1、课题一 植物芳香油的提取专题六 植物有效成分的提取2011年拉斯克医学奖屠呦呦:用青蒿素拯救世界数亿人 青蒿素是植物中提取的一种抗疟疾有效成分。课题一 植物芳香油的提取课题背景 早在古代，人类就已发现具有芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽，将这些植物制成干品后，可当做药物和香料使用。但是，植物香料易挥发，不易贮存。欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生。16世纪，制备植物芳香油的技术已相当成熟。19世纪，有机化学迅速发展，人们通过分析植物芳香油的化学成分，找到了芳香的根源，进而合成了人造香料。但是，人们对于天然植物芳香油的独特品质，依然情有独钟。如今，植物芳香油广泛地运用于轻
2、工、化妆品、饮料和食品制造等方面。在本课题中，我们将了解提取植物芳香油的原理，设计简单的实验装置，从橘皮或玫瑰花中提取芳香油。课题一 植物芳香油的提取一、基础知识（一）植物芳香油的题:1、天然香料的分？3、植物芳香油的特性？1、天然香料的：麝、灵猫、海狸、抹香鲸(龙涎香)等1、天然香料的：动物香均是很好的定香剂，广泛应用在香水或高级化妆品中。麝、灵猫、海狸、抹香鲸(龙涎香)等薰衣草樟树1、天然香料的：根、茎、地下茎、树干、树皮、叶、花、果实、种子（50多个科）麝、灵猫、海狸、抹香鲸(龙涎香)等 动物香均是很好的定香剂，广泛应用在香水或高级化妆品中。课题一 植物芳香油的提取课题一 植物芳香油的提
3、取课题一 植物芳香油的提取通过机械压力将组织、器官中的有效成分挤压出来，经分离水分后可得冷压精油。此法在常温下进行，确保萜烯类化合物不发生化学反应含芳香油较多的果皮，如柠檬、柑橘等常用此方法。使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油。用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量。课题一 植物芳香油的提取（一）玫瑰精油的提取提示：提取方法要根据植物原料的特点来决定。（一）玫瑰精油的提取 1、提取方法：水蒸气蒸馏法 2、实验装置：思考二：蒸馏装置应该按照怎样的顺序来按装？如何操作？思考一：分析装置中每一部分分别有哪些作用？（一）玫瑰精油的提取3、实验流程：问题一：在蒸
4、馏装置的锥形瓶里收集到的液体主要是什么成分？玫瑰油和水的混合物问题二:如何将玫瑰油和水分开？向混合物中加入NaCl，增加盐的浓度，就会出现明显的分层。再用分液漏斗分开。问题三:分离的油层含有一定的水分，如何除水？加入无水Na2SO4吸水，放置过夜，再过滤就可得到玫瑰油了。鲜玫瑰花清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油（二）橘皮精油的提取（二）橘皮精油的提取提示：从橘皮精油的特性及其贮藏部位去考虑。（二）橘皮精油的提取1、提取方法：压榨法2、实验流程：问题一：为什么要用石灰水浸泡橘皮？石灰水的作用？因橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，直接压榨，出油率低。石灰水，强碱性，能破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率。问题二：为了使橘皮油易于与水分离，应如何处理？分别加入相当于橘皮质量0.25 的NaHCO3和5 的NaSO4，并调节pH至78问题三：压榨液中含有哪些成分？含有橘皮精油和大量的水分，还有一些糊状残渣等杂质。石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油（二）橘皮精油的提取反馈练习（D）（C）（B）谢谢！
