1、有机化学基础教材内容介绍：有机化学基础教材内容介绍：第一单元：有机化学的发展与应用第一单元：有机化学的发展与应用第二单元：科学家怎样研究有机物第二单元：科学家怎样研究有机物第一单元：有机化合物的结构第一单元：有机化合物的结构第二单元：有机化合物的分类和命名第二单元：有机化合物的分类和命名有机化学的基有机化学的基本概念与原理本概念与原理学习有机化学习有机化学的钥匙学的钥匙第一单元：第一单元：脂肪烃脂肪烃(烷、烯、炔烷、烯、炔)第二单元：第二单元：芳香烃芳香烃(苯苯)第一单元：第一单元：卤代烃卤代烃第二单元：第二单元：醇与酚醇与酚第三单元：第三单元：醛、羧酸醛、羧酸第一单元：第一单元：糖类糖类、油
2、脂、油脂第二单元第二单元：氨基酸、蛋白质、核酸氨基酸、蛋白质、核酸有机化学学习方法介绍有机化学学习方法介绍1、抓结构的学习：对空间结构、官能团的理解、抓结构的学习：对空间结构、官能团的理解2、掌握一种代表物质的性质能知道一类物质的、掌握一种代表物质的性质能知道一类物质的性质性质高考重点：占化学卷面的高考重点：占化学卷面的30%-40%与生物学科也有联系与生物学科也有联系1、概念：、概念：有机化学有机化学是研究是研究有机化合物有机化合物的来源、制备、的来源、制备、结构、性质、合成、应用及相关理论的一门科学结构、性质、合成、应用及相关理论的一门科学有机化合物有机化合物 含碳元素的化合物含碳元素的化
3、合物为什么为什么有机化学有机化学要作为一门独立学科呢？要作为一门独立学科呢？主要原因：主要原因：种类繁多，结构复杂种类繁多，结构复杂性能特点性能特点（超过（超过3000万种）万种）2、有机化合物的基本结构、有机化合物的基本结构(种类繁多原因种类繁多原因)）P6挥发性大挥发性大我们在日常生活中遇到过的有机化合物有哪些？我们在日常生活中遇到过的有机化合物有哪些？棉花、淀粉、纤维素和蛋白质、天然橡胶等。棉花、淀粉、纤维素和蛋白质、天然橡胶等。各种材料各种材料：合成纤维、合成树脂、合成橡胶等合成纤维、合成树脂、合成橡胶等1、有机化学成为一个独立的分支是始于谁提、有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了
4、有机化学的概念？出了有机化学的概念？19世纪初世纪初瑞典化学家贝采利乌斯瑞典化学家贝采利乌斯提出有机提出有机化学的概念（化学的概念（P2：图：图1-1）2、打破无机化学和有机化学界限的化学家、打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？是谁？他用什么物质的变化证明？阅读：课本阅读：课本25页思考页思考1828年年德国科学家维勒德国科学家维勒人工合成尿素人工合成尿素打破了生打破了生命力论命力论1845年柯尔伯年柯尔伯(Kolbe，H.)合成了醋酸，合成了醋酸，1854年柏赛罗年柏赛罗(Berthelot，M.)合成了油脂等合成了油脂等 使人们彻底摒弃了生命力论使人们彻底摒弃了
5、生命力论公元前一世纪，我国使用天然气井公元前一世纪，我国使用天然气井贝采利乌斯贝采利乌斯NH2CNH2ONH4CNO+-人们对有机物的认识逐渐由浅入深，把它变成一门重要的科学。人类使用有人们对有机物的认识逐渐由浅入深，把它变成一门重要的科学。人类使用有机物的历史虽然很长，但是对纯有机物的认识和取得是近代的事情。机物的历史虽然很长，但是对纯有机物的认识和取得是近代的事情。1773年，罗勒首次从哺乳动物的尿中取得了纯的尿素。随后人们从葡萄汁年，罗勒首次从哺乳动物的尿中取得了纯的尿素。随后人们从葡萄汁内取得酒石酸，从柠檬汁内取得柠檬酸，从酸牛奶中取得乳酸，内取得酒石酸，从柠檬汁内取得柠檬酸，从酸牛奶
6、中取得乳酸，1805年，从鸦年，从鸦片中取得吗啡（提取的第一个生物碱）。片中取得吗啡（提取的第一个生物碱）。19世纪以前人们把自然界的物质分为动物、植物和矿物三大类。世纪以前人们把自然界的物质分为动物、植物和矿物三大类。1806年，贝采利乌斯年，贝采利乌斯（瑞典）首次引用了（瑞典）首次引用了“有机化学有机化学”这个概念，将有机这个概念，将有机物与无机物断然分开，提出有机物只能在生命力的作用下才会产生（生命力物与无机物断然分开，提出有机物只能在生命力的作用下才会产生（生命力论），人工合成是不可能的。这种思想一度阻碍了有机化学的发展。论），人工合成是不可能的。这种思想一度阻碍了有机化学的发展。18
7、28年，维勒（德国），在合成氰酸铵时意外地得到了尿素，是第一个人年，维勒（德国），在合成氰酸铵时意外地得到了尿素，是第一个人工合成的有机化合物。这个重要发现没有马上得到化学家的重视，直到工合成的有机化合物。这个重要发现没有马上得到化学家的重视，直到1845年年柯尔伯合成了乙酸，柯尔伯合成了乙酸，1854年柏赛罗合成了油脂等，年柏赛罗合成了油脂等，“生命力论生命力论”才彻底被否定，才彻底被否定，开辟了人工合成有机物的时代。开辟了人工合成有机物的时代。1848年，葛美林提出了有机化学的概念，即研究碳的化学，把有机化学作年，葛美林提出了有机化学的概念，即研究碳的化学，把有机化学作为化学的一章。为化学
