1、植物解剖学基础 被子植物被子植物器官根、茎、叶、花、果实和种根、茎、叶、花、果实和种子子6个部分。依生理功能分两大类：依生理功能分两大类：营养器官营养器官（根、茎、叶）（根、茎、叶）制造和供给营制造和供给营养物质；养物质；繁殖器官繁殖器官（花、果实、种子）（花、果实、种子）繁殖后代繁殖后代延续种族。延续种族。植物分类单位：植物分类单位：界界(kingdom)、门门(division)、纲纲(class)、目目(order)、科科(family)、属属(genus)、种种(species)。1616门门 孢子植物孢子植物藻、菌、地衣、苔藓、蕨类的植物用藻、菌、地衣、苔藓、蕨类的植物用孢子孢子 进
2、行有性生殖，不开花结果。又称隐花植物进行有性生殖，不开花结果。又称隐花植物 种子植物种子植物裸子和被子植物门的植物有性生殖开裸子和被子植物门的植物有性生殖开花并形成种子。又称显花植物花并形成种子。又称显花植物 低等植物低等植物藻、菌、地衣的植物在形态上无根、藻、菌、地衣的植物在形态上无根、茎、叶的分化，构造上一般无组织分化，生殖器官是单茎、叶的分化，构造上一般无组织分化，生殖器官是单细胞，合子发育时离开母体，不形成胚。又称无胚植物细胞，合子发育时离开母体，不形成胚。又称无胚植物 高等植物高等植物苔藓、蕨类、裸子、被子植物门的植苔藓、蕨类、裸子、被子植物门的植物在形态上有根、茎、叶的分化，构造上
3、有组织的分化物在形态上有根、茎、叶的分化，构造上有组织的分化，生殖器官是多细胞，合子在母体内发育成胚。又有胚，生殖器官是多细胞，合子在母体内发育成胚。又有胚植物。植物。颈卵器植物颈卵器植物在高等植物中，苔藓和蕨在高等植物中，苔藓和蕨类植物门的植物有性生殖过程中，在配子体上类植物门的植物有性生殖过程中，在配子体上产生多细胞构成的精子器和颈卵器。产生多细胞构成的精子器和颈卵器。维管植物维管植物从蕨类开始，包括裸子和被从蕨类开始，包括裸子和被子植物门植物，植物体内有维管系统，称为维子植物门植物，植物体内有维管系统，称为维管植物。管植物。不具维管系统的植物为非维管植不具维管系统的植物为非维管植物。物。
4、植物细胞的基本结构植物细胞的基本结构 细胞质细胞质 细胞核：核膜、核液、核仁、染色质细胞核：核膜、核液、核仁、染色质 原生质体原生质体 质体：叶绿体、有色体、白色体质体：叶绿体、有色体、白色体 线粒体线粒体 （内质肉、高尔基体、核糖体、（内质肉、高尔基体、核糖体、溶酶体、微管、微体、园球体等）溶酶体、微管、微体、园球体等）贮藏营养物质：淀粉、蛋白质、脂肪及油贮藏营养物质：淀粉、蛋白质、脂肪及油 后含物后含物 后含物及后含物及 液泡：细胞液及其内含物液泡：细胞液及其内含物 生理活性生理活性 物质物质 生理活性物质：酶、维生素、植物激素生理活性物质：酶、维生素、植物激素 细胞壁细胞壁：胞间层、初生
5、壁、次生壁胞间层、初生壁、次生壁 典典型型细细胞胞细胞器细胞器典型的植物典型的植物细胞构造细胞构造 1.1.细胞壁细胞壁 2.2.具同化淀粉的叶具同化淀粉的叶绿体绿体 3.3.晶体晶体 4.4.细胞质细胞质 5.5.液泡液泡 6.6.线粒体线粒体 7.7.纹孔纹孔 8.8.细胞核细胞核 9.9.核仁核仁 10.10.核质核质 11.11.细胞间隙细胞间隙(一一)原生质体原生质体 是细胞内有生命的物质的总称。是细胞内有生命的物质的总称。包括包括细胞质、细胞器。细胞质、细胞器。物质基础：原生质物质基础：原生质，主成分为，主成分为蛋白质和蛋白质和核酸核酸（脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸DNA和核糖核酸和核
6、糖核酸RNA）1、细胞质：位于细胞核与细胞壁之间，为、细胞质：位于细胞核与细胞壁之间，为半透明、半流动、无固定的结构的基质半透明、半流动、无固定的结构的基质 质膜：细胞质与细胞壁相接触的一层薄质膜：细胞质与细胞壁相接触的一层薄膜膜 质膜结构：三层，两个暗带，中间有一质膜结构：三层，两个暗带，中间有一个明带。个明带。质膜功能：质膜功能：A选择透性选择透性 B渗透现象渗透现象 C调调 节代谢的作用节代谢的作用 D对细胞识别作用对细胞识别作用 2、细胞器细胞器：细胞质内具有一定形态结构、成分和特定细胞质内具有一定形态结构、成分和特定功能的微小器官，拟器官功能的微小器官，拟器官 细胞核细胞核 A A
