1、第1节 细胞中的元素和化合物 第二章 组成细胞的分子 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子 结构的基础上结构的基础上. . 邹承鲁邹承鲁 组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量( () )表表 元元 素素 地壳地壳 细胞细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 1.图片对齐 在我们插入PPT图片或是输入文字的时候，为了整齐都需要将插入的文本框对齐 ，但是又不想一个一个的进行操作，这时按住Ctrl键将需要进行对齐的文本选中 ，点击
2、开始排列对齐垂直居中即可； 2.巧用格式刷 在制作PPT的时候为了保证PPT风格的统一，很多任通常会使用复制粘贴来确保 每一页PPT格式相同，这样对于少页数来说可以进行操作，但是碎玉多页面的话 就有点麻烦了，其实我们可以巧用格式刷：首先，在开始菜单栏下方有一个格式 刷，点击格式刷，很快就能看到效果； 3.去除所有动画效果 很多人在制作PPT的时候都是直接在模板库里下载模板进行使用的，但是下载的 模板大多数都是有幻灯片的，这样在演讲的时候很不方便，怎样将其进行去除呢 ？单击幻灯片放映选择设置幻灯片放映，放映类型选择演讲者放映；换片方式 选择手动即可； 4.PPT快键 PPT逼格提升技巧逼格提升技
3、巧 问题探究问题探究 1.1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生 物体所特有的？这说明什么？物体所特有的？这说明什么？ 没有；生物界和非生物界具有统一性。没有；生物界和非生物界具有统一性。 2.2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗 ？这又说明什么？这又说明什么？ 有，相差很大；生物界和非生物界还具有差异性。有，相差很大；生物界和非生物界还具有差异性。 结论结论 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性 , ,生命起源于非生命物质生命起
4、源于非生命物质. . 、种类：多种、种类：多种 、分类：、分类： 大量元素：大量元素： 指含量较多的元素（占生物体总重量万指含量较多的元素（占生物体总重量万 分之一以上的元素）。分之一以上的元素）。 如如C C、H H、O O、N N、 S S 、a a、g g、等、等 微量元素：微量元素： 指含量很少但生物体生活所指含量很少但生物体生活所必需必需的一的一 些元素。些元素。 如如FeFe、MnMn、ZnZn、o o、 CuCu等。等。 （）根据（）根据含量含量分为分为: : 组成细胞的元素组成细胞的元素 （）根据作用分（）根据作用分 O NO N S P S P Ca Mg KCa Mg K
5、最基本元最基本元 素素 基本基本 元素元素 主要主要 元素元素 大量大量 元素元素 Fe Mn BFe Mn B Zn MoZn Mo CuCu 微量元素微量元素 元素元素 玉米玉米 人人 O 44.43 14.62 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 Si 1.17 0.005 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 Fe 0.08 0.012 玉 米 与 人 体 的 化 学 元 素 组 成 玉 米 与 人 体 的 化 学 元 素 组 成 （ 质 量 分 数 （ 质 量
6、 分 数 % % ） 在人体细胞中，干重时含量最多的元在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是素是 ；鲜重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是 。 C C O O 细胞的主要元素是细胞的主要元素是: C: C、H H、O O、N N、S S、 P P等等 细胞的最基本元素是细胞的最基本元素是: C: C 几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势 很弱，有的甚至发黄枯萎很弱，有的甚至发黄枯萎, ,即使使用了大量的即使使用了大量的N N，P P ，K K肥也无济于事，后来，人们偶然发现牧场内的肥也无济于事，后来，人们偶然发现牧场内的 一小片牧草长得十分茂
7、盛一小片牧草长得十分茂盛, ,原来原来, ,这一片”绿洲”的这一片”绿洲”的 附近有一座钼矿附近有一座钼矿, ,矿工每天上下班总是抄近路走，矿工每天上下班总是抄近路走， 他们的鞋子个踩过的地方他们的鞋子个踩过的地方, ,牧草绿油油的，经过科牧草绿油油的，经过科 学家的化验和分析学家的化验和分析, ,一公顷牧草只需一公顷牧草只需150150克钼就足够克钼就足够 了。了。 通过分析通过分析, ,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢? ? 资料分析资料分析 微量元素微量元素( (钼钼) )是生物体不可缺少的必需元素是生物体不可缺少的必需元素 ; ;在生物体中含量很少在生物体中含量很少, ,但其作用是
