1、徐 步中国农科院家禽研究所中国农科院家禽研究所（江苏（江苏 扬州扬州 225003225003）bu_bu_ 二十一世纪头五年的调查数据显示：美国、德国、法国、日二十一世纪头五年的调查数据显示：美国、德国、法国、日本等发达国家雏鸡本等发达国家雏鸡4242日龄时成活率为日龄时成活率为98-100%98-100%；我国雏鸡；我国雏鸡4242日龄日龄时成活率为时成活率为75-85%75-85%。美国、德国、法国、日本等发达国家蛋鸡美国、德国、法国、日本等发达国家蛋鸡7474周龄时的死淘率周龄时的死淘率为为0.2-0.5%0.2-0.5%；我国蛋鸡；我国蛋鸡500500日龄时的死淘率为日龄时的死淘率为
2、25-30%25-30%。禽病是导致家禽死亡、淘汰、生产性能下降的主要原因，现禽病是导致家禽死亡、淘汰、生产性能下降的主要原因，现已成为制约我国养禽业健康发展的最重要因素。已成为制约我国养禽业健康发展的最重要因素。近几年来，我国因家禽发病死亡造成的直接经济损失年均超近几年来，我国因家禽发病死亡造成的直接经济损失年均超过过100100亿元；而间接经济损失的估算值则远超过亿元；而间接经济损失的估算值则远超过100100亿元；另外，亿元；另外，同比表明，我国用于每羽鸡的药物和疫苗费用平均为美国的同比表明，我国用于每羽鸡的药物和疫苗费用平均为美国的6-6-1010倍。倍。1.1.禽病种类增多。在我国出
3、现并得到正式确认的禽病禽病种类增多。在我国出现并得到正式确认的禽病种类为种类为7878种种（截止（截止20042004年）。在一定时段、某些地区、少数场户，疾病的爆发和年）。在一定时段、某些地区、少数场户，疾病的爆发和流行还是相当严重和复杂的。这无论对科研、还是生产领域，对诊断、流行还是相当严重和复杂的。这无论对科研、还是生产领域，对诊断、还是控制手段，都在总体上提出了更高、更迫切的要求。还是控制手段，都在总体上提出了更高、更迫切的要求。2.2.常见传染病病症复杂化。在有益环境（常见传染病病症复杂化。在有益环境（profit-environmentprofit-environment）或选择性
4、压力下，高致病性、非典型性、流行病学特征改变的疾病时或选择性压力下，高致病性、非典型性、流行病学特征改变的疾病时常出现。常出现。3.3.细菌性疾病防控难度加大。用药难、难用药；老细菌性疾病防控难度加大。用药难、难用药；老(oldold)病新病新(newlynewly)发；新发；新(newnew)病老（病老（alwaysalways）发。）发。当前，我国禽病发生与流行、预防与控制方面的五大最主要特点是：4 4多重感染频发。除个别零星发病外，在我国禽场实际发生的多重感染频发。除个别零星发病外，在我国禽场实际发生的传染性疾病病例中，基本上都存在传染性疾病病例中，基本上都存在混合混合/并发或继发感染并
5、发或继发感染，只不过有，只不过有认定认定“主、次角主、次角”病原之分或当时并未发现而已。特别是在病程较病原之分或当时并未发现而已。特别是在病程较长的情况下，致病性细菌、病毒、寄生虫等同时或先后在禽群中肆长的情况下，致病性细菌、病毒、寄生虫等同时或先后在禽群中肆虐造成危害，近几年的诸多病例报道也证明了这一点。虐造成危害，近几年的诸多病例报道也证明了这一点。5.5.以免疫抑制性疾病为主的以免疫抑制性疾病为主的隐性危害隐性危害严重。马立克氏病（严重。马立克氏病（MDMD）、）、传染性法氏囊病（传染性法氏囊病（IBDIBD）、禽白血病（）、禽白血病（ALAL）、传染性贫血病（）、传染性贫血病（CIAC
6、IA）、）、网状内皮增生症（网状内皮增生症（RERE）、新城疫（）、新城疫（NDND）、传染性喉气管炎（）、传染性喉气管炎（ILTILT）、）、传染性腺胃炎（传染性腺胃炎（TP)TP)、传染性关节炎（、传染性关节炎（REOREO）、禽霉菌毒素中毒）、禽霉菌毒素中毒(Mycotoxicoses),(Mycotoxicoses),这些是家禽的十种主要的免疫抑制性疾病。它们这些是家禽的十种主要的免疫抑制性疾病。它们都可以造成禽只的免疫功能降低、疫苗预防接种失败。其中的部分都可以造成禽只的免疫功能降低、疫苗预防接种失败。其中的部分可直接表现病症。然而，麻烦的是有一部分一是能够经种蛋垂直传可直接表现病症
