1、 让健康与您同行让健康与您同行 胜利石油管理局爱卫会办公室胜利石油管理局爱卫会办公室 邹爱兰邹爱兰 20092009年年3 3月月健康教育的目的健康教育的目的 通过有计划、有组织、有系统的宣传教育活通过有计划、有组织、有系统的宣传教育活动，促使人们自愿地改变不良的健康行为和生动，促使人们自愿地改变不良的健康行为和生活方式，达到预防疾病，促进健康和提高生活活方式，达到预防疾病，促进健康和提高生活质量。质量。地地 位位 是是 临临 时时 的的 荣荣 誉誉 是是 过过 去去 的的 金金 钱钱 是是 身身 外外 的的 只只 有有 健健 康康 是是 自自 己的己的健健 康康 格格 言言四四 句句 哲哲
2、理理 话话健康投资总没钱（有也没有）健康投资总没钱（有也没有）等到得病用万千（没有也有）等到得病用万千（没有也有）若要与君谈养生（有空也忙）若要与君谈养生（有空也忙）阎王召见命归天（没空也去）阎王召见命归天（没空也去）从医学角度看从医学角度看绝大部分人应该是老死的，而不应该是绝大部分人应该是老死的，而不应该是病死的，病死的，现在有个反常现象，绝大部分现在有个反常现象，绝大部分人是病死的，而不是老死的。人是病死的，而不是老死的。肝癌 终年42岁 妇科癌 终年41岁 直肠癌 终年38岁 突发性心肌梗塞 享年46岁 子宫癌 终年40岁 联联 合合 国国 提提 出出 警警 告告无知是健康的杀手无知是健
3、康的杀手 无备是生命的隐患无备是生命的隐患 国际健康长寿标准国际健康长寿标准联合国有明确规定被世界联合国有明确规定被世界所承认，人的寿命是生长所承认，人的寿命是生长成熟期的成熟期的 5 至至7 倍。倍。生长成熟期生长成熟期:是是20-25岁，岁，认的寿命，最少是认的寿命，最少是100岁，岁，上限是上限是175 岁。岁。维多利亚宣言四个里程碑维多利亚宣言四个里程碑第一、平衡饮食第一、平衡饮食第二、有氧运动第二、有氧运动第三、戒烟限酒第三、戒烟限酒第四、心理状态第四、心理状态 主要讲三项内容主要讲三项内容一、平衡饮食一、平衡饮食饮、食；饮、食；二、有氧运动；二、有氧运动；三、心理状态。三、心理状态
4、。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食 第一节：第一节：饮饮 特别提醒：特别提醒：凉白开水不能放的时间太长，如果放了凉白开水不能放的时间太长，如果放了3 3天以后天以后就可以产生亚硝酸，而亚硝酸最大的问题是影响红就可以产生亚硝酸，而亚硝酸最大的问题是影响红细胞的带氧能力，它可以使我们头晕、眼花、恶心、细胞的带氧能力，它可以使我们头晕、眼花、恶心、呕吐。时间再长一点跟氨结合就行成亚硝酸氨，而呕吐。时间再长一点跟氨结合就行成亚硝酸氨，而亚硝酸氨是促成食道癌、胃癌、肝癌的。所以啊喝亚硝酸氨是促成食道癌、胃癌、肝癌的。所以啊喝凉开水喝不对还可以得癌。凉开水喝不对还可以得癌。国际会议上认定
5、国际会议上认定 6种保健饮品种保健饮品第一：绿茶；第一：绿茶；第二：红葡萄酒；第二：红葡萄酒；第三：豆浆；第三：豆浆；第四：酸奶；第四：酸奶；第五：骨头汤；第五：骨头汤；第六：蘑菇汤。第六：蘑菇汤。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食蘑蘑 菇菇 汤汤 蘑菇汤能提高抵抗力，医学上叫免疫功能。蘑菇汤能提高抵抗力，医学上叫免疫功能。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食骨骨 头头 汤汤 皇帝内经皇帝内经：骨头：骨头汤里含琬胶，琬胶是汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的。延年益寿的。胶原蛋白是促进人体胶原蛋白是促进人体钙吸收重要物质。钙吸收重要物质。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮
6、食 饮、食饮、食酸酸 奶奶酸奶的作用酸奶的作用 维持群菌平衡，能使有益的细菌维持群菌平衡，能使有益的细菌生生长，有害的细菌消灭，所以它是防病长，有害的细菌消灭，所以它是防病的。而牛奶没这个作用。的。而牛奶没这个作用。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食豆豆 浆浆 豆浆的优点豆浆的优点 豆浆里含的是寡糖，它豆浆里含的是寡糖，它100能被人吸，而能被人吸，而且豆浆里还含有钾、钙、镁的含量不少于牛奶。且豆浆里还含有钾、钙、镁的含量不少于牛奶。豆浆里有豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮，种抗癌物质。其中特别是异黄酮，专门预防专门预防乳腺癌、直肠癌、前列腺癌乳腺癌、直肠癌、前列腺癌。对
7、于黄种人来说豆浆比牛奶更适合。对于黄种人来说豆浆比牛奶更适合。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食绿绿 茶茶绿茶的作用：绿茶的作用：抗癌抗癌 从抗癌角度提倡喝绿茶，从抗癌角度提倡喝绿茶，从四季养生角度提倡春季喝花茶助生发；夏从四季养生角度提倡春季喝花茶助生发；夏季喝绿茶解暑、抗癌；秋季喝铁观音等半发酵季喝绿茶解暑、抗癌；秋季喝铁观音等半发酵茶，有利于收敛、保健；冬季喝红茶有利于消茶，有利于收敛、保健；冬季喝红茶有利于消化吸收。化吸收。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食葡萄酒葡萄酒红葡萄酒 世界卫生组织提出世界卫生组织提出“戒烟限酒戒烟限酒”：葡萄酒每天不超过：葡萄
8、酒每天不超过50100毫升；白酒每天不超过毫升；白酒每天不超过25毫升；啤酒每天不超过毫升；啤酒每天不超过300毫升。欧洲毫升。欧洲的男女老少每天都喝一点红葡萄酒。的男女老少每天都喝一点红葡萄酒。红葡萄皮上有逆转醇，有四个作用：红葡萄皮上有逆转醇，有四个作用：一、抗自由基，一、抗自由基，二、是抗氧化剂，二、是抗氧化剂，三、防止心脏突然停搏三、防止心脏突然停搏 四、它能能降血压、降血脂。四、它能能降血压、降血脂。建议：建议：不会喝酒的人可以吃红葡萄，吃葡萄不吐葡萄皮。不会喝酒的人可以吃红葡萄，吃葡萄不吐葡萄皮。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食第二节第二节：食：食 亚洲食物金字塔
9、亚洲食物金字塔：以谷类、豆类、菜类为：以谷类、豆类、菜类为基础的食物。基础的食物。美国美国96年公布的食物金字塔年公布的食物金字塔第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔 第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食洋快餐的危害 2002年年瑞典国家食品安全局研究发现，在洋快餐的炸瑞典国家食品安全局研究发现，在洋快餐的炸薯条、炸薯片里边，含有非常高的丙烯酰胺薯条、炸薯片里边，含有非常高的丙烯酰胺致癌物。致癌物。2004年年3月月24日日美国药品与食品管理局（美国药品与食品管理局（FDA）在对）在对750种食品的检验结果
