酒店培训主管年终述职报告(23P)课件.ppt

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1、2019年度述职报告 人力资源部一、一、20192019年工作总结年工作总结本年度我的工作主要围绕以下三项内容开展:(一)培训工作(二)质检工作(三)各项活动的组织、宣传工作述职的内容:述职的内容:一一 20192019年工作总结年工作总结 二二 20202020年工作计划年工作计划(一)培训工作(一)培训工作 培训工作大致分为:入职培训、管理人员培训 英语培训及其他类型培训。1.1.入职培训:入职培训:2019年共组织新员工入职培训14 次,共计222人 在入职培训中,为了让新员工更多更深入的了解企业产品和企业文化,我们调整培训课件,突出了讲课的重点。主要从以下几个方面做了改进:在礼仪礼貌的

2、培训方式上,我们将课件理论讲授时间陆续转换为多以实操演练为 主,最后以练兵的形式在员工餐厅进行演练。通过此环节,一方面让新员工体会到问好、微笑礼仪的重要性,同时感染和提醒到老员工对礼仪礼貌的重视。在入职培训给加入了新员工培训跟踪,跟踪新员工在新入职期间的工作和生活情况,以便更好的开展后期培训和加强管理。在企业文化传递中,为了加强新员工对企业文化的了解,我们不仅教会人人人人都唱店歌,还将企业内刊发放到每个新员工手中,让大家更多的了解企业文化。虽然入职培训课件及授课形式得到了一定得调整,但还是有许多需要提高,如培训形式不够灵活,重点和要点不全、新员工后期在岗实习的考核和跟进工作开展的不够连续和及时

3、等,都需要是我们没做好的。2.2.管理人员培训管理人员培训本年度组织管理人员培训18次,共359人次参加。管理人员课均是从知名管理学者的课程中选材,结合我酒店的实际 情况备课。课程内容讲解的生动幽默的,深入浅出指出管理人 员需要提高的部分和如何解决的办法。对参训者具有极大的启发性 和感染力。后期,我们在上课的形式上也做了调整,增加了对上节课内容的回 顾与下节课程的预告,将每节课做了良好的衔接。对于管理人员的培训,还存在许多不足,如培训形式单一,课件的内容不够多方面,都是我们需要改进的地方,接下来我们准备在 以后的培训中尽量加入不同元素活跃课堂气氛,调整培训方式,将培训做活;同时与其他机构合作、

4、购买其他培训资料等方式将此项 培训工作做好。3 3英语培训英语培训 为了丰富业务知识,体现我酒店服务标准,本年度我部门独立组织员工 英语培训21次,共计146人次参加;为了提高我酒店员工英语持证率,我部门组织员工进行有针对性的英语 培训,并带领员工参语等级考试,将持证率由20.05%提高23.69%。为了提高大家的英语学习积极性,11月开始,我部门聘请专业英语老师 对我店员工进行持续两个月的英语培训,课程设有零基础、初级、中级、高级,针对不同基础、不同部门、不同班次的员工进行培训。在英语培训中,除了我部门增加课时外,2019年下半年,我们对一线 部门也增加了每月英语培训的要求,包括前厅部、管家

5、部、餐饮部、财 截止至本年度结束,各部门共计组织英语培训55次390人次参加。4.其他培训其他培训(1)实习生培训 本年度共组织实习生培训3次,分别是宁夏、山西、东北等地实习生共40人参加,会议 是以座谈会的形式开展的,主要是员工谈 心,帮员工解决工作和生活中遇到的困难,提高企业凝聚力和向心力,让学生更快的 融入酒店,更快的投入到工作中去。(2)酒店产品知识培训为了巩固员工对酒店对产品知识的了解,配合九球世锦赛在通州的举行、给世界各地九球运动员提供高标准的服务,我们对全店人员进行产品知识培训,让员工重温了酒店的产品知识,提高了服务质量和标准。(3)外请老师培训(二)质检工作(二)质检工作 本年

6、度,我们在质检过程中通过加大了质检力度、拓宽质检范围等方法,共发现质检问题 589余条,客户意见63条,整改率达到 89%左右。为了提高质检工作的效果,我们做了都以下调整,如 扩大质检范围,把质检范围由之前的二线逐步深入一线;质检范围逐渐延伸到每个部门的每个岗位。如总机一直是比较封闭的工作环境,较少去关注,我们调整质检范围后,将该部门的质检也纳入日常检查范围。增加质检内容,质检的内容从上岗前、服务中 以及收尾工作均有覆盖。质检的重点针对员工仪容仪表、礼貌礼仪、酒店设施设备、清洁卫生、规章制度以及员工SOP的执行情况等。加入了客户意见的环节:在质检中,我们直接向客人征询意见,从而得到真实的意见以

