1、肉 兔 生 产兔肉的优点n三高：高蛋白（蛋白质含量高于牛肉、羊肉和猪肉）n 高赖氨酸n 高消化率n三低：低脂肪（脂肪含量则大大低于猪肉、羊肉）n 低热量n 低胆固醇n有“美容肉”之称，是一种保健佳品。n俗话说：飞禽莫如鸪，走兽莫如兔家兔生产的基本条件n1、要有家兔生产的销售市场；n2、要有家兔生产的自身能力；n人力：管理、技术n物力n财力家兔生产的基本条件n3、要有家兔生产的资源；n饲料、品种、水源、能源、设备等n4、要有经济效益。第一节 养兔概述n一、优良肉兔品种n1、新西兰白兔：毛白色，耳小直立、厚，颔下有肉髯。n初生重5060克n3月龄体重2.73.3千克n成年公兔体重4.05.0千克，
2、母兔4.55.5千克1、新西兰白兔n母兔年产5窝以上，每窝产仔78只n优点：适应性强，比较耐粗饲。n缺点：毛皮品质较差，母性不强，哺乳能力较差等。n被毛颜色深红带黄褐或深褐色。n体型高大，头型长，耳大直立n体重初生50克n90日龄可达2.52.8千克2、比利时兔、比利时兔2、比利时兔、比利时兔n成年5.56.0千克，成年兔屠宰率高达52%55%。n年产45窝，每窝产仔78只。n优点：耐粗饲，易饲养。3、加利福尼亚兔、加利福尼亚兔n又称加州兔，是一个肉用新品种。n该品种全身被毛纯白色，有“八端黑”。n体重初生5060克n90日龄2.4千克3、加利福尼亚兔、加利福尼亚兔n成年公兔3.84.5千克，
3、母兔4.05.0千克，屠宰率高达52%54%，肉质细嫩。n年产45窝，每窝产仔78只n优点：母性好、适应性好、杂交效果好等特点，一般用于作父本。4、日本大耳白兔、日本大耳白兔n是一个中型皮肉兼用品种。n被毛纯白，头长，耳大直立，母兔颈下有肉髯。n初生60克n3月龄2.1千克n成年兔4.06.0千克；4、日本大耳白兔、日本大耳白兔n年产56窝，每窝产仔810只哺育率高。n缺点：骨架大，胴体不够丰满，屠宰率（44.0%47.0%）和净肉率较低。5、德国花巨兔n属皮肉兼用的大型品种。n被毛白底黑花。从耳后到尾部有一条边缘不整齐的黑色背线，黑嘴环，黑眼圈。由于花色图案对称，美观悦目，故有“熊猫兔”的誉
4、称。n初生重 75 克n90 日龄体重：2.5-2.7 千克。5、德国花巨兔n体型大而较长，成年体重56公斤。n年产56胎，平均胎产活仔1112只，仔兔成活率低。n缺点：毛色遗传不稳定，纯繁时常有黑色、全白和花色个体出现。n耳大而下垂，耳最长者可达70厘米，宽达20厘米；头重而大，短而宽，头形似公羊，故称公羊兔。n我国引进的主要是法国公羊兔，被毛棕褐带麻6、法国公羊兔6、法国公羊兔n成年公兔体重在58千克；母兔体重在57千克。n年产67胎，每窝产仔78头n初生重80克，90天平均体重2.52.75公斤。6、法国公羊兔n优点：耐粗饲，抗病力强，易于饲养。性情温顺，不爱活动，因过于迟钝，故有人称其
5、为“傻瓜兔”n缺点：繁殖性能低，主要表现在受胎率低，哺育仔兔性能差，产仔少。n齐卡肉兔是用全身白毛、红眼的巨型白兔（G）、齐卡大型新西兰白兔（N）和中型齐卡白兔（Z）三个专门化肉兔品系组成的。利用三系配套生产父系和母系，然后由父系和母系生产商品代兔。n据四川省畜牧科学院对近1600只商品兔示范测定，齐卡配套商品兔100日龄上市体重在2.4公斤以上，平均胎产仔达8只以上。n优点：生长快、成熟早、体型大（在四川条件下，巨型成年体重7公斤左右）、繁殖力强和适应性好。7、齐卡肉兔n被毛洁白，耳宽长而直立，体型较大。n初生体重6070克，90日龄体重3.53.8千克n成年兔体重达5.56千克。屠宰率为5
6、3.3%。8、哈尔滨白兔8、哈尔滨白兔n年产56胎，每胎产仔810只，育成率达85%以上。n优点：耐粗饲，适应性强，饲料转化率高（料肉比为3.35：1），生长发育快，皮毛质量好。n缺点：群体较小，目前正在扩群推广中。n分布于河北、内蒙古、东北及西北等地。n毛色以黄褐色为主，其次是纯白色和少量黄色；一耳直立，一耳下垂，或两耳均直立或均下垂。n初生重6070克，24月龄与均增重达0.751.15千克n成年兔体重平均5.06.5千克。9、塞北兔9、塞北兔n繁殖力强，每胎产仔78只，高者可达1516只。n优点：生长较快，繁殖力较高，抗病力强，适应性强，性情温驯，容易管理。n缺点：毛色、体型尚欠一致，有
