1、4.4.微生物的微生物的“功功”与与“过过”第一单元 显微镜下的生命世界五年级下册科学课件五年级下册科学课件导入新课导入新课 上一节课，我们探究了馒头发霉的条件，谁来上一节课，我们探究了馒头发霉的条件，谁来说一说馒头在什么情况下更容易发霉？说一说馒头在什么情况下更容易发霉？馒头在温暖潮湿有空气的情况下更容易发霉，馒头在温暖潮湿有空气的情况下更容易发霉，而在寒冷干燥真空条件下不容易发霉。而在寒冷干燥真空条件下不容易发霉。依据物体发霉的条件，人们想出了哪些防止依据物体发霉的条件，人们想出了哪些防止物体发霉的方法？物体发霉的方法？导入新课导入新课 人们通过真空包装、放干燥剂、烈日暴晒、人们通过真空包
2、装、放干燥剂、烈日暴晒、空调除湿、低温保存、消毒柜杀菌等方法防止物体空调除湿、低温保存、消毒柜杀菌等方法防止物体发霉。发霉。学习新课学习新课 微生物对人类既有功，也有过，微生物对人微生物对人类既有功，也有过，微生物对人类的类的“功功”与与“过过”分别体现在哪里呢？分别体现在哪里呢？学习新课学习新课微生物的微生物的“功功”制作馒头和面包离不开微生物，生产调味品制作馒头和面包离不开微生物，生产调味品也离不开微生物。也离不开微生物。学习新课学习新课微生物的微生物的“功功”生活中，我们直接和间接地使用了微生物生活中，我们直接和间接地使用了微生物生产很多食品。生产很多食品。蘑菇、木耳是真菌，我们可直接食
3、用蘑菇、木耳是真菌，我们可直接食用。酿酒，制作酱油、醋、霉豆腐、泡菜、酸酿酒，制作酱油、醋、霉豆腐、泡菜、酸奶、面包、馒头、腊肉等也都要依靠微生物。奶、面包、馒头、腊肉等也都要依靠微生物。学习新课学习新课微生物的微生物的“过过”微生物会导致食物变质，导致人们感冒。微生物会导致食物变质，导致人们感冒。学习新课学习新课 长在枝头的苹果成熟了以后，如果没有采摘，长在枝头的苹果成熟了以后，如果没有采摘，就会在微生物的作用下变质腐烂，最后微生物彻底就会在微生物的作用下变质腐烂，最后微生物彻底分解苹果，苹果就变成了腐殖质，变成植物生长所分解苹果，苹果就变成了腐殖质，变成植物生长所需要的肥料。需要的肥料。学
4、习新课学习新课利用微生物利用微生物处理处理污水和垃圾污水和垃圾学习新课学习新课小结：小结：在自然界中，几乎所有的污水处理都是在自然界中，几乎所有的污水处理都是靠微生物的作用完成的。靠微生物的作用完成的。污水和污物处理中既需要微生物分解和污水和污物处理中既需要微生物分解和除掉各种有害物质，还要靠微生物除臭。除掉各种有害物质，还要靠微生物除臭。生活垃圾的生物处理也是利用自然界中生活垃圾的生物处理也是利用自然界中的微生物，实现了生活垃圾的减量化、无害化的微生物，实现了生活垃圾的减量化、无害化、资源化。、资源化。学习新课学习新课 讨论交流：如果没有微生物讨论交流：如果没有微生物,世界会怎么样世界会怎么
5、样?如果没有微生物，世界将会垃圾成山，难如果没有微生物，世界将会垃圾成山，难以分解；植物难以存活和生长；动物难以生存；以分解；植物难以存活和生长；动物难以生存；人类没有食物，没有某些药品，等等。人类没有食物，没有某些药品，等等。学习新课学习新课微生物微生物在医药方面在医药方面的作用的作用 英国细菌学家弗莱明首先发现青霉素能杀灭一英国细菌学家弗莱明首先发现青霉素能杀灭一些细菌。之后些细菌。之后,人们又利用其他微生物生产出多种治人们又利用其他微生物生产出多种治疗细菌性疾病的抗生素。疗细菌性疾病的抗生素。学习新课学习新课微生物微生物在医药方面在医药方面的作用的作用 我国新冠病毒疫苗研发处于世界领先水
6、平我国新冠病毒疫苗研发处于世界领先水平,为全球抗击疫情提供强大助力。为全球抗击疫情提供强大助力。学习新课学习新课我国研发的新冠病毒疫苗我国研发的新冠病毒疫苗学习新课学习新课 思考：许多传染病由细菌或病毒引起思考：许多传染病由细菌或病毒引起,如新冠肺炎。如新冠肺炎。传染病会造成哪些危害传染病会造成哪些危害?1.1.对患者的危害，轻者引起不适，严重影响肝肾脑对患者的危害，轻者引起不适，严重影响肝肾脑心肺血液等器官的功能障碍，甚至危及生命。心肺血液等器官的功能障碍，甚至危及生命。2.2.对家庭和社会，可以传染给接触密切者，部分对家庭和社会，可以传染给接触密切者，部分传染病传播极快，可以威胁全社会；传