7、核膜核膜 B B 核仁核仁 C 核液核液 D 染色质染色质 质体：是植物细胞特有的质体：是植物细胞特有的 A A 叶绿体叶绿体 B B 有色体有色体 C C 白色体白色体 线粒体线粒体 是细胞中碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质是细胞中碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质进行氧化的场所，在氧化过程中释放出能量，进行氧化的场所，在氧化过程中释放出能量，“动力动力工厂工厂”。液泡：是植物体特有的，其维持细胞质内环境的稳定液泡：是植物体特有的，其维持细胞质内环境的稳定 内质网内质网 A A 粗糙内质网粗糙内质网合成输出蛋白质合成输出蛋白质 B B 光滑内质网光滑内质网合成运输类脂和多糖合成运输类脂和多糖 高尔
8、基体高尔基体：合成运输多糖，参与细胞壁的合成运输多糖，参与细胞壁的形成，也形成，也与与溶酶体的形成有关溶酶体的形成有关 核糖体核糖体：蛋白质合成的场所蛋白质合成的场所 溶酶体：分解大分子，消化和消除残余物溶酶体：分解大分子，消化和消除残余物 微管、微体、园球体等。微管、微体、园球体等。(二二)细胞后含物细胞后含物 后含物后含物植物细胞在生活过程中，新陈代谢植物细胞在生活过程中，新陈代谢活动产生的各种活动产生的各种非生命物质非生命物质的统称。它的统称。它是原生质体的是原生质体的代谢产物，是贮藏的代谢产物，是贮藏的营养物质营养物质（淀粉、蛋白质、脂肪（淀粉、蛋白质、脂肪及其油）和液泡中的及其油）和
9、液泡中的细胞液细胞液(次生代谢产物次生代谢产物)及其及其内含内含物物（废弃物质如晶体）。（废弃物质如晶体）。后含物的种类、形态和性质随植物种类不后含物的种类、形态和性质随植物种类不同而异，故同而异，故细胞后含物是中药鉴定的重要依据细胞后含物是中药鉴定的重要依据之一之一。1 1 淀粉淀粉 由多分子葡萄糖脱水缩合而成。由多分子葡萄糖脱水缩合而成。贮藏淀粉是以贮藏淀粉是以淀粉粒淀粉粒的形式贮藏在植物根、的形式贮藏在植物根、茎和种子等器官的薄壁细胞中。茎和种子等器官的薄壁细胞中。形成形成 淀粉粒淀粉粒由造粉体积累贮藏淀粉所形成。由造粉体积累贮藏淀粉所形成。淀粉积累时，先形成淀粉粒的核心淀粉积累时，先形
10、成淀粉粒的核心-脐点脐点，然后，然后环绕核心由内向外层继续沉积，由于积累的数量分环绕核心由内向外层继续沉积，由于积累的数量分布不均匀，以及直链淀粉和支链淀粉相互交替地分布不均匀，以及直链淀粉和支链淀粉相互交替地分层积累，形成许多明暗相间的同心轮纹层积累，形成许多明暗相间的同心轮纹-层纹层纹。淀粉粒多呈圆球形、卵圆形或多角形，脐点多淀粉粒多呈圆球形、卵圆形或多角形，脐点多呈点状、线状、裂隙状、分叉状、星状。呈点状、线状、裂隙状、分叉状、星状。分类分类 单粒淀粉单粒淀粉一个淀粉粒只有一个脐点一个淀粉粒只有一个脐点 复粒淀粉复粒淀粉具有两个以上脐点，每个脐点有具有两个以上脐点，每个脐点有各自层纹各自
11、层纹 半复粒淀粉半复粒淀粉具有两个以上脐点，每个脐点具有两个以上脐点，每个脐点除有各自的层纹外，外面还有共同的层纹。除有各自的层纹外，外面还有共同的层纹。淀粉粒的淀粉粒的类型、形状、大小、层纹和脐点类型、形状、大小、层纹和脐点等等方面各有其特征。可以根据淀粉粒的形态特征作方面各有其特征。可以根据淀粉粒的形态特征作为鉴定中药材的依据之为鉴定中药材的依据之。理化理化 淀粉不溶于水，在热水中膨胀而淀粉不溶于水，在热水中膨胀而糊化糊化。直链淀粉遇碘液显蓝色；支链淀粉遇碘液直链淀粉遇碘液显蓝色；支链淀粉遇碘液显紫红色。一般植物同时含有两种淀粉，加入显紫红色。一般植物同时含有两种淀粉，加入碘液显碘液显蓝紫
12、色蓝紫色。用甘油醋酸试液装片，置偏光显微镜下观用甘油醋酸试液装片，置偏光显微镜下观察，淀粉粒常显察，淀粉粒常显偏光现象偏光现象，已糊化的淀粉粒无，已糊化的淀粉粒无偏光现象。偏光现象。1 1、川贝母、川贝母 2 2、半夏、半夏 2 2、菊糖、菊糖由果糖分子聚合而成的化合物。由果糖分子聚合而成的化合物。多存在于菊科、桔梗科和龙胆科等部分植物根是多存在于菊科、桔梗科和龙胆科等部分植物根是细胞中。细胞中。显微观察时用乙醇或水合氯醛装片，不能用水装显微观察时用乙醇或水合氯醛装片，不能用水装片。片。呈类圆形、半圆形、扇形的结晶。呈类圆形、半圆形、扇形的结晶。理化：加理化：加10%10%的的-萘酚的乙醇溶液
