1、【案例引导】2008年4月，新城举行春季商品交易会，各方厂家云集，企业家们济济一堂，A公司的李总经理在交易会上听说B集团的崔董事长也来了，想利用这个机会认识这位素末谋面又久仰大名的商界名人。午餐会上他们终于见面了，李总彬彬有礼的走上前去：“崔董事长，您好，我是华新公司的总经理，我叫李明，这是的名片。”说着，便从随身带的公文包里拿出名片，递给对方，崔董事长显然还沉浸在之前的与人谈话中，他顺手接过徐刚的名片，“你好”草草地看了看，放在了一边的桌子上，李总在一旁等了一会儿，并末见崔董有交换名片的意思，便失望地走开了。想一想？1.你知道崔董事长哪里做的不对吗？2崔董事长正确的做法应该是怎么的呢？你教教
2、他好吗？第一节 会见礼节一、握手礼节二、介绍礼仪三、名片礼节四、接待访客的礼节五、送客 1.握手的要求 2.握手的顺序 3.握手的禁忌 （1）忌左手握手 （2）忌交叉式握手（3）忌戴着手套或墨镜握手 （4）忌死鱼式的握手一、握手礼节 （5）忌蜻蜓点水式的握手 （6）忌坐着握手 （7）忌脏手或湿手握手 （8）忌拒绝与他人握手 （9）忌握手时姿势不对二、介绍礼仪1自我介绍（1）注意自我介绍的时间（2）注意自我介绍的内容2介绍他人（1）介绍他人的姿势（2）介绍他人的顺序（3）介绍他人时的表达方式 三、名片礼节1制作（1）制作材料（2）大小尺寸（3）色彩（4）内容 2.存放 名片的存放方法主要有4种（
3、1）按姓名的外文字母或汉语拼音字母顺序分类存放；（2）按姓氏的汉字笔画数分类存放；（3）按专业或部门分类存放；（4）按国家或地区分类存放。3.放置（1）足量适用（2）完好无缺4.交换（1）递交名片 1）观察意愿 2）把握时机 3）讲究顺序 4）先打招呼 5）表现谦恭 （2）接受名片 1）态度谦和 2）认真阅读 3）精心存放 4）有来有往（3）索要名片 1）互换法 2）暗示法四、接待访客的礼节 1引领客人到接待室的礼仪 2安排座次的礼仪 3给客人沏茶的礼仪 （1）茶杯要清洁，不可有裂口或污渍，茶叶应保证质量，茶水保持七分满。（2）送茶先从客人开始，（即使客人的地位比自己的上司低），再送给本单位的
4、人员。（3）茶杯一般放在客人右手边，不要把茶杯放在烟灰缸的旁边。（4）在给客人添茶的时候，要先把冷茶撤下来再把热茶端上去。4寒暄的礼仪5介绍的礼仪6乘车的礼仪（1）提前订车（2）安排座次(图见下页)（3）注意为客人关车门 座次安排由专职司机开车，迎接一位宾客时的座次安排由专职司机开车，迎接一位宾客时的座次安排由专职司机开车，迎接两位宾宾时的座次安排司机客人上司秘书司机上司客人甲秘书客人乙上司客人乙秘书客人丙客人甲五、送客 上司与客人的会谈结束后，秘书要为上司送客。一般的客人送至电梯口，重要的客人送至大门口，如果客人年纪大了或者腿脚有些不方便，就一定要上前去搀扶或陪送客人出去，无论是送到哪里，基
5、本上要做到看不见客人为止。第二节 宴请礼仪一、设宴的礼仪二、宴请筹备礼仪三、开宴礼仪 一、设宴的礼仪1设宴的目的 2宴请的对象 3宴请的形式 （1）宴会 （2）招待会 （3）茶会 （4）工作餐 二、宴请筹备礼仪 1确定宴会的目的与形式 2确定宴请的时间和地点 3邀请 4确定宴会规格 5确定菜单 （1）确定菜单时，应注意客人的饮食习惯，禁忌，合理搭配；（2）必须量力而行，不铺张浪费；（3）在隆重而正式的宴会上，主人选定的菜单也可以在精心书写后，每人一份，让用餐者不但餐前心中有数，而且餐后也可以留作纪念；（4）如果宴请女士，最好少点凤爪、鸭头之类的菜，以免女士肯骨头不雅观，不吃又不礼貌。6安排桌次
