1、第三章第三章 其他微生物其他微生物 真菌真菌 放线菌放线菌 螺旋体螺旋体 支原体支原体 立克次氏体立克次氏体 衣原体衣原体第1页，共54页。真真 菌菌 一、定义：一、定义：一大类有细胞壁结构、没有根茎叶分一大类有细胞壁结构、没有根茎叶分化的异养型单细胞或多细胞真核微生物。化的异养型单细胞或多细胞真核微生物。真菌的特点真菌的特点 1、具有细胞核，进行有丝分裂；2、不进行光合作用；3、以产生有性孢子和无性孢子二种形式进行繁殖；4、不运动；5、营养方式为化能有机营养（异养）、好氧；6、种类繁多，形态各异、大小悬殊，细胞结构多样；第2页，共54页。第3页，共54页。二、二、分类：分类：1 1、霉菌（、
2、霉菌（MoldMold）凡是生长在固体培养基上而长成绒毛状或棉絮状的能产生菌丝而导致其寄生体发生霉变的丝状真菌。主要作为酿酒、制酱、发面、酶制剂、抗生素的生产菌，有些是农作物及动物的致病菌，少数使许多物品发霉。第4页，共54页。1.1 1.1 菌落特征：菌落特征：菌落较大，常呈绒毛状、棉绒状、珠菌落较大，常呈绒毛状、棉绒状、珠网状，有些呈扩散型生长，故菌落大小不一，最初是白网状，有些呈扩散型生长，故菌落大小不一，最初是白色，当长出孢子后颜色为黄、绿、青、棕、橙等。色，当长出孢子后颜色为黄、绿、青、棕、橙等。几种常见的霉菌：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉几种常见的霉菌：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉
3、属。属。第5页，共54页。实验室培养的霉菌菌落第6页，共54页。1.2 霉菌的形态：霉菌细胞延长呈丝状，称菌丝菌丝。许多菌丝交织在一起称为菌丝体菌丝体。菌丝细胞有两种类型：A、无隔菌丝：整个菌丝是一个多核的单细胞，生长的过程中只有细胞核的分裂和原生质的增长，细胞的数目不增多，如根霉和毛霉。B、有隔菌丝：整个菌丝由分支呈串的多细胞组成，菌丝在生长过程中，细胞数量也在增加。如青霉和曲霉。第7页，共54页。霉菌菌丝功能上分化霉菌菌丝功能上分化:营养菌丝（基内菌营养菌丝（基内菌丝）丝）:伸入到培养基内伸入到培养基内部，以吸收养分为主部，以吸收养分为主的菌丝。的菌丝。气生菌丝气生菌丝:向空中生长向空中生
4、长的菌丝的菌丝.繁殖菌丝繁殖菌丝：气生菌丝发：气生菌丝发育到一定阶段分化为育到一定阶段分化为产生孢子的菌丝。产生孢子的菌丝。霉菌（青霉）的菌丝、霉菌（青霉）的菌丝、第8页，共54页。1.3 霉菌的繁殖及培养 霉菌主要以产生无性和有性孢子进行繁殖，但是以无性孢子繁殖为主，也能以菌丝片段繁殖为新个体。霉菌一般对营养要求不高，需氧，多数霉菌喜偏酸的环境。最适，培养温度为20-28，而病原真菌一般需要37 生长较快。第9页，共54页。（一）根霉（一）根霉（RhizopusRhizopus)：分布分布:分布于土壤、空气中，常见于淀分布于土壤、空气中，常见于淀粉食品上，可引起霉腐变质和水果、粉食品上，可引
