1、蛋鸡的饲料营养蛋鸡的饲料营养 汪尧春 博士 山东六和集团 育雏育成生理特点和营养需求 6周龄体重不达标，开产体重很难达标。周龄体重不达标，开产体重很难达标。18周龄体重与产蛋期生产性能相关很大。周龄体重与产蛋期生产性能相关很大。育成前期的蛋白和氨基酸水平和育成后育成前期的蛋白和氨基酸水平和育成后期的能量水平对蛋鸡育成影响较大。期的能量水平对蛋鸡育成影响较大。育雏、育成期的营养需要量推荐育雏、育成期的营养需要量推荐 阶段 粗蛋白代谢能赖氨酸含硫氨Mcal/kg 基酸 18-19 钙 有效磷 0-8周 2.8-2.9 0.9-1.0 0.7-0.8 0.9-1.0 0.4-0.45 8-18周 1
2、5-16 2.7-2.8 0.6-0.7 0.5-0.6 1.2-1.5 0.35-0.40 蛋鸡营养需要量析因法分析蛋鸡营养需要量析因法分析 指 标 单位 维持 20活动 生长 产蛋 合计 代谢能 Kcal/kg 160 184 40 94 320%50%57.5%12.5%29.3%蛋白质 g 3.5 0.8 10.5 14%25%0.06%75%蛋鸡营养的误区：蛋鸡因能而食，降低日粮能量水平，蛋鸡可以通过增加采食量而调节。?蛋鸡的因能而食有一定限度。例如白壳蛋鸡采食低能量 日粮，能量摄入量难以达到需要量。?采食时间延长，因采食耗能增加，降低能量的利用效率。?低能日粮因摄入能量低，影响产蛋
3、率。蛋鸡采食量高是因为能量低。大多数试验研究表明，蛋鸡采食量随氨基酸浓度的降低而增加。蛋鸡通过增加采食量，满足对第一限制性氨基酸在边际缺乏状态下的需要量。日粮中氨基酸浓度过低，蛋鸡采食量将发生下降。比较罗曼褐和海兰褐营养需要量比较罗曼褐和海兰褐营养需要量 营养素 日摄入量日摄入量 粗蛋白粗蛋白 赖氨酸赖氨酸 罗曼褐 日产蛋重57.5g 19.6 19.6 0.87 0.87 海兰褐 50%-32w 18 18 0.93 0.93 差异 蛋氨酸蛋氨酸 含硫氨基酸含硫氨基酸 苏氨酸苏氨酸 钙钙 有效磷有效磷 亚油酸亚油酸 采食量 0.44 0.44 0.80 0.80 0.64 0.64 4.10
4、 4.10 0.42 0.42 2.0 2.0 110-115 0.46 0.46 0.76 0.76 3.9-4.1 3.9-4.1 0.44 0.44 105-110 蛋鸡饲料需要考虑的价值点蛋鸡饲料需要考虑的价值点?饲料的稳定性（减少饲料应激）饲料的稳定性（减少饲料应激）。?原料质量的监控。酶制剂的使用。?营养平衡性（高效和鸡体健康）营养平衡性（高效和鸡体健康）。?蛋能比、可利用利用氨基酸、理想蛋白模式技术。?饲料的高效性（生产效率和产品品质）饲料的高效性（生产效率和产品品质）。?日产蛋重55-63g，料蛋比2.1,全期19-20kg,蛋品质良好。?饲料的保健和绿色饲料的保健和绿色（鸡体
5、健康和产品（鸡体健康和产品品质）。?添加大豆磷脂、微生态。无抗生素。?饲料的低成本（优良的价格性能比）饲料的低成本（优良的价格性能比）。?饲料技术的应用。饲料营养技术上的进步饲料营养技术上的进步?改善蛋能比（CP/ME），进展到Amet/ME。?采用可利用氨基酸技术。?采用蛋鸡的理想蛋白模式技术。?原料价值采购和使用技术的应用。?采用植酸酶、磷脂和微生态。蛋白质蛋白质 赖氨酸赖氨酸 可利用可利用 氨基酸技术氨基酸技术 可利用可利用 氨基酸氨基酸 赖氨酸赖氨酸 不可利用不可利用 氨基酸氨基酸 14 蛋氨酸蛋氨酸 胱氨酸胱氨酸 肠道消化酶肠道消化酶 蛋氨酸蛋氨酸 胱氨酸胱氨酸 苏氨酸苏氨酸 色氨酸
6、色氨酸 15 25 22 苏氨酸苏氨酸 色氨酸色氨酸 30 卵蛋白氨基酸模型卵蛋白氨基酸模型 赖氨酸赖氨酸 100 40 42 理想理想 蛋白质蛋白质 模型技术模型技术 蛋氨酸蛋氨酸 胱氨酸胱氨酸 苏氨酸苏氨酸 色氨酸色氨酸 70 20 氨基酸平衡技术的水桶模型图氨基酸平衡技术的水桶模型图 赖赖氨氨酸酸 胱胱氨氨酸酸 蛋蛋 氨氨 酸酸 苏苏氨氨酸酸 色色氨氨酸酸 苯苯丙丙氨氨酸酸 氨基酸 技术小结?采用可利用氨基酸技术，能够评估原料的真正价值，提高对多种原料资源的利用，有效降低成本。?采用理想蛋白模型技术，可以了解蛋鸡对氨基酸的真实需求，有助于从饲料角度平衡氨基酸水平，全面提高饲料的转化效率和
