1、细胞中的生物大分子之脂质细胞中的生物大分子之脂质：脂质的元素组成：脂质的元素组成 脂质的种类和功能脂质的种类和功能：脂质的重要功能：脂质的重要功能 脂肪的鉴定方法脂肪的鉴定方法细胞中的脂质细胞中的脂质你也和他一样很喜欢你也和他一样很喜欢狂吃东西吗？狂吃东西吗？东西吃太多会有什东西吃太多会有什么后果？么后果？肥胖肥胖肥胖是因为身体中肥胖是因为身体中脂脂肪肪含量过多而造成。含量过多而造成。脂质的种类和功能 1.脂肪脂肪是细是细胞代谢所需胞代谢所需能量的储存能量的储存形式和运输形式和运输形式。形式。脂肪分子示意图脂肪分子示意图脂肪：只含C、H、O分布：皮下、大网膜、肠系膜 小肠系膜小肠系膜横结肠系膜
2、横结肠系膜大网膜大网膜 海豹海豹企鹅企鹅北极熊北极熊作用：作用：1、细胞内的储能物质、细胞内的储能物质2、很好的绝热体、很好的绝热体(保温保温)3、缓冲和减压、缓冲和减压 类脂中的类脂中的磷脂磷脂是构成是构成生物膜的重生物膜的重要物质，所要物质，所有细胞都含有细胞都含有磷脂。有磷脂。磷脂分子示意图磷脂分子示意图：含：含C、H、O、元素。元素。1.1.分布：分布：动物脑、卵细胞，肝脏及大豆种子动物脑、卵细胞，肝脏及大豆种子中较多中较多2.2.功能：功能：构成细胞膜、细胞器膜的重要成分构成细胞膜、细胞器膜的重要成分N、P作用：作用：构成细胞膜及多种细胞器膜构成细胞膜及多种细胞器膜.脂质的种类和功能
3、 3.固醇：固固醇：固醇类物质，如醇类物质，如维生素维生素D、性性激素激素和和胆固醇胆固醇等，在细胞的等，在细胞的营养、调节和营养、调节和代谢中具有重代谢中具有重要功能。要功能。固醇类分子示意固醇类分子示意图图1.1.胆固醇胆固醇：构成细胞膜的重要成分构成细胞膜的重要成分在人体内参与血液中脂质运输在人体内参与血液中脂质运输2.2.性激素：性激素：促进动物生殖器官的发育及促进动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成生殖细胞的形成3.3.维生素维生素D:D:促进人和动物对促进人和动物对CaCa和和P P的吸收的吸收脂肪肝：脂肪肝：是指由于各种原因引起的肝细是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变
4、胞内脂肪堆积过多的病变 肥胖：肥胖：计算方法是：体重（公斤）除身计算方法是：体重（公斤）除身高（公尺）的平方，男性理想值为高（公尺）的平方，男性理想值为22。年轻女性的理想值为年轻女性的理想值为20或或21n高血脂：高血脂：是脑卒中、冠心病、心是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。也是肌梗死、猝死的危险因素。也是促进高血压、糖尿病的一个重要促进高血压、糖尿病的一个重要危险因素。还可导致脂肪肝、肝危险因素。还可导致脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、眼底出血、失明、硬化、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血周围血管疾病、跛行、高尿酸血症。症。血液中的胆固醇过高血液中的胆固醇过高低密度脂
5、蛋白积聚于血管壁低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄血管管腔变窄组织得不到足够的氧气组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作供应而不能正常运作这是健康的冠状动这是健康的冠状动脉横切面，并没有血脉横切面，并没有血块存在；块存在；它有宽大的血管腔，它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给能供应足够的血液给心脏肌肉心脏肌肉 这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常运作，引发心脏病。运作，引发心脏病。细胞中常见的细胞中常见的脂质脂质在细胞和生物体中的作用在细胞和生物体中的作用备注备注脂肪脂肪多存于植物种子果实、多存于植物种子果实、动物脂肪组织动物脂肪组织磷脂磷脂动物脑卵与大豆种子中动物脑卵与大豆种子中较多较多固固醇醇胆固醇胆固醇动物性食物中含量丰富动物性食物中含量丰富性激素性激素由动物性腺分泌形成由动物性腺分泌形成维生素维生素D动物卵巢中多，人体内动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来可由胆固醇转化来练一练练一练