6、中餐宴请的桌次安排原则中餐宴请的桌次安排原则 7安排席位 （1）中餐宴会的席位安排原则。1）面门为主 2）主宾居右 3）好事成双 4）各桌相对 （2）中餐宴会席位的常规安排法。中餐宴会席位的常规安排法有两种，一种是每张桌1个主位的排列法。每张餐桌上只有1个主人，主宾在其右手就座，形成一个谈话中心；二是每个桌上有2个主位的排列方法。如果主宾夫妇就座于同一桌，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别坐在男主人的右侧，桌上形成2个谈话中心（如下图）。每张桌1个主位的排列法1为主宾；2为第二主宾；3-9分别为其它宾客每个桌上有2个主位的排列方法1为主宾；2为第二主宾；3为第三主宾；4为
7、第4主宾，5-8为其它宾客（3）西餐的席位安排原则。1）女士优先 2）距离定位 3）以右为尊 4）面向门为上 5）交叉排列 （4）西餐宴会中常见席位的安排。西餐宴会的安排，常见的排列方式有2种：一是男女主人在长桌的中央相对而坐，餐桌的两端可以坐人，也可以不坐人；二是男女主人分别坐在长桌的两端三、开宴礼仪1迎客2入席3准备开席4致辞敬酒5席间主持6礼貌送客第三节 赴宴的礼仪一、赴宴的准备二、席间礼仪三、告别礼仪一、赴宴的准备1及时回复2按时赴约3着装得体4仪容整洁5准备礼品6礼貌入座7注意交谈二、席间礼仪1中餐的就餐礼仪（1）宴会开始时，一般是主人先致祝酒词，此时应停止谈话，不可吃东西，注意倾听
8、。致辞完毕，主人招呼后，即可开始进餐。（2）在进餐过程中，动作要文雅，切不将胳膊肘放在餐桌上，这种姿势稍有不慎，会身体前倾弄翻菜盘，当众出丑，更为糟糕的是，叉开的双臂会妨碍身边的其他客人用餐。（3）进餐时如不慎碰掉了餐具，不必俯身去拾，服务员会立刻过来 拾起并重新为你换上干净的。不需要向服务员道歉，重要的是不动声色，好象什么都不曾发生一样，以免吸引周围人的注意。（4）没有吃过的菜肴，或者食用方法独特的菜肴上席时，不知如何食用不要紧，慢一点动筷，等别人食用时你再依样而为，自然就学会了。（5）取菜时不可一次盛得过多，盘中食物吃完后如果不够，可以再取。（6）若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主
9、人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放入盘中，并表示“谢谢，够了”，对不合口味的菜，勿显出难堪的表情。（7）公众场合要讲究“吃相”，进餐吃东西时，尽量避免发出声响，喝汤应用汤匙，轻吸进去，细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，骨头、鱼刺等不得直接吐到餐桌上，而应当放在骨盘里（8）被请者在点菜时，一是告诉做东者，自己没有特殊要求，请对方随便，这实际上正是对方欢迎的做法，或者是认真点上一个不太贵而又不是大家忌口的菜，再请他人点，对别人点的菜，无论如何都不要挑三拣四。2.西餐的用餐礼仪（1）应邀（2）送花（3）入座（4）餐巾（5）开始用餐（6）姿势（7）喝汤（8）使用刀叉（9）取面包、黄油（10）吃色拉（11