7、蛋鸡的生产性能。饲料原料饲料原料-产品质量产品质量-生产性能生产性能?原料的质量直接决定饲料的质量，进而影响到蛋鸡的生产性能。?原料的变异累加，扩大了饲料质量的变异系数，造成饲料质量和生产性能的波动。?饲料质量的波动又是一个很大的应激因素，直接影响到蛋鸡的生产性能。对饲料品质影响较大的饲料原料?玉米（品种、水分、霉变、杂质、成熟度）?豆粕（品种、大豆成熟度、水分、蛋白质、氨基酸、生熟度、纤维）?花生粕（花生质量、氨基酸、黄曲霉毒素）?棉粕和菜粕（来源、蛋白、氨基酸、毒素）?动物蛋白（沙门氏菌、大肠杆菌、蛋白、氨基酸?2，不提倡使用的原料?骨粉。粉浆蛋白粉。鱼粉、小鱼干。夏季：花生粕、霉变玉米、
8、氧化磷脂。药物：喹乙醇 3，提倡使用的原料；，提倡使用的原料；豆粕、花生粕、玉米蛋白粉。限量使用棉粕、菜粕、DDGS。油脂：豆油、磷脂。微生态：稳定、活性、成本。植酸酶：巴斯夫、芬兰酶、罗氏酶。何为杂粕？玉米蛋白粉、粉浆蛋白粉、花生粕、棉粕、菜粕等。何为杂粕？玉米蛋白粉、粉浆蛋白粉、花生粕、棉粕、菜粕等。我们拥有使用各种杂粕的技术。可利用氨基酸技术、理想蛋白模式。我们拥有使用各种杂粕的技术。可利用氨基酸技术、理想蛋白模式。杂粕的资源广阔，价格波动低于豆粕，有较高的饲用价值。杂粕的资源广阔，价格波动低于豆粕，有较高的饲用价值。?添加油脂十分合算！添加油脂十分合算！1油脂的成本：油脂的成本：50元
9、/吨（植物油）、40元元/吨（植物油+猪大油）。蛋鸡体重维持平衡。抗病力增强。添加油脂的产出：添加油脂的产出：料蛋比降低0.1-0.15以上，蛋重和日产蛋重增加：80-100元。2 22 22 2 2 22 22 2 2 2 2 22 22 22 22 2%9.08.58.07.57.06.56.0￥2￥12?o 13?￥108 3?16?108?￥9582222 2 22222222 2%4.54.03.53.02.52.01.51.0￥2￥12?o 1?3￥108?3?16?108?￥958玉米消化能的变异性 3600 (1992 加拿大)1991年样本 表表观观3400 代代谢谢能能32
10、00 (千千卡卡/公公3000 斤斤)2800 2600 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 代谢能的变异对蛋鸡采食量的影响代谢能的变异对蛋鸡采食量的影响 116116112112(?3 3?/?)2 2108108104104100100969692920 05 510101515?202025253030玉米水分对代谢能的影响?￥D?Kcal/kg D?2?143400(kg/?)￥1533604050.441633218010 0.88173281120 15 1.29酶制剂降低玉米变异
11、性 酶制剂酶制剂+3.2%(P=0.006)+3.2%(P=0.006)3150日粮回肠消化率(千卡/公斤)310030503000295029002850280027502700#1#2#3对照对照:2925:2925千卡千卡+/-81 +/-81+酶制剂酶制剂:3018:3018千卡千卡+/-40 +/-40#4#5#6#7#8对玉米质量的控制措施对玉米质量的控制措施 小 结?建立不同玉米的营养数据库，精确、高效使用。?使用去杂设备（大型、小型、简易），提高玉米的质量。?使用水份测定设备，监控玉米的水分，适当添加油脂。?添加酶制剂降低玉米的变异，提高利用效率。?小麦质量的变异?产地。?品种