5、起霉腐变质和水果、蔬菜的腐烂。蔬菜的腐烂。形态特征：形态特征：菌丝也菌丝也为白色、无隔多核的单细胞为白色、无隔多核的单细胞真菌，多呈絮状。真菌，多呈絮状。根霉有假根和匍匐枝，根霉有假根和匍匐枝，与假根相对处向上生出孢囊梗。孢子囊梗与假根相对处向上生出孢囊梗。孢子囊梗与囊轴相连处有囊托，无囊领。与囊轴相连处有囊托，无囊领。1.4 霉菌的代表属霉菌的代表属第10页，共54页。（二）曲霉（二）曲霉(AspergillusAspergillus)：分布：广泛分布于土壤、空气和谷物上，可引分布：广泛分布于土壤、空气和谷物上，可引起食物、谷物、饲料和果蔬的霉腐变质，起食物、谷物、饲料和果蔬的霉腐变质，有的
6、可产生致癌性的黄曲霉毒素。有的可产生致癌性的黄曲霉毒素。形态特征：形态特征：菌丝发达多分枝，菌丝发达多分枝，有隔多核的有隔多核的多细胞真菌多细胞真菌。分生孢子梗由特化了的。分生孢子梗由特化了的厚壁而膨大的菌丝细胞（足细胞）上厚壁而膨大的菌丝细胞（足细胞）上垂直生出；分生孢子头状如垂直生出；分生孢子头状如“菊花菊花”。曲霉曲霉第11页，共54页。第12页，共54页。烟曲霉及菌落烟曲霉及菌落黄曲霉及菌落黄曲霉及菌落第13页，共54页。（四）青霉（四）青霉（Penicillum):Penicillum):分布：广泛分布于土壤、空气、粮食和水果分布：广泛分布于土壤、空气、粮食和水果上，可引起病害或霉腐
7、变质。上，可引起病害或霉腐变质。形态特征：与曲霉类似，菌丝也是由形态特征：与曲霉类似，菌丝也是由有隔多核有隔多核的多细胞的多细胞构成。但青霉无足细胞，分生构成。但青霉无足细胞，分生孢子梗从基内菌丝或气生菌丝上生出，孢子梗从基内菌丝或气生菌丝上生出，有横隔，顶端生有扫帚状的分生孢子头。有横隔，顶端生有扫帚状的分生孢子头。分生孢子多呈蓝绿色。扫帚枝有单轮、分生孢子多呈蓝绿色。扫帚枝有单轮、双轮和多轮，对称或不对称。双轮和多轮，对称或不对称。第14页，共54页。青霉的帚状结构产青霉的帚状结构产生青霉素生青霉素第15页，共54页。2 2、酵母菌、酵母菌 以芽殖为主、形态结构简单的单核细胞以芽殖为主、形
8、态结构简单的单核细胞真核微生物。真核微生物。细胞结构：酵母菌具有典型的真核细胞细胞结构：酵母菌具有典型的真核细胞结构（细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、结构（细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等）。液泡、线粒体等）。第16页，共54页。酵母菌的形态和大小酵母菌的形态和大小1 1、酵母菌形态：、酵母菌形态：酵母菌酵母菌其形态其形态因种而异因种而异.通常为圆形、卵圆形通常为圆形、卵圆形。也有特殊形态，如柠檬形、三角形、藕节状、腊也有特殊形态，如柠檬形、三角形、藕节状、腊肠形，假菌丝等肠形，假菌丝等 。酵母菌第17页，共54页。2 2、酵母菌大小：、酵母菌大小：酵母菌比细菌粗约酵母菌比细菌粗
