1、齐国力教授谈养生保健（朱汉卿整理）齐国力北京医科大学附属医院内科主任、外国医学杂志主编、美国医学会会员、保健专家从美国回来，在斯坦福呆六年。就北京普查结果：得了两个冠军（高血压冠军；高血脂冠军），受托来京讲座。现在，死亡率最高的是30至50岁的人。国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这样，人的寿命应该是100至175岁。为什么都没有达到呢？最主要原因是:不重视保健，而且不听保健。这在国内非常严重，特别是领导干部。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应该绝大多数是老死而少数是病死。这是极端反常的现象。联合国表扬邻国日本。为什么?因为他的
2、寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6岁我国50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁。日本的经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没听必须补课。我国是谁爱听就听，不听拉倒。回国后问了许多人，应该活多久呢？有人告诉五六十岁就差不多了，这说明标准太低。他们大部分人根本不知道保健，凑合活着。绝大部分人病死是很痛苦的。联合国提出一个口号：“千万不要死于无知”。目前知识分子平均年龄58.5岁，按这个数字，不算学前教育，小学6年，中学6年，医科大学8年，硕士3年，博士3年，博士后3年，学完后到点了，根本不能干什么。很多科学家没超过这个年龄。在美国纽约见到1
3、00岁寿辰的张学良将军。很让人吃惊，他眼不花，耳不聋，很多人问他：“少帅您怎么活这么久”？他回答：“不是我活得久呀，而是他们活得太短了”。这句话的意思是，你活得短，还嫌我活得长。我们很多人对保健一无所知，天天处在不健康、亚健康状态。怎样保健？国际上在维多利亚开会有个宣言，宣言有三个里程碑，第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。三个里程碑国际上都知道,我们很多人不清楚。这三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。地球人的平均寿命70多岁，我们是67.88岁，没有达到平均寿命。很多人已经创造纪录，英国有个叫霍曼卡门已经209岁，经历了12个王朝，如不信，可以告诉你电话号码，还有个
4、罗马尼亚老太太今年104岁，更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。一、平衡饮食有人认为，保健有什么好听的，还不如早起早睡身体好。过去可以这么说，现在这么说就是极端无知，很多事情都在变化。平衡饮食，有饮有食。“饮”的问题。在北大时问学生，什么饮料最好？学生异口同声回答：“可口可乐”；可口可乐美国都不承认，国际上也不承认，它只能解渴，没有任何保健作用。什么叫保健品，它得是能治疗疾病的。到现在绝大部分都不知道什么叫保健品。国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。有人老感冒，有人老不得病，就是免疫功能不一样。为
5、什么提骨头汤？骨头汤里含琬胶，是延年益寿的。现在世界各国都有骨头汤街。中国很少，北京没有。为什么提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的。是让有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常广泛，我们许多女孩喜欢吃酸奶，但不了解为什么。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。牛奶跟酸奶比起，差得很远。为什么提喝绿茶？现在很多人喝茶，但年轻人不喝。很多人喝红茶，红茶加面包没有一点保健作用。绿茶为什么有保健作用？绿茶里面含有茶坨酚，是抗癌的。有人喜欢喝茉莉花茶，问他为什么？答复是“它很香”。我说要是为了香，我建议你喝香油。我们不是为了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特别好。他们
6、普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症，有人不得，就是跟喝绿茶有关系。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶。在所有饮料里，绿茶是第一的。第二，绿茶里含有氟。氟有什么作用？古代曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，苏东坡每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，日本人现在搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙，50岁牙就全掉了。医院里牙科最忙
