1、1 1、饲料工业的发展阶段、饲料工业的发展阶段 2 2、中国饲料业发展历史、中国饲料业发展历史目录目录饲料工业分类饲料工业分类1世界饲料工业发展阶段世界饲料工业发展阶段2中国中国饲料工业发展阶段饲料工业发展阶段3饲料工业十二五发展规划饲料工业十二五发展规划4饲料工业分类饲料工业分类作用作用饲料原料工业饲料原料工业主要指玉米、豆粕和鱼粉生产，饲料原料作为饲料行业的直接上游行业对饲料生产影响重大饲料加工业饲料加工业主要指配合饲料生产、混合饲料生产等，是饲料工业的主体饲料添加剂工业饲料添加剂工业包括营养性饲料添加剂、一般性饲料添加剂等的生产体现一国饲料发展水平饲料加工机械工业饲料加工机械工业为饲料工
2、业提供设备和技术支持饲料工业分类世界饲料工业世界饲料工业的的发展阶段发展阶段 世界饲料工业从世界饲料工业从1919世纪末开始以来，已有一百余世纪末开始以来，已有一百余年的历史，其发展大致经历了三个时期：年的历史，其发展大致经历了三个时期：1 1.起步时期起步时期（19 19世纪末到世纪末到2020世纪初）世纪初）2.2.成长发展阶段成长发展阶段（二次世界大战以后），世界养（二次世界大战以后），世界养殖业发生了很大的变化，开始向集约化、专业化殖业发生了很大的变化，开始向集约化、专业化方向发展。方向发展。3.3.稳定发展阶段稳定发展阶段（7070年代年代-今），电子计算机和传今），电子计算机和传感
3、技术在饲料工业中得到普遍应用，新机器新设感技术在饲料工业中得到普遍应用，新机器新设备大量出现，饲料工业进入新的阶段。备大量出现，饲料工业进入新的阶段。1.1.创业起步阶段创业起步阶段 1875 1875年年，John BarwellJohn Barwell在美国伊利诺伊州沃在美国伊利诺伊州沃基根市创建了基根市创建了全球第一家全球第一家饲料厂饲料厂BlatchfordBlatchford，s s，生产犊牛饲料，它的建立标志着世界饲料工业生产犊牛饲料，它的建立标志着世界饲料工业的开始。的开始。但由于当时对饲料营养价值评定的局限性，但由于当时对饲料营养价值评定的局限性，其饲料产品只考虑了其饲料产品只
4、考虑了干物质和可消化总养分干物质和可消化总养分。19世纪世纪70年代欧洲研制出年代欧洲研制出对辊式磨粉机对辊式磨粉机 1909年年S.Howes公司制造分批公司制造分批卧式混合机卧式混合机 1911年英国的年英国的Sizer有限公司研制出第一台有限公司研制出第一台商品制粒机商品制粒机，以及以后，以及以后立式混合机立式混合机、糖蜜、糖蜜饲料颗粒机饲料颗粒机的相继问世，标志着饲料加工的相继问世，标志着饲料加工能力不断得到增强能力不断得到增强饲料加工设备饲料加工设备动物营养研究动物营养研究 18981898年，年，HeneryHenery将以总消化养分为基础的饲养标准将以总消化养分为基础的饲养标准修
5、订为以可消化总养分为基础的饲养标准修订为以可消化总养分为基础的饲养标准 18941894年，年，KuhnKuhn首次提出按能量直接衡量饲料的营养首次提出按能量直接衡量饲料的营养价值价值 19121912年，波兰化学家在谷壳中发现了年，波兰化学家在谷壳中发现了VBVB1 1 19131913年，美国科学家在鱼肝油和奶油中发现年，美国科学家在鱼肝油和奶油中发现VAVA 2020世纪世纪30-4030-40年代，大部分脂溶性和水溶性维生素年代，大部分脂溶性和水溶性维生素相继被发现并被合成相继被发现并被合成 19351935年，年，HartHart研究表明，铁和铜同时使用才能治愈研究表明，铁和铜同时使
6、用才能治愈大鼠的缺铁性贫血大鼠的缺铁性贫血 19371937年，科学家发现锰可以防止家禽飞节病年，科学家发现锰可以防止家禽飞节病 2020世纪世纪4040年代提出了理想蛋白质的概念，并建立年代提出了理想蛋白质的概念，并建立了饲料中氨基酸的微生物分析方法；到了饲料中氨基酸的微生物分析方法；到5050年代提年代提出了化学分析法，为定量评定饲料蛋白质营养价出了化学分析法，为定量评定饲料蛋白质营养价值提供了手段值提供了手段 19441944年，美国科学院全国研究理事会（年，美国科学院全国研究理事会（NRCNRC）制定）制定了一系列畜禽饲养标准，并且大约每了一系列畜禽饲养标准，并且大约每1010年修订一