13、，再加硫酸，萘酚的乙醇溶液，再加硫酸，显紫红色，并很快溶解。显紫红色，并很快溶解。3 3、蛋白质、蛋白质 细胞中贮藏的蛋白质常呈固体状态，与原生质体细胞中贮藏的蛋白质常呈固体状态，与原生质体中呈胶体状态的有生命的蛋白质在性质上不同，它是中呈胶体状态的有生命的蛋白质在性质上不同，它是非活性、无生命的物质。非活性、无生命的物质。贮藏的蛋白质可以是结晶体的或是无定形的小颗贮藏的蛋白质可以是结晶体的或是无定形的小颗粒。结晶蛋白质因具有晶体和胶体的二重性，称拟晶粒。结晶蛋白质因具有晶体和胶体的二重性，称拟晶体。体。无定形的蛋白质常被一层膜包裹成圆球状的颗粒无定形的蛋白质常被一层膜包裹成圆球状的颗粒，称为
14、，称为糊粉粒糊粉粒。有些糊粉粒既包含有定形蛋白质，又。有些糊粉粒既包含有定形蛋白质，又包含有拟晶体或草酸钙晶体。包含有拟晶体或草酸钙晶体。蓖麻胚乳细胞中的糊粉粒，除拟晶体外还含有蓖麻胚乳细胞中的糊粉粒，除拟晶体外还含有磷酸盐球晶体；肉豆蔻糊粉粒含一类晶体；伞形科磷酸盐球晶体；肉豆蔻糊粉粒含一类晶体；伞形科一些植物胚乳细胞糊粉粒中含有草酸钙莲座状晶体一些植物胚乳细胞糊粉粒中含有草酸钙莲座状晶体。糊粉粒多分布于植物种子的胚乳或子叶中，有糊粉粒多分布于植物种子的胚乳或子叶中，有时它们集中分布在某些特殊的细胞层，特称为糊粉时它们集中分布在某些特殊的细胞层，特称为糊粉层。如谷物类种子胚乳最外面的一层或多
15、层细胞，层。如谷物类种子胚乳最外面的一层或多层细胞，含有大量糊粉粒，即为糊粉层。含有大量糊粉粒，即为糊粉层。理化：理化：A.A.加浓硝酸并微热，可见黄色沉淀析出，冷却片加浓硝酸并微热，可见黄色沉淀析出，冷却片刻再加过量的氨液，沉淀变为橙黄色。刻再加过量的氨液，沉淀变为橙黄色。B.B.加碘液显棕色或棕加碘液显棕色或棕黄色。黄色。C.C.加硫酸铜和苛性碱的水溶液显紫红色。加硫酸铜和苛性碱的水溶液显紫红色。D.D.加硝酸加硝酸汞液显砖红色。汞液显砖红色。4 4、脂肪和脂肪油、脂肪和脂肪油 由脂肪酸和甘油结合而成的酯。由脂肪酸和甘油结合而成的酯。在常温下呈固态或半固态的称为脂肪，如可可豆脂；在常温下呈
16、固态或半固态的称为脂肪，如可可豆脂；呈液态的为脂肪油，如芝麻油等。呈液态的为脂肪油，如芝麻油等。脂肪和脂肪油通常呈小滴状分散在细胞质里，不溶脂肪和脂肪油通常呈小滴状分散在细胞质里，不溶于水，易溶于有机溶剂，比重比较小，折光率强。它常于水，易溶于有机溶剂，比重比较小，折光率强。它常常存在于植物的种子里。蜡质、角质和木栓质也是脂肪常存在于植物的种子里。蜡质、角质和木栓质也是脂肪性物质，组成细胞壁起保护作用。性物质，组成细胞壁起保护作用。理化：理化：A.A.加苏丹加苏丹试液显橘红色、红色或紫红色。试液显橘红色、红色或紫红色。B.B.加紫草试液显紫红色。加紫草试液显紫红色。C.C.加四氧化锇显黑色。加
17、四氧化锇显黑色。5 5、晶体、晶体代谢过程中产生的废物 （1 1）草酸钙晶体：）草酸钙晶体：无色半透明或稍暗灰色。不溶无色半透明或稍暗灰色。不溶于稀醋酸，加稀盐酸溶解而无气泡产生；但遇于稀醋酸，加稀盐酸溶解而无气泡产生；但遇1010-2020硫酸溶液便溶解并形成针状的硫酸钙结晶析出。硫酸溶液便溶解并形成针状的硫酸钙结晶析出。A.A.单晶单晶：方晶或块晶，呈正方形等。如甘草、黄柏：方晶或块晶，呈正方形等。如甘草、黄柏 B.B.针晶针晶：晶体呈两端锐尖的针状，在细胞中多成束：晶体呈两端锐尖的针状，在细胞中多成束（针晶束）存在如半夏；也有散在于细胞中如苍术。（针晶束）存在如半夏；也有散在于细胞中如苍
18、术。C.C.簇晶簇晶：由许多菱状晶体聚集而成，一般呈球形或：由许多菱状晶体聚集而成，一般呈球形或多角形星状。如人参、大黄等多角形星状。如人参、大黄等 D.D.砂晶砂晶：呈细小的三角形、箭头状或不规则形，多：呈细小的三角形、箭头状或不规则形，多密集于细胞腔中。如牛膝、颠茄、地骨皮等。密集于细胞腔中。如牛膝、颠茄、地骨皮等。F.F.柱晶柱晶：呈长柱形。如射干：呈长柱形。如射干 簇晶（大黄）针晶（半夏）砂晶（怀牛膝）方晶和晶鞘纤维（甘草）（2 2）碳酸钙结晶）碳酸钙结晶：又称钟乳体。其一端与细胞壁：又称钟乳体。其一端与细胞壁连接，另一端悬于细胞腔内，状如一串悬垂的葡萄。连接，另一端悬于细胞腔内，状如
19、一串悬垂的葡萄。多存在于爵床科、桑科、荨麻科等植物叶表皮细胞中，多存在于爵床科、桑科、荨麻科等植物叶表皮细胞中，如穿心莲等。如穿心莲等。加醋酸或稀盐酸则溶解，有加醋酸或稀盐酸则溶解，有COCO2气泡产生气泡产生。(3)(3)硅酸盐结晶硅酸盐结晶（硅质体），如石斛。硅质体（硅质体），如石斛。硅质体不溶于硫酸或醋酸能溶于氟化氢，可区别于草酸不溶于硫酸或醋酸能溶于氟化氢，可区别于草酸钙和碳酸钙晶体。钙和碳酸钙晶体。此外，还有此外，还有靛蓝结晶靛蓝结晶，如菘蓝叶；，如菘蓝叶；橙皮苷结橙皮苷结晶晶，如薄荷叶；，如薄荷叶；芸香苷结晶芸香苷结晶，如槐花等。，如槐花等。生理活性物质生理活性物质 酶酶 维生素维