7、，牙科里镶牙室最忙。我们到欧洲一看，人人牙齿都很好。你想，如果牙齿好，你当然长寿啦，我们很多人忽略了。这很小的一件事，应该坚持做。第三，绿茶含茶甘宁，是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。北京医院每死4个人就有1个是脑出血。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了。这个见得太多了，那天他们开玩笑说梅兰芳被儿子气死了，我说他没喝绿茶，他要是喝绿茶就不至于死。我现在改了，早就喝上绿茶了。为什么，我怕我儿子气我。你们这岁数早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝，喝绿茶已经是国际潮流。还有人跟我抬杠：喝完茶睡不着觉怎么办？谁
8、让你睡觉前喝茶了。饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒，很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种东西叫“逆转醇”，是抗衰老的。它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。红葡萄酒还可以防止心脏突然停搏（猝停）。什么情况下心脏可以停搏，第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物？过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏，血脂高可以使心脏停搏。前几天到师范大学会诊，35岁的一个博士后，早晨还活蹦乱跳的，中午就没了。为什么？血脂太高。北京市普查结果：在职干部每两个人就有一个人血脂高北京市普查结果：在职干部每两个人就有
9、一个人血脂高。血脂高的危险在哪？心脏会突然停搏血脂高的危险在哪？心脏会突然停搏。有一个。有一个2020岁的小岁的小伙子，他抽出来的血是泥状的，非常危险。问他，他说吃得伙子，他抽出来的血是泥状的，非常危险。问他，他说吃得太好了。其实是吃得太不合理了。太好了。其实是吃得太不合理了。有个病例：一个人在街上买了个大年糕，又硬、又粘、有个病例：一个人在街上买了个大年糕，又硬、又粘、又热，跑回家一进门就让老太太快点吃，别凉了，老太太刚又热，跑回家一进门就让老太太快点吃，别凉了，老太太刚吃几口就咽气了。在医院问他怎么回事，他说刚给老太太年吃几口就咽气了。在医院问他怎么回事，他说刚给老太太年糕吃的。这不属于无
10、知是什么！糕吃的。这不属于无知是什么！现在现在国际上一再强调，过大、过硬、过粘、过热就会使国际上一再强调，过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏心脏停搏红葡萄酒还能降血压、降血脂。世界卫生组织说“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒有限量：葡萄酒每天不超过50100毫升，白酒每天不超过510毫升，啤酒每天不超过300毫升。不会喝酒怎么办？可以吃葡萄不吐葡萄皮。白葡萄没有逆转醇，是白吃了。现在欧洲已经出现红葡萄糕点了。所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。国际会议调查显示，全世界的长寿地区都在无钱地区，第一是巴基斯坦的埃尔汗，第二是苏联的阿塞拜疆，还有厄瓜多尔的卡拉汗，都是无钱地区。有
11、钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，上下一般粗，将军肚。有调查发现，这样的人极少活过65岁。关于早锻炼，很多人不清楚。很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，都在家看电视。国外正相反,为什么差别这么大？这是他们不明白，早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果激烈运动，很容易出事，容易出现心脏停搏。98年开展长跑运动，北京有据可查的已经跑死4个老头。有的单位组织老头老太太爬香山，而且一早就去，上鬼见愁，说：“谁爬得快谁长寿”。从领导开始就不了解保健。组织这种活动，是医学上最忌讳的。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。但是如果中
12、老年人早上激烈运动，搞长跑，死亡率很高，这叫死于无知。人体需要弱碱。什么是弱碱？蔬菜、水果。凡是发达国家，凡是健康国家都是蔬菜、水果消耗最大。你不会保健，就会点菜，没用。有人开玩笑，这些贪污犯不用枪毙，吃就把他吃死了，这一点也不夸大。大家都知道钱和权重要，最有权的是中国皇帝。清朝有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31，光绪38，但乾隆活了89岁，他特别会保健，皇帝里他是冠军。他的档案记载，第一他特别好运动，第二他吃蒸发糕，粗细粮搭配，第三这人好旅游，最有名的就是三下江南，所以他活了89岁。我们调查了818个和尚，30%以上的和尚有90岁以上，最小的一个65岁。和尚有什么权？所以，钱
13、、权都不是主要的，主要是保健。所以联合国才说，千万不要死于无知。饮食的第二个问题，“食”的问题。大家知道，亚洲金字塔最好。什么叫金字塔？谷类、豆类、菜类。在旧金山开会时好多外国医生说，中国人已经不吃谷、豆、菜了，已经吃起我们的汉堡包来了。回国后去麦当劳，硬是被挤出来了，这在国外是很少见的。许多年轻人过生日，举行宴会都是麦当劳。麦当劳很会做生意，一年拿走我们20多个亿。据掌握的情况，人家叫它垃圾食品，是因为它是一种偏激食品，后果是上下一般粗，跟行李卷一样。吃了还要去减肥。咱们不知道，天天麦当劳，尤其第二代。“谷谷”，在国际会议上从来不提大米、白面。，在国际会议上从来不提大米、白面。谷类里第一谷类
