1、第一节 中药炮制的分类第二节 中药炮制常用辅料 一、雷公炮炙十七法一、雷公炮炙十七法二、三类分类法二、三类分类法三、五类分类法三、五类分类法四、药用部位分类法四、药用部位分类法五、工艺与辅料相结合分类法五、工艺与辅料相结合分类法第一节 中药炮制的分类第二节第二节 中药炮制常用辅料中药炮制常用辅料一、辅料的概念一、辅料的概念 指炮制过程中添加的具有辅助作用的附加物指炮制过程中添加的具有辅助作用的附加物 料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。理化性质。分为液体辅料和固体辅料二
2、大类分为液体辅料和固体辅料二大类液体辅料1酒酒黄酒黄酒为米、麦、黍等用曲酿制而成，含乙醇为米、麦、黍等用曲酿制而成，含乙醇1520，尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等。一般为，尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等。一般为棕黄色透明液体，气味醇香特异。棕黄色透明液体，气味醇香特异。白酒白酒为米、麦、黍、薯类、高梁等用曲酿制并经蒸馏为米、麦、黍、薯类、高梁等用曲酿制并经蒸馏而成。含乙醇而成。含乙醇5060，尚含有机酸类、酯类、，尚含有机酸类、酯类、醛类等成分。一般为无色澄明液体，气味醇香特异，醛类等成分。一般为无色澄明液体，气味醇香特异，且有较强的刺激性。且有较强的刺激性。酒性大热，味甘，辛。能活血通络
3、，祛风散寒，行酒性大热，味甘，辛。能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭药势，矫味矫臭 浸药多用白酒，炙药用黄酒浸药多用白酒，炙药用黄酒2醋 古称酢、醯、苦酒，习称米醋醋是以米、麦、高粱、以及酒精等酿制而成。醋是以米、麦、高粱、以及酒精等酿制而成。主要成分为醋酸，约占主要成分为醋酸，约占46，尚有维生，尚有维生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。醋性味酸苦，温。具有引药入肝、理气、止醋性味酸苦，温。具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭等作用。同时，醋具酸性，能与药物中所臭等作用。同时，醋具酸性，能与
4、药物中所含的游离生物碱等成分结合成盐，从而增加含的游离生物碱等成分结合成盐，从而增加其溶解度而易煎出有效成分，提高疗效。其溶解度而易煎出有效成分，提高疗效。此外醋还具有杀菌防腐作用。此外醋还具有杀菌防腐作用。3蜂蜜主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70，尚含少量，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质。维生素等物质。蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；以其甘而蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；以其甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，
5、故能止平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止痛；气味香甜，故能矫味矫臭；不冷不燥，得中和之气，故痛；气味香甜，故能矫味矫臭；不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，无不宜之。因而认为蜂蜜有调和药性的作用。十二脏腑之病，无不宜之。因而认为蜂蜜有调和药性的作用。中药炮制常用的是炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤过，去中药炮制常用的是炼蜜，即将生蜜加适量水煮沸，滤过，去沫及杂质，稍浓缩而成。用炼蜜炮制药物，能与药物起协同沫及杂质，稍浓缩而成。用炼蜜炮制药物，能与药物起协同作用，增强药物疗效或起解毒、作用，增强药物疗效或起解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用。4食盐水为食盐的结晶体加适量水溶化，
6、经过滤而得为食盐的结晶体加适量水溶化，经过滤而得的澄明液体。主含氯化钠，尚含少量的氯化的澄明液体。主含氯化钠，尚含少量的氯化镁、硫酸镁、硫酸钙等。镁、硫酸镁、硫酸钙等。食盐性味咸，寒。能强筋骨，软坚散结，清食盐性味咸，寒。能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。药物经热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。药物经食盐水制后，能改变食盐水制后，能改变药物的性能，增强药物的作用。5生姜汁取姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎取汁；或用干姜，取姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎取汁；或用干姜，加适量水共煎去渣而得的黄白色液体。姜汁有香气，加适量水共煎去渣而得的黄白色液体。姜汁有香气，其主要成分为挥发油、姜辣素其