20、生素 植物激素植物激素 抗生素和植物杀菌素抗生素和植物杀菌素 （三）细胞壁（三）细胞壁 细胞壁细胞壁包围在原生质体外面的包围在原生质体外面的具有一定硬度和弹性的薄层，由原生质具有一定硬度和弹性的薄层，由原生质体分泌的非生活物质（纤维素、果胶质、体分泌的非生活物质（纤维素、果胶质、和半纤维素）及少量蛋白质组成。和半纤维素）及少量蛋白质组成。细胞壁、液泡和质体细胞壁、液泡和质体为植物细胞与动为植物细胞与动物细胞不同的三大结构特征。物细胞不同的三大结构特征。1.1.细胞壁的分层：细胞壁的分层：胞间层：胞间层：相邻的两个细胞所共有的薄层，是细相邻的两个细胞所共有的薄层，是细胞分裂时最早形成的分隔层，由
21、胞分裂时最早形成的分隔层，由果胶类果胶类物质组成。物质组成。细胞在生长分化过程中，胞间层可以被果胶酶部分细胞在生长分化过程中，胞间层可以被果胶酶部分溶解，这部分的细胞壁彼此分开而形成的间隙溶解，这部分的细胞壁彼此分开而形成的间隙细胞间隙细胞间隙。细胞离析法细胞离析法是常用是常用10%10%铬酸、硝酸的混铬酸、硝酸的混合液、氢氧化钾等解离剂，把植物类药材制成解离合液、氢氧化钾等解离剂，把植物类药材制成解离组织，进行观察鉴定。组织，进行观察鉴定。初生壁：初生壁：细胞分裂后，在胞间层两侧最初沉淀细胞分裂后，在胞间层两侧最初沉淀的壁层，由原生质体分泌的的壁层，由原生质体分泌的纤维素、半纤维素和果纤维素
22、、半纤维素和果胶类胶类物质组成。物质组成。原生质体分泌的物质还可以不断地填充到细胞原生质体分泌的物质还可以不断地填充到细胞壁的结构中去，使初生壁继续增长壁的结构中去，使初生壁继续增长填充生长填充生长。原生质体分泌的物质增加在胞间层的内侧使细胞原生质体分泌的物质增加在胞间层的内侧使细胞壁略有增厚，称为壁略有增厚，称为附加生长附加生长。代谢活跃的细胞，通。代谢活跃的细胞，通常终身只具有初生壁。常终身只具有初生壁。电镜下，初生壁的物质排列成纤维状电镜下，初生壁的物质排列成纤维状微纤丝微纤丝。微纤丝是由平行排列的长链状的纤维素分子所组成。微纤丝是由平行排列的长链状的纤维素分子所组成。纤维素是构成初生壁
23、的框架，而果胶类物质，半纤纤维素是构成初生壁的框架，而果胶类物质，半纤维素以及木质素、角质等填充于框架之中。初生壁维素以及木质素、角质等填充于框架之中。初生壁不是均匀地增厚，留有一些没有增厚呈凹陷孔状的不是均匀地增厚，留有一些没有增厚呈凹陷孔状的部分部分初生纹孔场。初生纹孔场。次生壁：次生壁：细胞停止增大以后，在初生壁内侧继细胞停止增大以后，在初生壁内侧继续形成的壁层。由续形成的壁层。由纤维素、半纤维素和木质素纤维素、半纤维素和木质素等堆等堆积形成的。次生壁是在细胞成熟时形成，到了原生积形成的。次生壁是在细胞成熟时形成，到了原生质体停止活动，次生壁也就停止了沉积。次生壁的质体停止活动，次生壁也
24、就停止了沉积。次生壁的形成往往是在细胞特化时进行，成熟时原生质体死形成往往是在细胞特化时进行，成熟时原生质体死亡，如管胞、导管；但也有一直保留着活跃的生活亡，如管胞、导管；但也有一直保留着活跃的生活原生质，如木射线和木薄壁细胞。具有次生壁的细原生质，如木射线和木薄壁细胞。具有次生壁的细胞，其初生壁就很薄，并且两相邻细胞的初生壁和胞，其初生壁就很薄，并且两相邻细胞的初生壁和它们之间的胞间层三者已形成一种整体似的结构，它们之间的胞间层三者已形成一种整体似的结构，称之为称之为复合中层复合中层。在较厚的次生壁中，可分为内、中、外三层，在较厚的次生壁中，可分为内、中、外三层，并以中间的次生壁层较厚。并以
25、中间的次生壁层较厚。2.2.纹孔和胞间连丝纹孔和胞间连丝 纹孔纹孔细胞壁形成时，次生壁在初生壁上细胞壁形成时，次生壁在初生壁上不是均匀地增厚，在很多地方留有一些没有增厚不是均匀地增厚，在很多地方留有一些没有增厚的部位呈凹陷孔状的结构。的部位呈凹陷孔状的结构。纹孔处只有胞间层和初生壁，没有次生壁。纹孔处只有胞间层和初生壁，没有次生壁。相邻两细胞的纹孔常在相同部位成对存在相邻两细胞的纹孔常在相同部位成对存在纹纹孔对孔对。纹孔对之间的薄膜。纹孔对之间的薄膜纹孔膜纹孔膜；纹孔膜两；纹孔膜两侧没有次生壁的腔穴常呈圆筒形或半球形侧没有次生壁的腔穴常呈圆筒形或半球形纹纹孔腔孔腔，由纹孔腔通往细胞壁的开口，由
26、纹孔腔通往细胞壁的开口纹孔口纹孔口。纹孔的存在有利于细胞间的水和其他物质的运输。纹孔的存在有利于细胞间的水和其他物质的运输。A.A.单纹孔单纹孔：次生壁上未加厚的部分呈圆筒形，即：次生壁上未加厚的部分呈圆筒形，即从纹孔膜至纹孔口的纹孔腔呈圆筒状。从纹孔膜至纹孔口的纹孔腔呈圆筒状。多存在于加多存在于加厚的薄壁细胞、韧型纤维和石细胞中。当次生壁很厚厚的薄壁细胞、韧型纤维和石细胞中。当次生壁很厚时，单纹孔的纹孔腔就很深，状如一条长而狭窄的孔时，单纹孔的纹孔腔就很深，状如一条长而狭窄的孔道或沟，称为道或沟，称为纹孔道或纹孔沟纹孔道或纹孔沟。B.B.具缘纹孔：具缘纹孔：纹孔周围的次生壁向细胞腔内形成纹孔
27、周围的次生壁向细胞腔内形成突起呈拱状，中央有一个小的开口。突起的部分称为突起呈拱状，中央有一个小的开口。突起的部分称为纹孔缘纹孔缘，纹孔缘所包围的里面部分呈半球形即为，纹孔缘所包围的里面部分呈半球形即为纹孔纹孔腔腔。纹孔口纹孔口多成圆形或狭缝状。如纤维管胞、纹孔导多成圆形或狭缝状。如纤维管胞、纹孔导管和管胞。同心圆管和管胞。同心圆(纹孔膜、纹孔塞、纹孔口纹孔膜、纹孔塞、纹孔口)C.C.半缘纹孔：半缘纹孔：单纹孔和具缘纹孔分别排列在纹孔膜单纹孔和具缘纹孔分别排列在纹孔膜两侧所成。两侧所成。I I单纹孔单纹孔 具缘纹孔具缘纹孔 半缘纹孔半缘纹孔 胞间连丝：纤细的原生质丝从纹孔穿过纹孔胞间连丝：纤细
28、的原生质丝从纹孔穿过纹孔膜或初生壁的微细孔隙，连接相邻细胞，这种原膜或初生壁的微细孔隙，连接相邻细胞，这种原生质丝即为生质丝即为胞间连丝胞间连丝。它使植物体的各个细胞彼。它使植物体的各个细胞彼此连接成一个整体，有利于细胞间物质运输和刺此连接成一个整体，有利于细胞间物质运输和刺激的传递。有的胞间连丝较为显著，如马钱子。激的传递。有的胞间连丝较为显著，如马钱子。3.3.细胞壁的特化细胞壁的特化 细胞壁主要是由纤维素构成的，具有一定的韧细胞壁主要是由纤维素构成的，具有一定的韧性和弹性，性和弹性，纤维素加氯化锌碘试液，显蓝紫色纤维素加氯化锌碘试液，显蓝紫色。由。由于环境的影响和生理机能的不同，植物细胞
29、壁常常于环境的影响和生理机能的不同，植物细胞壁常常发生各种不同的特化，常见的有：发生各种不同的特化，常见的有：木质化、木栓化、木质化、木栓化、角质化、粘液化和矿质化角质化、粘液化和矿质化等。等。木质化木质化：细胞壁内增加了木质素，为苯丙素：细胞壁内增加了木质素，为苯丙素类化合物，使细胞壁的硬度增强，细胞群的机械力类化合物，使细胞壁的硬度增强，细胞群的机械力增加。如导管、管胞、木纤维、石细胞等。增加。如导管、管胞、木纤维、石细胞等。木质化细胞壁木质化细胞壁+间苯三酚和浓硫酸间苯三酚和浓硫酸 樱红色；樱红色；+氯化锌碘液氯化锌碘液 黄色棕色。黄色棕色。木栓化：木栓化：细胞壁中增加了木栓质，它是细胞
30、壁中增加了木栓质，它是种脂种脂肪性化合物，木栓化的细胞壁不易透气、透水，使细肪性化合物，木栓化的细胞壁不易透气、透水，使细胞内的原生质体与外界隔离而坏死，成为死细胞。木胞内的原生质体与外界隔离而坏死，成为死细胞。木栓化的细胞具有保护作用。如木栓层。栓化的细胞具有保护作用。如木栓层。木栓化细胞壁木栓化细胞壁 +苏丹苏丹试剂试剂 橘红色。橘红色。角质化：角质化：原生质体产生的角质，不仅增加在细胞原生质体产生的角质，不仅增加在细胞壁内使细胞壁角质化，还常积聚在细胞壁的表面形成壁内使细胞壁角质化，还常积聚在细胞壁的表面形成角质层。角质是一种脂肪性化合物，无色透明。角质角质层。角质是一种脂肪性化合物，无
31、色透明。角质化细胞壁或角质层可防止水分过度的蒸发和微生物的化细胞壁或角质层可防止水分过度的蒸发和微生物的侵害，增加对植物内部组织的保护作用。如外表皮细侵害，增加对植物内部组织的保护作用。如外表皮细胞。胞。角质化细胞壁或角质层的化学反应同木栓化同，角质化细胞壁或角质层的化学反应同木栓化同，加入苏丹加入苏丹试剂显橘红色。试剂显橘红色。黏液化：黏液化：是细胞壁中所含的果胶质和纤维素等成是细胞壁中所含的果胶质和纤维素等成分变成粘液的一种变化。粘液质化所形成的粘液在细分变成粘液的一种变化。粘液质化所形成的粘液在细胞表面常呈固体状态，吸水膨胀成粘滞状态。如车前胞表面常呈固体状态，吸水膨胀成粘滞状态。如车前