12、。?成熟度。?库存年数。?杂质含量。?水份。怎样利用好小麦？与玉米比较，小麦含蛋白质高，但是能量较低，原因是动物不能利用小麦中许多的非淀粉多糖，如果饲料中加入小麦超过一定限度（10%），小麦在肠道内消化不充分，导致粪便稀软，其他营养成分也随着消化不良的小麦而排出，饲料转化率因而降低，动物生产性能低下等表现。针对这一情况，罗氏推出了小麦专用酶，可以消化小麦中的非淀粉多糖等物质，将小麦的代谢能提高180卡，饲料转化率提高，动物生产性能得以改善，如果向饲料中添加这种酶，可以全部用小麦制作饲料。次粉太细，加多了鸡吃不下去，怎么办？?向饲料中多添加油脂；喂鸡时到采食最后向料槽中洒少量水；将饲料制成颗粒。
13、麸皮加到多少合适？由于麸皮对鸡而言代谢能较低，在饲料中添加量太大，则饲料代谢能会低，导致鸡的生产性能不好，一般情况，麸皮在蛋鸡料中最高添加到5%。蛋白原料的质量指标蛋白原料的质量指标?掺假现象的辨别掺假现象的辨别：如豆饼中掺假石粉等，用泥巴麸皮造豆粕。?水份含量水份含量：直接决定营养成份的浓度。如豆饼的含水量高达 1215，豆粕水分含量在10左右。?蛋白含量蛋白含量：豆饼的蛋白在4042%，豆粕的蛋白在4346。?脲酶活性脲酶活性：评估豆粕的生熟度（是否偏生）。?氢氧化钾溶解度氢氧化钾溶解度：评估豆粕的生熟度（是否偏熟）。：评估豆粕的生熟度（是否偏熟）。?氨基酸含量氨基酸含量：蛋白只是评估蛋白
14、原料的一个外观指标，氨基酸含量是蛋白：蛋白只是评估蛋白原料的一个外观指标，氨基酸含量是蛋白原料质量的关键指标。原料质量的关键指标。?微生物检测微生物检测。对于动物蛋白原料，沙门氏菌和大肠杆菌的危害极大。可以。对于动物蛋白原料，沙门氏菌和大肠杆菌的危害极大。可以造成动物下痢和生产性能下降。造成动物下痢和生产性能下降。?不饱和脂肪酸是指脂肪链中含有不饱和键的脂肪酸，不饱和脂肪酸氧化后不饱和脂肪酸是指脂肪链中含有不饱和键的脂肪酸，不饱和脂肪酸氧化后变成饱和脂肪酸，一般较稀的植物油含不饱和脂肪酸较多，而对动物而言，变成饱和脂肪酸，一般较稀的植物油含不饱和脂肪酸较多，而对动物而言，不饱和脂肪酸中的亚麻酸
15、和亚油酸是饲料中必需的，所以又称必需脂肪酸。不饱和脂肪酸中的亚麻酸和亚油酸是饲料中必需的，所以又称必需脂肪酸。大豆产地对豆粕质量的影响 2?y?1 1 14147.063.010.691.381.890.6?2045.232.830.631.31.790.59D D?1 13144.722.750.641.31.740.59豆粕种类对豆粕氨基酸的影响 营养指标（）营养指标（）干物质干物质 鸡代谢能（鸡代谢能（Kcal/kg）猪消化能（猪消化能（Kcal/kg）粗蛋白粗蛋白 赖氨酸赖氨酸 蛋胱氨酸蛋胱氨酸 苏氨酸苏氨酸 色氨酸色氨酸 粗纤维粗纤维 *普通豆粕普通豆粕 去皮豆粕去皮豆粕 差值差值
16、差异差异 89 2210 3490 43.8 2.83 1.31 1.73 0.61 7.5 90 2460 3685 47.5 3.02 1.41 1.85 0.65 3.5 1 250 195 3.7 0.19 0.10 0.12 0.04-4.0 1.10 11.31 5.59 8.44 6.71 7.63 6.94 6.56-53.33 相同厂家豆粕质量的变化 20011?t?T?1?4847￥?o?46454443421?豆粕质量对产蛋性能的影响 706050403020100 2?%?,g?2 2.633.93?28.471.851.656.1554.9546.32?y 3?1?,
17、76%?1?,97%豆粕与豆饼价值比较 a a?￥?￥?Y Y?D D?Kcal/kg?￥?￥?￥?1 1 (?a a/?)?1 1 y y14-154025005.62.50.59878614961 1?44￥?12-134423501.522.650.61909015502 2?1-2-41504.08-0.15-0.02-3-3-4-5496.5%?由于加工工艺的限制，豆饼普遍偏生，脲酶活性达到0.5以上，胰蛋白酶抑制因子降低了豆饼的消化利用率。?豆饼的水分高，比豆粕高 2。?豆饼的蛋白不稳定，常常低于 40。?豆饼容易掺假，例如搀部分石粉等。结论：基于上述原因，大型饲料厂不采用豆饼基于
