1、复复 习习 提提 问问生物体生命活动的主要能源物质是什么？生物体生命活动的主要能源物质是什么？生物体新陈代谢所需能量的直接来源是什么？生物体新陈代谢所需能量的直接来源是什么？葡萄糖葡萄糖ATPATP那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所需要的那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所需要的直接能量直接能量ATP的呢？的呢？第第3 3节节 ATPATP的主要来源的主要来源细胞呼吸细胞呼吸18世纪，法国化学家世纪，法国化学家拉瓦锡拉瓦锡发现物质燃烧时需氧发现物质燃烧时需氧气，并把呼吸作用比作气，并把呼吸作用比作“缓慢燃烧过程缓慢燃烧过程”。后来人们。后来人们发现呼吸作用的实质是有机物氧化分
2、解，并释放能量。发现呼吸作用的实质是有机物氧化分解，并释放能量。讨论：讨论：1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？点？2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么快吗？么快吗？3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？吸作用释放能量吗？ 细胞呼吸是指细胞呼吸是指有机物有机物在细胞内经过一在细胞内经过一系列的系列的氧化分解氧化分解，生成，生成二氧化碳或其他二氧化碳或其他产物产物，释放出，释放出能量能量并生成并生成ATP的过程。的过程。一、细胞呼吸一、细胞呼吸（呼吸作用）（呼吸作用）区别呼吸区别呼吸(运动运
3、动)与细胞呼吸与细胞呼吸? 对比对比提出问题：细胞呼吸是否需要氧气？生物在有氧和无氧提出问题：细胞呼吸是否需要氧气？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？条件下是否都能进行细胞呼吸呢？ 若用若用30300 0C C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。所以我们吃的面包和闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。所以我们吃的面包
4、和馒头比较松软，味道也好。馒头比较松软，味道也好。我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。饲养动物的高级饲料。小资料小资料二、二、探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌：酵母菌：一种单细胞的真菌（一种单细胞的真菌（真核生物真核生物），在），在有氧和无氧有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
5、条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。以出芽生殖的方式产生后代。以出芽生殖的方式产生后代。液液泡泡 加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？么呢？在什么情况下产生的？思考思考提出问题提出问题设计实验设计实验酒精和酒精和COCO2 2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）提出问题提出问题进行实验进行实验验证假设、形成结论验证假设、形成结论CO2有氧有氧产生产生无氧无氧COCO2 2和酒精和酒精产生产生作出假设
6、作出假设3.设计实验设计实验实验思路？实验思路？分析变量分析变量自变量自变量:因变量因变量:无关变量无关变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物细胞呼吸的产物 有氧有氧无氧无氧影响实验结果的可变因素影响实验结果的可变因素 酒精、酒精、COCO2 2分别给酵母菌提供分别给酵母菌提供有氧和无氧有氧和无氧的条的条件，一段时间后检测其产物是否含件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳酒精或二氧化碳实验组实验组组组A A：有氧条件：有氧条件组组B B：无氧条件：无氧条件（对比实验）（对比实验） 怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无酒精产生？这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒这一原理可以用来
