1、蔬菜嫁接育苗蔬菜嫁接育苗重庆市农业学校吴人贵重庆市农业学校吴人贵2010年年10月月创业培训蔬菜课件创业培训蔬菜课件播种育苗直播育 苗嫁接育苗嫁接育苗嫁接育苗的优点嫁接育苗的优点影响嫁接成活率的因素影响嫁接成活率的因素砧木的选择砧木的选择嫁接方法嫁接方法播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗嫁接育苗 的优点影响嫁接成活率的因素砧木的选择嫁接方法防治土传病害，防止连作障碍增强抗低温能力和低温下水肥吸收能力。保障越冬生产成功。根系发达，生长旺盛，延长生育期，提高产量和产值。播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗嫁接育苗 的优点影响嫁接成活率的因素砧木的选择嫁接方法砧木和接穗的亲和力砧木和接穗的生活力嫁接方法和技术水平
2、嫁接后的管理水平和到位程度播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗嫁接育苗 的优点影响嫁接成活率的因素砧木的选择嫁接方法对砧木的要求对相应的土传病害具有免疫性或较高抗性与接穗具有较高的嫁接亲和力对不良环境条件有较强的抗逆性能明显增产/不明显影响产品品质或改善产品品质蔬菜嫁接常用砧木嫁接育苗嫁接育苗嫁接育苗 的优点影响嫁接成活率的因素砧木的选择嫁接方法靠接法/舌形靠接优点-暂时保留接穗自根系，成活后切断，操作容易，成活率高。缺点-费工，效率低。适用种类-黄瓜/甜瓜/番茄插接法优点-操作简便，工效高，占苗床面积小。缺点-对嫁接技术水平要求较高。适用种类-西瓜/黄瓜/网纹甜瓜劈接法优点-操作简便，工效高，成活率
3、高。缺点-使用种类范围较窄。适用种类-茄子/番茄 嫁接育苗技术(一）概念、目的、原理及适宜的作物1、概念 嫁接育苗，就是将栽培品种幼苗的地上部(接穗scion)移接在具有优良根部性状等的其它蔬菜或植物幼苗带有根系的茎(砧木）上，形成一个新的组合苗，并将其培育成健壮的秧苗。播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗2目的目的(1)防止土传病害。如防止土传病害。如瓜类枯萎病、茄果类瓜类枯萎病、茄果类青枯青枯 病、茄子黄萎病、茄子黄萎病等。病等。(2)提高秧苗对低温、提高秧苗对低温、干旱、瘠薄等逆境的干旱、瘠薄等逆境的适应能力。适应能力。(3)促进生长，提高产促进生长，提高产量。量。播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗3
4、、嫁接原理、嫁接原理植物受伤后，由于创伤刺激，植物受伤后，由于创伤刺激，伤口周围能迅速形成愈伤组织，促伤口周围能迅速形成愈伤组织，促进伤口愈合嫁接就是利用植物受进伤口愈合嫁接就是利用植物受伤后具有再生能力的特点近缘植伤后具有再生能力的特点近缘植物的接穗和砧木相结合时，彼此供物的接穗和砧木相结合时，彼此供应的营养比较适宜对方的需要，两应的营养比较适宜对方的需要，两者亲和性比较强，经嫁接后微管系者亲和性比较强，经嫁接后微管系统容易愈合，使植物能够继续正常统容易愈合，使植物能够继续正常的生长的生长播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗4、适宜嫁接的作物、适宜嫁接的作物目前蔬菜上主要在瓜娄和茄目前蔬菜上主要在瓜