8、的一章。1874年，肖莱马提出了更确切的有机化学的定义，有机化学是研究碳氢化合物年，肖莱马提出了更确切的有机化学的定义，有机化学是研究碳氢化合物及其衍生物的化学及其衍生物的化学【化学史话化学史话】阅读阅读思考思考 打破无机化学和有机化学界限的化学打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？家是谁？他用什么物质的变化证明？了解有机化学的发展了解有机化学的发展NH4CNO （NH2）2CO人工心脏瓣膜人工心脏瓣膜人造心脏人造心脏据报道，美国卫生部官员裁定据报道，美国卫生部官员裁定，预期只剩下一个月寿命而且，预期只剩下一个月寿命而且不适合移植心脏的严重心脏病不适合移植心脏的严重心
9、脏病患者，可以移植一种永久性的患者，可以移植一种永久性的人造心脏。人造心脏。用钛和塑胶制成的人造心脏，可用钛和塑胶制成的人造心脏，可能让心脏病人多活几个月，但花能让心脏病人多活几个月，但花费约为费约为25万美元万美元 25万美元可买几个月生命万美元可买几个月生命 人造肾脏人造肾脏 尿不湿纸尿布 这是用有高吸水这是用有高吸水性的高分子材料性的高分子材料制作的，制作的，可吸收可吸收自重几百倍的水，自重几百倍的水，但仍保持干爽但仍保持干爽高吸水性树脂高吸水性树脂导电功能的高分子材料导电功能的高分子材料 液晶显示器液晶显示器练习练习:1.1.在人类已知的化合物中，种类最多的是在人类已知的化合物中，种类
10、最多的是 A A、过渡元素形成的化合物、过渡元素形成的化合物B B、第、第AA族元素形成的化合物族元素形成的化合物C C、第、第AA族元素形成的化合物族元素形成的化合物D D、第、第AA族元素形成的化合物族元素形成的化合物C C2.2.下列物质不属于有机物的是下列物质不属于有机物的是 A.A.碳酸碳酸 B.B.汽油汽油C.C.蔗糖蔗糖 D.D.合成纤维合成纤维A A3.3.我国近年来许多城市禁止汽车使用含我国近年来许多城市禁止汽车使用含铅汽油，其主要原因是铅汽油，其主要原因是A.A.提高汽油燃烧效率提高汽油燃烧效率 B.B.降低汽油成本降低汽油成本C.C.避免铅污染大气避免铅污染大气 D.D.
11、铅资源短缺铅资源短缺 C C4.4.碳的氧化物、碳酸及其盐被划为无机碳的氧化物、碳酸及其盐被划为无机物的原因是物的原因是A.A.结构简单结构简单 B.B.不是共价化合物不是共价化合物C.C.组成和性质与无机物相近组成和性质与无机物相近 D.D.不是来源于石油和煤不是来源于石油和煤 C C5.5.在科学史上中国有很多重大的发明和发在科学史上中国有很多重大的发明和发现，以下发明和发现属于化学史上中国对现，以下发明和发现属于化学史上中国对世界的贡献的是世界的贡献的是 指南针指南针 造纸造纸 火药火药 印刷术印刷术 炼炼铜、炼铁铜、炼铁 合成尿素合成尿素 人工合成具有活人工合成具有活性的胰岛素性的胰岛
12、素 提出氧化学说提出氧化学说 提出原提出原子子分子学说分子学说A A、B B、C C、D D、B B6.6.用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法，用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法，这种保鲜的方法的原理是：这种保鲜的方法的原理是：石灰具有强碱性，杀菌能力强石灰具有强碱性，杀菌能力强 氢氧化钙能与鲜蛋呼出的的二氧化碳反氢氧化钙能与鲜蛋呼出的的二氧化碳反应生产碳酸钙薄膜，起到保护作用应生产碳酸钙薄膜，起到保护作用 石灰水是电解质溶液，能使蛋白质变性石灰水是电解质溶液，能使蛋白质变性石灰水能渗透到鲜蛋中和酸性物质反应石灰水能渗透到鲜蛋中和酸性物质反应A.A.B.B.C.C.D.D.A A7.7.面粉的
13、生产车间必修禁止吸烟，主要目面粉的生产车间必修禁止吸烟，主要目的是的是A.A.避免烟尘混入面粉避免烟尘混入面粉 B.B.保护工人健康保护工人健康 C.C.防止环境污染防止环境污染 D.D.防止发生爆炸防止发生爆炸D D8.8.下列过程不涉及化学变化的是下列过程不涉及化学变化的是A.A.甘油作护肤剂甘油作护肤剂 B.B.明矾净水明矾净水 C.C.炒菜的铁锅放置出现红棕色斑迹炒菜的铁锅放置出现红棕色斑迹 D.D.烹鱼是加入少量的料酒和食醋可减少腥烹鱼是加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味味，增加香味A A 9、石油是一种重要的能源，人类正面、石油是一种重要的能源，人类正面临着石油短缺、物价上涨的困惑。以下临着石油短缺、物价上涨的困惑。以下解决能源问题不当的是解决能源问题不当的是 （）A、用木材作燃料、用木材作燃料 B、用液氢代替汽油、用液氢代替汽油C、开发风能、开发风能D、开发地热、开发地热A