8、其它元素不可但其作用是其它元素不可 替代的替代的. . 缺缺FeFe会使人患贫血等症状；会使人患贫血等症状； 缺缺ZnZn使人发育受影响，性器官的使人发育受影响，性器官的 发育不良等发育不良等; ; 缺会导致缺会导致甲状腺肿甲状腺肿等。等。 1 1、不同生物体的组成元素种类、不同生物体的组成元素种类大体相同大体相同；但；但 各种化学元素的含量各种化学元素的含量相差很大。相差很大。 3 3、不管是大量元素还是微量元素都是、不管是大量元素还是微量元素都是必需必需元元 素。素。 2 2、在细胞鲜重中、在细胞鲜重中, ,氧氧的百分含量最大的百分含量最大, ,在细胞在细胞 干重中干重中, ,碳碳的百分含
9、量最大。的百分含量最大。 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? ? 化合物化合物 构成细胞构成细胞 的化合物的化合物 无机化合物无机化合物 有机化合物有机化合物 水水 无机盐无机盐 糖类糖类 蛋白质蛋白质 脂质脂质 核酸核酸 组成细胞的化合物组成细胞的化合物 1.1.有机化合物和无机化合物有什么区别有机化合物和无机化合物有什么区别? ? 能举例说明吗能举例说明吗? ? 细胞中各种化合物占细胞鲜重的细胞中各种化合物占细胞鲜重的 含量含量 化合物化合物 质量分数（质量分数（% %） 水水 8585- -9090 无机盐无机盐 1 1- -1.51.5
10、蛋白质蛋白质 7 7- -1010 脂类脂类 1 1- -2 2 糖类和核酸糖类和核酸 1 1- -1.51.5 细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是；最多的有机化合物是 。 水水 蛋白质蛋白质 思考与讨论：思考与讨论： 1.1.有机化合物和无机化合物有什么区别？有机化合物和无机化合物有什么区别？ 2.2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种， 你能推测它们对生命的意义吗？你能推测它们对生命的意义吗？ 3.3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含 糖类、脂
11、质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合 物？物？ 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪实验：检测生物组织中的糖类、脂肪 和蛋白质和蛋白质 实验原理实验原理: : 1 1、淀粉的测定：、淀粉的测定： 滴加碘液滴加碘液 2 2、还原性糖的测定：、还原性糖的测定： 斐林试剂斐林试剂 注意：斐林试剂必须现配现用注意：斐林试剂必须现配现用 3 3、脂肪的测定：、脂肪的测定： 变蓝变蓝 砖红色沉淀砖红色沉淀 苏丹苏丹或苏丹或苏丹 （橘黄或红色） （橘黄或红色） 4 4、蛋白质的鉴定：、蛋白质的鉴定： 双缩脲试剂双缩脲试剂 （紫色反应）（紫色反应） 斐林试剂斐林
12、试剂: : A A液、液、0.1g/ml NaOH0.1g/ml NaOH B B液液 、0.05g/ml CuSO0.05g/ml CuSO4 4 注意：注意：A A、B B混合使用（现配现用）混合使用（现配现用） 双缩脲试剂双缩脲试剂: : A A液、液、0.1g/ml NaOH0.1g/ml NaOH B B液液 、0.01g/ml CuSO0.01g/ml CuSO4 4 注意：先加注意：先加A A液液1 1毫升，再滴加毫升，再滴加B B液液3 3- -4 4滴滴 注意事项：注意事项： （）检测还原糖时应水浴（）检测还原糖时应水浴5050- -6060度加热度加热 （）检测脂肪时，切片
13、要薄，用苏丹（）检测脂肪时，切片要薄，用苏丹 染色时间不宜过长染色时间不宜过长, ,用显微镜观察用显微镜观察. . （）斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立（）斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立 即使用，即现配现用。颜色变化：浅兰色即使用，即现配现用。颜色变化：浅兰色 棕色棕色 砖红色沉淀砖红色沉淀 双缩脲试剂是先假如双缩脲试剂是先假如A A液液1ml,1ml,摇匀摇匀, ,再加入再加入B B 液液4 4滴滴, ,摇匀摇匀. .颜色变化颜色变化: :无色无色 浅蓝色浅蓝色 紫色紫色 几种不同生物体中水分几种不同生物体中水分 的含量的含量 生物生物 水水 母母 鱼类鱼类 蛙蛙 哺乳哺乳 动物动物 藻类藻类 高等高等 植物植物 质量质量 分数分数 9797 8080 8585 7878 6565 9090 6060 8080 人体中几种不同器官或组织中水分的含量人体中几种不同器官或组织中水分的含量 组织组织 器官器官 牙齿牙齿 骨髓骨髓 骨骼骨骼 肌肌 心脏心脏 血液血液 质量质量 分数分数 1010 2222 7676 7979 8383 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含 糖类糖类, ,脂质和蛋白质吗脂质和蛋白质吗? ?如何从这些植物器官中如何从这些植物器官中 提取呢提取呢? ? 思维拓展思维拓展