14、里第一提的是老玉米提的是老玉米，说是，说是“黄金作物黄金作物”。美国医学会作了个普查，。美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。，所以不发生高血压和动脉硬化。此后，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国此后，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。的广州，早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂
15、？希望不得动脉硬化。他不知道老现在许多人吃卵磷脂？希望不得动脉硬化。他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。美国一个老玉米玉米里含得最多，不用多花钱。美国一个老玉米2.5美元，中美元，中国是国是1块钱，相差块钱，相差16倍。我们很多人不知道，也不吃。倍。我们很多人不知道，也不吃。我在美我在美国坚持国坚持6年，每天喝玉米粥。我今年年，每天喝玉米粥。我今年70多岁了，体力充沛、精多岁了，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的因？喝玉米粥喝的。“谷”的第二是荞麦。为什么提荞麦？现在人都“三高”，即高血压、高血
16、脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌。“谷”的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。为什么？原来它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。“谷”里面还有燕麦。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。“谷”最后一个是小米！很多人认为，小米是
17、坐月子吃的。实际上本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃安定片，有人吃8片还睡不着。有两个有名的医学教授吃了安定以后，头脑昏昏沉沉撞到暖气包上了。我说你吃点小米粥吧。结果他喝了一碗小米粥就来找我了，说怎么还睡不着觉！我说：谁让你只喝一碗了。农村那些老人不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡。农村那些老人不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔细观察，人家是喝小米粥喝的。我仔细观察，人家是喝小米粥喝的。早上一碗玉米粥，精神焕发，早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡。晚上一碗小米粥，呼呼大睡。食疗重于药疗，这是李时珍说的
18、，李时珍写的本草纲目食疗重于药疗，这是李时珍说的，李时珍写的本草纲目全部都是食物。全部都是食物。我们为什么不拿食物解决问题我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药！非得吃药！十药九毒，十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到。没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到。关于吃药，关于吃药，主张主张“短、平、快短、平、快”。短时间吃药，吃平安。短时间吃药，吃平安药，快速停药。药，快速停药。“谷、豆、菜”中的“豆”。普查结果显示中国老百姓缺乏优质蛋白。所以小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头，优质蛋白不够。怎么办？卫生部提出“大豆行动计划”，内容是：“一把蔬菜一把豆
19、，一个鸡蛋加点肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，认为大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，能预防、治疗乳腺癌，只在大豆中才有。北京和天津很近，北京的乳腺癌特别多，而天津很少。为什么？天津的早点是豆浆、豆腐脑。北京高血压、高血脂多，早点五花八门，很不科学。牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说，牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说，牛奶里含的牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲乳糖，在亚洲黄种黄种人中有人中有70%不吸收不吸收乳糖。有人牛奶是
