1、酒店安全应知应会酒店安全应知应会一、火灾定义 在时间或空间上失去控制的燃烧所造成在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害的灾害火灾燃烧物质可分别火灾燃烧物质可分别A.B.C.D.EA.B.C.D.E五大类五大类 A A类：固体物质（木材、棉、麻、纸张类：固体物质（木材、棉、麻、纸张等）等）B B类：液体物质（汽油、柴油、煤油、类：液体物质（汽油、柴油、煤油、沥青、甲醇等）沥青、甲醇等）C C类：气体物质（煤气、天然气、乙炔）类：气体物质（煤气、天然气、乙炔）D D类：金属物质（钾、钠、镁、铝合金类：金属物质（钾、钠、镁、铝合金等）等）E E类：带点物体及精密仪器类：带点物体及精密仪器1.1.冷
2、却灭火冷却灭火 2.2.隔离灭火隔离灭火 3.3.窒息灭火窒息灭火 4.4.抑制灭火抑制灭火 三、防止火灾的基本措施三、防止火灾的基本措施有哪些？有哪些？1、控制可燃物质、控制可燃物质 2 2隔绝空气隔绝空气 3 3控制和消除火源控制和消除火源 4 4防止蔓延。防止蔓延。二、灭火的基本方法二、灭火的基本方法四、灭火剂的种类有哪些？四、灭火剂的种类有哪些？水型、泡沫灭火剂、干粉灭火剂、水型、泡沫灭火剂、干粉灭火剂、二氧化碳灭火剂。二氧化碳灭火剂。五、酒店火灾危险特点？五、酒店火灾危险特点？1 1、建筑空间大、火灾蔓延快、建筑空间大、火灾蔓延快 2 2、装修材料使用可燃物多，火负装修材料使用可燃物
3、多，火负荷载大荷载大 3 3、人员高度集中、火源危险、危、人员高度集中、火源危险、危害大。害大。六、酒店的消防设施系统有哪六、酒店的消防设施系统有哪些些？自动喷淋系统、消火栓系统、自动喷淋系统、消火栓系统、火灾自动报警系统、防排烟系火灾自动报警系统、防排烟系统、应急照明系统、消防广播统、应急照明系统、消防广播系统、消防电梯、气体灭火系系统、消防电梯、气体灭火系统。统。七、酒店主楼配置消防设备器材七、酒店主楼配置消防设备器材有哪些：有哪些：消火栓、干粉灭火器、感烟（温）消火栓、干粉灭火器、感烟（温）探测器、消防水泵、消防喷淋、探测器、消防水泵、消防喷淋、消火栓、火警电话、应急照明、消火栓、火警电
4、话、应急照明、疏散指示标志、防火卷帘门、正疏散指示标志、防火卷帘门、正压风口、排烟风口、消防广播等。压风口、排烟风口、消防广播等。八、发现初期火情的处置程序八、发现初期火情的处置程序 1 1、现场员工立即就近取出灭火器或使、现场员工立即就近取出灭火器或使用水、灭火毯等灭火器材进行初期火灾扑用水、灭火毯等灭火器材进行初期火灾扑救救 2 2、大声呼唤就近员工协助灭火并电话报、大声呼唤就近员工协助灭火并电话报酒店消防监控中心酒店消防监控中心 3 3、安全部消防监控中心值班员员工接警、安全部消防监控中心值班员员工接警（人工报警、火灾自动报警系统报警）后（人工报警、火灾自动报警系统报警）后立即通知值班保
5、安领班、保安员、工程部立即通知值班保安领班、保安员、工程部员工快速（员工快速（3 3分钟内）赶到现场实施初期火分钟内）赶到现场实施初期火灾扑救灾扑救 4 4、及时将将情况报酒店领导。、及时将将情况报酒店领导。九、发生火灾的处置程序九、发生火灾的处置程序?1 1、确认发生火灾后，立刻组织本、确认发生火灾后，立刻组织本酒店应急队伍（安全部、工程部值班酒店应急队伍（安全部、工程部值班员工及各部门在岗人员）注意自身安员工及各部门在岗人员）注意自身安全情况下前往处置组织酒店客人疏散全情况下前往处置组织酒店客人疏散 2 2、立即向、立即向119119指挥中心报告火情指挥中心报告火情 3 3、启动火灾预案，
6、疏散广播通知、启动火灾预案，疏散广播通知各岗位值班人员组织酒店所有人员疏各岗位值班人员组织酒店所有人员疏散逃生并及时向酒店领导汇报。散逃生并及时向酒店领导汇报。十、疏散程序和疏散队伍建设情况十、疏散程序和疏散队伍建设情况 1 1、当火灾自动报警系统启动时，根据声、当火灾自动报警系统启动时，根据声光报警和应急广播指示，立即组织客人从各光报警和应急广播指示，立即组织客人从各个楼层楼梯逃生，每层疏散由该楼层服务员个楼层楼梯逃生，每层疏散由该楼层服务员负责，安全部要在疏散期间检查各个楼层，负责，安全部要在疏散期间检查各个楼层，发现有疏散困难的客人要及时予以帮助。发现有疏散困难的客人要及时予以帮助。2
