工作项目工作项目1：味精生产原料的处理与培养基制备设备：味精生产原料的处理与培养基制备设备 工作任务工作任务3：培养基的灭菌设备：培养基的灭菌设备一、培养基热灭菌动力学 理论灭菌时间（在特定的灭菌温度下）：sNNk0ln1 k 菌死亡反应速度常数(1/s)N0灭菌开始时污染的培基中杂菌个数（个/mL）Ns经灭菌时间后，残存活菌个数（个/mL），一般为10-3个/罐 sNNk0log303.21二、间歇式灭菌设备使用注意点：使用时要完全排出锅内的空气而代之以饱和蒸汽。如有空气存在，则锅内温度将低于同样压力下由纯饱和蒸汽产生的温度三、连续灭菌的设备组合设备构造和计算（1）连消塔 结构介绍：套管式连消塔：逗留时间1520S、流动速度0.1m/s,开6mm的孔、45度倾角。混合式连消塔 连消器 结构计算：培养液的流速 22dD43600Gw wH塔高计算 喷孔总面积：孔数：wVF360021785.0dFn（2）喷射加热器（3）维持罐 结构：高：直径=1：24 维持时间：825min 容积：60vV 维持罐结构维持罐结构 谢谢 谢！谢！