20、喝了，但并没有吸收多乳糖。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京市调查的结果是少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京市调查的结果是40%的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。豆浆有什么优点？豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。吸收。而且而且豆浆里还含有钾、钙、镁等豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多钙比牛奶含量多。牛奶里。牛奶里没有抗癌物质，而没有抗癌物质，而豆浆里有豆浆里有5种抗癌物质种抗癌物质。其中特别是饴黄酮。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。
21、所以对我们黄种专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。为了防癌一定要喝豆浆。牛奶可以人来说最合适的是豆浆。为了防癌一定要喝豆浆。牛奶可以喝，但要适当喝豆浆。喝，但要适当喝豆浆。“谷、豆、菜”中的“菜”。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么？本草纲目写的是养眼蔬菜。特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。是内外和谐，好多女孩子抹化妆品，一卸装比原来还难看。美国他们老吃胡萝卜。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。欧
22、洲已经有胡萝卜糕点了。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。“菜”中第二提的是南瓜。为什么？它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，一定要常吃。国际会议上还提到蕃茄，就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西红柿不是随便吃的，怎么吃？有人洗洗就生吃。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。这么吃，是白吃了！不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。
23、所以，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意，生吃西红柿不抗癌。大蒜是抗癌之王大蒜是抗癌之王。大蒜怎么吃，有人说：加温吃。大蒜加温等于零！山东大蒜怎么吃，有人说：加温吃。大蒜加温等于零！山东人、东北人最爱一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌。现在世界人、东北人最爱一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌。现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。原来是上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。原来是 必须先把它切成片，一片一片的薄片放在必须先把它切成片，一片一片的薄片放在 空气里空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌大蒜本
24、身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王而且是抗癌之王。我见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后把大蒜剥出来，一我见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后把大蒜剥出来，一瓣一瓣吃，不到瓣一瓣吃，不到5秒钟就吃进去了。连秒钟就吃进去了。连5秒钟都没有，这大蒜秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点也没有，是白吃了。有什么用呀？一点也没有，是白吃了。黑木耳。黑木耳有什么用？现在一到过年心肌梗死一个挨一个，年龄越来越小，已经到30岁了。为什么过年时多？两个原因：一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多。有的大夫告诉吃阿司匹林，说可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但
25、后果是眼底出血，吃阿司匹林吃的。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃黑木耳。黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。这是美国心脏病专家发现的，得了诺贝尔奖。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳。什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。还有脖子越短越容易高凝血稠。喝白酒也容易血稠喝白酒也容易血稠。如果吃花生米，千万记得把皮剥了吃。五香花生、炒花如果吃花生米，千万记得把皮剥了吃。五香花生、炒花生、炸花生全都带皮。你到生、炸花生全都带皮。你到欧洲欧洲去看看，去看看，所有花生米没有带所有花生米没有带皮的皮的。有人说：。有人说：“这皮不是有