10、）吃鱼（12）喝饮料或喝水（13）可以用手拿着吃的食物（14）添菜（15）咀嚼和喝汤（16）剔牙（17）取菜（18）喝茶或咖啡（19）吃水果（20）喝酒（21）不勉强别人喝酒，不免强别人吃菜（22）纪念物品（23）招待会上自取食品（24）离席（25）告退（26）感谢三、告别礼仪1中途道别礼仪2席终告辞礼仪3宴后致谢一、一、礼品的选择礼仪礼品的选择礼仪二、二、商务赠礼商务赠礼三、三、商务受礼商务受礼四、四、拒礼礼仪拒礼礼仪五、五、回赠礼仪回赠礼仪一、礼品的选择礼仪1礼品选择的原则礼品选择的原则（1）纪念性（2）实用性（3）独特性（4）时尚性（5）便携性（6）投其所好（7）规避禁忌2宜送的礼品宜送
11、的礼品（1）鲜花）鲜花（2）食）食品品（3）实用礼品）实用礼品（4）促销礼）促销礼品品3.忌送的礼品忌送的礼品（1）违法物口（2）坏俗和私忌物品（3）有害物品（4）废弃物品（5）广告物品（6）大额现金和有价证券（7）药品与营养品二、商务赠礼1赠礼的时机赠礼的时机（1）选择最佳时机（2）选择具体时间（3）控制送礼的频度2赠礼的地点赠礼的地点 考虑赠送礼品的具体地点时要注意公私有别，一般而论，公务交往中所赠送的礼品应该在公务场合赠送,商务交往之外或私人交往中赠送的礼品，则应在私人居所赠送，而不宣在公共场合赠送。3赠礼的方式赠礼的方式（1）亲自赠送（2）邮寄赠送（3）托人赠送4赠礼礼节赠礼礼节（1）
12、精心包装）精心包装。1）礼品即使本身装在盒子中，也要包装后才能赠送。2）包装礼品时尽量选择优质材料。可用彩色花纹纸包装，用彩色缎带捆扎好，并系成好看的结。3）在礼品包装纸的颜色、图案、包装后的形状、锻带的颜色、结法等方面，要注意尊重受礼人的文化背景、风俗习惯和禁忌。（2）举止得体。）举止得体。1）赠礼时应面带微笑，目视对方，双手递出礼品。切记商务交往中不可用单手递交礼品，尤其是对有宗教信仰的受礼者，用一只手（尤其是用左手）递交礼品是极不礼貌的行为。2）当面赠送礼品后，赠礼者应主动与受礼者握手。3）赠礼时不可偷偷摸摸、手足无措或悄悄乱塞、乱放礼品。（3）赠礼顺序）赠礼顺序 赠送礼品时应遵循“遵者
13、优先”的原则，若同时向多人赠送礼品，应先长辈后晚辈，先女士后男士，先上司后下属，按照次序，有条不紊地进行。（4）应适当说明）应适当说明（5）应由在场地位最高者出面）应由在场地位最高者出面三、商务受礼1态度大方态度大方2举止得体举止得体3拆启包装拆启包装4欣赏礼品欣赏礼品5表示谢意表示谢意 四、拒礼礼仪1开宗明义，直接说明回绝的原因开宗明义，直接说明回绝的原因2委婉拒绝委婉拒绝（1）拒收他人赠送的礼品，最好选择当面谢绝他人赠送的礼品，不要收下后再找机会退回。（2）即便是拒绝了对方的礼品，也要感谢对方的好意。（3）需要拒绝别人的礼品时，态度要友善，无论如何，不能对对方加以谴责、质疑、质问或谩骂。3先收后退先收后退 五、回赠礼仪1注意回礼的时机注意回礼的时机2回赠礼品的技巧回赠礼品的技巧（1）回赠礼品时应选择得体的还礼形式.（2）回赠的礼品切忌重复（3）因为一般人在选择礼物时，无意之间会选择自己喜欢的物品，因此，回赠对方时，不妨参考一下对方馈赠的礼物，较易赢得对方的喜悦。