7、待于进一步选育提高。10、太行山兔（虎皮黄兔）n原产于河北省n被毛粟黄色，腹部浅白色，头清秀，耳较短厚直立。n成年体重：公兔平均3.87千克，母兔3.54千克。n年产仔5-7胎，胎均产仔数8.2只。n该品种适应性和抗病力强，耐粗饲，适于农家饲养。n河南安阳n被毛青灰色（腹部毛色较浅），耳大，背腰长，后躯发达。n年产仔兔46胎，每胎平均8只左右，最多16只。n早期生长快，3月龄可达2千克以上，成兔体重4千克。n耐粗饲，适应性和抗病力强。11、安阳灰兔12、九嶷山兔 n九嶷山兔现分布宁远县境内及周边的蓝山、嘉禾、新田、双牌、道县、江华一带。n有山上野生，也有人工喂养。n在宁远境内有专门保种场、养殖
8、场n如：宁远县九嶷山兔原种场。12、九嶷山兔n九嶷山兔毛短而密，四肢强壮，肌肉丰满。n2010年5月，国家畜禽遗传资源委员会办公室认定宁远“九嶷山兔”为国家“遗传资源”，标志着“九嶷山兔”成为国家级优质兔种。13、浏阳黑兔 n浏阳黑兔为皮肉兼用型品种。n浏阳黑兔体形中等，全身结构紧凑而匀称，皮毛纯黑光亮n黑兔肉质细嫩，瘦肉多，脂肪少，鲜嫩多汁无异味；n板皮较薄，柔软有光泽，可作皮革用料。n原产于喜玛拉雅山一带n身体较长，头长而窄，眼睛红色，毛白色，有“八端黑”特点。n成年体重1.12公斤。14、喜玛拉雅兔n1、引什么样的品种？n先引本地品种，有经验后再引优良品种二、引种的原则与注意事项二、引种
9、的原则与注意事项n2、从何处引种？n教学科研单位的种兔场n国营种兔场n技术条件好、规模大的种兔场二、引种的原则与注意事项n3、引种数量n首次引入23个品种，每个品种引种12套n每套是一个种公兔和45只种母兔。n4、引种年龄n34月龄的青年兔n兔子的年龄鉴别方法n看趾爪：n青年兔趾爪平直、短、尖，藏于脚毛之中n成年兔脚爪表面不光滑，爪长、弯，露在脚毛外面。二、引种的原则与注意事项二、引种的原则与注意事项n兔子的年龄鉴别方法n看牙齿：n青年兔门齿短小较薄，洁白且排列整齐；n老年兔门齿大、厚、长、黄，排列不整齐。二、引种的原则与注意事项n兔子的年龄鉴别方法n看被毛等：n青年兔皮薄，有弹性，被毛有光泽
10、，反应灵敏；n老年兔皮厚，松驰，被毛干枯蓬松，反应迟钝。n5、加强对种兔个体的选择n符合品种特征、发育良好、健康无病、生殖系统发育正常、眼大有神的个体。n要求种兔有系谱档案，个体间无亲缘关系。二、引种的原则与注意事项二、引种的原则与注意事项n同一品种的几只公兔要从不同品系中挑选。n种兔系谱中亲代和同胞的生产性能要优。二、引种的原则与注意事项n6、引种季节n适应的生活环境是1525，在春秋两季适宜。n7、种兔运输n运输前喂78成饱。n公母分笼装运，笼底垫塑料布，再放些刨花或干草。二、引种的原则与注意事项二、引种的原则与注意事项n24h到家的，途中不喂料；n超过24h的，喂12次，用原兔场含水量低
11、的青绿饲料（青草、胡萝卜、南瓜等），精料不喂或少喂。二、引种的原则与注意事项n8、创造良好条件，做到良种良养n到家后先休息24h，再供应葡萄糖水或0.01%高锰酸钾水或痢特灵水。n饲料注意过渡，切忌突然改变。n饲喂量由少到多：n第一天喂引种前喂量的1/3n第二天喂引种前喂量的1/2n第三天喂引种前喂量的2/3n第四天喂引种前喂量的4/5n每五天恢复到引种前的正常喂量二、引种的原则与注意事项二、引种的原则与注意事项n更换饲料种类的过渡：n13天，原料2/3，新料1/3n46天，原料1/3，新料2/3n第7天，原料0，新料1n9、加强检疫和卫生防疫工作n引种一周前，严格检疫，作好兔瘟、巴氏杆菌苗、
12、A型魏氏梭菌苗的预防注射，检查无病才能引进。二、引种的原则与注意事项二、引种的原则与注意事项n装笼时，对笼具和运输工具要彻底消毒。n到家后，隔离观察2030天，等采食正常，经检查确实无病后才能进兔舍饲养。三、家兔的生活习性n1、昼伏夜行 n采食高峰在傍晚，晚料占75%n应注意早食早喂，晚食迟喂。n马不吃夜草不肥n兔不喂夜草不壮三、家兔的生活习性n2、胆小怕惊 n异常情况会引起惊慌不安，轻则停止采食，重则导致流产或死亡。n一次惊场，三天不长三、家兔的生活习性n3、青年兔和成年兔怕热耐寒 n临界温度：530n适宜温度：1525 n仔兔怕冷n适宜温度：2032 n4、自食其粪 n白天粒粪，吃掉一部分；n夜晚软粪，全部吃干净n3周龄开始，6周龄前吃得少，终生不会间断。n是正常行为三、家兔的生活习性三、家兔的生活习性n5、喜打洞、啃咬、独居、穴居 n要注意肉兔周围环境的坚固性n宜笼养，对种公兔和妊娠、哺乳母兔要单笼饲养，商品肉兔采用小群饲养。三、家兔的生活习性n6、喜干燥，恶潮湿；爱清洁，厌污秽 n7、视觉退化，嗅觉、味觉、听觉发达三、家兔的生活习性n8、草食性动物，有惯食性n对经常采食的饲料有偏爱n喜欢粒料，不喜欢吃粉料