26、营养吗这皮不是有营养吗”？花生皮没有营养，？花生皮没有营养，它只能治血凝，提高血小板，它只能治血凝，提高血小板，止血用的止血用的。还有还有看电视要注意看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？为什么？长时间坐在那儿，血凝度会升高长时间坐在那儿，血凝度会升高。他本来短粗胖，。他本来短粗胖，没脖子，还在更年期，又是没脖子，还在更年期，又是AB血型，胡吃海鲜，然后一生气，血型，胡吃海鲜，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，不得心肌梗死才怪。又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，不得心肌梗死才怪。现在欧洲、美洲很流行花粉现在欧洲、美洲很流行花粉。我国很早就有
27、，武则天吃花粉，。我国很早就有，武则天吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。丰富，在植物里是最好的东西。花粉必须经过处理、消毒、脱敏才能用。花粉必须经过处理、消毒、脱敏才能用。花粉在日本用得花粉在日本用得最厉害，不管多大年纪的人都用它美容。法国的模特没一人不用最厉害，不管多大年纪的人都用它美容。法国的模特没一人不用它。它。有一回，我一个月时间每天晚上起夜三次，一看不好，就有一回，我一个月时间每天晚上起夜三次，一看不好，就吃花粉，一个月就恢复正常了。文献记载，花粉治愈率吃花粉，一个月就恢
28、复正常了。文献记载，花粉治愈率97%。如。如用花粉治不好，药也解决不了，最后用花粉治不好，药也解决不了，最后肾功能衰竭肾功能衰竭，尿血，然后肾，尿血，然后肾肿瘤。所以要早点治而不要等到肾功能衰竭。还有一个肿瘤。所以要早点治而不要等到肾功能衰竭。还有一个胃肠道紊胃肠道紊乱乱，女同胞多，习惯性便秘。很多人吃泻药而很容易得直肠癌、，女同胞多，习惯性便秘。很多人吃泻药而很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察肠道警察，吃了可以维持肠道秩序。，吃了可以维持肠道秩序。第第三它健美三它健美，维持体型。花粉三大作用不可忽略。，维持体型。花粉三大作用不可忽略。动物问题。动物问题。广播
29、说吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的广播说吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃多条腿的。这在欧洲不一样，如果参加宴会，假如有牛肉、不如吃多条腿的。这在欧洲不一样，如果参加宴会，假如有牛肉、猪肉，应该吃猪肉。牛肉有疯牛病、口蹄疫、不良胆固醇。如果猪肉，应该吃猪肉。牛肉有疯牛病、口蹄疫、不良胆固醇。如果有猪肉、羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃有猪肉、羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡，吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，吃虾。这不是客气，鱼；有鱼有虾，吃虾。这不是客气，动物越小蛋白越好。朴素的动物越小蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物大小。大众营养学就看动物大小。国际会议上说跳蚤的蛋
30、白最好。跳蚤国际会议上说跳蚤的蛋白最好。跳蚤可以跳可以跳1米多高。如果把它放大到人体那么大，它可以跳到月球米多高。如果把它放大到人体那么大，它可以跳到月球上去。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤。上去。所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤。现在联合国建议大家多吃点鸡和鱼现在联合国建议大家多吃点鸡和鱼，鱼容易普及，鱼容易普及，鱼肉蛋白鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为个小时就能吸收，吸收率为100%，而而牛肉蛋白牛肉蛋白3小时才吸收小时才吸收。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然虾比鱼还好。鱼对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然虾比鱼还好。调查显示：调查显示：全世界最有名的长寿地区在日本