5、娄和茄果类上应用嫁接育苗技术如瓜果类上应用嫁接育苗技术如瓜类的黄瓜、西瓜、甜瓜，茄果类类的黄瓜、西瓜、甜瓜，茄果类的茄子和番茄的茄子和番茄播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗（二）砧木的选择（二）砧木的选择1、砧木选择的原则、砧木选择的原则(1)符合嫁接目的，具有突出的抗病或符合嫁接目的，具有突出的抗病或抗逆特点，能弥补栽培品种的性状缺陷抗逆特点，能弥补栽培品种的性状缺陷(2)与接穗具有高度的嫁接亲和力，以与接穗具有高度的嫁接亲和力，以保证嫁接后伤口及时愈合成活保证嫁接后伤口及时愈合成活(3)与接穗有高度的共生亲和力，以保与接穗有高度的共生亲和力，以保证嫁接成活苗栽培后正常生长，对果实品质证嫁接成活苗
6、栽培后正常生长，对果实品质等无不良影响等无不良影响播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗2常用的砧木常用的砧木(1)瓜类瓜类 黄瓜：普遍采用黑籽南瓜作砧木，黄瓜：普遍采用黑籽南瓜作砧木，其次用士佐系南瓜作砧木，还用南砧其次用士佐系南瓜作砧木，还用南砧1号等号等中国南瓜作砧木中国南瓜作砧木西瓜：常用各种瓠瓜作砧木，其次，西瓜：常用各种瓠瓜作砧木，其次，也用士佐系南瓜、冬瓜和野生西瓜等作砧也用士佐系南瓜、冬瓜和野生西瓜等作砧木木甜瓜：常用士佐系南瓜或中国南瓜甜瓜：常用士佐系南瓜或中国南瓜作砧木，也可用甜瓜共砧，或冬瓜、丝瓜作砧木，也可用甜瓜共砧，或冬瓜、丝瓜或瓠瓜作砧木或瓠瓜作砧木西葫芦、苦瓜、冬瓜：可以黑
7、籽南西葫芦、苦瓜、冬瓜：可以黑籽南瓜做砧木瓜做砧木播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗(2)茄果类茄果类茄子：用赤茄、托鲁巴姆、茄子：用赤茄、托鲁巴姆、耐病耐病vf、利茄、利茄(cRP)等野生茄或其杂交等野生茄或其杂交种作砧木。种作砧木。番茄：用兴津番茄：用兴津101、LS89、耐病新交耐病新交1号、斯库拉姆、安克特等野号、斯库拉姆、安克特等野生番茄或其杂交种作砧木。生番茄或其杂交种作砧木。播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗(三三)嫁接适宜苗态嫁接适宜苗态嫁接时对接穗和砧木苗大小的要嫁接时对接穗和砧木苗大小的要求也因蔬菜种类和嫁接方法的不同而求也因蔬菜种类和嫁接方法的不同而异异瓜类接穗一般培养至子叶展平、瓜
8、类接穗一般培养至子叶展平、真叶顶心真叶顶心 时，砧木苗达子叶展平为宜；时，砧木苗达子叶展平为宜；茄果类接穗苗一般达茄果类接穗苗一般达34片真叶，片真叶，砧木苗达砧木苗达56片真叶为宜片真叶为宜播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗(四）嫁接方法四）嫁接方法 植物嫁接的方法很多，但在蔬菜嫁接育植物嫁接的方法很多，但在蔬菜嫁接育苗上以靠接、劈接、插接法应用较多。苗上以靠接、劈接、插接法应用较多。播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗瓜类蔬菜幼苗子叶期舌靠接法瓜类蔬菜幼苗子叶期舌靠接法1、砧木苗（左）与接穗苗（右、砧木苗（左）与接穗苗（右)2、砧木苗和接穗苗处理、砧木苗和接穗苗处理3、嫁接、嫁接4、接穗苗断根、接穗苗断
9、根嫁接育苗嫁接育苗播种育苗直播 靠接法靠接法 把黄瓜、南瓜苗从播种床取出，挖出把黄瓜、南瓜苗从播种床取出，挖出南瓜真叶，用刀片在子叶下南瓜真叶，用刀片在子叶下0.5CM处，按处，按30度度40度向下斜切度向下斜切,深达茎粗的深达茎粗的1/2,切面长切面长0.5-0.7CM然后在黄瓜苗子然后在黄瓜苗子叶子下叶子下1.21.5CM处按处按30度向上斜切，度向上斜切，深达茎粗的深达茎粗的3/5，切面长度与南瓜相同。，切面长度与南瓜相同。将砧木接穗切口相互嵌入，使黄瓜子叶将砧木接穗切口相互嵌入，使黄瓜子叶压在南瓜子叶上面，压在南瓜子叶上面，4片子叶呈十字形。片子叶呈十字形。接口用嫁接夹固定。接口用嫁接