7、检测汽车司机是否喝了酒 怎样鉴定有无怎样鉴定有无二氧化碳二氧化碳产生？产生？二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴麝香草溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据混浊程度或变成黄色的酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据混浊程度或变成黄色的时间长短检测产生二氧化碳的多少时间长短检测产生二氧化碳的多少 橙色的重铬酸钾橙色的重铬酸钾(K(K2 2CrCr2 2O O7 7)溶液，在酸性条件下与酒精溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色发生化学反应，变成灰绿色 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬
8、酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬成灰绿色的硫酸铬二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤一：配制酵母菌培养液步骤一：配制酵母菌培养液10g10g酵母菌酵母菌+240mL5%+240mL5%葡萄糖溶液葡萄糖溶液A A组组B B组组实验步骤实验步骤 二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤二：步骤二：A A实验组实验组(有氧情况下有氧情况下)实验步骤实验步骤二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤二：步骤二：B B实验组实验组(无氧情况下无氧情况下)实验步骤实验步骤
9、二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤三：鉴定是否有步骤三：鉴定是否有COCO2 2产生产生;鉴定是否有鉴定是否有酒精产生酒精产生0.5mL0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液A A组组B B组组橙色橙色实验步骤实验步骤橙色橙色条件条件澄清石灰水澄清石灰水/出现的时间出现的时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有氧（有氧（A)A)无氧无氧(B)(B)变混浊快变混浊快无变化无变化变混浊慢变混浊慢出现灰绿色出现灰绿色实验现象及分析实验现象及分析4、进行实验、进行实验二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞酵母
10、菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生呼吸，均能产生二氧化碳二氧化碳 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的生大量的二氧化碳二氧化碳。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生生酒精酒精和少量的和少量的二氧化碳二氧化碳。分析实验结果分析实验结果二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式实验结论实验结论 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的通过细胞呼吸产生了大量的CO2和和H2O；在
11、无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的生酒精，还产生少量的CO2。科学家通过大量的实验证实，科学家通过大量的实验证实，细胞呼吸可分为细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。三、细胞呼吸的类型三、细胞呼吸的类型 对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧参与。有氧呼吸的的主要形式，这一过程必须有氧参与。有氧呼吸的主要场所是线粒体。有氧呼吸最常利用的物质是葡主要场所是线粒体。有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖。萄糖。有氧呼吸有氧呼吸主要场所：主要场所：线粒体线粒
12、体含有与有氧含有与有氧呼吸有关的呼吸有关的酶酶线 粒 体 有 哪 些 适 应线 粒 体 有 哪 些 适 应有氧呼吸的结构？有氧呼吸的结构？外膜外膜内膜内膜嵴嵴基质基质细胞膜细胞膜线粒体线粒体 有氧呼吸的过程有氧呼吸的过程C C6 6H H1212O O6 6能量能量（少量）（少量）2 2丙酮酸丙酮酸 （2C2C3 3H H4 4O O3 3）HH酶酶C C6 6H H1212O O6 6酶酶2C2C3 3H H4 4O O3 3 4H4H能量能量(少量少量)有氧呼吸的过程：有氧呼吸的过程：(三个阶段）三个阶段）有氧呼吸有氧呼吸C C6 6H H1212O O6 6能量能量（少量）（少量）2 2
13、丙酮酸丙酮酸 （2C2C3 3H H4 4O O3 3 ）HH能量能量（少量）（少量）HH6CO6CO2 26H6H2 2O O酶酶酶酶2C2C3 3H H4 4O O3 3+6H+6H2 2O O 6CO6CO2 22020HH能量能量（少量）（少量）酶酶有氧呼吸的过程：有氧呼吸的过程：C C6 6H H1212O O6 6能量能量（少量）（少量）2 2丙酮酸丙酮酸 （2C2C3 3H H4 4O O3 3 ）HH能量能量（少量）（少量）HHO O2 212H12H2 2O+O+能量（大量）能量（大量）6CO26H2O酶酶酶酶酶酶 24H+24H+6O6O2 2 12H12H2 2O+O+能