31、，日本的长全世界最有名的长寿地区在日本，日本的长寿地区在海边，而海边寿命最长的是吃鱼的地方寿地区在海边，而海边寿命最长的是吃鱼的地方。特别是吃。特别是吃小鱼、小虾，因为有活性物质，而且小鱼、小虾，因为有活性物质，而且活性物质在小鱼、小虾活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部的头部和腹部。这有大学问，不是买鱼越大越好。这有大学问，不是买鱼越大越好。还有个还有个吃的原则吃的原则，吃东西要掌握量，不是越多越好。，吃东西要掌握量，不是越多越好。国国际上有规定的，要吃际上有规定的，要吃7成饱，一辈子不得胃病成饱，一辈子不得胃病，吃，吃8成饱最多成饱最多了，若吃了，若吃10成饱，那成饱，那2成没有用，是废物。成
32、没有用，是废物。国际上建议大家国际上建议大家0.618黄金分割：黄金分割：副食副食6主食主食4；粗粮；粗粮6细粮细粮4；植物；植物6动物动物4。现在人类吃的动物太多，而且粗细粮不平衡。一个病人现在人类吃的动物太多，而且粗细粮不平衡。一个病人吃了吃了6个大包子，个大包子，20岁得了胃扩张，诊断结果一是等死，二是岁得了胃扩张，诊断结果一是等死，二是胃切除。结果切除了大半个胃。胃切除。结果切除了大半个胃。物质平衡有个规律物质平衡有个规律。初生到。初生到5个月婴儿吃母乳最好，超过个月婴儿吃母乳最好，超过5个月母乳已不行，需要个月母乳已不行，需要42种以上的食品。法国一个医生叫科里种以上的食品。法国一个
33、医生叫科里门特，他到非洲去旅游时看到非洲大泽湖的人比我们健康长寿。门特，他到非洲去旅游时看到非洲大泽湖的人比我们健康长寿。他们吃什么？吃海藻，把它晒干了包包子吃，然后喝海藻汤。他们吃什么？吃海藻，把它晒干了包包子吃，然后喝海藻汤。医生拿到巴黎一实验，原来是海藻，而且是螺旋状的，起名叫医生拿到巴黎一实验，原来是海藻，而且是螺旋状的，起名叫螺旋藻螺旋藻。这螺旋藻是。这螺旋藻是1962年发现的，轰动了全世界。为什么？年发现的，轰动了全世界。为什么？它它1克等于克等于1000克各种蔬菜的综合克各种蔬菜的综合。当时只有皇帝皇后、奥林匹。当时只有皇帝皇后、奥林匹克冠军吃，别人吃不着。很多年后发现这东西特别
34、好，克冠军吃，别人吃不着。很多年后发现这东西特别好，营养特营养特别丰富，营养分布最平衡，而且是碱性食品。别丰富，营养分布最平衡，而且是碱性食品。日本一年消耗日本一年消耗500吨螺旋藻，他们到中国旅游每人都带它。吨螺旋藻，他们到中国旅游每人都带它。问他们为什么带螺旋藻？他们说，问他们为什么带螺旋藻？他们说，8克螺旋藻就可以维持生命克螺旋藻就可以维持生命40天天。现在的太空食品，没有带包子大饼的，全都是螺旋藻。现在的太空食品，没有带包子大饼的，全都是螺旋藻。螺旋藻对几个病特别重要螺旋藻对几个病特别重要，第一是心脑血管病第一是心脑血管病，它能降血压、，它能降血压、降血脂；降血脂；第二是糖尿病第二是糖
35、尿病，缺少蛋白、维生素，很难治愈，螺旋藻，缺少蛋白、维生素，很难治愈，螺旋藻能补充维生素，使糖尿病人不得合并症，能跟正常人饮食一样。能补充维生素，使糖尿病人不得合并症，能跟正常人饮食一样。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，摄入干糖后就糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是干糖，摄入干糖后就有能量了。糖尿病人血糖不稳定，用螺旋藻后可以逐渐停药，然有能量了。糖尿病人血糖不稳定，用螺旋藻后可以逐渐停药，然后逐渐停螺旋藻，最后拿饮食控制。欧洲已经完全战胜糖尿病。后逐渐停螺旋藻，最后拿饮食控制。欧洲已经完全战胜糖尿病。第三是胃炎、胃溃疡第三是胃炎、胃溃疡，螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用。，
36、螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用。第四是肝炎第四是肝炎，国际上没有肝炎，为什么？人家分餐了。，国际上没有肝炎，为什么？人家分餐了。很多人看起来是健康的，你看不出他是带菌者。很多人看起来是健康的，你看不出他是带菌者。螺旋藻能使螺旋藻能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复。它有胆碱，能使它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能肝功能恢复，提高免疫功能。螺旋藻还有防辐射作用螺旋藻还有防辐射作用。苏联核电。苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，拿的就是螺旋藻，它抗辐射作用很站爆炸时，日本专家去抢救，拿的就是螺旋藻，它抗辐射作用很强。现在很多女性做强。现在很多女
37、性做IT工作，在电脑前工作的怀孕女子有的工作，在电脑前工作的怀孕女子有的4个个月后流产，有的生出来的婴儿象青蛙，北京市妇产医院的报告还月后流产，有的生出来的婴儿象青蛙，北京市妇产医院的报告还有带尾巴的。辐射带给人的影响很大。有带尾巴的。辐射带给人的影响很大。哈尔滨一年发现哈尔滨一年发现1500例白血病，初步判定原因是房屋装修，例白血病，初步判定原因是房屋装修，而且是甲醛。而且是甲醛。国际上规定，装修后的房屋一定要半年后才能入国际上规定，装修后的房屋一定要半年后才能入住。住。哈尔滨的报告中多是哈尔滨的报告中多是45岁的儿童。房屋装修对老年人、岁的儿童。房屋装修对老年人、孕妇、儿童危害最大。所以不