7、供我们改进工作。质检中,也遇到许多困难和问题,如部分部门和员工对质检意义的不理解,认为是多此一举,各部门做不好自己部门就调整了等想法,因此对质检工作许多事情产生抵触和不执行,我们对此更多的是解释、教导。对于极突出的问题才给予罚款。质检工作虽然较以前取得了一定的进步,但还有很多的地方需要改进,如质检的程序不够健全、质检的内容不够全面、质检的项目不够标准等,都是我们2020年度需要提高的。(三)各项活动的组织、宣传工作(三)各项活动的组织、宣传工作活动的组织:活动的组织:3月份开展三化练兵,练兵技能竞赛 共计17人获奖人员。通过本次活动,进一步提高酒店员工的业务知识和 操作技能、规范服务标。3月、

8、5月份分别组织管家部、工程部 主管竞聘会,产生主管共3人;4月份组织全店优秀员工集体出游;让优秀 员工充分体会优秀员工的荣誉感。6月份协助通州区旅游局在我店举行赛,并 带领我酒店人员共计23人参赛,其中7人取 得好成绩。8月份外请中医诊疗,聘请专业的中医医生为我 酒店员工进行基本的诊疗和讲解,为员工的快 乐工作、健康工作起到辅助作用。10月电视台节目组织三次;10月分别组织实习生出游活动;通过组织实习 生到北京各大景点去游玩,让实习生体会到酒 店的人文关怀。10月份趣味运动会,通过运动会,全体员工既 锻炼了身体,有愉悦了心情,更重要的是我们 看到各部门加深了融合,增强了员工与组织的 凝聚力。年

9、底三项工作 对于培训这个岗位来说,一年中工作量最大、事情最多,最琐碎的工作莫过于年底的总结、绩效考核、评优等及各项工作了,现在,我们正全力以赴,力争做好本次考评工作。年底员工联欢晚会 做好策划、安排员工表彰大会及春节联欢会的各项工作。宣传工作:下半年起,我们加大了各项活动的宣传力度,比如每月拾金不昧员工的表彰、酒店培训及各项活动的前期宣传海报、活动后的资料整理和张贴等等,都让员工时时感受到酒店所发生的每一件事,对所有活动了然于胸。宣传工作如人的喉结,本年度我们虽做了许多努力和改进,但有很多方面都没做到位,如宣传的及时性、宣传的广泛性等方面需要提高的;宣传区域有一年多没进行更新,这也是下一年度我

10、们的计划。二、2020年工作计划(一)培训方面 1.入职培训 2020年度入职培训中,将再次调整课件和学习内容,力求重点突 出,内容齐全、形式活跃。入职培训后将加入定期考核和培训跟踪环节,通过此环节,将新员工在部门实习情况实时跟踪,让培训更好的内容起到良好的作用。2.主管级以上人员培训 计划在原有形式的基础上再其中加入测试、提问、游戏等各项活跃课堂气氛的元素。培训内容除了讲解管理知识以外,我们今年将加入很多实际的管理方法,如六常法、等 3.训导师培训 2020年计划再讲各部门训导师培训列入培训计划中去,主要目的在于提升训导师的培训技巧,并设置讲课环节。让培训工作作为全体 员工的工作,而不是单独

11、依赖某个部门某个人。4.部门第一负责人季度培训 2020年我们将着手跟进每个季度的部门第一负责人的培训,将培训课件汇总、整理、存档。5.英语培训 (1)2020年将对各部门员工进行针对性培训,计划全年增加英语持证人员50人,计划通过率80%以上。(2)同时要求前厅部、管家部、餐饮部、财务部部门培训计划中每月至少三次英语培训,可由部门培训,也可由人力资源部培训(二)质检方面 在质检方面,2020年将在2019年质检的基础上调整质检方式和质检内容,如将质检程序化和常规化,不仅仅在时间上这样,更重要的是在形式上,力争将力度继续加深、加大。如形成专门的质检队伍,除了节日质检外,每月都进行大检查。质检内

12、容上,讲质检中需要检查的重点形成质检表格,按表格进行检查。(三)活动和宣传方面 活动方面1.3月组织“三八妇女节讲座”;对全店的女性员工送去祝福和问候。本活动计划与工会一起做。2 4月份开展全员读书月,号召全体员工每人都读书,月末将读书感想与心得与大家分享,我们会评选出一、二、三等奖,除了给予物质奖励外,还将推荐到集团的内刊上给予表彰。3.5月计划组织员工春游活动。4 6月、19月计划在店内评选两次服务之星,半年一次,一次两名。5.7-8月组织岗位技能大赛,针对我们本年度的标准化流程培训,作为培训的考核和各岗位知识的巩固。6.9月将组织酒店秋季趣味运动会,让员工愉悦身心,快乐工作。7.11-19月全店绩效考评,年底三项工作 宣传方面 在宣传方面,本年度虽已经加大力度,但做的仍有不足,计划明年春节过后,将对酒店所有宣传板做以统一规划整理,加大酒店实事活动的宣传力度1 调整宣传栏,重新布局。员工餐厅门口的宣传栏已经有 很长一段时间没更新了,我部门将着手调整充分利用该区域。2 我们将针对大的宣传工作及开展的活动进行反馈及收集 意见工作,力争将宣传做到是实处。谢 谢

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