1、昆虫昆虫人类未来理想的食物人类未来理想的食物作者：张志明一、前提测评1.请同学们用以下词语组成词组，并造句。（1）消化 急需 后果（2）消耗 极其 显而易见（3）相对而言 节省 改善二、导入新课二、导入新课1、谁能说一下我们现在的地球上有多少人？我们的自然资、谁能说一下我们现在的地球上有多少人？我们的自然资源的情况是怎么样的？源的情况是怎么样的？大约有大约有60亿。我们的自然资源越来越少。亿。我们的自然资源越来越少。2、你们听说过吃昆虫吗？如果是你，你敢吃吗？、你们听说过吃昆虫吗？如果是你，你敢吃吗？仡佬（仡佬（g lo）族，不但有食虫之习，并且还专门名）族，不但有食虫之习，并且还专门名为为“
2、吃虫为吃虫为”的吃虫节。傣族食用昆虫种类多，范围广，的吃虫节。傣族食用昆虫种类多，范围广，而且食用方法多种多样。墨西哥素有而且食用方法多种多样。墨西哥素有“食虫之乡食虫之乡”的美誉。的美誉。在这里，被吃过的虫子有在这里，被吃过的虫子有500多种，占世界可食用昆虫的多种，占世界可食用昆虫的1/3。美国前总统克林顿访问墨西哥时，还在下榻的宾馆。美国前总统克林顿访问墨西哥时，还在下榻的宾馆品尝了由红蚂蚁卵制成的品尝了由红蚂蚁卵制成的“墨西哥鱼子酱墨西哥鱼子酱”这道名菜。很这道名菜。很多专家发现：昆虫食品不仅含有很丰富的蛋白，而且蛋白多专家发现：昆虫食品不仅含有很丰富的蛋白，而且蛋白纤维很少、容易被人
3、体吸收。纤维很少、容易被人体吸收。昆虫人类未来理想的食物 随着地球人口的进一步膨胀，地球生态随着地球人口的进一步膨胀，地球生态环境的继续恶化，地球上的可耕地面积还环境的继续恶化，地球上的可耕地面积还将大大缩小，后果极其严重，这使得将大大缩小，后果极其严重，这使得“21世纪人类将吃什么世纪人类将吃什么”，“怎么样才能吃饱怎么样才能吃饱”已成为急需解决的问题。已成为急需解决的问题。理想：理想：1.对未来事物的希望、想象，与幻想的区别对未来事物的希望、想象，与幻想的区别在于理想具有合理性、根据性。例子：当一名医在于理想具有合理性、根据性。例子：当一名医生是我的理想。生是我的理想。2、符合希望的；使人
4、满意的：这件事办得很理想、符合希望的；使人满意的：这件事办得很理想|这项技术革新还不够理想，要进一步钻研。这项技术革新还不够理想，要进一步钻研。问题问题1：随着地球上的人口膨胀，生态环境恶化，耕随着地球上的人口膨胀，生态环境恶化，耕地面积减少，人类面临什么急需解决的问题？地面积减少，人类面临什么急需解决的问题？答：答：人类面临着人类面临着“21世纪人类将吃什么世纪人类将吃什么”，“怎么样才能吃饱怎么样才能吃饱”的问题。的问题。尽管有关专家对此已提出不少尽管有关专家对此已提出不少建设性的建设性的方案方案，但就目前人类所掌握的科技知识而，但就目前人类所掌握的科技知识而言，要真正把它们变为现实，还存
5、在一段言，要真正把它们变为现实，还存在一段不易不易跨越跨越的距离。相对而言，以昆虫为人的距离。相对而言，以昆虫为人类类21世纪的食物，难度要小得多，因为它世纪的食物，难度要小得多，因为它具有以下几个具有以下几个突出突出的优点：的优点：1.营养价值高，营养价值高，特别是蛋白质含量远远高于目前的粮食；特别是蛋白质含量远远高于目前的粮食；2.生产成本低；生产成本低；3.占地面积少；占地面积少；4；产量大，；产量大，生产生产周期周期短，抵抗疾病的能力强。短，抵抗疾病的能力强。重点词语：重点词语：1.方案：工作的计划。方案：工作的计划。2.跨越：越过地区或时区的界限。跨越：越过地区或时区的界限。3.突出
