1、 营养午餐午餐时间到啦！午餐时间到啦！营养专家营养专家10岁左右的儿童从每顿午餐中岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于获取的热量应不低于2926千焦，千焦，脂肪应不超过脂肪应不超过50g。（一）发现问题，探索交流数学数学 数学数学数学数学 数学数学 营养专家营养专家 正如电脑耗电、卡车耗油一样，人的日常生活也要消耗能量。热量除了给人在从事运动、日常生活和生活所需的能量外，同时也提供人体所需的能量，如：血液循环和呼吸等。热量脂肪脂肪 脂肪食入后通过代谢转化为热量供人体使用。正常情况下，体内有一定量的脂肪沉积，可以帮助维持体温稳定。但如果脂肪沉积超过一定幅度时，人体的体重就会增加，体型也会发
2、生变化，此时肥胖就会发生。营养专家营养专家蛋白质蛋白质 蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。营养专家营养专家编号编号菜名菜名热量热量/千焦千焦脂肪脂肪/克克蛋白质蛋白质/克克 各数值和 如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？热量应不低于2926千焦脂肪应不超过50g编号编号菜名菜名热量热量/千焦千焦脂肪脂肪/g蛋白质蛋白质/g1猪肉粉条猪肉粉条24622562炸鸡排炸鸡排125419203土豆炖牛肉土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜香菜冬瓜5641217家常豆腐家常豆腐102016138香菇油菜香菇油菜9111179韭菜豆芽韭菜豆芽49773（一）发现问题，探索交流你们觉得怎么样搭配容易达到这两条标准呢？你们觉得怎么样搭配容易达到这两条标准呢？请各小组讨论解决这些问题：请各小组讨论解决这些问题：（1）如果三道菜都是荤菜，热量和脂肪能符合标准吗？（2）如果三道菜都是素菜，热量和脂肪能符合标准吗？（3）怎样搭配才能使热量和脂肪都符合标准呢？了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？你有什么好的建议？（二）综合知识，全面分析数学数学 数学数学数学数学 数学数学数学数学 数学数学数学数学 数学数学谢 谢