7、染病传播极快，可以威胁全社会；3.3.造成社会资源的浪费。造成社会资源的浪费。4.4.环境污染。环境污染。学习新课学习新课消灭细菌和病毒的方法消灭细菌和病毒的方法高温煮沸高温煮沸紫外线照射紫外线照射学习新课学习新课消灭细菌和病毒的方法消灭细菌和病毒的方法喷洒消毒液喷洒消毒液涂碘酒涂碘酒学习新课学习新课 思考：你还知道哪些消灭细菌和病毒的思考：你还知道哪些消灭细菌和病毒的方法方法?腌制食物，阳光暴晒，涂抹酒精，醋熏腌制食物，阳光暴晒，涂抹酒精，醋熏焚烧，用消毒液浸泡和擦拭焚烧，用消毒液浸泡和擦拭学习新课学习新课 讨论：在传染病流行期间讨论：在传染病流行期间,我们应该做好哪些防我们应该做好哪些防护
8、措施护措施?学习新课学习新课 病菌对人类的身体健康会产生很大的影响，病菌对人类的身体健康会产生很大的影响，所以在日常生活中，我们要注意时刻提防病菌对我所以在日常生活中，我们要注意时刻提防病菌对我们身体的侵害。同时还要加强锻炼，以提高抵御病们身体的侵害。同时还要加强锻炼，以提高抵御病菌侵害的能力，这样我们的身体才会更加健康。菌侵害的能力，这样我们的身体才会更加健康。学习新课学习新课预防冠状病毒预防冠状病毒的儿歌的儿歌预防千万条，口罩第一条。预防千万条，口罩第一条。健康第一位，不要吃野味。健康第一位，不要吃野味。不往人群挤，病毒不缠你。不往人群挤，病毒不缠你。洗手很重要，胜过吃补药。洗手很重要，胜
9、过吃补药。通风也要紧，疾病无踪影。通风也要紧，疾病无踪影。学习新课学习新课做酸奶做酸奶学习新课学习新课所需的材料：所需的材料：鲜牛奶、勺子、白糖、奶锅、液化气、消毒柜、鲜牛奶、勺子、白糖、奶锅、液化气、消毒柜、保温容器等等。保温容器等等。学习新课学习新课制作方法：制作方法：1.1.在鲜牛奶里加入在鲜牛奶里加入1212勺白糖勺白糖,加热至加热至6060 C C左左右。待温度降到右。待温度降到3737 C C左右左右,往鲜牛奶中加入往鲜牛奶中加入2 2勺酸奶勺酸奶,并搅拌均匀。并搅拌均匀。2.2.倒进消毒过的保温容器里倒进消毒过的保温容器里,盖上盖子。保温盖上盖子。保温810810小时后小时后,酸
10、奶就做成了。酸奶就做成了。学习新课学习新课制作注意点：制作注意点：1.1.在做酸奶的过程中要注意安全。在做酸奶的过程中要注意安全。2.2.让糖充分溶解让糖充分溶解,给乳酸菌准备给乳酸菌准备“食物食物”。3.3.在适合乳酸菌存活与繁殖的温度下在适合乳酸菌存活与繁殖的温度下,注入乳注入乳酸菌菌种。酸菌菌种。4.4.保温容器需要保温容器需要消毒。消毒。学习新课学习新课交流讨论：交流讨论：在鲜牛奶里加入在鲜牛奶里加入 12 12 勺白糖后，为什么要加勺白糖后，为什么要加热到热到 60 60 C C左右？左右？为了为了让糖充分溶解让糖充分溶解,给乳酸菌准备给乳酸菌准备“食物食物”。为什么要等为什么要等温
11、度降到温度降到3737 C C左右，才往鲜牛奶左右，才往鲜牛奶中加入酸奶？中加入酸奶？因为因为3737 C C左右是适合左右是适合乳酸菌存活与繁殖乳酸菌存活与繁殖的温的温度度。学习新课学习新课交流讨论：交流讨论：保温保温的的容器为什么要容器为什么要消毒消毒？是是为了防止或减少其他菌种的存在和繁殖。为了防止或减少其他菌种的存在和繁殖。为什么要为什么要保温保温810810小时？小时？是是为了为了让乳酸菌在适宜的温度下大量繁殖。让乳酸菌在适宜的温度下大量繁殖。学习新课学习新课提醒：提醒：要把自制的酸奶放入冰箱冷藏。要把自制的酸奶放入冰箱冷藏。不可吃变质的酸奶等食物不可吃变质的酸奶等食物,否则会出现腹否则会出现腹泻、呕吐等症状泻、呕吐等症状,易患肠道疾病。易患肠道疾病。