9、约1010倍，其直径一般为倍，其直径一般为25m25m，长度为，长度为5530m30m，最长可达，最长可达100m100m。例如：酿酒酵母（）例如：酿酒酵母（）宽度：宽度：2.510m2.510m 长度：长度：4.521m 4.521m 酵母的大小、形态与菌龄、环境有关。一般成熟的细胞大于幼酵母的大小、形态与菌龄、环境有关。一般成熟的细胞大于幼龄的细胞，液体培养的细胞大于固体培养的细胞。龄的细胞，液体培养的细胞大于固体培养的细胞。第18页，共54页。蜉蝣体表面的酵母菌蜉蝣体表面的酵母菌第19页，共54页。菌落特征：菌落特征：大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿
10、润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。第20页，共54页。霉菌菌落霉菌菌落酵母菌菌落酵母菌菌落第21页，共54页。酵母菌的芽殖繁殖方式主要有三种：繁殖方式主要有三种：A A、芽殖（主要方式）、芽殖（主要方式）酵母菌最常见的无性繁殖方式是芽殖。酵母菌最常见的无性繁殖方式是芽殖。如果酵母菌生长旺盛，在芽体尚未自母细如果酵母菌生长旺盛，在芽体尚未自母细胞脱落前，即可在芽体上又长出新的芽体，胞脱落前，即可在芽体上又长出新的芽体，最后形成假菌丝状。最后形成假菌丝状。第22页，共54页。B B、裂殖、裂殖 是少数酵母菌进行的无性繁殖
11、方式，类似于细菌的是少数酵母菌进行的无性繁殖方式，类似于细菌的裂殖。其过程是细胞延长，核分裂为二，细胞中央出现裂殖。其过程是细胞延长，核分裂为二，细胞中央出现隔膜，将细胞横分为两个具有单核的子细胞。隔膜，将细胞横分为两个具有单核的子细胞。C C、产生孢子繁殖、产生孢子繁殖 酵母菌是以形成子囊和子囊孢子的方式进行有性繁酵母菌是以形成子囊和子囊孢子的方式进行有性繁殖的。两个临近的酵母细胞各自伸出一根管状的原生殖的。两个临近的酵母细胞各自伸出一根管状的原生质突起，随即相互接触、融合，并形成一个通道，两质突起，随即相互接触、融合，并形成一个通道，两个细胞核在此通道内结合，形成双倍体细胞核，然后个细胞核
12、在此通道内结合，形成双倍体细胞核，然后进行减数分裂，形成进行减数分裂，形成4 4个或个或8 8个细胞核。每一子核与其个细胞核。每一子核与其周围的原生质形成孢子，即为子囊孢子，形成子囊孢周围的原生质形成孢子，即为子囊孢子，形成子囊孢子的细胞称为子囊。子的细胞称为子囊。第23页，共54页。三、真菌的培养三、真菌的培养 真菌的培养几乎全部的需氧性，对营养要求不真菌的培养几乎全部的需氧性，对营养要求不高，在一般培养基上均能生长。高，在一般培养基上均能生长。真菌的生长繁殖条件：真菌的生长繁殖条件：A A、营养需要：与细菌相似，需要碳素、氮素、矿物、营养需要：与细菌相似，需要碳素、氮素、矿物质元素、生长素
13、及水分。质元素、生长素及水分。B B、温度：、温度：2020 3030为宜，为宜，2525 2828最佳。最佳。C C、湿度：绝大多数喜欢潮湿。、湿度：绝大多数喜欢潮湿。D D、渗透压：一般比较耐渗透压。但种属之间差异大。、渗透压：一般比较耐渗透压。但种属之间差异大。E E、氧气：绝大多数需氧，少数属于兼性厌氧。、氧气：绝大多数需氧，少数属于兼性厌氧。F F、PHPH值：绝大多数要求不严格，在值：绝大多数要求不严格，在pH3-6pH3-6比较普遍。比较普遍。第24页，共54页。四、真菌的抵抗力四、真菌的抵抗力 对热抵抗力不强，对热抵抗力不强，6060701h701h即可杀死。即可杀死。干燥、日