38、要低估辐射。螺旋藻提纯后，很孕妇、儿童危害最大。所以不要低估辐射。螺旋藻提纯后，很纯很小一点叫藻复康，它能抗辐射。它经过医科大学、军事医纯很小一点叫藻复康，它能抗辐射。它经过医科大学、军事医学院鉴定，卫生部批准，现在已经出口了。唯一抗辐射的就是学院鉴定，卫生部批准，现在已经出口了。唯一抗辐射的就是藻复康。所以在电脑前工作的人，可以滴一点藻复康抹上，也藻复康。所以在电脑前工作的人，可以滴一点藻复康抹上，也可以吃可以吃藻复康藻复康。它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，而且提它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高免疫功能。高免疫功能。总结：总结：辐射辐射对人影响很大，但可以预防：对人影响很大，但可
39、以预防：第一喝绿茶，第第一喝绿茶，第二吃青菜、萝卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻复康。二吃青菜、萝卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻复康。根据经济条根据经济条件选择，实在不行就吃青菜萝卜。国际上提出了警告：千万不件选择，实在不行就吃青菜萝卜。国际上提出了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉对我们危害最大，它要把电器放在卧室内。尤其是微波炉对我们危害最大，它7米内米内对人都有辐射。对人都有辐射。二、有氧运动二、有氧运动一个很原则的经验，千万不要早上锻炼一个很原则的经验，千万不要早上锻炼。建议。建议傍晚锻炼傍晚锻炼。国际上规定，饭后国际上规定，饭后45分钟再运动。分钟再运动。老年人的运动散步就可以，老年
40、人的运动散步就可以，20分钟分钟。要想减肥，饭前半小时。要想减肥，饭前半小时到一小时吃到一小时吃2粒到粒到4粒螺旋藻，食欲就减退了，而且营养不缺。欧粒螺旋藻，食欲就减退了，而且营养不缺。欧洲人减肥全用螺旋藻。洲人减肥全用螺旋藻。第二是第二是早上起床的时间，国际上规定早上起床的时间，国际上规定6点点。开窗时间国际上。开窗时间国际上规定规定9点至点至11点，下午点，下午2点至点至4点。为什么？因为点。为什么？因为9点以后污染空气点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现象。早上起来开窗户，不下沉了，污染物质减少了，没有反流现象。早上起来开窗户，不要在那里大喘气，因为致癌物质、反流物质都跑到你
41、肺里了，容要在那里大喘气，因为致癌物质、反流物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。易得肺癌。国际上警告说，早上国际上警告说，早上6点至点至9点是致癌最危险的时候。早点是致癌最危险的时候。早起早睡身体好，不能一概而论。夜里吸了一肚子二氧化碳，起早睡身体好，不能一概而论。夜里吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有呼吸道里的毒素有100多种，又跑到小树林里，树林里早上又多种，又跑到小树林里，树林里早上又全是二氧化碳。全是二氧化碳。早上锻炼，基础血压高，基础体温高，肾上早上锻炼，基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题。倍，有心脏病的人很容易出问题。树林里必须树林里必
42、须到太阳出来，日光跟叶绿素起反应才能产生氧气。树林里全到太阳出来，日光跟叶绿素起反应才能产生氧气。树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。黄帝内经里说黄帝内经里说“没太阳不锻炼没太阳不锻炼”。建议大家夏天早睡早。建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起，冬天不要早上出去锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的人不要猛起。国际上是这么说的，起身体好，岁数大的人不要猛起。国际上是这么说的，70岁岁以上的人，慢慢起，先动动胳膊动动腿，再按摩按摩心脏，以上的人，慢慢起，先动动胳膊动动腿，再按摩按摩心脏，坐一两分钟
43、再起来。这样没一个得心脏病的。所以不同年龄、坐一两分钟再起来。这样没一个得心脏病的。所以不同年龄、不同季节要不同对待。不同季节要不同对待。提到午睡问题提到午睡问题。国际上规定，午睡不用争论。过去日本。国际上规定，午睡不用争论。过去日本人不主张午睡，但我们主张若头一天晚上没有睡好就应该午人不主张午睡，但我们主张若头一天晚上没有睡好就应该午睡。睡。午睡时间是午饭后半小时，最好睡一个小时午睡时间是午饭后半小时，最好睡一个小时，睡的太长，睡的太长对身体没有好处。对身体没有好处。晚上什么时间睡觉？晚上什么时间睡觉？不提倡早睡早起。早睡早起的概念不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果要清楚，如果7点就