10、报告：再度证实了炸薯条、炸薯种食品的检验结果报告：再度证实了炸薯条、炸薯片、爆玉米花及饼干中丙烯酰胺这类致癌物质含量最高，片、爆玉米花及饼干中丙烯酰胺这类致癌物质含量最高，炸鸡和炸鸡块中也含丙烯酰胺。炸鸡和炸鸡块中也含丙烯酰胺。丙烯酰胺的产生：是因富含碳水化合物的食品经高温丙烯酰胺的产生：是因富含碳水化合物的食品经高温煎炸、烘烤后自然产生的副产品。煎炸、烘烤后自然产生的副产品。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食洋快餐在国际营养学上有洋快餐在国际营养学上有2个名词：个名词：垃圾食品和能垃圾食品和能量炸弹量炸弹。它三高三低，高脂肪、高蛋白、高热量，。它三高三低，高脂肪、高蛋白、高热
11、量，低膳食纤维素、低矿物质，低维生素，吃一顿洋快低膳食纤维素、低矿物质，低维生素，吃一顿洋快餐所获得的能量是你一天需要总热量的下限。所以餐所获得的能量是你一天需要总热量的下限。所以叫能量炸弹。现在北京叫能量炸弹。现在北京40%儿童肥胖，洋快餐功不儿童肥胖，洋快餐功不可没。可没。美式炸鸡易引起儿童性早熟。美式炸鸡易引起儿童性早熟。洋快餐用的油是氢化油洋快餐用的油是氢化油，什么是氢化油，就是将我，什么是氢化油，就是将我们普通的植物油加上氢饱和形成氢化油，这个油不们普通的植物油加上氢饱和形成氢化油，这个油不氧化、不哈拉，而且还有很好的风味。这也是工业氧化、不哈拉，而且还有很好的风味。这也是工业文明所
12、造成的，这个氢化油含有文明所造成的，这个氢化油含有38%的反式脂肪酸。的反式脂肪酸。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食一、一、谷谷 类类老玉米：老玉米：被称作被称作“黄金作物黄金作物”，玉米含有大量的，玉米含有大量的卵卵磷脂、亚油酸、谷物醇、磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，防动脉硬化，防，防动脉硬化，防高血压。高血压。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食荞荞 麦麦 1、三降功能三降功能 降血压、降血脂、降血糖。降血压、降血脂、降血糖。2、荞麦里含有、荞麦里含有18的纤维素的纤维素，预防胃肠道癌，预防胃肠道癌症，如直肠癌、结肠癌。症，如直肠癌、结肠癌。第一部分：平衡饮食
13、第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食薯薯 类类 包括红薯、白薯、山药、土豆等包括红薯、白薯、山药、土豆等 含有大量纤维素含有大量纤维素 有有“三吸收三吸收”作用：作用：吸收水份，吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌；润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪、糖类，吸收脂肪、糖类，不得糖尿病；不得糖尿病；吸收毒素，吸收毒素，不发生胃肠道炎症不发生胃肠道炎症。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食燕燕 麦麦1、降胆固醇、降甘油三酯。对糖尿病，特别是肥、降胆固醇、降甘油三酯。对糖尿病，特别是肥胖的糖尿病人效果特别好；胖的糖尿病人效果特别好；2、它能降血脂、降血压。对血压高病人效果好；、它能降
