1、 第二节第二节食物的消化食物的消化想一想v为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？v为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？须消化后被吸收须消化后被吸收无需消化即可直接吸收无需消化即可直接吸收不能被消化不能被消化蛋白质蛋白质脂肪脂肪淀粉淀粉消化酶消化酶消化酶消化酶消化酶消化酶食物的消化是由消化系统完成的消化道消化腺 姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下
2、尖硬的怪物像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；经过一道差点儿将它压的粉身碎骨；经过一道狭长的长管狭长的长管，刚，刚躲过一劫，躲过一劫，又遇到又遇到“酸雨酸雨”；后来它钻进了一条；后来它钻进了一条又长又长又窄的迷宫又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的很臭的东西混在了一起东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。
3、离开了姗姗。西瓜籽历险记食物在口腔内的消化食物在口腔内的消化l牙齿的咀嚼l舌的搅拌l唾液淀粉酶消化淀粉物理消化化学消化 唾液中含有唾液中含有唾液淀粉酶唾液淀粉酶，淀粉淀粉在在口腔开始初步消化成口腔开始初步消化成麦芽糖麦芽糖，还，还要进一步消化才能被人体吸收。要进一步消化才能被人体吸收。平滑肌平滑肌输送食物输送食物不能消化食物！不能消化食物！胃壁四层胃壁四层由内向外由内向外:胃壁肌肉发达胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于胃液充分混合有助于食物的消化食物的消化.黏膜上皮凹陷入胃壁黏膜上皮凹陷入胃壁中形成中形成胃腺胃腺,胃腺分胃腺分泌的泌的胃液胃液中含盐酸和中含盐酸和蛋
4、白酶蛋白酶,可以可以初步消初步消化蛋白质化蛋白质。位置位置:腹腔左腹腔左上部上部,呈囊状呈囊状.黏膜黏膜浆膜浆膜黏膜下层黏膜下层肌肉层肌肉层胃的消化作用胃的消化作用l胃腺胃腺:分泌胃液对蛋白质进分泌胃液对蛋白质进行初步消化行初步消化l胃蠕动促进食物与胃液充胃蠕动促进食物与胃液充分混合分混合位置位置:腹腔的腹腔的右上部右上部右叶右叶左叶左叶胆囊胆囊(贮存胆汁贮存胆汁)胆管胆管(输送胆汁进入小肠输送胆汁进入小肠)肝脏肝脏功能功能1.1.肝细胞分泌肝细胞分泌胆汁胆汁.2.2.解毒解毒.3.3.人体的代谢中心人体的代谢中心.位置位置:位于腹腔，位于腹腔，胃的背面胃的背面。胰导管胰导管胰腺胰腺分泌分泌胰
5、液胰液,通过通过胰导管进入十二指肠胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶蛋白质和脂肪的酶.胰岛细胞胰岛细胞分泌胰分泌胰岛素岛素,调节糖的代调节糖的代谢谢胰脏内有两种腺细胞胰脏内有两种腺细胞:肝与胰的位置关系1 1、用手抚摸小肠、用手抚摸小肠的内表面什么感觉？的内表面什么感觉？2 2、用、用放大镜放大镜仔细仔细观察小肠内表面，观察小肠内表面，可以看到什么？可以看到什么？线索线索小肠适于消化和吸收小肠适于消化和吸收的结构特点的结构特点小肠皱襞小肠绒毛小肠长5-65-6米，米，开始是十二开始是十二指肠，胆管开口胰管指肠，胆管开口胰管开口。开口。大内表面有皱襞和绒
6、毛，内表面有皱襞和绒毛，增加了消化和吸收的增加了消化和吸收的面积，面积可达面积，面积可达200200平平方米。方米。丰富绒毛内有丰富的毛细绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管血管和毛细淋巴管多多种消化液，可充分多种消化液，可充分消化糖类、蛋白质和消化糖类、蛋白质和脂肪。脂肪。消化和吸收消化和吸收的主要场所的主要场所食物在内小肠的消化食物在内小肠的消化l胰液l肠液对小肠内的食物对小肠内的食物进行消化进行消化l胆汁乳化脂肪（不含消化酶）l小肠的蠕动盲腸盲腸闌尾闌尾結腸結腸:吸收餘下吸收餘下的的水分水分及及礦物質礦物質直腸直腸:暫時儲存糞便及暫時儲存糞便及排遺作用排遺作用沒有功用沒有功用 食物消化的部
7、位食物消化的部位口腔口腔食物在口腔中被牙食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌，齿咀嚼、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾与唾液腺分泌的唾液混合形成食团液混合形成食团唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其内的淀粉其内的淀粉酶能够初步消化淀粉酶能够初步消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃中胃胃有暂时贮存食物的有暂时贮存食物的作用，食物在胃里作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质变成食糜，蛋白质被初步分解被初步分解分泌胆汁，经分泌胆汁，经胆囊进入小肠胆囊进入小肠,参与脂肪的消参与脂肪的消化化胰胰腺腺分泌胰液，内含多种消分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与化
8、酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。的进一步消化。食物消化和吸收食物消化和吸收的主要部位的主要部位肝脏肝脏大肠大肠小肠小肠肛门肛门排出食物残渣排出食物残渣吸收少量的水、吸收少量的水、无机盐和部分无机盐和部分维生素维生素部位部位物理性消化物理性消化化学性消化化学性消化 消化的主要部消化的主要部位位切断、撕裂、切断、撕裂、磨碎、搅拌磨碎、搅拌蠕动、混合蠕动、混合蠕动、混合蠕动、混合淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶蛋白质蛋白质多肽多肽胃蛋白酶胃蛋白酶淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸麦芽糖麦芽糖多肽多肽脂肪脂肪脂肪微滴脂肪微滴唾液唾液胃液胃液胰液
9、、肠液胰液、肠液胰液、肠液胰液、肠液甘油甘油脂肪酸脂肪酸胰液、肠液胰液、肠液胆汁胆汁口腔口腔胃胃小肠小肠温馨温馨提示：提示：保护消化器官，要做到以下几点：保护消化器官，要做到以下几点：细嚼慢咽，不囫囵吞枣；细嚼慢咽，不囫囵吞枣；饮食有节制，不暴饮暴食，不贪吃生饮食有节制，不暴饮暴食，不贪吃生冷辛辣的刺激性食物；冷辛辣的刺激性食物；起居有规律，定时排便。起居有规律，定时排便。学有所用1.人体的消化系统包括 和 两部分.消化道中最膨大的部分是，其主要功能是 .人体最大的消化腺是，位于消化道内的消化腺有 .人体消化和吸收的主要部位是，因为它是消化道最.的部分，其内表面有许多和，其内部有多种消化食物的.肝脏病人厌食油腻食物的主要原因是（）脂肪的胃排空时间长肝脏影响了脂肪酶的分泌胆汁分泌不足脂肪不易被消化 消化道消化腺消化道消化腺胃胃暂时储存食物和暂时储存食物和初步消化食物初步消化食物肝脏肝脏胃腺、肠腺胃腺、肠腺小肠小肠长长皱襞绒毛皱襞绒毛消化液消化液