7、主要成分为挥发油、姜辣素(姜烯酮、姜酮、姜萜姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物酮混合物)，另外尚含有多种氨基酸，淀粉及树脂状，另外尚含有多种氨基酸，淀粉及树脂状物。物。生姜性味辛，温。升腾发散而走表，能发表，散寒，生姜性味辛，温。升腾发散而走表，能发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。药物经姜汁制后能抑制温中，止呕，开痰，解毒。药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。其寒性，增强疗效，降低毒性。6甘草汁 取甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、还原糖、甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、还原糖、淀粉及胶类物质等。淀粉及胶类物质等。甘草性味甘，平。具补脾益气，清热解
8、毒，甘草性味甘，平。具补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛作用。祛痰止咳，缓急止痛作用。甘草为药引，调和诸药，在炮制和甘草为药引，调和诸药，在炮制和煎煮过程过程中亦起到增溶的作用。中亦起到增溶的作用。7黑豆汁为大豆的黑色种子，加适量水煮熬去渣而得为大豆的黑色种子，加适量水煮熬去渣而得的黑色混浊液体。黑豆含蛋白质、脂肪、维的黑色混浊液体。黑豆含蛋白质、脂肪、维生素、色素、淀粉等物质。生素、色素、淀粉等物质。黑豆性味甘，平。能活血，利水，祛风，解黑豆性味甘，平。能活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾。药物经黑豆汁制后能增强药毒，滋补肝肾。药物经黑豆汁制后能增强药物的疗效，降低药物毒性或副作用等。常以
9、物的疗效，降低药物毒性或副作用等。常以黑豆汁制的药物有何首乌等黑豆汁制的药物有何首乌等。8米泔水为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，其中含少为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，其中含少量淀粉和维生素等。因易酸败发酵，应临用时收集。量淀粉和维生素等。因易酸败发酵，应临用时收集。米泔水性味甘，凉，无毒。能益气，除烦，止渴，米泔水性味甘，凉，无毒。能益气，除烦，止渴，解毒。米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油解毒。米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛辣之质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛辣之性，增强补脾和中的作用。常以米泔水制的药物有性，增强补脾和中
10、的作用。常以米泔水制的药物有苍术、白术等。苍术、白术等。目前因米泔水不易收集，大生产也有用目前因米泔水不易收集，大生产也有用2kg米粉加米粉加水水100kg，充分搅拌代替米泔水用。，充分搅拌代替米泔水用。9胆汁系牛、猪、羊的新鲜胆汁，为绿褐色、微透系牛、猪、羊的新鲜胆汁，为绿褐色、微透明的液体，略有粘性，有特异腥臭气，主要明的液体，略有粘性，有特异腥臭气，主要成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂类及无成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂类及无机盐类等。机盐类等。胆汁性味苦，大寒。能清肝明目，利胆通肠，胆汁性味苦，大寒。能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥。与药物共制后，能降低药解毒消肿，润燥。与药物共
11、制后，能降低药物的毒性或燥性，增强疗效。主要用于制备物的毒性或燥性，增强疗效。主要用于制备胆南星。胆南星。10麻油为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子经冷压或热压所为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子经冷压或热压所得的油脂，主要成分为亚油酸甘油脂、芝麻素等。得的油脂，主要成分为亚油酸甘油脂、芝麻素等。麻油性味甘，微寒。能清热，润燥，生肌。因沸点麻油性味甘，微寒。能清热，润燥，生肌。因沸点较高，常用以炮制质地坚硬或有毒药物，使之酥脆，较高，常用以炮制质地坚硬或有毒药物，使之酥脆，降低毒性。凡混入杂质或酸败者不可用。常以麻油降低毒性。凡混入杂质或酸败者不可用。常以麻油制的药物有马钱子、地龙、豹骨等。制的药物有
12、马钱子、地龙、豹骨等。其他的液体辅料还有吴茱萸汁、萝卜汁、羊脂油、其他的液体辅料还有吴茱萸汁、萝卜汁、羊脂油、鳖血、石灰水等。根据临床需要而选用。鳖血、石灰水等。根据临床需要而选用。固体辅料1稻米稻米 稻米为禾本科植物稻的种仁。主要成分为淀稻米为禾本科植物稻的种仁。主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等，尚含少量的粉、蛋白质、脂肪、矿物质等，尚含少量的B族维生素、多种有机酸及糖类。族维生素、多种有机酸及糖类。稻米性味甘，平。能补中益气，健脾和胃，稻米性味甘，平。能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。与药物共制，可增强药除烦止渴，止泻痢。与药物共制，可增强药物疗效，降低刺激性和毒性。中药炮制多