7、2、如火灾自动报警系统尚未启动，而又、如火灾自动报警系统尚未启动，而又确实发生火灾应立即组织客人疏散。确实发生火灾应立即组织客人疏散。3 3、各楼层疏散要从楼梯开始疏散，禁止、各楼层疏散要从楼梯开始疏散，禁止客人乘坐电梯逃生。客人乘坐电梯逃生。十一、干粉灭火器使用步十一、干粉灭火器使用步棸棸，并，并进行操作示范？进行操作示范？1 1、灭火时应快速将灭火器扛到火场，灭火时应快速将灭火器扛到火场，在距燃烧物五米（适当距离）处放下；在距燃烧物五米（适当距离）处放下；2 2、摇动瓶身数次，使瓶内干粉松散。、摇动瓶身数次，使瓶内干粉松散。3 3、拨出保险销（注意不能倒置使用）；、拨出保险销（注意不能倒置
8、使用）；4 4、用一只手握紧带胶管的喇叭口对准火焰、用一只手握紧带胶管的喇叭口对准火焰根部，（否则按下压把后因有一定压力会根部，（否则按下压把后因有一定压力会上下摆动打伤人）另一只手按下压把，左上下摆动打伤人）另一只手按下压把，左右扫射即可。右扫射即可。十二、消防十二、消防“四懂四会四懂四会”懂得本岗位火灾危险性懂得本岗位火灾危险性 懂得预防火灾措施懂得预防火灾措施 懂得扑救火灾方法、懂得扑救火灾方法、懂得疏散逃生方法；懂得疏散逃生方法；会报火警、会扑救初期火灾、会报火警、会扑救初期火灾、会使用消防器材、会组织疏散会使用消防器材、会组织疏散十三、消防十三、消防“四个能力四个能力”具备检查和消除
9、火灾隐患的能具备检查和消除火灾隐患的能力，力，具备扑救初期火灾的能力、具备扑救初期火灾的能力、具备组织疏散逃生的能力、具备组织疏散逃生的能力、具备消防安全宣传教育培训的具备消防安全宣传教育培训的能力。能力。十四、员工消防安全职责十四、员工消防安全职责1 1、学习消防安全知识，认真执行消防安全管、学习消防安全知识，认真执行消防安全管理规定，熟练掌握工作岗位消防安全要求。理规定，熟练掌握工作岗位消防安全要求。2 2、坚守岗位，提高消防安全意识，发现火灾、坚守岗位，提高消防安全意识，发现火灾应立即报告，并积极参加扑救。应立即报告，并积极参加扑救。3 3、班前、班后认真检查岗位上的消防安全情、班前、班
10、后认真检查岗位上的消防安全情况，及时发现和消除火灾隐患，自己不能消除况，及时发现和消除火灾隐患，自己不能消除的应立即报告。的应立即报告。4 4、爱护、保养好本岗位的消防设施、器材。、爱护、保养好本岗位的消防设施、器材。5 5、积极参加消防安全教育、培训，熟练掌握、积极参加消防安全教育、培训，熟练掌握有关消防设施和器材的使用方法，熟知本岗位有关消防设施和器材的使用方法，熟知本岗位的火灾危险和防火措施，提高消防安全业务技的火灾危险和防火措施，提高消防安全业务技能和处理事故的能力。能和处理事故的能力。6 6、熟悉安全疏散通道和设施，掌握逃生自救、熟悉安全疏散通道和设施，掌握逃生自救的方法。的方法。十
11、五酒店消防报警电话：十五酒店消防报警电话：6011060110消防火警消防火警119119十六十六燃烧三要素：燃烧三要素：可燃物、助燃物、着可燃物、助燃物、着火源。火源。十七为什么不能在床上吸烟？十七为什么不能在床上吸烟？躺在床上吸烟，稍有不小心，烟蒂头会掉躺在床上吸烟，稍有不小心，烟蒂头会掉在被褥上引起火灾。特别是身体疲倦或者在被褥上引起火灾。特别是身体疲倦或者酒醉之后，常常烟未吸完，人就睡着了，酒醉之后，常常烟未吸完，人就睡着了，致使烟蒂燃着被褥、蚊帐等可燃物致使烟蒂燃着被褥、蚊帐等可燃物。十八、为什么不能把消防器材挪十八、为什么不能把消防器材挪作它用？作它用？因为消防器材是专用器材，是用
12、来扑救火因为消防器材是专用器材，是用来扑救火灾的。火灾什么时候发生，人们是无法预灾的。火灾什么时候发生，人们是无法预先知道的，所以要随时做好准备。先知道的，所以要随时做好准备。十九、干粉灭火剂主要适用于扑救哪些物十九、干粉灭火剂主要适用于扑救哪些物质的火灾？质的火灾？主要适用于扑救易燃、固体物质、可燃液主要适用于扑救易燃、固体物质、可燃液体、气体及带电设备的初起火灾。体、气体及带电设备的初起火灾。二十、发生火灾拨通二十、发生火灾拨通“119”“119”后，后，应向应向“119”“119”台报告哪些情况？台报告哪些情况？应报告失火部位所在的区县、应报告失火部位所在的区县、街道、燃烧的物质，火势大
13、小，街道、燃烧的物质，火势大小，所威胁的物质，报警人姓名、所威胁的物质，报警人姓名、单位、电话号码等情况，并派单位、电话号码等情况，并派人到路口迎接消防车的到来。人到路口迎接消防车的到来。二十一、发生火灾时为什么不二十一、发生火灾时为什么不能乘电梯疏散？能乘电梯疏散？一是发生火灾后，往往容易断电而造一是发生火灾后，往往容易断电而造成电梯成电梯“卡壳卡壳”，给救援工作带来难，给救援工作带来难度，影响及时疏散。二是电梯直通楼度，影响及时疏散。二是电梯直通楼房各层，火场上烟气涌入电梯通道极房各层，火场上烟气涌入电梯通道极易造成易造成“烟囱效应烟囱效应”，人在电梯里随，人在电梯里随时会被浓烟毒气熏呛而窒息死亡。时会被浓烟毒气熏呛而窒息死亡。