14、血脂、降血压。对血压高病人效果好；3、多食燕麦粥、燕麦片，对小孩发育期好。、多食燕麦粥、燕麦片，对小孩发育期好。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食小小 米米本草纲目：小米能除湿、健脾、镇静、本草纲目：小米能除湿、健脾、镇静、安眠。安眠。“食疗重于药疗食疗重于药疗”，失眠的人与其吃安定，不如每，失眠的人与其吃安定，不如每晚喝小米粥。晚喝小米粥。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食 三、菜三、菜 类类胡萝卜：胡萝卜：本草纲目本草纲目：提出的养眼蔬菜、美容疏菜：提出的养眼蔬菜、美容疏菜注意：注意：胡萝卜中的维生素是脂溶性维生素，必须胡萝卜中的维生素是脂溶性维生素，必须
15、与油与油一起才能被人体吸收。一起才能被人体吸收。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食南瓜、南瓜、苦瓜苦瓜南瓜刺激南瓜刺激细胞产生胰岛素细胞产生胰岛素苦瓜产生类胰岛素物质苦瓜产生类胰岛素物质第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食番茄（番茄（西红柿）预防癌症。预防癌症。1、抗妇产科癌，子宫、抗妇产科癌，子宫颈癌、卵巢癌；颈癌、卵巢癌；2、抗男同志的癌，前、抗男同志的癌，前列腺癌、睾丸癌，列腺癌、睾丸癌，3、抗普通癌，膀胱癌、抗普通癌，膀胱癌、胰腺癌。胰腺癌。番茄本身不抗癌，番茄番茄本身不抗癌，番茄素是抗癌的。素是抗癌的。吃法：熟吃（抗癌）。吃法：熟吃（抗癌）。第一部分：平
16、衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食大大 蒜蒜大蒜是抗癌之王。大蒜是抗癌之王。注意：注意：大蒜本身不抗癌，大大蒜本身不抗癌，大 蒜素才抗癌。蒜素才抗癌。正确吃大蒜的方法是，正确吃大蒜的方法是，必须先把必须先把它切成薄片放在空气里它切成薄片放在空气里15分钟，分钟，让它和氧气结合产生大蒜素，让它和氧气结合产生大蒜素，然后再吃。然后再吃。吃法：吃法：生吃。生吃。切片切片大蒜素大蒜素大蒜大蒜第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食黑木耳黑木耳黑木耳的作用：它抗凝，使血不粘稠，可以黑木耳的作用：它抗凝，使血不粘稠，可以使血栓溶解，有效预防心肌梗塞。使血栓溶解，有效预防心肌梗塞。第一部分：平
17、衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食如何防止心肌梗死一、过年过节少吃大鱼大肉、多吃一、过年过节少吃大鱼大肉、多吃 青菜、萝卜；青菜、萝卜；二、多喝点好茶，活血化瘀；二、多喝点好茶，活血化瘀；三、吃点黑木耳，高凝变成低凝，血稠变成血不稠；三、吃点黑木耳，高凝变成低凝，血稠变成血不稠；四、千万不要生气，气滞则血瘀。四、千万不要生气，气滞则血瘀。五、喝酒要喝就喝红葡萄酒，不超过五、喝酒要喝就喝红葡萄酒，不超过100 毫升。毫升。六、吃花生米剥皮，花生米的皮高凝比花生米高六、吃花生米剥皮，花生米的皮高凝比花生米高40倍。倍。七、管住嘴、多运动。七、管住嘴、多运动。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食
18、 饮、食饮、食饮食三原则：当地、当季、盛产。饮食三原则：当地、当季、盛产。一方水土养一方人，不是一方水土养所有人。一方水土养一方人，不是一方水土养所有人。早熟的食物都打催熟剂，延迟的食物都放防腐早熟的食物都打催熟剂，延迟的食物都放防腐剂，种反季节菜常用催长素，剂，种反季节菜常用催长素，第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食合理安排一日三餐早餐早餐:营养的早餐营养的早餐午餐午餐:丰盛的午餐丰盛的午餐晚餐晚餐:清淡的晚餐清淡的晚餐 第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食饮食平衡饮食平衡人体七大营养素：人体七大营养素：水、碳水化合物、蛋白质、维生素、脂肪、矿物质、水、碳水化合
