用。研究发现，红豆含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质、维生素B12，有补血和促进血液循环功能。女性经期失血多出现头晕眼花、面容苍白等，常喝加红糖的热红豆汤，能补血且改善贫血症状。桂圆肉桂圆肉中每克含铁量大约是毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物，对于孕妇、儿童不适合。桑葚干桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每克含铁毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。黑枣干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每克含
12、铁量在毫克之间，克含铁量在毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素，维生素是促进铁离子吸收的重的维生素，维生素是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。紫葡萄干紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每克含铁量在毫克。而且干后，每克含铁量在毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的营养含量远远高于果肉），也有利（葡萄皮的营养含量远远高于果肉），也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。锰、蛋白质、抗氧化物质等。谢谢观赏 Thank you