6、：超过一般地显露出来。例：突出的问题突出：超过一般地显露出来。例：突出的问题 表现突出表现突出4.周期：事物做周而复始的变化时，重复一次所需要的时间。周期：事物做周而复始的变化时，重复一次所需要的时间。5.建设性：有可能实现的，有益处的。建设性：有可能实现的，有益处的。问题问题2：作者提出了什么样的解决问题的方法？有什么优点？作者提出了什么样的解决问题的方法？有什么优点？答答:作者提出以昆虫为食的办法。作者提出以昆虫为食的办法。优点有：优点有：1.营养价值高，特别是蛋白质含量远远高于营养价值高，特别是蛋白质含量远远高于目前的粮食；目前的粮食；2.生产成本低；生产成本低；3.占地面积少；占地面积
7、少；4；产量大，；产量大，生产周期短，抵抗疾病的能力强。生产周期短，抵抗疾病的能力强。首先，从营养价值看，昆虫不仅内含丰首先，从营养价值看，昆虫不仅内含丰富的蛋白质，而且其中富的蛋白质，而且其中78-99易为人体易为人体消化吸收。不仅如此，昆虫除含丰富的蛋消化吸收。不仅如此，昆虫除含丰富的蛋白质、脂肪等营养物质外，所含钙、镁、白质、脂肪等营养物质外，所含钙、镁、磷等人体必需元素也多于粮食，它还含有磷等人体必需元素也多于粮食，它还含有多种对儿童生长发育极其重要的物质。所多种对儿童生长发育极其重要的物质。所以，如果人类能以昆虫为食，将大大改善以，如果人类能以昆虫为食，将大大改善贫穷国家普遍存在的儿
8、童营养不良状况。贫穷国家普遍存在的儿童营养不良状况。问题问题3：昆虫含有哪些营养物质？昆虫含有哪些营养物质？答：昆虫除含有含丰富的蛋白质、脂肪等营答：昆虫除含有含丰富的蛋白质、脂肪等营养物质外，所含钙、镁、磷等人体必需元养物质外，所含钙、镁、磷等人体必需元素也多于粮食，它还含有多种对儿童生长素也多于粮食，它还含有多种对儿童生长发育极其重要的物质。发育极其重要的物质。其次，从产量和生产周期来看，昆虫的其次，从产量和生产周期来看，昆虫的抗病力极强。有的昆虫根本不生病，抗病力极强。有的昆虫根本不生病，而且而且昆虫繁殖力强，繁殖速度惊人。昆虫繁殖力强，繁殖速度惊人。养殖养殖昆虫昆虫不仅产量高，而且生产
9、周期短，人们在短不仅产量高，而且生产周期短，人们在短期内就可获得大量昆虫食品。有关专家认期内就可获得大量昆虫食品。有关专家认为，即使地球上为，即使地球上60亿人都以昆虫为食，地亿人都以昆虫为食，地球上的昆虫数量也不会减少。球上的昆虫数量也不会减少。重点词语：重点词语：养殖：培育和繁殖。养殖：培育和繁殖。问题问题4：从产量和生产周期上看，以昆虫为食物从产量和生产周期上看，以昆虫为食物有什么优点？有什么优点？答：昆虫产量高，生产周期短，抗疾病能力答：昆虫产量高，生产周期短，抗疾病能力强。强。再从生产成本上来看，不少昆虫以人类再从生产成本上来看，不少昆虫以人类的垃圾或废物为食，几乎不需要什么成本，的
10、垃圾或废物为食，几乎不需要什么成本，而以植物为食的昆虫消耗量也很小。一头而以植物为食的昆虫消耗量也很小。一头牛生产牛生产1000千克（千克（1千克）动物蛋白，通常千克）动物蛋白，通常需要吃进需要吃进8000克植物蛋白，而同样产生克植物蛋白，而同样产生1000克动物蛋白，昆虫只消耗克动物蛋白，昆虫只消耗3000克植物克植物蛋白。显而易见，以昆虫为食物，不仅生蛋白。显而易见，以昆虫为食物，不仅生产成本远远低于种粮食、养牲畜，且具有产成本远远低于种粮食、养牲畜，且具有能量消耗小、产量大、净化环境、周期短能量消耗小、产量大、净化环境、周期短和不易受自然灾害影响等突出优点。和不易受自然灾害影响等突出优点