44、睡，点就睡，12点就起来瞎折腾。点就起来瞎折腾。主张主张10点到点到10:30睡觉，睡觉，因为国际会议上定的，一小时到一个半小时进入因为国际会议上定的，一小时到一个半小时进入深睡眠深睡眠是最科学的，这就是是最科学的，这就是12点到点到3点点，这，这3小时雷打不动，小时雷打不动，什么也别干。如果这什么也别干。如果这3小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。如果你如果你4点以后睡觉，那是浅睡眠。点以后睡觉，那是浅睡眠。主张睡前洗个热水澡主张睡前洗个热水澡，水，水温温4050度，会使睡眠质量高。度，会使睡眠质量高。三、心理状态三、心理状态保健的第三个里程碑是心理状态保
45、健的第三个里程碑是心理状态问题。如果心理状态问题。如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了。不好，那你白吃白锻炼了。生气容易得肿瘤生气容易得肿瘤，全世界都知道。，全世界都知道。斯坦福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上让斯坦福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再拿鼻管放在雪地十分钟。如果冰雪不变色，你喘气，然后再拿鼻管放在雪地十分钟。如果冰雪不变色，说明你心平气和；如果冰雪变白，说明你很内疚；如果冰雪说明你心平气和；如果冰雪变白，说明你很内疚；如果冰雪变紫，说明你很生气。变紫，说明你很生气。把那紫色的冰雪抽出把那紫色的冰雪抽出12毫升给小老毫升给小老鼠打上，鼠打上，12分钟后
46、小老鼠就死了。而且紫色冰雪的成分都分钟后小老鼠就死了。而且紫色冰雪的成分都研究出来了。研究出来了。所以所以生气容易得肿瘤生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。，这是个很严重的问题。心理学会提出心理学会提出5个避免生气的方法个避免生气的方法：一是：一是躲避躲避；二是；二是转移转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放释放，人家骂你，你，人家骂你，你再去骂别人不叫释放，是找知心朋友谈谈，释放出来；四是再去骂别人不叫释放，是找知心朋友谈谈，释放出来；四是升华升华，人家越说你，你越好好干；五是人家越说你，你越好好干；五是控制控制，就是你怎么骂我不怕。这，就是你
47、怎么骂我不怕。这一点小平同志做得最好。非洲一位总统问小平同志有什么好经验，一点小平同志做得最好。非洲一位总统问小平同志有什么好经验，他就说一句话：他就说一句话：“忍耐忍耐”。忍一时风平浪静，退一步海阔天空忍一时风平浪静，退一步海阔天空。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷。欧洲有个博学经典：欧洲有个博学经典：难能之理宜停，难处之人宜厚，难处之难能之理宜停，难处之人宜厚，难处之事宜缓，难成之功宜智事宜缓，难成之功宜智。四句中第一句意思是，很难的道理先不。四句中第一句意思是，很难的道理先不要讲。三国演义里诸葛亮三气周瑜，
48、把周瑜气死了。你说赖周瑜要讲。三国演义里诸葛亮三气周瑜，把周瑜气死了。你说赖周瑜还是赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气量太小。还是赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气量太小。现在国际上有个最新说法，现在国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能，所有动物都没有笑的功能，只有人类有这个功能。只有人类有这个功能。但人类不好好利用它。有人说猴子会但人类不好好利用它。有人说猴子会笑，大象会笑，你们见过吗？但真见到会哭的，宰牛时牛会笑，大象会笑，你们见过吗？但真见到会哭的，宰牛时牛会流眼泪。古代说：流眼泪。古代说：笑一笑，十年少笑一笑，十年少。不是指年龄，是指心态。不是指年龄，是指心态。笑口常开，健康常在笑口常开，健
49、康常在。笑的作用非常大，每个人都有这个本能，为什么不笑呢？笑的作用非常大，每个人都有这个本能，为什么不笑呢？我们东方民族很严肃，而且跟级别有关系，科长、处长还会我们东方民族很严肃，而且跟级别有关系，科长、处长还会笑，一到局长就不会笑了，跟外宾打交道绷着个脸。美国成笑，一到局长就不会笑了，跟外宾打交道绷着个脸。美国成立了立了微笑俱乐部微笑俱乐部，笑成了健康的标志。，笑成了健康的标志。哈哈一笑，皱纹没了。哈哈一笑，皱纹没了。笑使很多病都不得。笑使很多病都不得。第一不得偏头痛第一不得偏头痛，第二不得后背痛第二不得后背痛，因为笑的时候微循环旺盛。因为笑的时候微循环旺盛。通则不痛，不通则痛。通则不痛，不
50、通则痛。得了偏头痛别得了偏头痛别着急，哈哈一笑就好了。而且性功能不减弱，生殖功能不减弱。着急，哈哈一笑就好了。而且性功能不减弱，生殖功能不减弱。罗马尼亚老太太罗马尼亚老太太92岁还生胖娃娃，人家天天笑啊。我们现在岁还生胖娃娃，人家天天笑啊。我们现在30多多岁就不生孩子了，天天绷着个脸当然不能生。还有，经常岁就不生孩子了，天天绷着个脸当然不能生。还有，经常笑对呼笑对呼吸道、消化道特别好吸道、消化道特别好。可以做实验，你摸着肚子开始笑，每天大。可以做实验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不得胃肠道癌症。你锻炼上肢，笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼
