1、理性选购保健食品理性选购保健食品守护健康幸福生活守护健康幸福生活 致追求健康的消费者致追求健康的消费者n随着我国国民经济的发展，人们的生活水平不断随着我国国民经济的发展，人们的生活水平不断提高，追求健康的生活方式成为大众的焦点。提高，追求健康的生活方式成为大众的焦点。“防病胜于治病防病胜于治病”的观念已深入人心，由此带动了的观念已深入人心，由此带动了健康消费的市场，保健食品成为市场的健康消费的市场，保健食品成为市场的“宠儿宠儿”。n 但是，目前市场上的保健食品品种繁多，质量、但是，目前市场上的保健食品品种繁多，质量、价格参差不齐，消费者很难识别真伪、好坏。为价格参差不齐，消费者很难识别真伪、好
2、坏。为了提高消费者对保健食品的识别能力，今天给大了提高消费者对保健食品的识别能力，今天给大家讲解到底什么样的产品才是保健食品，以助消家讲解到底什么样的产品才是保健食品，以助消费者在购买中独具费者在购买中独具“慧眼慧眼”，准确购买合格的保，准确购买合格的保健食品。健食品。主要内容主要内容一、什么是保健食品一、什么是保健食品二、识别保健食品真伪的基本方法二、识别保健食品真伪的基本方法三、几种典型的假冒保健食品三、几种典型的假冒保健食品四、警惕几种非法宣传陷阱四、警惕几种非法宣传陷阱五、购买保健食品注意事项五、购买保健食品注意事项 一、什么是保健食品 声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目
3、的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。1.保健食品概念保健食品概念 2.保健食品的外观特点蓝帽子蓝帽子保健食品标志、批准文号保健食品标志、批准文号国食健字国食健字G第第200XXXXX号（或）国食号（或）国食健字健字J第第200XXXXX号号 国家食品药品监督管理局批准国家食品药品监督管理局批准卫食健字（卫食健字（200X）第）第XXXX号（或）卫号（或）卫食健进字（食健进字（200X）第）第XXXX号号中华人民卫生部批准中华人民卫生部批准保健食品批准证书有效期为保健食品批准证书有效期为5年年保健食品实行产品注
4、册审批制度n批准文号为保健食品的批准文号为保健食品的“身份证号身份证号”：n国产：卫食健字（*）第*号n 国食健字G*号n进口：卫食健进字（*）第*号n 国食健字J*号3.3.保健食品功能分类保健食品功能分类 一类是以调节人体机能为目的的功能类产品，一类是以调节人体机能为目的的功能类产品，国家局目前公布的保健食品功能包含国家局目前公布的保健食品功能包含2727项。项。另一类是以补充维生素、矿物质为目的的营另一类是以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂类产品。不能声称任何功能。养素补充剂类产品。不能声称任何功能。保健食品分类l具有特定保健功能的食品具有特定保健功能的食品 增强免疫力、辅助降血压
5、、辅助降血脂等增强免疫力、辅助降血压、辅助降血脂等2727项功能项功能l以补充维生素、矿物质为目的的食品（通称以补充维生素、矿物质为目的的食品（通称“营养素补充剂营养素补充剂”）维生素：维生素：A A、D D、E E、K K、B1B1、B2B2、pppp、B6B6、B12B12、叶酸、叶酸、泛酸、胆碱、生物素、泛酸、胆碱、生物素、C C、胡萝卜素、胡萝卜素 矿物质：钙、镁、钾、铁、锌、硒矿物质：钙、镁、钾、铁、锌、硒、铬、铜、铬、铜保健食品的保健食品的27项保健功能项保健功能 1.增强免疫力；2.改善睡眠；3.缓解体力疲劳；4.提高缺氧耐受力；5.对辐射危害有辅助保护；6.增加骨密度；7.对化
6、学性肝损伤有辅助保护；8.缓解视疲劳；9.祛痤疮；10.祛黄褐斑；11.改善皮肤水分；12.改善皮肤油分；13.减肥；14.辅助降血糖；15.改善生长发育；16.抗氧化；17.改善营养性贫血；18.辅助改善记忆；19.调节肠道菌群；20.促进排铅；21.促进消化；22.清咽；23.对胃黏膜有辅助保护；24.促进泌乳；25.通便；26.辅助降血压；27.辅助降血脂。4、如何理解“保健食品”的定义？抓住六个特征！（1）基本特征保健食品必须是食品n具备食品的基本特征，即应当无毒无害，符合应当有具备食品的基本特征，即应当无毒无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。的营养要求，具有相
7、应的色、香、味等感官性状。n保健食品应当含有一种或数种营养素并达到一定含量保健食品应当含有一种或数种营养素并达到一定含量水平，但不能要求保健食品等同于普通食品，为人体水平，但不能要求保健食品等同于普通食品，为人体提供各种营养素，更不能将保健食品视为正常膳食，提供各种营养素，更不能将保健食品视为正常膳食，作为各种营养素来源的主要途径。作为各种营养素来源的主要途径。n保健食品原则上不能替代正常的膳食保健食品原则上不能替代正常的膳食。保健食品的基本技术要求：n1、安全无毒。即各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性及慢性危害。n2、功能确切。即经过动物或人群试食试验证实具有
8、明确和稳定的保健作用。n3、配方合理。即配方的组成及用量必须有科学依据，具有明确的功效成分。功效成分。如在现有技术条件下不能明确功效成分的，应确定与保健功能有关的主要原料名称。保健食品的基本技术要求：（2）保健食品必须具有特定的保健功能保健功能n所谓的特定保健功能，可以从两方面理解。n一、这种功能不能代替药物治疗作用，否则应按照药品审批。n二、这种功能必须是明确的、具体的，是可以通过实验加以验证的。(3)保健食品是针对特定的人群而设计的n“特定人群设计的”是指保健食品有相应的适用人群.n世界卫生组织将人的健康与否划分为健康、病人和亚健康状态这3种类型，亚健康人群约占总人口的70%。前两类人群分
9、别靠正常饮食和药品维持其健康状态，而处于亚健康状态的人群就需要保健食品进行调理。n保健食品有“适宜人群”和“不适宜人群”的概念 保健食品一般有特定的食用人群范围，应标注适适宜人群和不适宜人群。宜人群和不适宜人群。适宜人群：免疫力低下者适宜人群：免疫力低下者不适宜人群：少年儿童、孕妇不适宜人群：少年儿童、孕妇及蜂产品过敏者及蜂产品过敏者(4)保健食品是以调节机体功能为主要目的的，不以治疗为目的。n保健食品不具备对疾病的治疗功能。n标签内容不能宣称对疾病有预防、治疗功能，并应注明“本品不能替代药物”。(5)保健食品的成分构成主要是功效成 分和营养素或主要由营养素构成。n功能性保健食品:功效成分+营
10、养素n营养素补充剂类保健食品:营养素5、关注几个区别n保健食品与普通食品的区别n保健食品与药品的区别保健食品与普通食品的主要区别保健食品保健食品 普通食品普通食品适宜人群适宜人群限于特定人群食用限于特定人群食用所有人群可食用，所有人群可食用，不限食用人群不限食用人群保健功能保健功能具有调节机体功能具有调节机体功能提供营养，没有保提供营养，没有保健功能健功能食用方法食用方法及食用量及食用量对食用方法及食用量有规定对食用方法及食用量有规定对食用方法及食用对食用方法及食用量一般不作规定量一般不作规定注意事项注意事项不能替代正常的膳食不能替代正常的膳食一般无一般无保健食品保健食品药品药品主要原料主要原
11、料全部食品原料（含药食同源），全部食品原料（含药食同源），无辅料概念无辅料概念药品原料及辅料必药品原料及辅料必须（符合须（符合中国药中国药典典）保健功能保健功能 不以治疗为目的的食品不以治疗为目的的食品以治疗疾病为目的以治疗疾病为目的食用方法食用方法及食用量及食用量口服，以胃肠道吸收为主；可口服，以胃肠道吸收为主；可以长期食用以长期食用注射、外用、内服注射、外用、内服等，不能长期服用等，不能长期服用安全性安全性对人体不产生任何急性、亚急对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害性或慢性危害允许有一定的副作允许有一定的副作用、不良反应用、不良反应保健食品与药品的主要区别6、有关保健食品标签的法律规定
12、、有关保健食品标签的法律规定 食品安全法第七十八条规定：保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或备案的内容相一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。解读：（一）保健食品标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能。疾病预防、治疗功能是药品才具备的功能。（二）保健食品的标签、说明书内容必须真实。（三）保健食品的标签、说明书应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等。（四）进口的保健食品必须有中文标签。保健食品标签保健食品标签保健食品标签食品标签 食品标
13、签 药品标签二、识别保健食品真伪的基本方法二、识别保健食品真伪的基本方法（一）看有没有“蓝帽子”。（二）看有没有保健食品的批准文号。（三）看有没有生产日期、保质期、生产厂家。（四）看其功能是不是在国家公布的27种功能之内。（五）进口的保健食品，看有无批准文号和中文标签。（六）上网查看，是否经过国家批准。登录国家食品药品监督管理局网站-企业查询栏目-保健食品栏目-国产保健食品或进口保健食品 三、几种典型的假冒保健食品实际案例例一：假冒批准文号的保健食品。翔誉牌水溶性壳聚糖，保健食品批准文号：国食健字G20050470。从国家局网站上查到该批准文号的注册产品为炎农神牌壳聚糖胶囊。n例二：保健食品产
14、品功能和成分与标签、说明书不一致 n此产品的包装标识的“主要原料”与注册信息“主要原料：郁李仁、魔芋、鸡内金、何首乌、人参、灵芝”中增加了“左旋肉碱”，属于成分与标签、说明书不一致。三：保健食品标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能的 例四：保健食品宣传资料有预防、治疗疾病功能，标签和说明书宣传内容庸俗，明示或者暗示有改善性功能作用等内容例五：一个批准文号出现多种产品n 例六：标签不合格的假冒保健食品例七：合格产品夸大宣传例八：夸大宣传的假冒保健食品夸大宣传的假冒保健食品 四、警惕几种非法宣传陷阱食品药品监管局提示食品药品监管局提示:保健食品五保健食品五大非法宣传大非法宣传陷阱陷阱n 1.“药到病
15、除”不可信 保健食品不是药品，不能声称治疗功效。一些非法保健食品广告往往夸大产品功效，含有绝对化用语和不实承诺，声称可以治疗某种疾病如“根治”、“药到病除”等用语，或者以“无效退款”、“无毒副作用”等承诺，严重欺骗、诱导消费者。例如济南基业海通生物技术有限公司（证件持有人）的保健食品“海通牌奥复康片”，其批准的保健功能为“免疫调节“广告宣传“美国奥康复，天天见奇效，前列腺肥大完全好了”等。夸夸大大功功能能，虚虚假假宣宣传传 宣称宣称“疗效疗效”n 2.“健康讲座”为促销 一些不法商家利用“访谈、讲座、采访、座谈会”等形式为幌子，邀请一些假冒专家、教授和老中医在现场进行“养生”讲座，顺便兜售保健
16、食品。不少老年人因为盲目信任这些所谓专家或名人的介绍，从而选购了大量假冒保健食品。n 3.“免费活动”为洗脑 一些不法商家通过利用“赠药”、“免费试用”、“发放小礼品”、“抽奖”等方式，吸引老年人参加其组织的促销活动。促销现场往往气氛热烈，夸大产品功效，甚至声称根治百病。有些活动时还会请一些所谓的患者现身说法，雇人制造争先恐后购买产品的假象，给老年人造成不买就没有了、不买就吃亏的心理暗示，不知不觉中被“洗脑”，从而购买产品。n 4.“权威证明”属虚构 一些非法保健食品广告利用国家机关及事业单位、医疗机构、学术机构、行业组织的名义和形象，为产品的功效作说明，以增强产品的权威性和说服力。还有一些广
17、告含有无法证实的所谓“科学或研究发现”、“实验或数据证明”等方面内容。如“联合国国际生态安全科学院指出，人类肠胃如果每天定植高活性、高含量的双歧杆菌，那么人类将可以与肠胃病绝缘，人类寿命有望达到140岁。”等无法证实的虚假广告内容。n 5.“专家义诊”是骗局 一些不法商家雇佣所谓的专家、教授为老年人开展免费专家体检或义诊，不少老年人受免费吸引从而进行体检或咨询。体检后，“专家”“教授”往往会告知老年人身体存在多种问题，需要及时购买产品治疗，不少老年人因此被诱骗购买了一堆无用处且不知真假的保健食品。n 国家食品药品监督管理总局提示：国家食品药品监督管理总局提示：消费者要警惕这五种保健食品非法宣传
18、“陷阱”。要牢记：要牢记：保健食品不是药品，没有治疗作用。患有疾病应在医生的指导下治疗，不要相信违法广告的宣传。五、购买保健食品注意事项 购买保健食品应注意事项保健食品应注意事项 n （1 1）到合法店铺购买，正规保健食品经营企业）到合法店铺购买，正规保健食品经营企业应在店内悬挂有应在店内悬挂有食品经营许可证食品经营许可证和和营业执营业执照照。n（2 2）购买保健食品时）购买保健食品时,宜向营业员明确说明买保宜向营业员明确说明买保健食品的目的。健食品的目的。n（3 3）在选购之前，仔细阅读说明书，在商品标签）在选购之前，仔细阅读说明书，在商品标签或包装上，应标明主要原料、保健功能、适宜人或包装
19、上，应标明主要原料、保健功能、适宜人群和不适宜人群、厂名厂址、使用方法、规格、群和不适宜人群、厂名厂址、使用方法、规格、储藏方法、保质期和注意事项等。储藏方法、保质期和注意事项等。购买保健食品应注意事项保健食品应注意事项 n（4 4）要仔细查看包装上的生产日期、有效期等内）要仔细查看包装上的生产日期、有效期等内容，不要买过期保健食品。容，不要买过期保健食品。n（5 5）保管好购药凭证，如购物小票或发票，万一）保管好购药凭证，如购物小票或发票，万一质量有问题，购物凭证是投诉、索赔、维护自己质量有问题，购物凭证是投诉、索赔、维护自己权益的重要凭据。权益的重要凭据。n（6 6）不能确认产品真伪可以登录国家食品药品监）不能确认产品真伪可以登录国家食品药品监督管理局官网进行查询。督管理局官网进行查询。n（7 7）发现购买了假冒保健食品，可以拨打）发现购买了假冒保健食品，可以拨打1233112331进行投诉。进行投诉。