32、子等种子表皮细胞中具有粘液化细胞。子等种子表皮细胞中具有粘液化细胞。粘液化细胞壁粘液化细胞壁+玫红酸钠乙醇溶液玫红酸钠乙醇溶液玫瑰红色；玫瑰红色；+钌红试液钌红试液红色；红色；+墨汁墨汁无色透明块状。无色透明块状。矿质化：矿质化：硅质，坚固性和支持力，如禾本科植物硅质，坚固性和支持力，如禾本科植物的茎。的茎。硅质化细胞壁不溶于硫酸或醋酸硅质化细胞壁不溶于硫酸或醋酸,能溶于氟化氢。能溶于氟化氢。二、植物的组织二、植物的组织 植物在生长发育过程中，细胞经过了分生、植物在生长发育过程中，细胞经过了分生、分化后形成了不同的组织。分化后形成了不同的组织。组织组织由许多来源相同、形态结构相似、由许多来源相
33、同、形态结构相似、机能相同而又彼此密切结合，相互联系的细机能相同而又彼此密切结合，相互联系的细胞所组成的细胞群。胞所组成的细胞群。根据根据形态结构和功能形态结构和功能不同将组织分不同将组织分6类：类：分生组织：分生组织：原分生组织、初生分生组织、次生原分生组织、初生分生组织、次生 分生组织分生组织 薄壁组织：薄壁组织：基本薄壁组织、同化组织、贮藏组织、基本薄壁组织、同化组织、贮藏组织、吸收组织、通气组织吸收组织、通气组织 保护组织：保护组织：表皮、周皮表皮、周皮 机械组织：机械组织：厚角组织、厚壁组织厚角组织、厚壁组织 输导组织：输导组织：导管、管胞；筛管导管、管胞；筛管(伴胞伴胞)、筛胞、筛
34、胞 分泌组织：分泌组织：外部分泌组织：腺毛、蜜腺外部分泌组织：腺毛、蜜腺 内部分泌组织：分泌细胞、分泌腔、内部分泌组织：分泌细胞、分泌腔、分泌道、乳汁管分泌道、乳汁管 组组织织（一）分生组织（一）分生组织 由一群具有由一群具有分生能力分生能力的细胞所构成，的细胞所构成，能不断进行细胞分裂、分化，增加细胞的能不断进行细胞分裂、分化，增加细胞的数目，形成其他各种类型的成熟组织，使数目，形成其他各种类型的成熟组织，使植物体得以生长。植物体得以生长。特征：具强烈的分生能力；特征：具强烈的分生能力；细胞体积小，细胞体积小，排列紧密，无细胞间隙排列紧密，无细胞间隙，细胞壁薄细胞壁薄，细胞细胞核大，细胞质浓
35、，无明显液泡和质体分化。核大，细胞质浓，无明显液泡和质体分化。根据分生组织根据分生组织性质、来源性质、来源分为：原分生组分为：原分生组织、初生分生组织、次生分生组织。织、初生分生组织、次生分生组织。1.1.原分生组织：原分生组织：位于根、茎最先端，来源于位于根、茎最先端，来源于种子的胚。为一群原始细胞，没有任何分化，可长种子的胚。为一群原始细胞，没有任何分化，可长期保持分裂机能。期保持分裂机能。2.2.初生分生组织：初生分生组织：是由原分生组织分裂出来的是由原分生组织分裂出来的细胞组成。细胞组成。其特点：一方面细胞仍保持分裂能力，同时细其特点：一方面细胞仍保持分裂能力，同时细胞已经开始分化，向
36、成熟组织发展，可看成是由原胞已经开始分化，向成熟组织发展，可看成是由原分生组织到成熟组织之间的过渡形式。如茎的初生分生组织到成熟组织之间的过渡形式。如茎的初生分生组织分化为三种不同组织，即原表皮层、基本分生组织分化为三种不同组织，即原表皮层、基本分生组织和原形成层，再进一步发育形成其他各种分生组织和原形成层，再进一步发育形成其他各种组织。组织。原表皮层表皮原分生组织初生分生组织 基本分生组织皮层、髓 初生构造(细胞分裂)(细胞分裂和分化)原形成层初生维管束 （成熟组织）3.3.次生分生组织次生分生组织：是由已经分化成熟的薄壁组：是由已经分化成熟的薄壁组织织(如表皮、皮层、髓射线、中柱鞘等如表皮
37、、皮层、髓射线、中柱鞘等)重新恢复重新恢复分分生机能生机能而形成的。在转变过程中，细胞质变浓，液而形成的。在转变过程中，细胞质变浓，液泡缩小，最后恢复分裂机能，成为次生分生组织。泡缩小，最后恢复分裂机能，成为次生分生组织。如根的形成层、茎的束间形成层、木栓形成层等。如根的形成层、茎的束间形成层、木栓形成层等。次生分生组织分生的结果形成了次生分生组织分生的结果形成了次生构造次生构造，即，即次生次生保护组织和次生维管组织保护组织和次生维管组织。（二）薄壁组织（基本组织）（二）薄壁组织（基本组织）构成植物体各器官最基本的组织。由构成植物体各器官最基本的组织。由原生质原生质体的生活细胞体的生活细胞所组
