1、维生素与动物营养维生素与动物营养 维生素与动物营养维生素与动物营养概概 述述脂溶性维生素脂溶性维生素水溶性维生素水溶性维生素概概 述述一一.维生素概念维生素概念三三.维生素的一般维生素的一般缺乏症缺乏症二二.维生素分类维生素分类四四.维生素的来源维生素的来源五五.动物日粮中通动物日粮中通常需要添加维生素常需要添加维生素一类动物代谢所必需而需要量极少的低分子有机化合一类动物代谢所必需而需要量极少的低分子有机化合物，体内一般不能合成，而必须由饲粮提供，或者提物，体内一般不能合成，而必须由饲粮提供，或者提供其先体物。供其先体物。一、维生素的概念一、维生素的概念1.1.概念概念2.2.特点：特点：不参
2、与机体构成不参与机体构成 不是能源物质不是能源物质 需要量少需要量少 主要以辅酶形式广泛参与体内代谢主要以辅酶形式广泛参与体内代谢 缺乏时产生缺乏症缺乏时产生缺乏症 危害很大危害很大 过量过量 中毒症中毒症二、维生素的分类二、维生素的分类分类分类脂溶性维生素脂溶性维生素:A A、D D、E E、K K水溶性维生素水溶性维生素(维生素维生素C C和和B B族族):C):C、B B1 1、B B2 2、B B6 6、泛酸、烟酸、胆碱、泛酸、烟酸、胆碱、B B1212、叶酸、叶酸、生物素生物素脂溶性维生素脂溶性维生素 代代 号号 名名 称称 VA1 视黄醇视黄醇,抗干眼维生素抗干眼维生素 VA2 脱
3、氧视黄醇脱氧视黄醇 VD2 麦角钙化醇麦角钙化醇 VD3 胆钙化醇胆钙化醇 VE a a,b b,g g-生育酚生育酚,抗不育维生素抗不育维生素 VK1 叶绿醌叶绿醌,植物甲基萘醌植物甲基萘醌 VK2 合欢醌合欢醌 VK3 凝血维生素凝血维生素,抗出血维生素抗出血维生素 主要主要水溶性维生素水溶性维生素代号代号 名名 称称VB1VB2VB3VB4VB5VB6VB7VB11VB12VC硫胺素硫胺素,抗脚气病维生素抗脚气病维生素核黄素核黄素,促生长维生素促生长维生素泛酸泛酸,遍多酸遍多酸胆碱胆碱烟酸烟酸,维生素维生素PP,尼克酸尼克酸吡多醇吡多醇生物素生物素,维生素维生素H叶酸叶酸,维生素维生素B
4、c,维生素维生素M钴胺素钴胺素,APF因子因子抗坏血酸抗坏血酸,抗坏血病维生素抗坏血病维生素三、维生素的一般缺乏症三、维生素的一般缺乏症 维生素缺乏，通常都会使动物表现出一些非特异性维生素缺乏，通常都会使动物表现出一些非特异性的症状，如食欲下降，外观发育不良，生长受阻及的症状，如食欲下降，外观发育不良，生长受阻及饲料利用效率下降等，但也因不同的维生素而异。饲料利用效率下降等，但也因不同的维生素而异。四、维生素的来源四、维生素的来源1.1.饲料饲料 维生素或其前体物维生素或其前体物2.2.消化道微生物合成：瘤胃、大肠消化道微生物合成：瘤胃、大肠3.3.体内转化体内转化种类有限种类有限五、动物日粮中需添加的维生素五、动物日粮中需添加的维生素1.1.反刍动物：反刍动物：维生素维生素A A或胡萝卜素或胡萝卜素维生素维生素E E维生素维生素D D 2.家禽：家禽：玉米玉米-豆饼型日粮：豆饼型日粮：A、D、E、K、B1、B2、B3、B4、B5、B6、B12等，而生物素和叶酸一般可满等，而生物素和叶酸一般可满足。足。3.3.猪：猪：玉米玉米-豆饼型日粮：豆饼型日粮：维生素维生素 A A，D D，B B2 2，B B5 5，B B4 4，E E，K K4.4.马：马：维生素维生素 A A，E.E.