14、光、紫外线、化学消毒药物抵干燥、日光、紫外线、化学消毒药物抵抗力较强。抗力较强。1 13%3%的石炭酸，的石炭酸，2.5%2.5%的碘酊，的碘酊，10%10%的甲的甲醛比较敏感。醛比较敏感。一般抗生素和磺胺类药物不敏感，但对一般抗生素和磺胺类药物不敏感，但对灰黄霉素，制霉菌素，克霉唑等抗生素比较灰黄霉素，制霉菌素，克霉唑等抗生素比较敏感。敏感。第25页，共54页。五、真菌的致病性五、真菌的致病性 皮肤真菌病：皮肤真菌病：由皮霉寄生在畜禽的毛、羽、角质或皮肤表面引起。如牛皮癣。真菌病：真菌病：由病原真菌侵害黏膜、内脏器官及脑组织和骨髓组织。如烟曲霉病。真菌毒素中毒病：真菌毒素中毒病：由一些真菌产
15、生毒素引起。如黄曲霉素、甘薯黑斑病中毒。第26页，共54页。第27页，共54页。放放 线线 菌菌 一、定义一、定义 介于介于丝状真菌和细菌丝状真菌和细菌之间的以之间的以孢子繁殖为主的丝状多细胞孢子繁殖为主的丝状多细胞原核型微生物。因其菌落呈原核型微生物。因其菌落呈放射状而得名，为腐生菌，放射状而得名，为腐生菌，仅少数为寄生菌，具有特殊仅少数为寄生菌，具有特殊的土腥味。的土腥味。第28页，共54页。长度：4.人工培养营养要求较高。由于无细胞壁，故形态多样，G-，无鞭毛，能通过细菌滤器。真菌的培养几乎全部的需氧性，对营养要求不高，在一般培养基上均能生长。是少数酵母菌进行的无性繁殖方式，类似于细菌的
16、裂殖。（二）曲霉(Aspergillus)：对青霉素、磺胺药有抵抗力，四环素类及氨基糖苷类的药物敏感。无生命的培养基上不能生长，必须生活在活细胞中。为需氧、厌氧或兼性厌氧，病原螺旋体多为厌氧性微生物，钩端螺旋体为需氧性微生物；小的叫原体，有高度传染性，大的叫始体，是繁殖型，无传染性。5%的碘酊，10%的甲醛比较敏感。13%的石炭酸，2.其过程是细胞延长，核分裂为二，细胞中央出现隔膜，将细胞横分为两个具有单核的子细胞。分布:分布于土壤、空气中，常见于淀粉食品上，可引起霉腐变质和水果、蔬菜的腐烂。是单细胞的原核微生物菌体分支呈丝状，（菌丝结构与细菌基本相同）多数G+，无横隔，能产生色素，其菌丝分为
17、：基内菌丝、气生菌丝、孢子丝。一类介于细菌与原虫之间的、菌体弯曲成螺旋状的单细胞原核型微生物。但青霉无足细胞，分生孢子梗从基内菌丝或气生菌丝上生出，有横隔，顶端生有扫帚状的分生孢子头。指一类介于立克次氏体与病毒之间的不以节肢动物为传播媒介、严格细胞内寄生的单细胞原核型微生物。二、形态结构：二、形态结构：是单细胞的原核是单细胞的原核微生物菌体分支呈丝微生物菌体分支呈丝状，（菌丝结构与细状，（菌丝结构与细菌基本相同）菌基本相同）多数多数G G+，无横隔，能产生色素，无横隔，能产生色素，其菌丝分为：其菌丝分为：基内菌基内菌丝、气生菌丝、孢子丝、气生菌丝、孢子丝。丝。菌落呈辐射状或菌落呈辐射状或放射状