7、。然而，麻烦的是有一部分一是能够经种蛋垂直传播，二是呈隐性感染，如播，二是呈隐性感染，如CIAVCIAV、REVREV等感染后经常不是显性的，不易等感染后经常不是显性的，不易被发觉，只有通过血清学检测或病原分离才能证实。因而称之为被发觉，只有通过血清学检测或病原分离才能证实。因而称之为“隐性危害隐性危害”。另外，还有一些其它的经蛋传播疾病带来的危害也。另外，还有一些其它的经蛋传播疾病带来的危害也较大。较大。究其原因，可以简单归结为以下三个方面：1、行业特点：反映在产销模式上（客观存在）。饲养规模不断扩大、反映在产销模式上（客观存在）。饲养规模不断扩大、集约化程度逐渐提高、禽产品流通日益加快，这
8、些给病集约化程度逐渐提高、禽产品流通日益加快，这些给病原的定居、繁殖、传播或扩散（严重致疾病蔓延）、变原的定居、繁殖、传播或扩散（严重致疾病蔓延）、变异造成发病复杂变化等提供了条件。异造成发病复杂变化等提供了条件。据相关专家统计与测算，在过去的大约据相关专家统计与测算，在过去的大约2020年里，仅养年里，仅养鸡场而言，鸡群规模每扩大鸡场而言，鸡群规模每扩大1 1倍，该鸡场疫病的发生几率倍，该鸡场疫病的发生几率就可能升高就可能升高500%500%。2、科技水平：有一高一低。有一高一低。对疾病的认识能力一直在提高（需进一步加强）。临床症状对疾病的认识能力一直在提高（需进一步加强）。临床症状观察结合
9、剖检病变分析观察结合剖检病变分析常规血清学诊断手段常规血清学诊断手段细胞、分子水平细胞、分子水平诊断技术，与国际先进水平可达同步。诊断技术，与国际先进水平可达同步。另一方面，对疾病的防控能力仍相对显低（需要不断改善）。另一方面，对疾病的防控能力仍相对显低（需要不断改善）。在研发方面主要表现在，具有自主知识产权的产品数量总的来说在研发方面主要表现在，具有自主知识产权的产品数量总的来说偏少，可资利用的化学与生物制品等的质量与欧美发达国家相比偏少，可资利用的化学与生物制品等的质量与欧美发达国家相比尚有差距。在养禽生产一线上主要体现在，从思想认识到日常管尚有差距。在养禽生产一线上主要体现在，从思想认识
10、到日常管理方面，制定和严格执行兽医卫生防疫要求，特别是树立理方面，制定和严格执行兽医卫生防疫要求，特别是树立“生物生物安全安全”理念并贯彻理念并贯彻“生物安全生物安全”措施上还不够。措施上还不够。3、外源侵入：引种又引病。引种又引病。不可否认不可否认EDS-76EDS-76、CIACIA、HPMDHPMD、HPNDHPND、Multi-IBMulti-IB、Avian Avian MetapneumovirusMetapneumovirus、Muscovy Duck ParvovirusMuscovy Duck Parvovirus、Viral Viral ArthritisArthritis
11、、RERE、J-ALJ-AL、肉鸡腹水综合征、鸡肿头综合征、淀粉、肉鸡腹水综合征、鸡肿头综合征、淀粉样关节病、禽丹毒、禽波氏杆菌病、禽坏死性肠炎、禽坏死杆菌样关节病、禽丹毒、禽波氏杆菌病、禽坏死性肠炎、禽坏死杆菌病、鸡鼻气管鸟疫杆菌感染等二十世纪八十年代后才在我国出现病、鸡鼻气管鸟疫杆菌感染等二十世纪八十年代后才在我国出现的新病或的新病或“新特征病新特征病”，其中的一些有可能之前就在国内存在而，其中的一些有可能之前就在国内存在而只是没有被认识；但同样不可否认的是，在引入国外家禽新品种、只是没有被认识；但同样不可否认的是，在引入国外家禽新品种、进口禽产品和饲料等时，它们中的部分很有可能同时成为进
12、口禽产品和饲料等时，它们中的部分很有可能同时成为“不速不速之客之客”而侵入。而侵入。通常按致病因子的不同将禽病划分为几大类：营养代谢病、细菌性疾病、衣原体和真菌感染（也有的将它们纳入细菌性疾病）、病毒性感染、寄生虫病、中毒病。其中的细菌性疾病有以下多种（类）：沙门氏菌感染，包括鸡白痢、禽伤寒、禽副伤寒感染、亚利桑那菌病；大肠杆菌病，包括大肠杆菌性败血症、大肠杆菌性肉芽肿/Hjarre氏病、气囊病（大多与鸡毒支原体混合感染形成CRD）、呼吸道病复合症(RCD)、禽蜂窝组织炎、鸡肿头综合症、肉禽腹水症、禽卵黄腹膜炎（鹅蛋子瘟/禽腹膜炎/禽输卵管炎）、禽滑膜炎、禽全眼球炎、禽脐炎/卵黄囊感染；禽霍乱
13、（禽出血性败血症/禽多杀性巴氏杆菌病）；禽支原体病，包括鸡毒支原体感染（鸡慢性呼吸道病/火鸡传染性窦炎/鸭慢性呼吸道病？）、火鸡支原体感染、滑液囊支原体感染、衣阿华支原体感染、其它支原体感染如鹅支原体感染等；鸡传染性鼻炎（副鸡嗜血杆菌病）；鸭疫里默氏杆菌感染（雏鸭传染性浆膜炎/鸭疫综合征/新鸭病/鹅渗出性败血症）；禽结核病（禽分枝杆菌病）；禽葡萄球菌病；禽链球菌病（禽细菌性心内膜炎，大多与其它细菌继发或混合感染）；禽梭菌病，包括禽溃疡性肠炎（鹑病）、禽坏死性肠炎、禽坏疽性皮炎（有时与金黄色葡萄球菌混合感染）、禽肉毒中毒（禽肉毒梭菌中毒/禽软颈病）；禽弯曲杆菌病（禽弧菌性肝炎？/禽空弯杆菌病）；
14、禽波氏杆菌病（细菌性火鸡鼻气管炎/火鸡鼻炎）；禽丹毒；禽伪结核病；禽螺旋体病；禽肠道螺旋体病；鼻气管鸟杆菌感染；禽粪肠球菌病（淀粉样关节病，可能与金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌、大肠杆菌混合感染）；禽绿脓杆菌病（铜绿假单胞菌病）；禽衣原体病（鹦鹉热/鸟疫）；禽真菌感染，包括曲霉菌病（霉菌性肺炎/霉菌中毒）、念珠菌病（鹅口疮/消化道真菌病/霉菌性口炎）、其它真菌感染如隐球菌病、组织胞浆菌病、指霉菌病等。在以往的认识和实践中，对家禽细菌性疾病的控制包括预防在以往的认识和实践中，对家禽细菌性疾病的控制包括预防和治疗，依靠药物比较容易着手而且效果显著，这一点也曾是家和治疗，依靠药物比较容易着手而且效果显
15、著，这一点也曾是家禽病毒性感染防制工作无法比拟的优越之处。然而，近几年来，禽病毒性感染防制工作无法比拟的优越之处。然而，近几年来，这一优势已快丧失殆尽，实际情况发生了不小的变化，预防和控这一优势已快丧失殆尽，实际情况发生了不小的变化，预防和控制家禽细菌性疾病工作面临着较大的制家禽细菌性疾病工作面临着较大的挑战挑战。在在20072007年年9 9月我国举行的第十五届世界禽病大会上，国际知名月我国举行的第十五届世界禽病大会上，国际知名专家，来自澳大利亚的专家，来自澳大利亚的P.J.BlackallP.J.Blackall教授作了题为教授作了题为“Bacterial Bacterial respir
16、atory diseases-the challenges of the future”respiratory diseases-the challenges of the future”（细菌（细菌性呼吸道病性呼吸道病-未来面临的挑战）的特邀报告。他在报告里就鸡传染未来面临的挑战）的特邀报告。他在报告里就鸡传染性鼻炎、禽波氏杆菌病、禽霍乱、鼻气管鸟杆菌感染、鸭疫里默性鼻炎、禽波氏杆菌病、禽霍乱、鼻气管鸟杆菌感染、鸭疫里默氏杆菌病，在分类与鉴定、实用诊断方法、抗生素与耐药性、疫氏杆菌病，在分类与鉴定、实用诊断方法、抗生素与耐药性、疫苗研发四个方面的研究，做了十分精彩的总结和相当如实的分析。苗研
17、发四个方面的研究，做了十分精彩的总结和相当如实的分析。同时特别强调：近年来烈性的病毒性感染如禽流感、新城疫等引同时特别强调：近年来烈性的病毒性感染如禽流感、新城疫等引起了广泛关注，而对细菌性疾病却较少留意，这不太正常。须知，起了广泛关注，而对细菌性疾病却较少留意，这不太正常。须知，无论在发展中国家还是发达国家，细菌性疾病始终禽业生产中的无论在发展中国家还是发达国家，细菌性疾病始终禽业生产中的一个严重问题。一个严重问题。结合我国的国情，在如何看待这个问题上，个人认为：我国养结合我国的国情，在如何看待这个问题上，个人认为：我国养禽业所出现的不仅是呼吸道疾病，大肠杆菌病、沙门氏菌病等消禽业所出现的不
18、仅是呼吸道疾病，大肠杆菌病、沙门氏菌病等消化道疾病同样是大问题；并不是未来，而是现在，我们就遇到了化道疾病同样是大问题；并不是未来，而是现在，我们就遇到了不少的困难。不少的困难。总结起来，目前我们所面临的所谓严重问题，也就是挑战，最总结起来，目前我们所面临的所谓严重问题，也就是挑战，最主要有以下三个方面：主要有以下三个方面：1 1、药物的受控使用与耐药性日益严重（、药物的受控使用与耐药性日益严重（用药难、难用药用药难、难用药）；）；2 2、老的细菌性疾病呈现新的特点（、老的细菌性疾病呈现新的特点（老病新发老病新发）；）；3 3、新的细菌性疾病时常出现（、新的细菌性疾病时常出现（新病老发新病老发
19、）。）。我们不得不面对现实，尽快适应形势发展的需要。我们不得不面对现实，尽快适应形势发展的需要。首先从思想上予以高度重视，及时转变旧有的观念；首先从思想上予以高度重视，及时转变旧有的观念；单纯的药单纯的药物或疫苗物或疫苗 其次，不断提高认知的能力，掌握家禽细菌性疾病发生与控制其次，不断提高认知的能力，掌握家禽细菌性疾病发生与控制的相关动态；的相关动态；新的特征和新的方法新的特征和新的方法 第三，遵循疾病预防的原则：诊断与控制（第三，遵循疾病预防的原则：诊断与控制（Principles of Principles of disease prevention:diagnosis and contr
20、oldisease prevention:diagnosis and control），制定科学合），制定科学合理的防控策略，采取切实有效的防控措施。理的防控策略，采取切实有效的防控措施。禽场生物安全禽场生物安全 挑战用药难 健康养殖，食品安全健康养殖，食品安全 出于公共卫生安全需要，减少和消除动物性食出于公共卫生安全需要，减少和消除动物性食品中药物残留带来的危害从而保障消费者身体健康；同时，遵照禽产品出品中药物残留带来的危害从而保障消费者身体健康；同时，遵照禽产品出口贸易的检验要求，提升作为世界第一养禽大国在国际市场中应有的份额；口贸易的检验要求，提升作为世界第一养禽大国在国际市场中应有的份
21、额；另外，也是树立健康养殖概念，重视与落实动物福利的做法。我国农业部另外，也是树立健康养殖概念，重视与落实动物福利的做法。我国农业部先后发布的公告先后发布的公告176176号、号、193193号（号（20022002年）和年）和560560号（号（20052005年），分别规定年），分别规定了了4040、2121、6 6种（类）兽药及其化合物禁用于食品动物（指各种供人食用种（类）兽药及其化合物禁用于食品动物（指各种供人食用或其产品供人食用的动物），喹乙醇禁用于家禽、鱼类及体重或其产品供人食用的动物），喹乙醇禁用于家禽、鱼类及体重3535公斤以上公斤以上生猪。生猪。其中对利用药物进行家禽细菌性疾
22、病防治工作影响比较大的有：其中对利用药物进行家禽细菌性疾病防治工作影响比较大的有：硝基呋喃类，包括呋喃唑酮（Furazolidone）、呋喃它酮（Furaltadone）、呋喃苯烯酸钠（Nifurstyrenate sodium）、呋喃西林（Furacillin）、呋喃妥因（Nitrofurantoin）及制剂；硝基咪唑类，如甲硝唑（Metronidazole）、地美硝唑（Dimetronidazole）及其盐、酯及制剂；氯霉素（Chloramphenicol）及其盐、酯及制剂；万古霉素（Vancomycin）及其盐；喹乙醇（Olaquindox）；各种抗生素滤渣。挑战难用药 6 60 0年前
23、，世界上第一个抗生素年前，世界上第一个抗生素青霉素面市后，抗菌药物曾被誉为青霉素面市后，抗菌药物曾被誉为治疗细菌感染的灵丹妙药。但是近治疗细菌感染的灵丹妙药。但是近年来，多种细菌（包括致病菌和非年来，多种细菌（包括致病菌和非致病菌）对抗菌药物产生耐药性的情况越来越严重，导致一些原来致病菌）对抗菌药物产生耐药性的情况越来越严重，导致一些原来应用抗菌药物能治好的感染，变成难以控制的疾病。应用抗菌药物能治好的感染，变成难以控制的疾病。实际上，目前世界上诸多重大感染都变得对选用的抗菌药物有实际上，目前世界上诸多重大感染都变得对选用的抗菌药物有程度不等的耐药（美国疾病控制中心报告，程度不等的耐药（美国疾
24、病控制中心报告，20052005）。）。WHOWHO（世界卫（世界卫生组织）曾发出警告：生组织）曾发出警告：“新生的，能抵抗所有药物的超级细菌，将新生的，能抵抗所有药物的超级细菌，将把人类带回感染性疾病肆意横行的年代把人类带回感染性疾病肆意横行的年代”。Superbug:MRSASuperbug:MRSA（抗药性金黄色葡萄球菌）（抗药性金黄色葡萄球菌）“Nature-Medicine”11,09,2007Nature-Medicine”11,09,2007 科学家们发现细菌对抗菌药物耐药，可能是自发的，也可能科学家们发现细菌对抗菌药物耐药，可能是自发的，也可能是通过突变。是通过突变。突变突变是
25、发生在细菌基因上的变化。这类变化让细菌是发生在细菌基因上的变化。这类变化让细菌获得对抗抗菌药物的能力，使抗菌药物活性减弱，甚至失活。细获得对抗抗菌药物的能力，使抗菌药物活性减弱，甚至失活。细菌的耐药性能够通过可传递遗传因子获得，如质粒、转座子和整菌的耐药性能够通过可传递遗传因子获得，如质粒、转座子和整合子，而且其载有的耐药基因可以在自然界中相互传递。耐药菌合子，而且其载有的耐药基因可以在自然界中相互传递。耐药菌株通过繁殖，不仅使株通过繁殖，不仅使耐药基因耐药基因在同种细菌间在同种细菌间传递传递，还能够传递给，还能够传递给其它细菌从而使多种细菌对不同类的抗菌药物产生其它细菌从而使多种细菌对不同类
26、的抗菌药物产生多重耐药多重耐药。已。已有研究表明耐药菌株或耐药基因（质粒）从禽传递给人是十分常有研究表明耐药菌株或耐药基因（质粒）从禽传递给人是十分常见的。人一旦食用污染大肠杆菌耐药菌株的禽类产品就有可能受见的。人一旦食用污染大肠杆菌耐药菌株的禽类产品就有可能受到严重感染到严重感染,治疗变得困难。治疗变得困难。概括起来，耐药性可分为以下四种：概括起来，耐药性可分为以下四种：1.1.固有耐药性：也称天然耐药性（固有耐药性：也称天然耐药性（natural resistancenatural resistance）或内源性耐药性（）或内源性耐药性（intrinsic intrinsic resist
27、anceresistance）,决定抗菌药物的抗菌谱。耐药基因一是由染色体编码介导决定抗菌药物的抗菌谱。耐药基因一是由染色体编码介导,即即DNADNA或或RNARNA突变所突变所致，如喹诺酮类对大肠杆菌耐药，发生率较低比例在致，如喹诺酮类对大肠杆菌耐药，发生率较低比例在1/105-1091/105-109；另一是由质粒；另一是由质粒(plasmid)(plasmid)介介导导,特点是方式多特点是方式多(转化、转导、结合及易位转化、转导、结合及易位),),发生率高发生率高,通常表现为产生失活酶或修饰酶而通常表现为产生失活酶或修饰酶而耐药。耐药。2.2.获得性耐药性获得性耐药性(acquired
28、resistance)(acquired resistance)：之前敏感而后变为耐药者之前敏感而后变为耐药者,即微生物接触抗微即微生物接触抗微生物药物后生物药物后,由于遗传基因的变化、生存代谢途径的改变而产生的耐药性。又可分为相对耐由于遗传基因的变化、生存代谢途径的改变而产生的耐药性。又可分为相对耐药性药性(或中间耐药性或中间耐药性)和绝对耐药性和绝对耐药性(或高度耐药性或高度耐药性)。3.3.多重耐药性多重耐药性(multiple resistance,MDR)(multiple resistance,MDR)：同时对多种常用抗微生物药物发生的耐药：同时对多种常用抗微生物药物发生的耐药性性
29、,主要机制是由于外排膜泵基因突变、外膜渗透性改变以及产生超广谱酶。主要机制是由于外排膜泵基因突变、外膜渗透性改变以及产生超广谱酶。MDRMDR菌株的高频菌株的高频率出现率出现,意味着抗微生物药物的时代即将结束。意味着抗微生物药物的时代即将结束。4.4.交叉耐药性交叉耐药性(cross resistance)(cross resistance)：药物之间的耐药性互相传递：药物之间的耐药性互相传递,主要发生在结构相似主要发生在结构相似的抗菌药物之间。如目前来自人类和畜禽的致病性大肠杆菌对喹诺酮类的交叉耐药率已超过的抗菌药物之间。如目前来自人类和畜禽的致病性大肠杆菌对喹诺酮类的交叉耐药率已超过60%
30、60%。5.假性耐药假性耐药(pseudo resistance)：有些抗菌药物在体外药敏试验中呈耐药：有些抗菌药物在体外药敏试验中呈耐药,而在活体内仍具而在活体内仍具抗菌活性。抗菌活性。在过去的几年中，有关细菌耐药性的研究已成为国际上的热点。在过去的几年中，有关细菌耐药性的研究已成为国际上的热点。在国内更是大为关注，横向比较现实状况，纵向追溯历史资料，这在国内更是大为关注，横向比较现实状况，纵向追溯历史资料，这与我国现阶段在这方面所存在问题的严重性直接有关。研究发现，与我国现阶段在这方面所存在问题的严重性直接有关。研究发现，许多常见致病菌的耐药谱随着时间的推移而逐渐变宽。目前，在国许多常见致
31、病菌的耐药谱随着时间的推移而逐渐变宽。目前，在国内养殖场分离到的大肠杆菌、沙门氏菌、多杀性巴氏杆菌、空肠弯内养殖场分离到的大肠杆菌、沙门氏菌、多杀性巴氏杆菌、空肠弯曲杆菌、副鸡嗜血杆菌等病原菌可同时对几种乃至几十种常用的抗曲杆菌、副鸡嗜血杆菌等病原菌可同时对几种乃至几十种常用的抗菌药物都产生了抗性。多年来，抗菌药物的不合理使用或者滥用菌药物都产生了抗性。多年来，抗菌药物的不合理使用或者滥用（获得性耐药性获得性耐药性）导致了如今的后果。）导致了如今的后果。具有可比性的是，在发达国家家禽生产中，一贯强制要求减少抗具有可比性的是，在发达国家家禽生产中，一贯强制要求减少抗生素的使用量，因此与家禽相关的