38、成，起代谢活动和营养作用所组成，起代谢活动和营养作用 特征：特征：是植物体最重要的组成部分，分布最是植物体最重要的组成部分，分布最广，占有最大的体积，将各部分组织有机结广，占有最大的体积，将各部分组织有机结合起来，形成一整体；均为生活细胞，细胞合起来，形成一整体；均为生活细胞，细胞较大，排列疏松，细胞壁较薄，多为球形、较大，排列疏松，细胞壁较薄，多为球形、椭圆形、圆柱形、长方形、多面体等，有细椭圆形、圆柱形、长方形、多面体等，有细胞间隙胞间隙 ；具；具潜在的分生能力潜在的分生能力。1.1.基本薄壁组织：基本薄壁组织：起填充和联系其他组织的作用，有转化起填充和联系其他组织的作用，有转化为次生分生
39、组织的机能，存在于根、茎的皮层和髓部，为次生分生组织的机能，存在于根、茎的皮层和髓部，2.2.同化组织：同化组织：绿色组织，含叶绿体，光合作用，制造绿色组织，含叶绿体，光合作用，制造营养物质，在于叶肉、嫩茎、绿色萼片及果实的皮层。营养物质，在于叶肉、嫩茎、绿色萼片及果实的皮层。3.3.输导薄壁组织：输导薄壁组织：多存在于木质部及髓部如髓射线，输导多存在于木质部及髓部如髓射线，输导水分和营养物质水分和营养物质 4.4.吸收组织：吸收组织：位于根尖的根毛区部分，吸收水分和营养物位于根尖的根毛区部分，吸收水分和营养物质质 5.5.贮藏组织：贮藏组织：多存在于植物的地下部分、果实、种子中。多存在于植物
40、的地下部分、果实、种子中。6.6.通气组织：通气组织：多存在于水生植物和沼泽植物，细胞间隙特多存在于水生植物和沼泽植物，细胞间隙特别大，能藏储空气，并对植物起漂浮和支持作用别大，能藏储空气，并对植物起漂浮和支持作用 （三）保护组织（三）保护组织 包被在植物各个器官的表面，保护着植物的包被在植物各个器官的表面，保护着植物的内部组织，控制和进行气体交换，防止水分的过分内部组织，控制和进行气体交换，防止水分的过分蒸腾，病虫的侵害以及外界的机械损伤等。蒸腾，病虫的侵害以及外界的机械损伤等。根据来源和结构的不同，保护组织可分为：根据来源和结构的不同，保护组织可分为：表皮表皮初生保护组织初生保护组织周皮周
41、皮次生保护组织次生保护组织 1.1.表皮表皮由原表皮层分化而来，通常仅由由原表皮层分化而来，通常仅由一层生活细胞构成，少数种植物原表皮层细胞可与一层生活细胞构成，少数种植物原表皮层细胞可与表面平行分裂，产生表面平行分裂，产生2-32-3层细胞形成层细胞形成复表皮复表皮，如夹竹，如夹竹桃等。桃等。表皮细胞常为扁平的方形、长方形、多角形、不表皮细胞常为扁平的方形、长方形、多角形、不规则形状等，规则形状等，细胞排列紧密，无细胞间隙细胞排列紧密，无细胞间隙；细胞内；细胞内有细胞核，大型液泡及少量细胞质，其细胞质紧贴有细胞核，大型液泡及少量细胞质，其细胞质紧贴细胞壁，一般不含叶绿体。表皮细胞外壁较厚，侧
42、细胞壁，一般不含叶绿体。表皮细胞外壁较厚，侧壁次之，内壁最薄。壁次之，内壁最薄。分布于幼嫩的根、茎、叶、花、果实和种子的分布于幼嫩的根、茎、叶、花、果实和种子的表面。表面。草本植物终生具有表皮草本植物终生具有表皮。表皮细胞还常有不同类型的表皮细胞还常有不同类型的特殊结构特殊结构和和附属物附属物。根表皮细胞形成根表皮细胞形成根被（复表皮）根被（复表皮）；根表皮特化成根表皮特化成根毛（吸收组织）根毛（吸收组织）；表皮细胞角质化，在表面形成一层明显的表皮细胞角质化，在表面形成一层明显的角质层角质层；蜡质渗入到角质层里面或分泌到角质层之外，形成蜡质渗入到角质层里面或分泌到角质层之外，形成蜡被蜡被；表皮
43、细胞表皮细胞矿质化、栓质化矿质化、栓质化，如禾本科植物表皮细胞含，如禾本科植物表皮细胞含硅质细胞和栓质细胞等；硅质细胞和栓质细胞等；有的分化为有的分化为纤维状细胞、石细胞、分泌细胞纤维状细胞、石细胞、分泌细胞等。等。表皮上常分布表皮上常分布气孔器气孔器及不同类型的及不同类型的毛茸毛茸等。等。(1)(1)气孔气孔 气孔是表皮上的通气结构。由两气孔是表皮上的通气结构。由两个个保卫细胞保卫细胞和和其间其间的的间隙间隙所组成，又合称为所组成，又合称为气孔器气孔器。是气体交换的通道，具有控制气体交换和调节水分蒸是气体交换的通道，具有控制气体交换和调节水分蒸散的作用。散的作用。保卫细胞较小，生活细胞，细胞
44、核明显，含叶绿体。保卫细胞较小，生活细胞，细胞核明显，含叶绿体。细胞壁增厚情况特殊，与表皮细胞相邻的壁较薄，而半细胞壁增厚情况特殊，与表皮细胞相邻的壁较薄，而半月形的内凹处壁较厚，当保卫细胞充水膨胀时，向表皮月形的内凹处壁较厚，当保卫细胞充水膨胀时，向表皮细胞一方弯曲成弓形，将气孔器分离部分的细胞壁拉开，细胞一方弯曲成弓形，将气孔器分离部分的细胞壁拉开，使中间气孔张开，利于气体交换及水分的蒸腾和散失。使中间气孔张开，利于气体交换及水分的蒸腾和散失。当保卫细胞失水时，膨压降低保卫细胞向回收缩、闭合，当保卫细胞失水时，膨压降低保卫细胞向回收缩、闭合，控制气体交换及水分散失。控制气体交换及水分散失。