18、上述原因，大型饲料厂不采用豆饼，而使用质量相对稳定的豆粕作为蛋白原料。，而使用质量相对稳定的豆粕作为蛋白原料。豆饼存在的几个质量隐患 豆粕生熟度的控制 1009080706050(%)a?KOH常见原料指标常见原料指标 蛋白质 玉米 豆粕 85 43 代谢能 3350 2200 钙 总磷 非植酸林磷 012 018 蛋氨酸 0.18 0.62 赖氨酸 0.24 2.66 027 025 033 0.62 豆饼 棉粕 菜粕 花生粕 猪油 磷脂 玉米油 麸皮 40 38 39 45 2500 2200 1770 2600 9150 6500 8800 031 0.50 028 1.04 065 1
19、.02 027 0.56 0.25 0.36 0.35 0.33 0.60 0.5 0.63 0.41 2.43 1.9 1.30 1.4 145 1600 结结 论论?养殖户对玉米的采购具有价格优势，但需要进一步控制玉米的质量、有效地利用。?养殖户对蛋白原料的质量控制比较困难，大型饲料厂可以协助养殖户控制蛋白原料的质量，减少原料质量变异的不利影响。?大型饲料厂对多维、矿添采购、质量控制、营养技术等具有优势，可以代用户控制核心原料的质量控制。?养殖户与大型饲料厂的有机合作，才能达到饲料质量和成本的最优化组合，实现养殖效益的最大化。磷营养的进展 总磷(Total Phosphorus)非植酸磷(
20、Non-phytate Phosphorus)有效磷(Available Phosphorus)可消化磷(Digestible Phosphorus)磷源；植物；非植酸磷:三磷酸酰苷,磷脂,无机磷；植酸磷 动物；矿物 影响磷需求的因子；能量；钙的水平与钙磷比 其他微量元素；维生素 D 钙磷比；肉鸡:1.1-1.4:1；肉猪:1.0-1.1:1 非植酸磷 Vs 有效磷 禽 猪 总磷 玉米 0.28 豆粕 0.65 玉米 0.28 豆粕 0.65 非植酸磷 有效磷(%)0.08 (29)0.27 (41)(0.04)14(0.20)11 NRC,1994(poultry),1998(swine)能
21、量-蛋鸡 能量：275大卡(日粮2750大卡/公斤)蛋白：17 克 钙：3.5 克 非植酸磷:0.35 克 如果日粮能量2500大卡/公斤,磷则为 0.32%为什么要使用植酸酶为什么要使用植酸酶?CU -植物性植物性 饲料中的植酸结构饲料中的植酸结构 P P P P 氨基酸 H H H H MG H H P P FE P P ZN P P H H H H H H P P CA 植酸酶植酸酶成本节约成本节约 植植 酸酸 酶酶 的捷径的捷径 磷磷 酸酸 氢氢 钙钙 能能 量，量，粗粗 蛋蛋 白白 钙，磷钙，磷 能 量 /蛋 白 质 钙/磷 高 价 能 量/蛋 白 源(油/全 脂 大 豆/豆 粕、饼
22、)低 价 蛋 白/能 量 源(玉 米/杂 粕/糠 麸 类)能 量/蛋 白 质 钙/磷 产 蛋 鸡 试 验 一（中 国，2000）产蛋率 蛋重 日只产蛋量 死淘率 蛋壳厚度(%)(克)(%)(克)(毫米)87.2b 65.1b 56.8c 1.8 0.375 88.6a 65b 57.5b 58.1ab 58.4b 1.3 0.4 0.9 0.385 0.388 0.383 正常磷 0.37%有效磷 低磷 0.22%有效磷 500FYT 750FYT 1000FYT 89.3a 65.1b 89.0a 65.6b 试验期:海兰褐 45-53周 植酸酶在蛋鸡饲料中应用植酸酶在蛋鸡饲料中应用?植酸酶