32、致病菌的抗生素耐药性非常低。生素的使用量，因此与家禽相关的致病菌的抗生素耐药性非常低。例如在澳大利亚，来自家禽的空肠弯曲杆菌和结肠弯曲杆菌分离株，例如在澳大利亚，来自家禽的空肠弯曲杆菌和结肠弯曲杆菌分离株，对氟喹诺酮类合成药物普遍敏感，同时对常用的各种抗生素也较为对氟喹诺酮类合成药物普遍敏感，同时对常用的各种抗生素也较为敏感；副鸡嗜血杆菌分离株则几乎没有抗药性。敏感；副鸡嗜血杆菌分离株则几乎没有抗药性。表表1 1 我国某地区我国某地区2222个规模化鸡场个规模化鸡场2006-20072006-2007年分离的主要病原菌年分离的主要病原菌表表2 222 22个规模化鸡场的个规模化鸡场的6 6种主
33、要病原菌对种主要病原菌对2020种抗菌药物的耐药率种抗菌药物的耐药率(%)(%)表表3 223 22个规模化鸡场的主要病原菌对个规模化鸡场的主要病原菌对2020种抗菌药物的多重耐药性种抗菌药物的多重耐药性挑战老病新发 这里仅就两种常见的鸡沙门氏菌病和禽霍乱流行与发生的新动态这里仅就两种常见的鸡沙门氏菌病和禽霍乱流行与发生的新动态作一简介。作一简介。鸡沙门氏菌病鸡沙门氏菌病 1.1.流行病学调查结果显示，我国一些地区鸡群的鸡白痢阳性率高达流行病学调查结果显示，我国一些地区鸡群的鸡白痢阳性率高达20%20%，某，某些地方品种种鸡的阳性率甚至高达些地方品种种鸡的阳性率甚至高达70%70%。2.2.来
34、自沙门氏菌阳性鸡的种蛋有来自沙门氏菌阳性鸡的种蛋有30%30%左右带菌，通过垂直传播给后代造成了左右带菌，通过垂直传播给后代造成了极大的危害。后代雏鸡极容易遭受其它应激而发病或继发于其它疾病。极大的危害。后代雏鸡极容易遭受其它应激而发病或继发于其它疾病。3.3.在兽医卫生防疫措施比较薄弱的鸡场，雏鸡往往在在兽医卫生防疫措施比较薄弱的鸡场，雏鸡往往在8-108-10日龄之间日龄之间“准时准时”发生鸡白痢，而且多呈急性败血性经过，死亡率较高；严重污染场的最早发病发生鸡白痢，而且多呈急性败血性经过，死亡率较高；严重污染场的最早发病日龄提前至日龄提前至2 2日龄新生雏；常常出现鸡白痢沙门氏菌与鸡伤寒沙
35、门氏菌的混合日龄新生雏；常常出现鸡白痢沙门氏菌与鸡伤寒沙门氏菌的混合感染；成年鸡急性感染的病例渐渐增多；以前被认为对沙门氏菌具有抵抗力的感染；成年鸡急性感染的病例渐渐增多；以前被认为对沙门氏菌具有抵抗力的水禽，感染与发病也时常可见。水禽，感染与发病也时常可见。4.4.现阶段，我国曾在施行鸡白痢净化工作中检测达标的原种场，大多数已现阶段，我国曾在施行鸡白痢净化工作中检测达标的原种场，大多数已经不复存在；而在许多父母代和商品代鸡场，鸡沙门氏菌病业已成为经不复存在；而在许多父母代和商品代鸡场，鸡沙门氏菌病业已成为背景性疾背景性疾病（病（background diseasebackground dis
36、ease）,靠药物和疫苗很难控制。靠药物和疫苗很难控制。禽霍乱禽霍乱1.1.之前关于禽霍乱发病日龄的经典描述是之前关于禽霍乱发病日龄的经典描述是2 2月龄以上；而今，月龄以上；而今，2 2月龄内的各种家月龄内的各种家禽发病也较常见，最早的可在禽发病也较常见，最早的可在2 2周龄时感染发病（自然病例，非人工试验）。周龄时感染发病（自然病例，非人工试验）。2.2.之前关于急性禽霍乱剖检病变的经典描述是三大特征，即：心冠脂肪泼水样之前关于急性禽霍乱剖检病变的经典描述是三大特征，即：心冠脂肪泼水样出血、十二指肠弥漫性出血、肝脏针尖大小的坏死点；而今，这些特征难得完出血、十二指肠弥漫性出血、肝脏针尖大小
37、的坏死点；而今，这些特征难得完全显现，有时只能见到其中之一，甚而全无。似已由全显现，有时只能见到其中之一，甚而全无。似已由“典型典型”转变为转变为“非典非典型型”。3.3.二十世纪九十年代前，在临床上所见禽霍乱急性或亚急性病例相当多，死亡二十世纪九十年代前，在临床上所见禽霍乱急性或亚急性病例相当多，死亡率较高；而今，慢性禽霍乱病例更为常见，表现为局部感染后的肿胀、渗出性率较高；而今，慢性禽霍乱病例更为常见，表现为局部感染后的肿胀、渗出性炎症、坏死等。炎症、坏死等。4.4.之前水禽（鸭、鹅）发生禽霍乱的比例相对较高；而今，鸡的发病病例明显之前水禽（鸭、鹅）发生禽霍乱的比例相对较高；而今，鸡的发病