7、年修订一次，现被公认是制定饲料配方的基础。次，现被公认是制定饲料配方的基础。2.2.成长发展阶段成长发展阶段1.1.国外饲料工业开始从农场中分离出来，饲料工业国外饲料工业开始从农场中分离出来，饲料工业不再是一项副业，而成为一门相对不再是一项副业，而成为一门相对独立的产业独立的产业。2.2.冷却机、颗粒膨化机，集调质、喂料以及分别或冷却机、颗粒膨化机，集调质、喂料以及分别或混合糖蜜、脂肪的多功能混合机问世。混合糖蜜、脂肪的多功能混合机问世。3.3.由于饲料机械制造业、加工业的不断发展，饲料由于饲料机械制造业、加工业的不断发展，饲料工业的生产工业的生产规模逐渐扩大规模逐渐扩大。4.4.饲料营养水平
8、饲料营养水平1 1）豆粕、鱼粉成为主要的蛋白质饲料；）豆粕、鱼粉成为主要的蛋白质饲料；2)2)脂肪被作为能量饲料使用，并且配制出高能量的脂肪被作为能量饲料使用，并且配制出高能量的肉仔鸡饲料；为了控制酸败，在脂肪中加入抗氧化剂肉仔鸡饲料；为了控制酸败，在脂肪中加入抗氧化剂3 3）证明了在配制饲料时，蛋白能量比的重要性）证明了在配制饲料时，蛋白能量比的重要性4 4）研究出反刍动物净能体系）研究出反刍动物净能体系5)5)激素被用在牛的饲料中以促进增重激素被用在牛的饲料中以促进增重6 6）饲料营养添加剂氨基酸、维生素、微量元素，以）饲料营养添加剂氨基酸、维生素、微量元素，以及非营养性添加剂和合成抗生素
9、类的研究和应用，极及非营养性添加剂和合成抗生素类的研究和应用，极大地提高了饲料产品的质量和畜禽的生产性能。大地提高了饲料产品的质量和畜禽的生产性能。3.3.现代化的稳定发展阶段现代化的稳定发展阶段 20 20世纪世纪7070年代以来，由于动物科学和饲料加工年代以来，由于动物科学和饲料加工技术的进步，以及技术的进步，以及电脑配方和自动化电脑配方和自动化和和自动管理自动管理的的引入，引入，酶制剂酶制剂、酸化剂酸化剂等新型饲料添加剂的不断研等新型饲料添加剂的不断研制和应用于生产，使技术含量高的浓缩饲料和预混制和应用于生产，使技术含量高的浓缩饲料和预混饲料增长迅速，国外饲料工业进入现代化的稳定发饲料增
10、长迅速，国外饲料工业进入现代化的稳定发展时期。展时期。饲料加工企业生产规模日益扩大，大型规模化饲料加工企业生产规模日益扩大，大型规模化企业和一体化企业逐渐成为主流。企业和一体化企业逐渐成为主流。12金融业、期货交易、投资种植业水产饲料业水产养殖业种子种植粮食油料饲料粮（玉米、小麦）面粉、大米麦麸、米糠油脂饼、粕类饲料原料捕捞鱼粉、鱼油饲料加工水产饲料饲料上市公司等种苗种养殖鲜活市场消费市场水产加工加工产品副产品鱼产品证券、投资、期货（孟山都、嘉吉、油脂协会、大豆协会等）一体化的饲料产业链，有助于提高企业的市场竞争力。我国饲料工业的发展阶段我国饲料工业的发展阶段一、创业起步阶段（一、创业起步阶段
11、（1978-19841978-1984）中华人民共和国成立以后中华人民共和国成立以后,农业发展农业发展,粮食产量粮食产量提高提高,养殖业的商品率有所提高养殖业的商品率有所提高,出现了一些饲养专出现了一些饲养专业户和兼业户。与此相适应业户和兼业户。与此相适应,零星地出现了一些饲料零星地出现了一些饲料车间和饲料加工厂。车间和饲料加工厂。但由于计划经济体制的严重束缚但由于计划经济体制的严重束缚,生产力水平生产力水平很低。八亿农民搞饭吃很低。八亿农民搞饭吃,一亿多人不得温饱一亿多人不得温饱,顾不上顾不上搞饲料工业搞饲料工业,也没有条件搞饲料工业。也没有条件搞饲料工业。中国共产党十一届三中全会以后，人民