14、量能量（大量）（大量）酶酶有氧呼吸的过程：有氧呼吸的过程：酶酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量能量3.3.总反应式：总反应式：C C6 6H H1212O O6 6酶酶2C2C3 3H H4 4O O3 34H4H能量能量(少量少量)24H+24H+6O6O2 2 12H12H2 2O+O+能量能量（大量大量）酶酶2C2C3 3H H4 4O O3 3+6H+6H2 2O O 6CO6CO2 220H20H能量（少量）能量（少量）酶酶第一阶段：第一阶段：第二阶段：第二阶段：第三阶段第三阶段:细胞质基质细胞质基质线粒体基质线粒体基质线粒体内膜线粒体内膜熟记！熟记！1mo
15、L 1moL C C6 6H H1212O O6 6能量（能量（2870kJ2870kJ）1161kJ1161kJ其余以其余以热能热能形式散失形式散失ATPATP（3838moL）约）约4040以上反应式中的以上反应式中的能量能量能否写成能否写成ATPATP？有有氧氧呼呼吸吸细胞质基质、线粒体（主要）细胞质基质、线粒体（主要）O O2 2、酶、酶有机物、有机物、O O2 2、H H2 2O O CO CO2 2、H H2 2O O2870kj2870kj能量：能量：1161kj1161kj能量存于能量存于ATPATP中，中，其余以其余以热能热能散失。散失。有氧呼吸有氧呼吸 有机物被彻底氧化分解
16、发生在第几阶段？有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？如果你在思考上述问题的时候，消耗了如果你在思考上述问题的时候，消耗了2 2摩尔摩尔 葡萄糖，那么有多少能量转移到了葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATPATP中？中？第二第二第三第三 1161kJ x 2 1161kJ x 2 思考：思考：下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：产生产生COCO2 2的阶段（）的阶段（）产生产生H H2 2O O的阶段（）的阶段（）氧气参与的阶段（氧气参与的阶段（）产生产生ATPATP的阶段（的阶段（）产生产生A
17、TPATP最多的阶段（最多的阶段（）二二三三三三三三一、二、三一、二、三 1 1、什么叫无氧呼吸？、什么叫无氧呼吸？细胞在细胞在无氧或缺氧无氧或缺氧的条件下，通过的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为成为不彻底不彻底的氧化产物，同时释放出的氧化产物，同时释放出少少量能量量能量的过程。的过程。无氧呼吸无氧呼吸2 2、场所：、场所：细胞质基质细胞质基质2 2、过程、过程 ：分两个阶段分两个阶段 第一个阶段：第一个阶段：第二个阶段：第二个阶段：C C6 6H H1212O O6 6能量能量（少量）（少量）2 2丙酮酸丙酮酸 （2C2C3 3H H4 4
18、O O3 3）4H4H2C2C2 2H H5 5OHOH（酒精）（酒精）+2CO+2CO2 2能量能量（少量）（少量）酶酶酶酶2C2C3 3H H6 6O O3 3（乳酸）（乳酸）能量能量（少量）（少量）酶酶C C6 6H H1212O O6 6 2C 2C2 2H H5 5OHOH（酒精）酒精）+2 2COCO2 2+能量能量（少量少量）酶酶4、无氧呼吸的反应式、无氧呼吸的反应式植物细胞缺氧：水淹、苹果储存时间太长植物细胞缺氧：水淹、苹果储存时间太长 酒精酒精发酵（发酵用于微生物）发酵（发酵用于微生物）酵母菌：兼性厌氧型酵母菌：兼性厌氧型C C6 6H H1212O O6 6 2C 2C3
19、3H H6 6O O3 3（乳酸）乳酸）+能量能量（少量少量）酶酶无氧呼吸的反应式无氧呼吸的反应式乳酸菌乳酸菌：酸菜、泡菜：酸菜、泡菜 乳酸乳酸发酵发酵人和动物细胞缺氧：人和动物细胞缺氧：剧烈运动剧烈运动某些植物的特殊器官：某些植物的特殊器官：马铃薯块茎、甜马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚。菜块根、玉米胚。1 1 场所场所:2 2 条件条件:3 3 物质变化物质变化:4 4 能量变化能量变化:细胞质基质细胞质基质酶、缺氧或无氧酶、缺氧或无氧有机物有机物不彻底氧化产物不彻底氧化产物196.65196.65能量：能量：61.08kj61.08kj能量存能量存于于ATPATP中，其余以中，其余以热能热能