23、可以提高饲料中植酸磷的利用率。减少磷酸氢钙的使用。减少对自然资源的依赖。减少劣质磷酸氢钙中氟的危害。?减少对环境的污染（磷的排放，欧洲）。?提高饲料的利用效率（蛋白、氨基酸和微量元素、能量）和质量的稳定性。?降低部分成本。?技术成熟，国内外普遍应用。以芬兰酶、罗氏、巴斯夫为主。添加量60-100g/T。替代55以上磷酸氢钙。?微生态的作用?活菌制剂及其代谢产物，主要作用是调节蛋鸡肠道菌群平衡和鸡体免疫水平。?菌种增加，包括乳酸菌、芽胞杆菌、酵母菌、粪球杆菌、双歧杆菌等。?外在表现：生产性能稳定，改善鸡蛋品质（蛋壳颜色、蛋黄质量）。?注意项目：稳定、活菌数、生产厂家、价格性能比。验证饲料质量的重
24、要手段验证饲料质量的重要手段?对比试验（可比性）。?重要数据：蛋重（关键）、日产蛋重、饲料效率?关键数据：饲料效益 蛋鸡生产经济分析（每只蛋鸡为单位）开产前饲养总成本：育雏+育成=16 元（固定费用）每斤分摊固定费用：15/A 产蛋全期产蛋总重：A 每斤蛋的饲料成本：饲料效率b*饲料价格XbX 平均每斤蛋的成本：bx+16/A 总收益：总收益：Y=A(1.8-bX)-16 增加收益的出路：增加产蛋增重增加收益的出路：增加产蛋增重A,提高效率提高效率b?评估蛋鸡饲料价值的方法评估蛋鸡饲料价值的方法?计算蛋鸡饲养的阶段效益。计算蛋鸡饲养的阶段效益。?计算蛋鸡饲料的相对价值（价格）计算蛋鸡饲料的相对
25、价值（价格）。维生素在动物中的作用维生素在动物中的作用 维维生生素素饲料饲料 酶酶 酶酶 维生素维生素 动物和产品动物和产品 蛋白质蛋白质 碳水化合物碳水化合物 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸 碳水化合物碳水化合物 胃肠道胃肠道 维生素维生素 血液血液 单糖单糖 脂肪酸脂肪酸 脂肪脂肪 维生素用量极少维生素用量极少;作用极大作用极大 维生素添加水平与其功效之关系维生素添加水平与其功效之关系 提提 高高 产产 品品 质质 量量 维维生生素素维维生生素素添添加加水水平平增增 强强 免免 疫疫 功功 能能 抗抗 应应 激激 发发 挥挥 生生 产产 潜潜 能能 预防缺乏症预防缺乏症 维生素D3对
26、蛋壳破裂的影响 3.13.1蛋壳破裂强度蛋壳破裂强度(kg)(kg)蛋3 3壳破2.92.9裂强2.82.8度（2.72.72.62.62.52.50ICU/kg0ICU/kg500ICU/kg500ICU/kg1000ICU/kg1000ICU/kg1500ICU/kg1500ICU/kg通讯16期 kg)日粮中维生素日粮中维生素D3含量含量 维生素D3对胫骨断裂强度的影响 9 9排卵排卵排卵后排卵后1010小时小时胫骨断裂强度（kg)8.58.58 87.57.57 76.56.56 65.55.55 50ICU/kg0ICU/kg500ICU/kg500ICU/kg1000ICU/kg1
27、000ICU/kg1500ICU/kg1500ICU/kg通讯16期 日粮中维生素日粮中维生素D3含量含量 生物素对种鸡产蛋率的影响生物素对种鸡产蛋率的影响 656563636161玉米日粮玉米日粮玉米玉米+0.15mg/kg+0.15mg/kg生物素生物素产5959蛋5757率5555535351514949474745451 1周周2 2周周3 3周周4 4周周通讯16期%VC调节钙调节钙/磷代谢磷代谢 维维生生素素25羟羟化化酶酶25羟羟基基311调调节节钙钙磷磷代代谢谢-a-a-325羟羟基基酶酶25羟羟基基3通讯15期 D/-VD肝肝 脏脏 VD 肾肾 脏脏+VC VC对雏鸡断喙、球
28、虫、热应激的影对雏鸡断喙、球虫、热应激的影响响 2402402352350ppmVC0ppmVC150ppmVC150ppmVC日增重天230230225225220220215215210210205205200200断喙断喙球虫病球虫病热应激热应激通讯16期/7 VC对种鸡产蛋率的影响对种鸡产蛋率的影响 565655555454产蛋率产蛋率通讯16期%53535252515150500 050507575100100VC对受精率和孵化率的影响对受精率和孵化率的影响 98989696949492929090888886860 050507575100100受精率受精率孵化率孵化率通讯16期