12、在吃饱中国共产党十一届三中全会以后，人民在吃饱了的基础上，自然要求吃好，不但要求吃米面，还了的基础上，自然要求吃好，不但要求吃米面，还要求吃上鸡、鱼、肉、蛋、奶。要满足广大群众改要求吃上鸡、鱼、肉、蛋、奶。要满足广大群众改善膳食结构的要求善膳食结构的要求,必须大力发展现代化的养殖业，必须大力发展现代化的养殖业，从而要求大力发展现代化的饲料工业。从而要求大力发展现代化的饲料工业。19841984年年5 5月月8 8日日,国务院第国务院第3333次常务会审查通过次常务会审查通过了了19841984一一20002000年全国饲料工业发展纲要年全国饲料工业发展纲要(试行草试行草案案)(简称简称纲要纲要
13、)，并于，并于1212月月2626日正式颁布。日正式颁布。从此，饲料工业建设正式纳人国民经济和社会发展从此，饲料工业建设正式纳人国民经济和社会发展序列。序列。二、快速发展阶段（二、快速发展阶段（1985-20001985-2000）纲要纲要提出提出:实现总目标的过程实现总目标的过程,要分两步走要分两步走 1990 1990年前年前,主要是打好基础主要是打好基础,创造条件创造条件,逐步建逐步建成初具规模的饲料工业体系成初具规模的饲料工业体系;后后1010年年,健全饲料工业体系健全饲料工业体系,使饲料工业进人一使饲料工业进人一个新的振兴时期。个新的振兴时期。年份年份生产速度生产速度饲料厂数量饲料厂
14、数量全国饲料产品总产量全国饲料产品总产量19792000吨吨/年年40余座余座39万吨万吨198614000多多1800万吨万吨万吨万吨/年年16019911吨吨/时时91543590万吨万吨5吨吨/时时68519981吨吨/时时1.24万万6500万吨万吨5吨吨/时时17922005万吨万吨/年年2400多多1亿吨亿吨2009连续连续5年产量年产量1亿吨亿吨三、整合提升阶段（三、整合提升阶段（2000-2000-）从国内市场来看从国内市场来看,对饲料工业提出了更高的要对饲料工业提出了更高的要求。求。2020年的大发展年的大发展,我们有了一个很大的摊子我们有了一个很大的摊子,出现出现了产能过剩
15、的情况了产能过剩的情况,加上近几年原料涨价加上近几年原料涨价,成本上升成本上升,因而利润滑坡因而利润滑坡,企业压力增大企业压力增大,中小企业生存艰难。中小企业生存艰难。从国际市场看从国际市场看,加人世贸组织以后加人世贸组织以后,我国市场与我国市场与国际市场接轨国际市场接轨,市场竞争的深度、广度、烈度市场竞争的深度、广度、烈度,都大都大大超过以往大超过以往,企业的兼并、重组随之大大加快。企业的兼并、重组随之大大加快。要适应新的形势要适应新的形势,在激烈的竞争中生存、发展在激烈的竞争中生存、发展,我国饲料工业必须优化产业结构我国饲料工业必须优化产业结构,调整战略布局调整战略布局,转转变发展方式变发
16、展方式。1999 1999年年5 5月月2929日日,国务院颁布国务院颁布饲料和饲料添加饲料和饲料添加剂管理条例剂管理条例,从此我国饲料管理全面进人法制化轨从此我国饲料管理全面进人法制化轨道。由于近年来自道。由于近年来自20122012年年5 5月月1 1日起，国家又实施新日起，国家又实施新的的饲料和饲料添加剂管理条例饲料和饲料添加剂管理条例。饲料工业取得的成绩饲料工业取得的成绩1 1、饲料产量快速增长、饲料产量快速增长从从19801980年到年到20132013年年,饲料产品产量由饲料产品产量由110110万吨万吨增加到增加到1983419834万吨万吨,27,27年增长约年增长约18018
17、0倍。倍。2 2、产品质量稳步提升、产品质量稳步提升在监测指标不断增加的情况下，在监测指标不断增加的情况下，2010 2010 年全国年全国饲料产品质量合格率达饲料产品质量合格率达93.89%93.89%，比，比 2005 2005 年年提高提高1.5 1.5 个百分点；个百分点；饲料中违禁添加物检出饲料中违禁添加物检出率持续下降，商品饲料中连续率持续下降，商品饲料中连续 6 6 年未检出年未检出“瘦肉精瘦肉精”。3 3、产业集中度明显提高、产业集中度明显提高2010 2010 年，全国饲料生产企业年，全国饲料生产企业 10843 10843 家，家，比比2005 2005 年减少年减少 46