45、气孔的气孔的数量、大小数量、大小常随器官的不同和所处的环常随器官的不同和所处的环境条件不同而异。气孔在表皮上的境条件不同而异。气孔在表皮上的位置位置可与表皮细可与表皮细胞同胞同在一平面在一平面上，有的又可上，有的又可凹入凹入或或凸出凸出叶表面。如叶表面。如裸子植物的气孔凹入叶表面。裸子植物的气孔凹入叶表面。保卫细胞周围的表皮细胞称保卫细胞周围的表皮细胞称副卫细胞副卫细胞，根据植物，根据植物不同的种类，副卫细胞按一定顺序排列。组成气孔不同的种类，副卫细胞按一定顺序排列。组成气孔器的保卫细胞和副卫细胞的排列关系，称为器的保卫细胞和副卫细胞的排列关系，称为气孔轴气孔轴式或气孔类型式或气孔类型。双子叶
46、植物的常见气孔轴式有：。双子叶植物的常见气孔轴式有：平轴式平轴式：副卫细胞：副卫细胞2 2个，其长轴与气孔的长轴平行。个，其长轴与气孔的长轴平行。直轴式直轴式：副卫细胞：副卫细胞2 2个，其长轴与气孔的长轴垂直。个，其长轴与气孔的长轴垂直。不定式不定式：副卫细胞个数不定，大小相同。：副卫细胞个数不定，大小相同。不等式不等式：副卫细胞：副卫细胞3-43-4个，其中一个较小。个，其中一个较小。环式环式：副卫细胞数目不定，狭窄，排列成环状。副卫细胞数目不定，狭窄，排列成环状。气孔的类型、分气孔的类型、分布情况（布情况（数量、大小、数量、大小、位置位置）等，可以作为）等，可以作为药材鉴定的依据。药材鉴
47、定的依据。单子叶植物如禾本单子叶植物如禾本科，有其特殊的气孔类科，有其特殊的气孔类型。两个狭长的保卫细型。两个狭长的保卫细胞两端膨大，成哑铃形，胞两端膨大，成哑铃形，中间窄的部分细胞壁特中间窄的部分细胞壁特别厚，两个副卫细胞平别厚，两个副卫细胞平行排列，略呈三角状，行排列，略呈三角状，如淡竹叶等。如淡竹叶等。（2 2）毛茸）毛茸表皮细胞向外突起而形成的表皮细胞向外突起而形成的突起物。具有保护、减少水分过分蒸发、分泌物质等突起物。具有保护、减少水分过分蒸发、分泌物质等作用。根据结构和功能分为作用。根据结构和功能分为腺毛腺毛和和非腺毛非腺毛两种类型。两种类型。腺毛：腺毛：具有腺体、能分泌挥发油、树
48、脂、粘液具有腺体、能分泌挥发油、树脂、粘液等物质的毛茸。由单个或数个分泌细胞的等物质的毛茸。由单个或数个分泌细胞的腺头腺头和无和无分泌能力的单细胞或多细胞的分泌能力的单细胞或多细胞的腺柄腺柄两部分组成。两部分组成。腺鳞腺鳞无柄或短柄的腺毛，其头部常由无柄或短柄的腺毛，其头部常由8 8个细个细胞组成，略呈扁球形。如薄荷；还有一些较为特殊胞组成，略呈扁球形。如薄荷；还有一些较为特殊 间隙腺毛间隙腺毛腺毛存在于薄壁组织的细胞间隙中。腺毛存在于薄壁组织的细胞间隙中。如广藿香、绵毛贯众。如广藿香、绵毛贯众。111腺毛 12间隙腺毛 13腺鳞广藿香的腺毛和非腺毛广藿香的腺毛和非腺毛 非腺毛：非腺毛：不能分
49、泌物质，单纯起保护作用。不能分泌物质，单纯起保护作用。由单细胞或多细胞构成，由单细胞或多细胞构成，无头、柄之分无头、柄之分，末端通常尖，末端通常尖狭。狭。据非腺毛的细胞数目、形状及分枝状况等分多据非腺毛的细胞数目、形状及分枝状况等分多种类型，如种类型，如线状毛线状毛（线状，有的具角质螺纹或壁上有（线状，有的具角质螺纹或壁上有疣状突起）、疣状突起）、分枝毛分枝毛（分枝状）、（分枝状）、丁字毛丁字毛（丁字形）、（丁字形）、星状毛（星状毛（放射状）、放射状）、鳞毛鳞毛（毛茸的突出部分呈鳞片状（毛茸的突出部分呈鳞片状或圆形平顶状）、或圆形平顶状）、棘毛棘毛（细胞壁木质化，其基部有钟（细胞壁木质化，其基
50、部有钟乳体沉积）等。乳体沉积）等。毛茸的毛茸的类型、形态特点类型、形态特点是药材鉴定的常用是药材鉴定的常用重要依据之一。重要依据之一。非腺毛：1-10线状毛 11.分枝毛 12星状毛 13.丁字毛(艾叶)14.鳞毛(胡颓子叶)15棘毛(大麻叶)2 2、周皮、周皮次生保护组织：木本植物的根、次生保护组织：木本植物的根、茎在加粗生长时，表皮被破坏，形成了茎在加粗生长时，表皮被破坏，形成了周皮周皮木栓层、木栓形成层、栓内层木栓层、木栓形成层、栓内层。皮孔皮孔周皮的通气组织。周皮的通气组织。当周皮形成时，气孔下面的木栓形成层向外分当周皮形成时，气孔下面的木栓形成层向外分生大量的非栓质化的排列疏松、细胞