18、或绒状，坚实、放射状或绒状，坚实、干燥、多皱。干燥、多皱。第29页，共54页。三、生理特性三、生理特性 绝大多数为需氧，最适宜温度为绝大多数为需氧，最适宜温度为30303232，致病菌为，致病菌为37374040，最适，对营养要，最适，对营养要求较高，培养较困难。大多数放线菌耐干燥求较高，培养较困难。大多数放线菌耐干燥而不耐高温。而不耐高温。一些种属能与植物共生而固氮，另外一些种属能产生抗生素，由放线菌产生的抗生素目前已达4000种以上。第30页，共54页。四、致病性及其它特性四、致病性及其它特性 该类微生物能引起动植物的疾病，但较该类微生物能引起动植物的疾病，但较少见，发现的少见，发现的40
19、004000多种抗生素中，多种抗生素中，2/32/3是由该是由该类微生物产生的。类微生物产生的。嗜皮菌病：真菌性皮炎。嗜皮菌病：真菌性皮炎。放线菌病：牛的下颌骨慢性化脓；猪乳放线菌病：牛的下颌骨慢性化脓；猪乳房放线菌病。房放线菌病。五、防治：五、防治：青霉素、链霉素，注意疗程要长。青霉素、链霉素，注意疗程要长。第31页，共54页。第32页，共54页。支原体支原体一、定义一、定义 又称为霉形体。是又称为霉形体。是介于细菌与病毒之间、介于细菌与病毒之间、无细胞壁、能独立生活无细胞壁、能独立生活的最小的单细胞原核微的最小的单细胞原核微生物。生物。支原体（无细胞壁）支原体（无细胞壁）第33页，共54页
20、。二、形态特征二、形态特征 由于无细胞壁，故由于无细胞壁，故形态多样，形态多样，G G-，无鞭毛，无鞭毛，能通过细菌滤器。以二能通过细菌滤器。以二分裂为主，也可出芽增分裂为主，也可出芽增殖。人工培养营养要求殖。人工培养营养要求较高。抵抗力较弱，治较高。抵抗力较弱，治疗时可选用敏感抗生素。疗时可选用敏感抗生素。第34页，共54页。三、培养特性及三、培养特性及生物学特性 兼性厌氧菌，对生长需求极为苛刻，兼性厌氧菌，对生长需求极为苛刻，营营养要求高养要求高，而且生长速度慢而且生长速度慢 对理化因素的抵抗力比细菌弱。菌落呈菌落呈煎蛋样或乳头突起状。煎蛋样或乳头突起状。第35页，共54页。菌落呈菌落呈煎
21、蛋样或乳头突起状煎蛋样或乳头突起状第36页，共54页。电镜下的支原体第37页，共54页。四、致病性四、致病性 大多数是致病菌，少数为腐生菌，多数大多数是致病菌，少数为腐生菌，多数引起动物呼吸系统的疾病：引起动物呼吸系统的疾病：第38页，共54页。鸡毒支原体病第39页，共54页。猪喘气病病猪肺脏胰变第40页，共54页。五、治疗 对青霉素、磺胺药有抵抗力，四环素类及氨基糖苷类的药物敏感。第41页，共54页。一、定义一、定义 一类介于细菌与原虫之间的、菌体弯曲成一类介于细菌与原虫之间的、菌体弯曲成螺旋状的单细胞原核型微生物。螺旋状的单细胞原核型微生物。与细菌具有与细菌具有相似的细胞结构，以二分裂繁殖
22、，但是相似的细胞结构，以二分裂繁殖，但是无鞭无鞭毛，能作特殊的弯曲扭动或象蛇一样的运动毛，能作特殊的弯曲扭动或象蛇一样的运动。螺螺 旋旋 体体第42页，共54页。二、形态结构二、形态结构 其外形为螺旋状或波浪状，分为疏螺旋其外形为螺旋状或波浪状，分为疏螺旋体、密螺旋体、细螺旋体，其大小差距大。体、密螺旋体、细螺旋体，其大小差距大。第43页，共54页。三、培养特性三、培养特性 为需氧、厌氧或兼性厌氧，病原螺旋体为需氧、厌氧或兼性厌氧，病原螺旋体多为厌氧性微生物，钩端螺旋体为需氧性微多为厌氧性微生物，钩端螺旋体为需氧性微生物；生物；人工培养基不易成功人工培养基不易成功。四、抵抗力四、抵抗力 螺旋体