18、75 4675 家；年产家；年产 50 50 万吨以上万吨以上的饲料企业或企业集团的饲料企业或企业集团30 30 家，饲料产量占全家，饲料产量占全国总产量的国总产量的42%42%，分别比，分别比 2005 2005 年增加年增加 13 13 家和家和 17 17 个百分点。个百分点。4 4、国产饲料添加剂优势突显、国产饲料添加剂优势突显除蛋氨酸仍主要依赖进口外，主要饲料级氨除蛋氨酸仍主要依赖进口外，主要饲料级氨基酸不仅满足国内市场需求，而且成为全球基酸不仅满足国内市场需求，而且成为全球重要的氨基酸供应基地。重要的氨基酸供应基地。5 5、技术支撑能力不断增强、技术支撑能力不断增强 饲料机械制造业
19、专业化发展迅速，能够生产饲料机械制造业专业化发展迅速，能够生产数十个系列、数十个系列、200 200 余种产品。饲料科技投入稳余种产品。饲料科技投入稳步增加，技术创新能力明显增强，配合饲料转步增加，技术创新能力明显增强，配合饲料转化率继续提高，对养殖业技术进步的贡献率达化率继续提高，对养殖业技术进步的贡献率达50%50%以上。以上。全国饲料生产企业全国饲料生产企业62.1 62.1 万员工中，万员工中，37.0%37.0%具有大专以上学历。具有大专以上学历。6 6、监督管理体系日益健全、监督管理体系日益健全饲料生产企业审查办法饲料生产企业审查办法、饲料添加剂安饲料添加剂安全使用规范全使用规范、
20、饲料和饲料添加剂管理条例饲料和饲料添加剂管理条例全球饲料产量排名前十的国家（奥特奇）全球饲料产量排名前十的国家（奥特奇）全球配合饲料产量超过全球配合饲料产量超过500500万吨的公司万吨的公司（全球饲料企业（全球饲料企业20112011年排行榜）年排行榜）饲料工业十二五发展规划饲料工业十二五发展规划 “十二五十二五”期间，我国饲料工业还有较大市场期间，我国饲料工业还有较大市场潜力；随着养殖业生产方式加快转变，尤其是标准潜力；随着养殖业生产方式加快转变，尤其是标准化规模养殖加速发展，化规模养殖加速发展，饲料工业对养殖业的支撑地饲料工业对养殖业的支撑地位将更加突出，产业拓展的空间也更为广阔。位将更
21、加突出，产业拓展的空间也更为广阔。根据根据国民经济和社会发展第十二个五年规划纲国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要要和和全国农业和农村经济第十二个五年规划全国农业和农村经济第十二个五年规划（2011-2015 2011-2015 年）年）要求，农业部编制了要求，农业部编制了饲料工饲料工业业“十二五十二五”发展规划发展规划1 1、饲料资源结构性制约突出、饲料资源结构性制约突出我国我国大豆大豆、鱼粉、玉米对进口的依存度很大。、鱼粉、玉米对进口的依存度很大。2 2、质量安全形势日趋复杂、质量安全形势日趋复杂非法使用违禁添加物、制售假冒伪劣饲料等非法使用违禁添加物、制售假冒伪劣饲料等问题还没有从根本
22、上解决，生产、流通和使问题还没有从根本上解决，生产、流通和使用等环节质量安全隐患依然存在。用等环节质量安全隐患依然存在。“十二五十二五”饲料工业面临的挑战饲料工业面临的挑战3 3、产业整体素质仍然较低、产业整体素质仍然较低从生产环节看，从生产环节看，全国饲料生产企业超过全国饲料生产企业超过 1 1 万家；从经营环节看，全国饲料销售门店数万家；从经营环节看，全国饲料销售门店数十万家；从使用环节看，养殖场（户）数量十万家；从使用环节看，养殖场（户）数量过亿。过亿。4 4、科技支撑依然不足、科技支撑依然不足饲料科技领域一般性科技成果多，重大突破饲料科技领域一般性科技成果多，重大突破性成果少。性成果少
23、。科研与技术推广结合不紧密，成科研与技术推广结合不紧密，成果转化速度慢，水平不高。果转化速度慢，水平不高。5 5、政策环境有待优化、政策环境有待优化 大宗饲料原料价格上涨明显，能源、运大宗饲料原料价格上涨明显，能源、运输和劳动力等成本也大幅上升，饲料行业盈输和劳动力等成本也大幅上升，饲料行业盈利水平逐年下滑，不仅影响饲料工业和养殖利水平逐年下滑，不仅影响饲料工业和养殖业发展，还会传导至消费市场，导致动物性业发展，还会传导至消费市场，导致动物性食品价格上涨。食品价格上涨。此外，饲料工业还面临抗风险能力薄弱，此外，饲料工业还面临抗风险能力薄弱，技术改造滞后，贷款难、用地难等问题，严技术改造滞后，贷