29、阶段效益比较法阶段效益比较法 饲料A 饲料B A-B 5预混料价格 全价料价格 料蛋比 日售收入 日耗料成本 日收入 1000只/月 4000 1230 2.2 0.218 0.150 0.070 2100 3600 1210 2.3 0.208 0.145 0.063 1890 400 20 210 结论：饲料结论：饲料A的价值要高于饲料的价值要高于饲料B，达，达210元元/1000/月。月。饲料潜在价值增值比价法增值比价法 项目 饲料A 饲料B 固定饲料量 1kg 1kg 饲料效率 2.3 2.4 生产鸡蛋量kg 0.435 0.416 产蛋鸡蛋收入(元)1.74 1.66 1kg全价饲料
30、的差异(元)1吨全价饲料的差异(元)1吨28浓缩料的差异(元)1吨5预混料的差异(元)A-B-0.1 0.019 0.076 0.076 76 271 1520?气温降低，蛋鸡能量需要量增加；气温降低，蛋鸡能量需要量增加；?玉米水份普遍增加，饲喂效果降低（蛋重变小、料蛋比变差）；玉米水份普遍增加，饲喂效果降低（蛋重变小、料蛋比变差）；?养殖环境恶劣，疾病发病率升高。养殖环境恶劣，疾病发病率升高。控制玉米水分和霉变。控制玉米水分和霉变。添加油脂：添加油脂：0.5-1.0%（1/2猪大油猪大油1/2豆油）。豆油）。夏季高温的挑战和措施夏季高温的挑战和措施 冬季的挑战和措施冬季的挑战和措施?高温降低
31、采食量，蛋鸡营养摄入量剧降，饲养效果变差（产蛋率下降、高温降低采食量，蛋鸡营养摄入量剧降，饲养效果变差（产蛋率下降、蛋重降低等）；蛋重降低等）；?蛋鸡产生热应激反应，体贮损失，死淘率增加；蛋鸡产生热应激反应，体贮损失，死淘率增加；?养殖环境恶劣，疾病发病率升高。养殖环境恶劣，疾病发病率升高。增加日粮的蛋白含量增加日粮的蛋白含量(豆粕豆粕1-2%)。添加油脂：添加油脂：0.5-1.0%（1/2猪大油猪大油1/2豆油）。豆油）。饮水中添加电解多维。饮水中添加电解多维。各种措施降低舍温和体温。各种措施降低舍温和体温。疾病的预防。疾病的预防。追求大蛋对蛋鸡死淘率的影响追求大蛋对蛋鸡死淘率的影响?产蛋期
32、补充过高营养水平，生殖腺沉积过多的脂肪，造成生殖系统过早衰老，影响到生产性能的发挥，高峰维持时间短，一般在4个月左右（反例：蛋鸡强制换羽）。蛋性能反而会降低(罗曼褐 72 周龄 19.4 kg)。?通过过高营养促使蛋鸡短期高产如同拔苗助长，全期的产?提前开产造成育成鸡发育不良，生产出比标准蛋重相似或鸡的啄肛，增加死亡率。略大的蛋重时，就会出现脱肛现象，造成蛋鸡的大批死亡。?超重的蛋鸡泄殖腔脱垂外翻，不能及时闭锁，容易引发蛋?蛋鸡体重超标，泄殖腔脂肪沉积过多，产道狭窄，加上超标的蛋重，造成蛋鸡难产，引起蛋鸡死亡率增加。整个产蛋期，难产和啄肛死亡占总死亡率的整个产蛋期，难产和啄肛死亡占总死亡率的
33、70，从而，从而使整个产蛋期的死亡和淘汰率达到使整个产蛋期的死亡和淘汰率达到20。蛋鸡不规范饲养的类型总结蛋鸡不规范饲养的类型总结 开产体况开产体况 产蛋期体重 蛋重 难产 脱肛/啄肛 异常 啄羽 死淘率 长期收益 不达标不达标 达标/不达标 中等-大 高 高 高 很高 很差 达标达标 超标 超标 增加 增加 增加 较高 较差 短期高产蛋鸡的呻吟:我受不了!自配料分析 原料原料 含量含量 营养指标营养指标 含量含量 玉米 豆粕 鱼粉 麸皮 骨粉 贝壳粉 蛋氨酸 60 27 1.5 2 2 8 0.08 蛋白 代谢能 钙 有效磷 亚油酸 钠 有效赖氨酸 18 2651 3.53 0.40 1.3