20、散失。散失。无氧呼吸无氧呼吸葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸6CO6CO2 2+12H+12H2 2O+O+能量（大量）能量（大量）2C2C2 2H H5 5OH+2COOH+2CO2 2+能量（少量）能量（少量）2C2C3 3H H6 6O O3 3+能量（少量）能量（少量）或或酶酶酶酶（三）有氧呼吸与无氧呼吸的关系：（三）有氧呼吸与无氧呼吸的关系：细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体细胞质基质细胞质基质O O2 2、酶、酶缺氧或无氧、酶缺氧或无氧、酶H H2 2O O、COCO2 2C C2 2H H5 5OHOH、COCO2 2或或C C3
21、 3H H6 6O O3 3释放释放大量大量能量，形成能量，形成大大量量ATPATP释放释放少量少量能量，形成能量，形成少量少量ATPATPC C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2酶酶12H12H2 2O+6COO+6CO2 2+大量能量大量能量C6H12O6酶酶 2C2C2 2H H5 5OHOH（酒精）（酒精）+2CO+2CO2 2+少量能量少量能量C6H12O62C2C3 3H H6 6O O3 3+少量能少量能量量第一阶段完全相同第一阶段完全相同;分解有机物，释放能量分解有机物，释放能量酶酶探究一：细胞呼吸消耗氧气的测定装置及相关实验设计探究一：细
22、胞呼吸消耗氧气的测定装置及相关实验设计（1）测定装置）测定装置 被研究被研究的生物的生物灭活的生物灭活的生物（2）对照实验的设计）对照实验的设计五、相关实验五、相关实验（一（一）、在以葡萄糖为呼吸底物的状况下，）、在以葡萄糖为呼吸底物的状况下，CO2释放量释放量和和O2消耗量是判断细胞呼吸类型的重要依据消耗量是判断细胞呼吸类型的重要依据1、释放、释放CO2不消耗不消耗O2，只进行产生酒精的无氧呼吸只进行产生酒精的无氧呼吸2、既不释放、既不释放CO2也不消耗也不消耗O2，只进行产生乳酸的无氧呼吸，只进行产生乳酸的无氧呼吸3 3、COCO2 2释放量等于释放量等于O O2 2消耗量，只进行有氧呼吸
23、消耗量，只进行有氧呼吸4 4、COCO2 2释放量等于释放量等于O O2 2消耗量，有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸同时进消耗量，有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸同时进行行若若CO2:O2=4:3,有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的速率相等有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的速率相等若若CO2:O24:3，无氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于有氧呼吸无氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于有氧呼吸若若CO2:O24:3,有氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于无氧呼吸有氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于无氧呼吸（二）、若细胞（二）、若细胞CO2释放量小于释放量小于O2消耗量，说明细胞呼吸消耗量，说明细胞呼吸的底物不是糖类，可能是脂肪。的底物不是糖类，
24、可能是脂肪。AB探究二探究二:酵母菌细胞呼吸的类型酵母菌细胞呼吸的类型要通过实验探究酵母菌的细胞呼吸要通过实验探究酵母菌的细胞呼吸类型类型,还要同时设计另一个实验还要同时设计另一个实验,简简要说出思路要说出思路?结果预测和结论结果预测和结论:左移左移不动不动只有有氧呼吸只有有氧呼吸右移右移不动不动只有无氧呼吸只有无氧呼吸左移左移右移右移两种呼吸类型都有两种呼吸类型都有探究三探究三:酵母菌细胞呼吸的场所酵母菌细胞呼吸的场所细胞内有氧呼吸第二阶段为丙酮酸的分解，其反应式为：细胞内有氧呼吸第二阶段为丙酮酸的分解，其反应式为：为探究该反应发生的场所做如下实验：为探究该反应发生的场所做如下实验：步骤一、
25、用步骤一、用 处理新鲜肝脏，使其分散成单个细胞；处理新鲜肝脏，使其分散成单个细胞；步骤二、离心得到细胞质基质和线粒体基质，分装在编号为步骤二、离心得到细胞质基质和线粒体基质，分装在编号为1 1、2 2的两支试的两支试管中；管中；步骤三、步骤三、；步骤四、步骤四、。预测实验现象及结论：预测实验现象及结论：1 1现象：现象：结论：结论：。2 2现象：现象：结论：结论：。3 3现象：现象：结论：结论：。2C3H4O3+6H2O 6CO2+20H酶酶胰蛋白酶胰蛋白酶 取等量且少量的试管取等量且少量的试管1 1和试管和试管2 2中的溶液分中的溶液分别置于别置于A A、B B两支试管中，再取等量的丙酮酸两