24、款难、用地难等问题，严重制约行业转型升级。重制约行业转型升级。“十二五十二五”饲料工业发展的基本原则饲料工业发展的基本原则1 1、坚持开源节流，优化饲料资源配置、坚持开源节流，优化饲料资源配置 广辟饲料来源、加大非常规饲料资源开发广辟饲料来源、加大非常规饲料资源开发力度、减少生产损耗、提高饲料转化率，充力度、减少生产损耗、提高饲料转化率，充分利用国内国外两种资源、分利用国内国外两种资源、两个市场调整原两个市场调整原料供求关系，综合运用期货、金融等手段规料供求关系，综合运用期货、金融等手段规避原料市场风险。避原料市场风险。2 2、坚持科技创新，推进生产方式转变、坚持科技创新，推进生产方式转变 加
25、大原创型和实用型技术的开发和推广能加大原创型和实用型技术的开发和推广能力，推动行业发展向主要依靠科技进步、劳力，推动行业发展向主要依靠科技进步、劳动者素质提高、管理创新转变。动者素质提高、管理创新转变。3 3、坚持安全优先，规范企业生产经营、坚持安全优先，规范企业生产经营 健全饲料管理法律法规体系，健全饲料管理法律法规体系，加大饲料加大饲料质量安全监管力度，完善饲料生产经营诚信质量安全监管力度，完善饲料生产经营诚信体系，推动饲料生产经营规模化、标准化、体系，推动饲料生产经营规模化、标准化、集约化。集约化。4 4、坚持统筹兼顾，促进产业协调发展、坚持统筹兼顾，促进产业协调发展始终把饲料添加剂、饲
26、料机械、饲料原料工始终把饲料添加剂、饲料机械、饲料原料工业作为行业发展的重要支撑。业作为行业发展的重要支撑。“十二五十二五”饲料工业发展目标饲料工业发展目标项目项目具体目标具体目标饲料产量饲料产量饲料总产量达到饲料总产量达到 2 2 亿吨。亿吨。其中，配其中，配合饲料产量合饲料产量1.68 1.68 亿吨，浓缩饲料产量亿吨，浓缩饲料产量 2600 2600 万吨，添加剂预混合饲料产量万吨，添加剂预混合饲料产量600 600 万吨，万吨，主要饲料添加剂品种全部主要饲料添加剂品种全部实现国内生产。实现国内生产。质量安全质量安全饲料产品质量合格率达到饲料产品质量合格率达到95%95%以上以上企业发展
27、企业发展年产年产 50 50 万吨以上的饲料企业集团达到万吨以上的饲料企业集团达到50 50 家，其饲料产量占全国总产的比例家，其饲料产量占全国总产的比例达到达到50%50%以上。以上。资源利用资源利用秸秆、杂粕、糟渣、食品加工副产品等秸秆、杂粕、糟渣、食品加工副产品等存量较大的非粮饲料资源优质化处理利存量较大的非粮饲料资源优质化处理利用水平明显提高。用水平明显提高。节能减排节能减排饲料产品中矿物质、微量元素和药物饲饲料产品中矿物质、微量元素和药物饲料添加剂使用更加规范，料添加剂使用更加规范，饲料工业单饲料工业单位产值能耗稳步下降。位产值能耗稳步下降。未来的趋势未来的趋势1 1、整合、整合饲料
28、加工厂数量减少，年平均产能提高饲料加工厂数量减少，年平均产能提高2 2、自动化、自动化在西方，一个产能在西方，一个产能10 10 万万t t的饲料加工厂只需要的饲料加工厂只需要3 3名工人名工人来运行，而在中国则需要来运行，而在中国则需要30-40 30-40 名工人名工人3 3、消费者的需求、消费者的需求饲料生厂商有责任在生产过程中选用安全、天然的科饲料生厂商有责任在生产过程中选用安全、天然的科学技术以确保产品的可追溯性、高品质和生物安全学技术以确保产品的可追溯性、高品质和生物安全4 4、精确营养、精确营养基因组学、近红外、温度传感器、自动称重秤等技术基因组学、近红外、温度传感器、自动称重秤等技术 饲料消化率和饲料转换效率是当前面临的最严峻挑战饲料消化率和饲料转换效率是当前面临的最严峻挑战