23、的抵抗力弱，干燥，日光，煮沸，螺旋体的抵抗力弱，干燥，日光，煮沸，低浓度的化学消毒剂均可很快使其死亡。低浓度的化学消毒剂均可很快使其死亡。第44页，共54页。5 致病性致病性 猪痢疾密螺旋体 兔密螺旋体 钩端螺旋体 5.1 微生物学检测微生物学检测：取新鲜粪便及粘膜渗出液镜检。5.2 治疗治疗：痢菌净、四环素类及磺胺类药。第45页，共54页。立克次氏体（立克次氏体（RickettsiaeRickettsiae）一、定义一、定义 是一类介于细菌与病毒之间、是一类介于细菌与病毒之间、以虫媒传以虫媒传播、寄生于真核细胞内的单细胞原核微生物。播、寄生于真核细胞内的单细胞原核微生物。其天然寄生在节肢动物
24、：虱、蚤、蜱、其天然寄生在节肢动物：虱、蚤、蜱、螨等体内但不致其病。螨等体内但不致其病。第46页，共54页。第47页，共54页。立克次氏体（细胞内的小红点）立克次氏体（细胞内的小红点）数没有鞭毛，用姬姆萨氏染色数没有鞭毛，用姬姆萨氏染色二、形态二、形态 具有多形性，大多具有多形性，大多第48页，共54页。三、生理特性三、生理特性 G-，但是着色不明显，常用姬姆萨法染色，成蓝色，无鞭毛，不运动。无生命的培养基上不能生长，必须生活在活细胞中。对理化因素抵抗力弱，对四环素类和氯霉素类敏感。四、微生物学诊断四、微生物学诊断 接种鸡胚卵黄囊或易感动物，分离培养获得病原体，再用血清学鉴定。第49页，共54
25、页。五、致病性五、致病性 人畜共患，通过节肢动物传播。能引人畜共患，通过节肢动物传播。能引起起Q Q型热，似流感，通过蜱、牛乳传播。型热，似流感，通过蜱、牛乳传播。动物医学上重要的传染病：附红细胞动物医学上重要的传染病：附红细胞体病体病-猪的高热、黄疸和贫血。猪的高热、黄疸和贫血。治疗：首选治疗：首选四环素。四环素。第50页，共54页。衣衣 原原 体体一、定义一、定义 指一类介于立克次氏体与病毒之间的不以节肢动指一类介于立克次氏体与病毒之间的不以节肢动物为物为传播传播媒介、媒介、严格细胞内寄生严格细胞内寄生的单细胞原核型微生的单细胞原核型微生物。物。二、形态特征二、形态特征 球形或椭圆形，个体
26、形态有大小两种。小的叫原球形或椭圆形，个体形态有大小两种。小的叫原体，有高度传染性，大的叫始体，是繁殖型，无传染体，有高度传染性，大的叫始体，是繁殖型，无传染性。其细胞结构与细菌相似，胞内含有性。其细胞结构与细菌相似，胞内含有DNADNA和和RNARNA两种两种核酸。核酸。第51页，共54页。第52页，共54页。第53页，共54页。三、微生物学诊断：三、微生物学诊断：取关节液、肺脏、胎盘等病料组织进行取关节液、肺脏、胎盘等病料组织进行涂片或触片，采用姬姆萨或者荧光抗体染涂片或触片，采用姬姆萨或者荧光抗体染色镜检。还可以使用色镜检。还可以使用PCRPCR、琼脂扩散实验、琼脂扩散实验、ELISAELISA等进行诊断。等进行诊断。四、致病性及防治四、致病性及防治 目前确认的衣原体只有沙眼衣原体和鹦目前确认的衣原体只有沙眼衣原体和鹦鹉热衣原体两个种。其对外界抵抗力弱，鹉热衣原体两个种。其对外界抵抗力弱，治疗以四环素作用最强。治疗以四环素作用最强。第54页，共54页。