26、支试管中，再取等量的丙酮酸加入加入A A、B B两支试管中两支试管中一段时间后向两支试管中加入四滴澄清的石灰水并一段时间后向两支试管中加入四滴澄清的石灰水并观察现象观察现象A A出现浑浊出现浑浊B B没有没有B B出现浑浊出现浑浊A A没有没有ABAB都出现浑浊都出现浑浊该反应发生在细胞质基该反应发生在细胞质基质质该反应发生在线粒体基该反应发生在线粒体基质质该反应在两个场所中均有该反应在两个场所中均有发生发生1 1、A A中有中有COCO2 2产生，可以说明产生，可以说明 2 2、B B中有中有COCO2 2产生，可以说明产生，可以说明 3 3、ABAB中有中有COCO2 2产生，则产生，则
27、植物细植物细胞胞该细胞正在进行无氧呼吸该细胞正在进行无氧呼吸该细胞正在进行有氧呼吸该细胞正在进行有氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸在同时进行有氧呼吸和无氧呼吸在同时进行练习：练习：六、影响细胞呼吸的因素六、影响细胞呼吸的因素1、温度、温度 呼吸作用在最适呼吸作用在最适温度（温度（2535）时最强；时最强；2、氧气、氧气 在氧气浓度为零时，只在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为浓度为10%以上时，只进行以上时，只进行有氧呼吸。有氧呼吸。（5%）保存）保存 1 1、判断细胞呼
28、吸的方式、判断细胞呼吸的方式氧气浓度为氧气浓度为B B时：时：。氧气浓度为氧气浓度为B B到到G G（不包括（不包括B B点和点和G G点）点）时：时：。氧气浓度大于氧气浓度大于G G（包括（包括G G点）时点）时 。2 2、绿色区域代表的含义是：、绿色区域代表的含义是：。3 3、如果、如果DE=3CDDE=3CD，那么有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖的比值，那么有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖的比值为为 ，若有氧呼吸和无氧呼吸消耗等量的葡萄糖，若有氧呼吸和无氧呼吸消耗等量的葡萄糖，CDCD和和DEDE的长度之的长度之比为：比为：。只有无氧呼吸只有无氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸同时进行有氧呼吸和无氧呼
29、吸同时进行只有有氧呼吸只有有氧呼吸不同氧气浓度下无氧呼吸的强度不同氧气浓度下无氧呼吸的强度1111DE=3CDDE=3CD练习练习:单位单位:mol:mol610611224216121226500424ABCDABCD分别是什么样的条件分别是什么样的条件5 5、如果纵坐标表示某种物质的物质的量，请在、如果纵坐标表示某种物质的物质的量，请在下列两个坐标中画出无氧呼吸释放二氧化碳量和下列两个坐标中画出无氧呼吸释放二氧化碳量和葡萄糖消耗总量的曲线。葡萄糖消耗总量的曲线。1/2CD+1/6DE3、CO24、水、水 从 化 学 平 衡 角 度 析，从 化 学 平 衡 角 度 析，CO2浓度增加，呼吸速
30、率浓度增加，呼吸速率下降下降 呼吸作用的各种化学反应呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强含量增加，代谢加强 酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。发酵。醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。谷氨酸棒状杆菌是
31、一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠钠味精。味精。对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收。此外，松土透气还有利于土和对无机盐的吸收。此外，松土透气还有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使
32、这些微壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使这些微生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植物对生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植物对无机盐的吸收。无机盐的吸收。水稻的根系适于在水中生长，这是因为水稻水稻的根系适于在水中生长，这是因为水稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通过气的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通过气腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物相比，腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物相比，水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是，水水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是，水稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不稻田需要定期排水。如果稻田中