34、 0.05 0.81 食盐 预混料 0.04 0.6 有效蛋氨酸 有效蛋+胱 0.34 0.57 自配料配方举例分析 原料 玉米 豆粕 石粉 氢钙 食盐 蛋氨酸 预混料 胆碱 含量 61 28 8.67 1.6 0.36 0.15 0.12 0.10 营养成份 代谢能 粗蛋白 钙 有效磷 赖氨酸 蛋氨酸 蛋胱 成本吨成本吨 含量 2694 17.59 3.75 0.43 0.90 0.42 0.72 1140 蛋鸡自配料营养水平分析蛋鸡自配料营养水平分析 营养指标营养指标 代谢能代谢能 粗蛋白粗蛋白 钙钙 有效磷有效磷 食盐食盐 亚油酸亚油酸 潍坊地区 2675 17.3 3.5 0.4 0.
35、34 1.3 潍坊地区 2650 17.7 3.4 0.35 0.41 1.26 烟台地区 2770 17.7 4 0.3 0.34 1.59 烟台地区 2730 17.4 3.9 0.4 0.3 1.32 菏泽地区 2630 16.3 3.0 0.22 0.3 1.30 Alys Amet 0.75 0.36 0.77 0.36 0.62 0.32 0.59 0.31 0.69 0.44 AM+C AThr ATrp 0.58 0.62 0.15 0.6 0.54 0.15 0.54 0.48 0.16 0.47 0.47 0.14 0.66 0.50 0.15 如何获得高效益?饲料营养 客
36、客户户现现状状 标标准准观观念念?高蛋白/低能量日粮+饲养管理?不重视体重标准。=养殖效益?短期收益:大蛋,淘汰鸡大 标准饲料标准饲料:+品种饲料品种饲料 标准体况标准体况:目标体重目标体重=长期收益长期收益 标准蛋重标准蛋重 罗曼褐蛋鸡品种蛋重罗曼褐蛋鸡品种蛋重(新新)7070676765.965.9646461.461.466.966.967.967.9蛋蛋重重(g g)64646161585855555252494950502121303040405050关键周龄关键周龄60607070关于目标体重新观念关于目标体重新观念?综合考虑国内外情况,提出目标体重概念：在品种体重标准的基础上一个
37、 安全裕值安全裕值。30周龄以前增加 5-10；大于30周龄增加5。?目的：增加蛋鸡抵抗内外应激的能力，更好司发挥遗传潜力。罗曼褐目标体重罗曼褐目标体重(新新)周龄周龄 6 12 18 品种体重品种体重 475 1043 1475 目标体重目标体重 525 1147 1622 增加增加%10%10%10%30 40 50 60 70 1920 1945 1970 1995 2020 2016 2042 2068 2094 2120 5%5%5%5%5%罗曼褐品种体重与目标体重罗曼褐品种体重与目标体重 22002000180016001400品种体重目标体重2016162220402068209
38、42121体重(g)12001000800600400200052211476121830周龄40506070罗曼褐与海兰褐品种体重的差异 周龄周龄 6 12 海兰褐海兰褐 480 1050 罗曼褐罗曼褐 475 1043 差异差异 5 7 18 26 30 37 40 1500 1860 1970 2000 2000 1475 1900 1920 1935 1945 25 40 50 65 55 50 2000 1970 30 罗曼褐与海兰褐日营养需要量的差异罗曼褐与海兰褐日营养需要量的差异 日需要量 粗蛋白 赖氨酸 罗曼褐（日产蛋重 57.5 g）19.6 0.87 海兰褐 50%-32
39、w 18 0.93 差异 蛋氨酸 含硫氨基酸 苏氨酸 钙 有效磷 亚油酸 采食量 0.44 0.80 0.64 4.10 0.42 2.0 110-115 0.46 0.76 3.9-4.1 0.44 105-110 现代蛋鸡生产新概念 1:开产日龄提前 比15年前约提前20天 2鸡的淘汰体重逐年下降 至今约25%3:产蛋量提高,由原来的17KG提高到19KG,料蛋比为2.2:1 4:鸡的采食量降低 至72周日采食量115-120克 5:育雏期延长,育成期缩短,(现为0-10周)换料以 体重及胫骨长为标准(性成熟与体成熟的协调)6:在某一时间内,如果体重达标,胫骨长不达标,说明鸡太胖;如果体重