10、夹固定。播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗靠接靠接插接法插接法靠接法靠接法劈接法劈接法嫁接育苗嫁接育苗 劈接法劈接法 将砧木的生长点去掉将砧木的生长点去掉,劈开茎部劈开茎部1-1.5CM深深,另将接穗取下另将接穗取下(茎留茎留3CM左右长左右长)削成削成“楔形楔形”,然后将它插在砧木的切缝，最后用嫁接夹固定。然后将它插在砧木的切缝，最后用嫁接夹固定。播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗劈接劈接靠接法靠接法插接法插接法劈接法劈接法瓜瓜类类蔬蔬菜菜幼幼苗苗子子叶叶期期劈劈接接法法播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗 插接法插接法 此法操作简便，成活率高，但嫁接后对温、此法操作简便，成活率高，
11、但嫁接后对温、湿度要求严格。湿度要求严格。嫁接时，先将砧木生长点挖掉，用竹签从嫁接时，先将砧木生长点挖掉，用竹签从右侧子叶的主脉向另一侧子叶方向向下斜插右侧子叶的主脉向另一侧子叶方向向下斜插0.50.7CM，拿起接穗在子叶下，拿起接穗在子叶下0.81C处向下处向下斜切，深达胚轴粗度的斜切，深达胚轴粗度的2/3,切口长切口长0.7CM,再从再从另一面下刀另一面下刀,把下胚轴切成楔形把下胚轴切成楔形,然后拔出竹签然后拔出竹签将接穗插入将接穗插入.播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗插接插接靠接法靠接法劈接法劈接法插接法插接法嫁接育苗嫁接育苗瓜瓜类类蔬蔬菜菜幼幼苗苗子子叶叶期期插插接接法法播种育苗直播嫁接育
12、苗嫁接育苗嫁接育苗嫁接育苗番茄嫁接苗套管接是番茄常用的嫁接方法之一此法是采用专用嫁接固定塑料套管将砧木与接穗连接、固定在一起。所需砧木和接穗的幼苗茎粗度一致，因此，砧木与接穗应同期播种，同样管理力求两者的幼苗大小一致。套管接适用于较小的幼苗，当接穗和砧木都具有2.5-3片真叶、株高5厘米、茎粗2毫米左右时为嫁接适期。嫁接时，在砧木和接穗的子叶上方约0.6厘米处呈30角斜切一刀，将套管的一半套在砧木上，斜面与砧木切口的斜面方向一致，再将接穗插入套管中，使其切口与砧木切口紧密结合。此法的优点是：速度快、效率高、操作简便。由于套管能很好地保持接口周围的水分，又能阻止病原菌的侵入，有利于伤口的愈合，能
13、提高嫁接成活率。幼苗成活定植后，塑料套管随着时间的推移，尤其是露地栽培的风吹日晒，会很快老化，掉落，不用人工去除。嫁接育苗嫁接育苗茄子嫁接苗（五）嫁接后的管理（五）嫁接后的管理嫁接后愈合期管理是嫁接苗成活的关键，嫁接后愈合期管理是嫁接苗成活的关键，应加强保温应加强保温(25 301 822)、保湿、保湿(大于或等于大于或等于95%)、遮光等管理，其后按常规、遮光等管理，其后按常规管理。管理。播种育苗直播嫁接育苗嫁接育苗蔬菜嫁接常用砧木蔬菜种类蔬菜种类砧木种类砧木种类黄黄 瓜瓜黑籽南瓜、南砧一号、新土佐黑籽南瓜、南砧一号、新土佐西葫芦西葫芦黑籽南瓜黑籽南瓜西西 瓜瓜瓠瓜、新土佐、将军葫芦、瓠瓜、新土佐、将军葫芦、华砧二号葫芦、超华砧二号葫芦、超丰丰F1葫芦、华砧一号瓠瓜葫芦、华砧一号瓠瓜、抗砧二号南瓜、西、抗砧二号南瓜、西域砧野生西瓜、强刚一号葫芦域砧野生西瓜、强刚一号葫芦甜甜 瓜瓜白菊座南瓜、金刚南瓜白菊座南瓜、金刚南瓜网纹甜瓜网纹甜瓜园研网纹甜瓜砧木一号、强荣、大井、埃索拉园研网纹甜瓜砧木一号、强荣、大井、埃索拉托塞姆托塞姆茄茄 子子托鲁巴姆、野生刺茄等托鲁巴姆、野生刺茄等番番 茄茄BF兴津兴津101、PFN、KVFN
