1、厨房里的物质厨房里的物质与变化与变化教 科 版 科 学 六 年 级 下 册4聚 焦我们的生活离不开物质。我们的生活离不开物质。你留意过厨房里的物质吗？厨房里各种各样的物质都是你留意过厨房里的物质吗？厨房里各种各样的物质都是什么样的？它们会发生什么变化呢？什么样的？它们会发生什么变化呢？探 索1厨房中的物质。厨房中的物质。水是透明并且会流动的液体，它没有味道；水是透明并且会流动的液体，它没有味道；食盐是白色的微小晶体，它是咸的；食盐是白色的微小晶体，它是咸的；铁锅是由坚硬且传热快的金属做的，而铁锅是由坚硬且传热快的金属做的，而锅把手是由可以隔热的塑料或木头做的。锅把手是由可以隔热的塑料或木头做的
2、。2厨房中的变化。厨房中的变化。水水玻璃玻璃在厨房观察下面的物质，并回答问题。在厨房观察下面的物质，并回答问题。金属金属食盐食盐虾虾水水玻璃玻璃金属金属食盐食盐虾虾温馨提醒温馨提醒1.仔细观察并描述这一类物质的特征。2.思考与讨论：生活中这一类物质有哪些用途？记录下来。3.一位同学仔细观察并描述物质，再组内交换，轮流观察、补充。无色无味的液体、无色无味的液体、透明、会流动透明、会流动无色无味的固体、无色无味的固体、易碎、怕热易碎、怕热固体，有金属光泽，表面固体，有金属光泽，表面光滑，坚硬，传热性好光滑，坚硬，传热性好白色晶体、味咸白色晶体、味咸柔软、白色、有腥味、柔软、白色、有腥味、生的虾肉不
3、易碎生的虾肉不易碎烧饭、煮菜、烧饭、煮菜、洗碗等洗碗等盛水、盛菜盛水、盛菜制作铁锅、炒菜制作铁锅、炒菜铁铲、水龙头铁铲、水龙头做调料做调料食物食物温度升高或降低、结温度升高或降低、结成冰、变成水蒸气成冰、变成水蒸气裂掉、破碎裂掉、破碎变黑、生锈等变黑、生锈等溶解在水中溶解在水中热的虾肉易碎，热的虾肉易碎，有香味有香味3不同的变化。不同的变化。比较下面的几种变化，它们有哪些比较下面的几种变化，它们有哪些相同之处？又有哪些不同之处？相同之处？又有哪些不同之处？烧开的水烧开的水生锈的铸铁锅生锈的铸铁锅咬过后放咬过后放置的苹果置的苹果慢慢融化的冰块慢慢融化的冰块发生的变化发生的变化不同点不同点慢慢融化
4、的冰块慢慢融化的冰块烧开的水烧开的水咬过后放置的苹果咬过后放置的苹果生锈的铸铁锅生锈的铸铁锅水的温度升高水的温度升高物质没有变物质没有变从固体到液体从固体到液体物质没有变物质没有变颜色发生变化颜色发生变化有新物质产生有新物质产生铁变成了铁锈铁变成了铁锈有新物质产生有新物质产生 物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质。大小、形态等，而有些变化产生了新的物质。我们把产我们把产生了新物质的变化叫做生了新物质的变化叫做化学变化化学变化。生锈的铸铁锅生锈的铸铁锅咬过后放咬过后放置的苹果置的苹果研 讨 下面几幅图代表了
5、日常生活中常见的变化，这些变化改变的是下面几幅图代表了日常生活中常见的变化，这些变化改变的是什么？有新物质产生吗？什么？有新物质产生吗？泡沫灭火器泡沫灭火器烟花烟花铜狮铜狮泡沫灭火器泡沫灭火器 泡沫灭火器灭火时，能喷射出大量二氧泡沫灭火器灭火时，能喷射出大量二氧化碳及泡沫，它们能黏附在可燃物上，使可化碳及泡沫，它们能黏附在可燃物上，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。这些二燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。这些二氧化碳气体是由灭火器中的化学物质变化而氧化碳气体是由灭火器中的化学物质变化而来的，是一种新物质，所以灭火器灭火时，来的，是一种新物质，所以灭火器灭火时，灭火器中的物质发生了化学变化。灭火
6、器中的物质发生了化学变化。铜狮铜狮 青铜器暴露在空气中或埋于地下，在青铜器暴露在空气中或埋于地下，在空气（主要是氧气和二氧化碳）、水、电空气（主要是氧气和二氧化碳）、水、电解质溶液的作用下，形成了覆盖在器物表解质溶液的作用下，形成了覆盖在器物表层的新物质，我们可以观察到铜狮身上被层的新物质，我们可以观察到铜狮身上被绿色物质覆盖，推测铜发生变化后生成了绿色物质覆盖，推测铜发生变化后生成了新物质，是化学变化。新物质，是化学变化。烟花烟花 烟花与爆竹的结构类似，其主要成分烟花与爆竹的结构类似，其主要成分是黑火药。当点燃黑火药时，生成了气体是黑火药。当点燃黑火药时，生成了气体等新物质，同时发光发热，说明黑火药发等新物质，同时发光发热，说明黑火药发生了化学变化。生了化学变化。课堂小结点击放大图片点击放大图片