40、不达标,胫骨长达标,说明鸡太未成熟体重对性成熟的影响 体重(克)体重(克)体重(克)产第一个蛋日 龄(天)18周 产第一体重变个蛋 化 1100 1360+260 153 1200 1280 1380 1440 1500 1590+240+220+210 150 149 148 第一个蛋重量(克)40.7 42.0 43.7 42.5 未成熟体重对性成熟的影响 后备母鸡生长期能量进食量(8-15周)日粮能量 15周龄体重 能量进食量 蛋白进食量 蛋白 (克)(兆卡)(克)2950千卡-14CP 1272 9.77 464 3100千卡-24CP 1267 9.17 718 3200千卡-20C
41、P 1291 9.51 597 日粮能量蛋白水平(0-20周)对后备母鸡生长及进食量的影响 日粮蛋白(%)20周体重(克)蛋白进食量(kg)15 1445 24.3 16 1459 22.9 17 1423 22.9 18 1427 22.0 19 1444 22.9 20 1480 23.0 所有日粮能量为2850千卡/kg 0-20周日粮能量和蛋白对后备母鸡生长及进食量的影响 日粮能量kc/kg 2650 2750 2850 2950 3150 3250 20周体重g 0-20周能量进食量(mc)1320 20.6 1378 1422 1489 1468 1468 21.0 22.8 22
42、.1 21.4 22.5 0-20周蛋白进食量(kg)1.40 1.37 1.37 1.35 1.26 1.29 所有日粮蛋白为18%18-72周能量对产蛋率的影响 18-72周蛋白对蛋重的影响 后备母鸡至性成熟前饲喂方案 1:育雏期 18%-19%粗蛋白 2750-2900千卡代谢能/kg 1日龄目标体重 2:育成期 15%-16%粗蛋白 27502900千卡代谢能/kg 目标体重 成熟体格 3:预产期或产蛋期 16%-18%粗蛋白 2750-2900千卡代谢能/kg 成熟体格-产第一个蛋 应激(Stress)是指机体受到内外非特异性有害因素的刺激所发生的机能障碍和防御反应，通过该过程，可调
43、节机体内外环境的相对稳定，提高对外环境适应能力。引起应激的因素称为应激原。1：气候因子 如湿、温度过高或过低，刮风、下雨、雷电等。：外环境因子 如舍内卫生，通风，噪声或光线过强。有害气体，灰尘，空气污染等。3：内环境因子 如病原微生物和寄生虫、外伤饲料中毒、药物中毒等。4：管理因子 如饲养方式与设备落后，密度过大，运输，转群混养，断喙，断趾，接种，饲养制度改变，饮水不足，饲料变质，换羽，限饲等。应激 5：营养因子 营养不平衡，饲料的种类、质量、适口性差。6：群居因子 拥挤、争斗、和争夺序位。7：心理因子 异常的声响及光线、驱赶、抓捕惊吓、疲劳及工作人员的影响（换衣服、人员）。塞里认为：应激本质
44、上是一种生理反应，目的在于维持正常的生命活动和保证机体在受损伤或功能障碍之后恢复正常，所以，应激反应有保护性作用的一方面（如免疫）。多种应激对增重的影响 应激源 氨气 去喙 球虫 电击 热应激 噪声 无 增重 83.9 89 72.9 87.6 86.8 99.9 100 同时应激 1 2 3 4 5 6 0 增重 83.9 74.2 68.8 58.3 46.3 37.6 100 肉仔鸡常见应激因素及应用药物 应激因素 应用药物 用药时间 生理性 运输、转群 噪声惊慌 热应激 管理(密度)应激 卫生应激 Va Vd3VeVk4Vb12 氯丙嗪 地巴唑VC 氯丙嗪利血平 杆菌肽锌VC Ve 杆菌肽锌VCVe 延胡索酸氯丙嗪 见说明 应激前1.5H,及两天后 应激前1.5H 发生应激时应激 发生应激时应激 应激前后各十天内 接种 延胡索酸氯丙嗪 应激前后各两内
