1、第三章烃的含氧衍生物第三章烃的含氧衍生物（第一课时）人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3下列物质中属于醇下列物质中属于醇 .属于酚属于酚 .1234567思考、判断思考、判断891、2、3、4、6、8、95、7、9醇和酚在结构上区别：醇和酚在结构上区别：羟基化合物羟基化合物醇醇酚酚链烃基与羟基相连而成链烃基与羟基相连而成苯环与羟基直接相连而成苯环与羟基直接相连而成一、醇一、醇1、通式、通式2、分类、分类饱和一元醇的通式是饱和一元醇的通式是CnH2n+1OH或或CnH2n+2O按羟基的数目分：按羟基的数目分：按烃基的饱和度分：按烃基的饱和度分：按烃基连接方式分：按烃基连接方式
2、分：一元醇、二元醇、多元醇一元醇、二元醇、多元醇饱和醇、不饱和醇饱和醇、不饱和醇脂肪醇脂肪醇 芳香醇芳香醇练习：练习：写出化学式为写出化学式为C4H10O的醇的同分异构体的醇的同分异构体 及名称。及名称。3、醇的命名及同分异构体命名、醇的命名及同分异构体命名命名原则：命名原则：选含选含 最长的碳链为主链；最长的碳链为主链；离离 最近的一端编号，称某醇；最近的一端编号，称某醇；写出羟基位置及个数。写出羟基位置及个数。资料卡片资料卡片1-丁醇丁醇2-丁醇丁醇2-甲基甲基-1-丙醇丙醇2-甲基甲基-2-丙醇丙醇人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3给下列醇命名给下列醇命名乙醇乙醇乙
3、二醇乙二醇丙三醇丙三醇2-丙醇丙醇环已醇环已醇苯甲醇苯甲醇人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3蒸馏蒸馏CaO阅读与积累阅读与积累甲醇甲醇(3)乙二醇乙二醇(4)丙三醇丙三醇无色液体无色液体,有毒，人饮用有毒，人饮用10ml就能使眼睛失明，再多则就能使眼睛失明，再多则能致死。可作能致死。可作车用燃料，是新的可再生能源。车用燃料，是新的可再生能源。无色、黏稠有甜味的液体，易溶于水和乙醇。无色、黏稠有甜味的液体，易溶于水和乙醇。可做防冻液。可做防冻液。俗称甘油，是无色、黏稠有甜味的液体，吸俗称甘油，是无色、黏稠有甜味的液体，吸湿性强，具有护皮肤作用。能跟水、酒精以湿性强，具有护皮
4、肤作用。能跟水、酒精以任意比混溶。任意比混溶。无色透明液体无色透明液体,具有特殊香味的液体具有特殊香味的液体,密度为密度为0.789g/cm3,沸点沸点78.5，易挥发，易挥发,能与水以任意比互溶，能够溶解多能与水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，是一种良好的有机溶剂种无机物和有机物，是一种良好的有机溶剂.乙醇乙醇工业酒精工业酒精(96%)无水酒精无水酒精(99.5%)酒精中是否含水的验证：是否使无水硫酸铜变蓝。酒精中是否含水的验证：是否使无水硫酸铜变蓝。人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3碳数相同的醇，羟基碳数相同的醇，羟基数目越多数目越多,沸点越高。沸点越高。相
5、对分子质量相近的相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的醇和烷烃相比，醇的沸点远高于同碳烷烃。沸点远高于同碳烷烃。氢键氢键乙醇乙醇1-丙醇丙醇1,2-丙二醇丙二醇乙二醇乙二醇1,2,3-丙三醇丙三醇思考与交流思考与交流阅读与比较表阅读与比较表3-1、3-2中的有关数值中的有关数值,你能得出什么你能得出什么结论结论?相同碳原子的醇，随着羟基的数目递增沸点如何变相同碳原子的醇，随着羟基的数目递增沸点如何变化，为什么？化，为什么？人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3思考思考 交流教材交流教材P49专家的建议哪个合理安全专家的建议哪个合理安全?（反应平缓）（反应平缓）（1）乙醇能与活泼
6、金属）乙醇能与活泼金属K、Ca、Na、Mg等反应等反应放出放出H2。乙醇结构及易乙醇结构及易断的键断的键4、化学性质、化学性质人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3（2）消去反应）消去反应 乙醇和浓硫酸加热到乙醇和浓硫酸加热到170左右，每一个乙醇左右，每一个乙醇分子会脱去一个水分子分子会脱去一个水分子而生成乙烯。实验室里而生成乙烯。实验室里可以用这个方法制取乙可以用这个方法制取乙烯。烯。：如图（乙醇与浓硫酸混合加热）如图（乙醇与浓硫酸混合加热）人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3（2）消去反应）消去反应（1）乙醇和浓硫酸的体积比）乙醇和浓硫酸的体积比1：
7、3（2）碎瓷片的作用：）碎瓷片的作用：（3）温度迅速上升到）温度迅速上升到1700C：（4）反应后溶液变黑：）反应后溶液变黑：（5）可能有杂质气体：）可能有杂质气体：实验实验3-1问题探讨问题探讨浓硫酸：催化剂和脱水剂浓硫酸：催化剂和脱水剂CO2、SO2、H2O部分乙醇炭化部分乙醇炭化防止产生副反应防止产生副反应防止暴沸防止暴沸课下思考：课下思考：请设计实验检验实验室制得的乙烯气请设计实验检验实验室制得的乙烯气体的中含有体的中含有CO2、SO2、H2O。学与问学与问溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？乙醚比一比比一比下列反应的反应条件及反