33、的氧气不足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。，使根系变黑、腐烂。 粮食储藏粮食储藏水果的低温保鲜水果的低温保鲜选用选用“创可贴创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。口的痊愈。4 4、医学、医学较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖
34、。菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医生处理。应及时请医生处理。有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相反，有氧呼吸可以获得较多的能量。相反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞在缺百米冲刺等无氧运动，是人体细胞在缺氧条件下进行的高速运动。氧条件下进行的高速运动。无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获取能量。因为乳酸能够刺激酸发酵来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细
35、胞周围的神经末梢，所以人会有肌肌细胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉。肉酸胀乏力的感觉。小结：小结：与细胞呼吸相联系的生产生活实际问题与细胞呼吸相联系的生产生活实际问题 1、夏季中午不用井水浇灌、夏季中午不用井水浇灌 2、制作泡菜时，发酵罐要密封、制作泡菜时，发酵罐要密封 3、种子入库前要晒干、种子入库前要晒干4、包扎伤口用透气性好的纱布、包扎伤口用透气性好的纱布5、土壤板结了要及时给作物松土、土壤板结了要及时给作物松土6、有较窄而深的伤口需要打破伤风抗毒血清、有较窄而深的伤口需要打破伤风抗毒血清7、剧烈运动骨骼肌会酸痛、剧烈运动骨骼肌会酸痛8、夏天用冰箱保存食物不容易变质、夏天用
36、冰箱保存食物不容易变质细细胞胞呼呼吸吸概念概念方式方式应用应用有氧呼吸有氧呼吸氧气：透气或低氧充氮氧气：透气或低氧充氮温度：低温窖藏温度：低温窖藏水分：干燥贮粮水分：干燥贮粮生物体内的有机物生物体内的有机物(糖类糖类,脂类脂类,蛋白质等蛋白质等)在细胞内在细胞内经过一系列的氧化分解经过一系列的氧化分解,最终生成二氧化碳或其他最终生成二氧化碳或其他产物产物,并且释放能量的总过程。并且释放能量的总过程。课堂总结课堂总结无氧呼吸无氧呼吸C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO6CO2 2+12H+12H2 2O+O+能量能量葡萄糖葡萄糖酶酶2丙酮酸丙酮酸
37、少量能量少量能量4H+1：6CO26H2O酶酶2丙酮酸丙酮酸少 量少 量能量能量20H+2：6O212H2O酶酶大量能量大量能量24H+3：总式：总式：1 1种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是（）因是（）A A根细胞吸收水分过多根细胞吸收水分过多B B营养缺乏营养缺乏C C光合作用强度不够光合作用强度不够D D细胞有氧呼吸受阻细胞有氧呼吸受阻D D2 2如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等量的葡萄糖产生等量的COCO2 2 那么这两种呼吸作用所消耗葡那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的
38、摩尔数之比是（）萄糖的摩尔数之比是（）A A、1 1：2 2B B、1 1：3 3C C、1 1：4 4D D、1 1：6 6B B课堂练习课堂练习3 3 同样消耗同样消耗molmol的葡萄糖，有氧呼吸的能量转化效的葡萄糖，有氧呼吸的能量转化效率是无氧呼吸能量转化效率的率是无氧呼吸能量转化效率的()()、2020倍、倍、1919倍倍、倍多、倍多、12.712.7个百分点个百分点B B4 4 把小白鼠和青蛙从把小白鼠和青蛙从2525的室温中移至的室温中移至55的环境中，的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化？这两种动物的需氧量会发生什么变化？()()A A两种动物的耗氧量都减少两种动物的耗氧量都减少B B两种动物的耗氧量都增加两种动物的耗氧量都增加C C青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加D D青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少C C课堂练习课堂练习