38、病例明显高出，高出，-与养鸡业大规模、集约化有一定的相关性，与养鸡业大规模、集约化有一定的相关性，-再者由于生物安全措施再者由于生物安全措施不到位，不同禽种之间相互传播或经由媒介动物传播致病这一大隐患所致。不到位，不同禽种之间相互传播或经由媒介动物传播致病这一大隐患所致。5.5.对来自若干禽霍乱病例的分离菌株研究表明，当前多杀性巴氏杆菌的耐药率对来自若干禽霍乱病例的分离菌株研究表明，当前多杀性巴氏杆菌的耐药率相当高；与此同时，曾经当作相当高；与此同时，曾经当作“王牌王牌”抗生素的氯霉素以及特效药物的喹乙醇抗生素的氯霉素以及特效药物的喹乙醇已退出历史舞台。这，使得选择治疗禽霍乱用药物的难度进一步
39、加大。已退出历史舞台。这，使得选择治疗禽霍乱用药物的难度进一步加大。挑战新病老发 这里对近年来对养禽业威胁较大、新出现或新发生的细菌性疾病这里对近年来对养禽业威胁较大、新出现或新发生的细菌性疾病作一简介。作一简介。禽波氏杆菌病禽波氏杆菌病（Avian Bordetellosis）也称火鸡鼻炎（也称火鸡鼻炎（Turkey CoryzaTurkey Coryza），由禽波氏杆菌单独或与环境应激因素），由禽波氏杆菌单独或与环境应激因素及其它呼吸道致病因子联合作用所致，及其它呼吸道致病因子联合作用所致，19671967年年FillionFillion等首先发现于加拿大，等首先发现于加拿大，是火鸡的一种
40、重要疾病。国内自是火鸡的一种重要疾病。国内自19911991年在鸡确认此病以来，相关研究报道虽然年在鸡确认此病以来，相关研究报道虽然不多，但实际存在，值得关注。扬州大学朱国强教授等自不多，但实际存在，值得关注。扬州大学朱国强教授等自19951995年以来，由江苏、年以来，由江苏、安徽、山东等地鸡场的数十个病例中分离到安徽、山东等地鸡场的数十个病例中分离到3232株禽波氏杆菌。结合相关研究结株禽波氏杆菌。结合相关研究结果，目前对该病的认识主要有以下几个方面：果，目前对该病的认识主要有以下几个方面：1.1.病因：病因：禽波氏杆菌为主要病原。有荚膜、无鞭毛的革兰氏阴性小杆菌，禽波氏杆菌为主要病原。有
41、荚膜、无鞭毛的革兰氏阴性小杆菌，在麦康凯培养基上，在麦康凯培养基上，3737、4848小时后形成三种大小不等的菌落，在鲜血琼脂小时后形成三种大小不等的菌落，在鲜血琼脂上培养上培养2424小时后形成带有不明显小时后形成带有不明显b b溶血的两种菌落（光滑和粗糙型）。大肠溶血的两种菌落（光滑和粗糙型）。大肠杆菌、变形杆菌、嗜血杆菌等协同致病。饲养管理差、处于应激环境下的鸡杆菌、变形杆菌、嗜血杆菌等协同致病。饲养管理差、处于应激环境下的鸡群容易发生。群容易发生。2.2.流行病学：流行病学：30-7530-75日龄的蛋鸡多见；秋季易发；发病率日龄的蛋鸡多见；秋季易发；发病率30-50%30-50%、死
42、亡率、死亡率5-30%5-30%；患病鸡多数生长迟缓、饲料报酬降低，从而造成较大经济损失；禽；患病鸡多数生长迟缓、饲料报酬降低，从而造成较大经济损失；禽波氏杆菌具有高度传染性，可经直接接触患病鸡及其污染的水、饲料、垫料波氏杆菌具有高度传染性，可经直接接触患病鸡及其污染的水、饲料、垫料传播。传播。3.3.症状与病变：症状与病变：以眼炎和鼻窦炎为临床主要特征。可见发病鸡打喷嚏、以眼炎和鼻窦炎为临床主要特征。可见发病鸡打喷嚏、咳嗽、呼吸困难等呼吸道症状，眼睑肿胀、眼结膜内和鼻窦内有许多灰白色咳嗽、呼吸困难等呼吸道症状，眼睑肿胀、眼结膜内和鼻窦内有许多灰白色干酪样物或灰白色化脓性分泌物，眼结膜和鼻窦黏
43、膜充血、溃疡。干酪样物或灰白色化脓性分泌物，眼结膜和鼻窦黏膜充血、溃疡。具有特征性或诊断意义的组织病变包括：气管粘膜上纤毛结合性的细菌具有特征性或诊断意义的组织病变包括：气管粘膜上纤毛结合性的细菌菌落；胞浆包含体；囊状黏膜腺体；纤毛上皮的进行性丧失。菌落；胞浆包含体；囊状黏膜腺体；纤毛上皮的进行性丧失。图片来自Veterinary Research Communications,30(2006)1-5,作者：Odugbo,M.O.等 图片来自Veterinary Research Communications,30(2006)1-5,作者：Odugbo,M.O.等 4.4.诊断：诊断：根据流行
44、病学调查和临床观察结果可初步得出印象，根据流行病学调查和临床观察结果可初步得出印象，确诊须经病原分离或血清学检测。值得注意的是要做完全诊断确诊须经病原分离或血清学检测。值得注意的是要做完全诊断（原发、并发以及继发致病因子）和鉴别诊断（新城疫、低致病（原发、并发以及继发致病因子）和鉴别诊断（新城疫、低致病性禽流感、有害气体中毒、慢性呼吸道病等）。性禽流感、有害气体中毒、慢性呼吸道病等）。5.5.预防、控制和治疗：预防、控制和治疗：加强饲养管理和兽医卫生防疫措施；国加强饲养管理和兽医卫生防疫措施；国外已有用于火鸡的商品化活菌苗，国内尚无；四环素、土霉素等外已有用于火鸡的商品化活菌苗，国内尚无；四环