8、应类型下列反应的反应条件及反应类型分子内脱水分子内脱水消去反应消去反应分子间脱水分子间脱水取代反应取代反应（3）取代反应）取代反应b、乙醇与浓氢溴酸混合加热、乙醇与浓氢溴酸混合加热两者是否可逆反应？两者是否可逆反应？a分子间脱水分子间脱水（3）取代反应）取代反应C 酯化反应酯化反应2CH3CHO+O2 2CH3CH2H2OCu/AgH HH HO（4）乙醇的氧化反应）乙醇的氧化反应CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O点燃点燃乙醛乙醛(1)(1)燃烧反应燃烧反应(2)(2)催化氧化（去氢）催化氧化（去氢）(3)强氧化剂强氧化剂（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾）（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾
9、）实验实验3-2 少量重铬酸钾酸性溶液滴加少量乙醇少量重铬酸钾酸性溶液滴加少量乙醇C2H5OH -CH3CHO-CH3COOH氧化氧化氧化氧化重铬酸钾溶液由重铬酸钾溶液由橙色橙色变为变为蓝绿色蓝绿色是否酒后驾车的判断方法是否酒后驾车的判断方法联系生活联系生活人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3三氧化铬三氧化铬硫酸铬硫酸铬反应原理：反应原理：3C2H5OH+2CrO3+3H2SO43CH3CHO+Cr2(SO4)3+6H2O 人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3 乙醇结构及易断的键乙醇结构及易断的键 小结乙醇的化学性质小结乙醇的化学性质人教版化学选修五第一
10、节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3醇的化学性质：醇的化学性质：与金属钠反应：与金属钠反应：在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在着怎样的定量在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在着怎样的定量关系呢？关系呢？CH2OH请写出请写出 与金属钠反应的化学方程式与金属钠反应的化学方程式 CH2OH CH2OH CH2ONa +2Na +H2 CH2OH CH2ONa2（OH）H2人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3与与HXHX反应反应:燃烧燃烧:CnH2n+1OH+HX CnH2n+1X +H2OCnH2n+1OH+(3n/2)O2 n CO2 +(n+1)H2O催化氧化催化氧化:（5）
11、消去反应）消去反应:人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚31-丁醇丁醇2-丁醇丁醇2-甲基甲基-2-丙醇丙醇哪些醇可以发生催化氧化？醇催化哪些醇可以发生催化氧化？醇催化氧化产物是否则定是醛？氧化产物是否则定是醛？羟基所连碳上有氢原子的醇可发生催羟基所连碳上有氢原子的醇可发生催化氧化，化氧化，类似类似RCH2OH 醇催化氧化醇催化氧化产物为醛。即产物为醛。即RCH2OH RCHO催化氧化催化氧化:人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3规律：连有规律：连有OH的碳原子的邻位碳上必须的碳原子的邻位碳上必须有有H，否则不能发生消去，否则不能发生消去H2O反应。反应。
12、（）（）哪些醇可以发生消去反应？哪些醇可以发生消去反应？（5）消去反应）消去反应人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3【练习】下列各醇不能发生消去反应的是（）ACH3OH BC2H5OH C(CH3)3COH D(CH3)3CCH2OHAD人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3【练习】有组成为CH4O和C3H8O的混合物，在一定条件下进行脱水反应，可能生成其它有机化合物的种数有（c）A5 B6 C7 D8 人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3写出化学式为写出化学式为C4H10O的醇的同分异构体的醇的同分异构体1、其中能被氧化成醛的有几种？
13、、其中能被氧化成醛的有几种？2、能发生消去反应的有哪些？、能发生消去反应的有哪些？写出下列化学方程式：写出下列化学方程式：1、CH3CH2OH与浓与浓HBr的反应：的反应：CH2CH2OH 发生分子内脱水发生分子内脱水CH2OH在在Cu作催化剂时氧化作催化剂时氧化2、3、人教版化学选修五第一节醇酚3人教版化学选修五第一节醇酚3CCOHHHHH H与钠反应时在何处断键。A：发生消去反应时在何处断键。A：B：B：C：C：D：D：AC把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是：A：稀硫酸B：酒 精C：稀硝酸D：CO能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：A：CuSO45H2OB：无水硫酸铜C：浓硫酸D：金属钠相同质量的下列醇，与足量钠反应放出氢气最多的是：A：甲 醇B：乙 醇C：乙二醇D：甘 油BDBD在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水 不褪色的是：A：浓硫酸B：浓NaOH溶液C：碱石灰D：无水氯化钙酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是：A：NaOH溶液B：酒 精C：SO2溶液D：氢硫酸溶液BC