13、选物疗效，降低刺激性和毒性。中药炮制多选用大米或糯米。常用米制的药物有党参、斑用大米或糯米。常用米制的药物有党参、斑蝥、红娘子等。蝥、红娘子等。2麦麸麦麸为小麦的种皮，呈褐黄色。主含淀粉、麦麸为小麦的种皮，呈褐黄色。主含淀粉、蛋白质及维生素等。蛋白质及维生素等。麦麸性味甘、淡，平。能和中益脾。与药物麦麸性味甘、淡，平。能和中益脾。与药物共制能缓和药物的燥性，增强疗效，除去药共制能缓和药物的燥性，增强疗效，除去药物不快之气味，使药物色泽均匀一致。麦麸物不快之气味，使药物色泽均匀一致。麦麸还能吸附油质，亦有作为煨制的辅料。常以还能吸附油质，亦有作为煨制的辅料。常以麦麸制的药物有枳壳、枳实、僵蚕、苍
14、术、麦麸制的药物有枳壳、枳实、僵蚕、苍术、白术白术等。3白矾又称明矾，为三方晶系明矾矿石经提炼而成的不规又称明矾，为三方晶系明矾矿石经提炼而成的不规则的块状结晶体，无色、透明或半透明，有玻璃样则的块状结晶体，无色、透明或半透明，有玻璃样色泽，质硬脆易碎，味微酸而涩，易溶于水，主要色泽，质硬脆易碎，味微酸而涩，易溶于水，主要成分为含水硫酸铝钾成分为含水硫酸铝钾KAl(SO4)212H2O。白矾性味酸，寒。能解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，白矾性味酸，寒。能解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐。与药物共制后，可防止腐烂，降低毒性，增防腐。与药物共制后，可防止腐烂，降低毒性，增强疗效。常以白矾制的药物有半夏、天
15、南星等。强疗效。常以白矾制的药物有半夏、天南星等。4豆腐豆腐为大豆种子粉碎后经特殊加工制成的乳豆腐为大豆种子粉碎后经特殊加工制成的乳白色固体，主含蛋白质、维生素、淀粉等物白色固体，主含蛋白质、维生素、淀粉等物质。质。豆腐性味甘，凉。能益气和中，生津润燥，豆腐性味甘，凉。能益气和中，生津润燥，清热解毒。豆腐具有较强的沉淀与吸附作用，清热解毒。豆腐具有较强的沉淀与吸附作用，与药物共制后可降低药物毒性，去除污物。与药物共制后可降低药物毒性，去除污物。常与豆腐共制的药物常与豆腐共制的药物有藤黄、珍珠(花珠)、硫黄等。5.土中药炮制常用的是灶心土（伏龙肝）中药炮制常用的是灶心土（伏龙肝）,也可用也可用黄
16、土、赤石脂等。灶心土呈焦土状、黑褐色，黄土、赤石脂等。灶心土呈焦土状、黑褐色，附烟熏气味。主含硅酸盐、钙盐及多种碱性附烟熏气味。主含硅酸盐、钙盐及多种碱性氧化物。氧化物。灶心土性味辛，温。能温中和胃，止血，止灶心土性味辛，温。能温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻等。与药物共制后可降低药物呕，涩肠止泻等。与药物共制后可降低药物的刺激性，增强药物疗效。常的刺激性，增强药物疗效。常以土制的药物有白术、当归、山药。6.蛤粉为帘蛤科动物文蛤、青蛤等的贝壳，经煅制帘蛤科动物文蛤、青蛤等的贝壳，经煅制粉碎后的灰白色粉末。主要成分为氧化钙等。粉碎后的灰白色粉末。主要成分为氧化钙等。蛤粉性味咸，寒。能清热，利湿，化
17、痰，软蛤粉性味咸，寒。能清热，利湿，化痰，软坚。与药物共制可除去药物的腥味，增强疗坚。与药物共制可除去药物的腥味，增强疗效。主要用于烫制阿胶。效。主要用于烫制阿胶。7.滑石粉为单斜晶系鳞片状或斜方柱状的硅酸盐类矿为单斜晶系鳞片状或斜方柱状的硅酸盐类矿物滑石经精选净化、粉碎、干燥而制得的细物滑石经精选净化、粉碎、干燥而制得的细粉。本品为白色或类白色、细微、无砂性的粉。本品为白色或类白色、细微、无砂性的粉末，手摸有滑腻感。粉末，手摸有滑腻感。滑石粉性味甘，寒。能利尿，清热，解暑。滑石粉性味甘，寒。能利尿，清热，解暑。中药炮制常用滑石粉作中间传热体拌炒药物，中药炮制常用滑石粉作中间传热体拌炒药物，可
18、使药物受热均匀。常用滑石粉烫炒的药物可使药物受热均匀。常用滑石粉烫炒的药物有刺猬皮、鱼鳔胶等。有刺猬皮、鱼鳔胶等。8.河砂筛取粒度均匀适中的河砂，淘净泥土，除尽杂质，筛取粒度均匀适中的河砂，淘净泥土，除尽杂质，晒干备用。中药炮制常用河砂作中间传热体拌炒药晒干备用。中药炮制常用河砂作中间传热体拌炒药物，主要取其温度高，传热快的特点，可使坚硬的物，主要取其温度高，传热快的特点，可使坚硬的药物受热均匀，经砂炒后药物质地变松脆，以便粉药物受热均匀，经砂炒后药物质地变松脆，以便粉碎和利于煎出有效成分。碎和利于煎出有效成分。另外砂烫炒还可以破坏药物毒性成分，易于除去非另外砂烫炒还可以破坏药物毒性成分，易于除去非药用部位。常以砂烫炒的药物有穿山甲、骨碎补、药用部位。常以砂烫炒的药物有穿山甲、骨碎补、狗脊、龟甲、鳖甲、马钱子等。狗脊、龟甲、鳖甲、马钱子等。9.朱砂为三方晶系硫化物类矿物辰砂，主要成分为为三方晶系硫化物类矿物辰砂，主要成分为硫化汞。中药炮制用的朱砂，系经研磨或水硫化汞。中药炮制用的朱砂，系经研磨或水飞后的洁净细粉。飞后的洁净细粉。朱砂性味甘，微寒。具有镇惊，安神，解毒朱砂性味甘，微寒。具有镇惊，安神，解毒等功效。常用朱砂拌制的药材有麦冬等功效。常用朱砂拌制的药材有麦冬、茯苓、茯神、远志等。