45、素、土霉素等多种抗生素可用，但效果都不甚理想，一般认为重点是通过控制多种抗生素可用，但效果都不甚理想，一般认为重点是通过控制并发或继发的致病菌来解决。并发或继发的致病菌来解决。坏死性肠炎坏死性肠炎（Necrotic Enteritis）家禽坏死性肠炎由家禽坏死性肠炎由ParishParish于于19611961年在英国伦敦首次发现，之后年在英国伦敦首次发现，之后在世界范围内都有该病的报道，作为公认的对食品卫生安全构成在世界范围内都有该病的报道，作为公认的对食品卫生安全构成严重威胁的细菌性人畜共患传染病之一而倍受关注。在美国，坏严重威胁的细菌性人畜共患传染病之一而倍受关注。在美国，坏死性肠炎在商
46、业化肉鸡群中的影响已经上升到死性肠炎在商业化肉鸡群中的影响已经上升到4040以上，每羽份以上，每羽份花费约占据总成本的花费约占据总成本的5 5（McDevittMcDevitt等等,2006,2006）。欧盟一些国家的）。欧盟一些国家的最新数据显示，出现产气荚膜梭菌病急性病例的鸡群，死亡率明最新数据显示，出现产气荚膜梭菌病急性病例的鸡群，死亡率明显上升，每天损失达显上升，每天损失达1%1%，而发病率约为，而发病率约为3-10%3-10%；由亚临床症状病；由亚临床症状病例造成的经济损失也占到生产总成本的例造成的经济损失也占到生产总成本的10%10%以上。以上。1.1.病因：病因：由由A A型或型
47、或C C型产气荚膜梭菌型产气荚膜梭菌（Clostridium Clostridium perfringensperfringens，C.p.C.p.）在动物体内增殖时产生的）在动物体内增殖时产生的a a、b b毒素引起的。毒素引起的。一般认为一般认为,产气荚膜梭菌在粪便、土壤、污染的饲料、垫料以及家禽产气荚膜梭菌在粪便、土壤、污染的饲料、垫料以及家禽肠内容物中普遍少量存在，是家禽肠道中主要的厌氧菌；但也有人认为，肠内容物中普遍少量存在，是家禽肠道中主要的厌氧菌；但也有人认为，产气荚膜梭菌从产气荚膜梭菌从1 1周龄以内的健康鸡肠道很少分离到，饮水、饲料、垫周龄以内的健康鸡肠道很少分离到，饮水、饲
48、料、垫料严重污染时，坏死性肠炎容易暴发。料严重污染时，坏死性肠炎容易暴发。家禽发生坏死性肠炎的另一主要原因是肠黏膜损伤，多种因素可以家禽发生坏死性肠炎的另一主要原因是肠黏膜损伤，多种因素可以促使发病。如肠道寄生虫，特别是各种球虫感染；其它各种肠道疾病；促使发病。如肠道寄生虫，特别是各种球虫感染；其它各种肠道疾病；免疫抑制性疾病；霉菌中毒；垫料纤维含量过高等等。免疫抑制性疾病；霉菌中毒；垫料纤维含量过高等等。所以，目前可以确定的是：在正常情况下，家禽肠道内的有益菌能所以，目前可以确定的是：在正常情况下，家禽肠道内的有益菌能够保持肠道内产气荚膜梭菌的数量在很低水平；但是，当肠道内环境发够保持肠道内
49、产气荚膜梭菌的数量在很低水平；但是，当肠道内环境发生改变、功能受损时，产气荚膜梭菌的数量将大大增加，所产生的过量生改变、功能受损时，产气荚膜梭菌的数量将大大增加，所产生的过量毒素导致疾病的发生。毒素导致疾病的发生。Clostridium perfringens，C.p.2.2.流行病学：流行病学：坏死性肠炎在坏死性肠炎在2-52-5周龄饲养在垫料上的肉鸡以及周龄饲养在垫料上的肉鸡以及7-127-12周龄的火鸡周龄的火鸡上发生比较普遍，鹌鹑、肉鸭、菜鹅以及产蛋鸡也有发病；无明显季节性；发病上发生比较普遍，鹌鹑、肉鸭、菜鹅以及产蛋鸡也有发病；无明显季节性；发病率为率为13-37.3%13-37.3
50、%（19781978年数据），死亡率差异较大，在年数据），死亡率差异较大，在2%-50%2%-50%之间（之间（19981998年数据）；年数据）；可经污染的饮水、饲料、垫料等传播；亚临床感染者因生长、生产性能的下降而可经污染的饮水、饲料、垫料等传播；亚临床感染者因生长、生产性能的下降而造成的经济损失更大。造成的经济损失更大。3.3.症状与病变：症状与病变：在自然暴发的急性病例，临床症状表现有不同程度的精神沉在自然暴发的急性病例，临床症状表现有不同程度的精神沉郁、眼睛紧闭、羽毛松乱、不愿走动；食欲降低；拉褐色稀粪。病初或最急性病郁、眼睛紧闭、羽毛松乱、不愿走动；食欲降低；拉褐色稀粪。病初或最急