11、。内容解析：内容解析：8000克植物蛋白克植物蛋白牛牛=1000克动物蛋白克动物蛋白3000克植物蛋白克植物蛋白昆虫昆虫=1000克动物蛋白克动物蛋白问题问题5：从生产成本上看，以昆虫为食有什么优点？从生产成本上看，以昆虫为食有什么优点？答：从生产成本上看，以昆虫为食物，不仅答：从生产成本上看，以昆虫为食物，不仅生产成本远远低于种粮食、养牲畜，且具生产成本远远低于种粮食、养牲畜，且具有能量消耗小、产量大、净化环境、周期有能量消耗小、产量大、净化环境、周期短和不易受自然灾害影响等突出优点。短和不易受自然灾害影响等突出优点。最后，从占地面积比较，根据目前人类最后，从占地面积比较，根据目前人类的科技
12、水平，容易做到昆虫的工业化养殖。的科技水平，容易做到昆虫的工业化养殖。这将不仅使生产粮食的土地面积大大缩小，这将不仅使生产粮食的土地面积大大缩小，节省人力，甚至可以彻底消除农药和化肥节省人力，甚至可以彻底消除农药和化肥对环境的严重污染，扩大地球上的森林和对环境的严重污染，扩大地球上的森林和绿地面积，改善地球生态环境和人类生存绿地面积，改善地球生态环境和人类生存环境。环境。问题问题6：从占地面积上来看，以昆虫为食，有什从占地面积上来看，以昆虫为食，有什么优点？对人类有什么好处？么优点？对人类有什么好处？答：这将不仅使生产粮食的土地面积大大缩答：这将不仅使生产粮食的土地面积大大缩小，节省人力，甚至
13、可以彻底消除农药和小，节省人力，甚至可以彻底消除农药和化肥对环境的严重污染，扩大地球上的森化肥对环境的严重污染，扩大地球上的森林和绿地面积，改善地球生态环境和人类林和绿地面积，改善地球生态环境和人类生存环境。生存环境。当然，要使人类由吃粮食吃农副产品为吃昆当然，要使人类由吃粮食吃农副产品为吃昆 虫，要改变人类虫，要改变人类根深蒂根深蒂（d）固固的饮食习惯，的饮食习惯，的确有一个相当困难的过程，这是不可否认的，的确有一个相当困难的过程，这是不可否认的，但也但也不至于不至于难于上难于上青天青天。因为，据资料。因为，据资料记载记载，欧，欧洲人在中世纪以前就有吃昆虫的历史。何况，现洲人在中世纪以前就有
14、吃昆虫的历史。何况，现在地球上仍有不少人把昆虫当美食，如不少日本在地球上仍有不少人把昆虫当美食，如不少日本人把蝗虫当做难得的美味，非洲有人吃蚂蚁，美人把蝗虫当做难得的美味，非洲有人吃蚂蚁，美洲的哥伦比亚人至今仍有在娱乐场所津津有味地洲的哥伦比亚人至今仍有在娱乐场所津津有味地大嚼特嚼烤蚂蚁的习惯。大嚼特嚼烤蚂蚁的习惯。由此可见，通过各种宣传，劝告人类以昆虫为由此可见，通过各种宣传，劝告人类以昆虫为食物，大概不会有太大的难度。食物，大概不会有太大的难度。重点词语：重点词语：1.根深蒂固：比喻基础稳固，不容易动摇。根深蒂固：比喻基础稳固，不容易动摇。2.不至于：表示不会达到某种程度。不至于：表示不会
15、达到某种程度。3.青天：蓝色的天空。青天：蓝色的天空。4.记载：记录事情的文章。记载：记录事情的文章。问题问题7：世界上有哪些国家还有吃昆虫的习惯？世界上有哪些国家还有吃昆虫的习惯？答：不少日本人把蝗虫当做难得的美味，非洲有人答：不少日本人把蝗虫当做难得的美味，非洲有人吃蚂蚁，美洲的哥伦比亚人至今仍有在娱乐场所吃蚂蚁，美洲的哥伦比亚人至今仍有在娱乐场所津津有味地大嚼特嚼烤蚂蚁的习惯。津津有味地大嚼特嚼烤蚂蚁的习惯。讨论：讨论：1.作者从哪几方面说了以昆虫作为食物的好作者从哪几方面说了以昆虫作为食物的好处？处？2.你自己觉得将来人类以昆虫为食的可能性你自己觉得将来人类以昆虫为食的可能性大吗？大吗？三、作业：三、作业：1.课后练习九：课后练习九：“以我最喜欢的昆虫以我最喜欢的昆虫”为题为题写一篇作文。写一篇作文。2.预习下节课的内容。预习下节课的内容。本课到此结束，谢谢大家！本课到此结束，谢谢大家！