19、物、蛋白质、维生素、脂肪、矿物质、膳食纤维膳食纤维。人有人有32颗牙齿，其中臼齿颗牙齿，其中臼齿20颗、切齿颗、切齿8颗、犬齿颗、犬齿4颗。颗。臼齿一般用于磨碎谷物、豆类和其他种子类食物；切齿一臼齿一般用于磨碎谷物、豆类和其他种子类食物；切齿一般用于切咬蔬菜和水果；犬齿则用于撕咬肉类食物。按照般用于切咬蔬菜和水果；犬齿则用于撕咬肉类食物。按照人类各种牙齿数目的比例，人类的标准膳食结构应为：植人类各种牙齿数目的比例，人类的标准膳食结构应为：植物性食物与动物性食物之比为物性食物与动物性食物之比为7 1。孙思邈说孙思邈说“食谷者，则有智而劳神；食草者，则愚痴食谷者，则有智而劳神；食草者，则愚痴而而多
20、力；食肉者，则勇猛而多嗔（就是脾气不好）多力；食肉者，则勇猛而多嗔（就是脾气不好）”。第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食黄帝内经黄帝内经：五谷为养，失豆则不良；五谷为养，失豆则不良；五菜为充，新鲜绿黄红；五菜为充，新鲜绿黄红；五果为助，力求少而数；五果为助，力求少而数；五畜为益，过则害非浅。五畜为益，过则害非浅。膳食平衡搭配注意膳食平衡搭配注意：酸碱平衡、粗细搭配、生熟菜搭配、干与稀的平衡酸碱平衡、粗细搭配、生熟菜搭配、干与稀的平衡 推荐：推荐：保健、美容五豆粥保健、美容五豆粥第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食 饮食小常识饮食小常识 常吃常吃常吃常吃常吃常吃肝解
21、毒难胆固醇高致 癌致 癌老年痴呆铅中毒第一部分：平衡饮食第一部分：平衡饮食 饮、食饮、食一年四季的养生一年四季的养生春天的养生春天的养生 夜卧早起，广步于庭夜卧早起，广步于庭夏天的养生夏天的养生 夜卧早起，无厌于日夜卧早起，无厌于日秋天的养生秋天的养生 早卧早起，与鸡俱兴早卧早起，与鸡俱兴冬天的养生冬天的养生 早卧晚起，必待日光早卧晚起，必待日光 养生篇养生篇一天的养生一天的养生十二时辰养生法十二时辰养生法子时（子时（23点至点至1点点）胆经旺）胆经旺 胆汁推陈出新，好好睡觉；胆汁推陈出新，好好睡觉；丑时（丑时（1点至点至3点点）肝经旺）肝经旺 肝血推陈出新，好好睡觉，养肝血肝血推陈出新，好好
22、睡觉，养肝血；寅时（寅时（3点至点至5点点）肺经旺）肺经旺 将肝贮藏的新鲜血液输送百脉，迎接新的一天将肝贮藏的新鲜血液输送百脉，迎接新的一天到来到来.深度睡眠。深度睡眠。卯时（卯时（5点至点至7点点）大肠经旺）大肠经旺 有利于排泄；有利于排泄；辰时（辰时（7点至点至9点点）胃经旺）胃经旺 有利于消化，要吃早饭有利于消化，要吃早饭；巳时（巳时（9点至点至11点点）脾经旺）脾经旺 运化水谷精微；运化水谷精微；养生篇养生篇午时（午时（11点至点至13点）心经旺点）心经旺 有利于周身血液循环，小睡片刻；有利于周身血液循环，小睡片刻；未时（未时（13点至点至15点）小肠经旺点）小肠经旺 有利于吸收营养精
23、华；有利于吸收营养精华；申时（申时（15点至点至17点）膀胱经旺点）膀胱经旺 有利于泻掉小肠下注的水液及周身的有利于泻掉小肠下注的水液及周身的“火气火气”，好，好好工作、学习；好工作、学习；酉时（酉时（17点至点至19点）肾经旺点）肾经旺 有利于贮藏一日的脏腑之精华；有利于贮藏一日的脏腑之精华；戌时（戌时（19点至点至21点）心包经旺，点）心包经旺，再一次增强心的力量再一次增强心的力量 亥时（亥时（21点至点至23点）三焦通百脉点）三焦通百脉 进入睡眠，百脉休养生息；进入睡眠，百脉休养生息；养生篇养生篇第二部分：有第二部分：有 氧氧 运运 动动有氧运动定义：有氧运动定义：就是在有氧代谢状态下做
24、运动，通过运动达就是在有氧代谢状态下做运动，通过运动达到消耗机体多余的脂肪，达到减肥瘦身的目的。到消耗机体多余的脂肪，达到减肥瘦身的目的。就是在运动以后能增强你体内的氧气的吸就是在运动以后能增强你体内的氧气的吸入、运输和利用，而且是一个耐久性的运动。入、运输和利用，而且是一个耐久性的运动。第二部分：有氧运动第二部分：有氧运动 第二部分：有氧运动第二部分：有氧运动 第一：强度第一：强度要中强度要中强度轻体育运动，它主张运动以后不太轻体育运动，它主张运动以后不太气短，有一点气短，有一点出汗，这个运动最合气短，有一点气短，有一点出汗，这个运动最合适，就是不要太剧烈；适，就是不要太剧烈；第二：频率第二
25、：频率每天的运动量不许超过一小时，半个小时到一小每天的运动量不许超过一小时，半个小时到一小时之间，国际医学界推荐最好的有氧运动是散步时之间，国际医学界推荐最好的有氧运动是散步和慢跑。和慢跑。一、有氧行走三注意一、有氧行走三注意 走出节奏走出节奏 要走高不走低要走高不走低 步子迈的步子迈的比平时大一点大一点二、办公室工作人员或电脑前工作人员二、办公室工作人员或电脑前工作人员 手托莲花功手托莲花功 手指瑜伽操手指瑜伽操三、敲打经络美容防衰操三、敲打经络美容防衰操第二部分：有氧运动第二部分：有氧运动第三部分：心理状态第三部分：心理状态 警警 告：告：1、心理状态不好，白吃也白锻炼。心理状态不好，白吃
26、也白锻炼。2、生气是拿别人的缺点和错误惩罚自己。生气是拿别人的缺点和错误惩罚自己。第三部分：心理状态第三部分：心理状态五个避免生气的方法五个避免生气的方法一、躲避；一、躲避；二、转移；二、转移；三、释放；三、释放；四、升华；四、升华；五、自我控制法。五、自我控制法。第三部分：心理状态第三部分：心理状态 心情是唯一不能剥夺的财富，可心情是靠自己掌握。心情是唯一不能剥夺的财富，可心情是靠自己掌握。生活中真正心灵的快乐跟外在的物质生活不见得有紧密生活中真正心灵的快乐跟外在的物质生活不见得有紧密相关的联系，快乐的力量来自于一种心灵，来自于一种教相关的联系，快乐的力量来自于一种心灵，来自于一种教养，来自
27、于一种对生活的憧憬。养，来自于一种对生活的憧憬。雨果说：世界上最宽阔是海洋，比海洋更宽扩的是天雨果说：世界上最宽阔是海洋，比海洋更宽扩的是天空，比天空更宽阔是人的胸怀空，比天空更宽阔是人的胸怀。第三部分：心理状态第三部分：心理状态行行第三部分：心理状态第三部分：心理状态稽首天中天毫光照大千稽首天中天毫光照大千八风吹不动端坐紫金莲八风吹不动端坐紫金莲 由于饥饿或疾病等原因，造成热能摄入不足，由于饥饿或疾病等原因，造成热能摄入不足，可导致体力下降和工作效率低下。另外，由可导致体力下降和工作效率低下。另外，由于热能摄入不足，体内脂肪贮存太少，可使于热能摄入不足，体内脂肪贮存太少，可使机体对环境的适应能力和抗病能力降低；机体对环境的适应能力和抗病能力降低；热能摄入不足而导致体重太低的女性，不仅热能摄入不足而导致体重太低的女性，不仅性成熟延迟，而且易生产低体重婴儿；性成熟延迟，而且易生产低体重婴儿；老年人热能摄入不足可增加营养不良的危险。老年人热能摄入不足可增加营养不良的危险。能量平衡能量平衡
