1、第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物学习目标学习目标1 1 知道水和无机盐的存在形式；知道水和无机盐的存在形式；2 2 理解水在细胞中的生理作用，理解水在细胞中的生理作用，3 3 理解无机盐的生理作用；理解无机盐的生理作用；一、一、细胞中的水细胞中的水人的胚胎也要浸润在人的胚胎也要浸润在羊水中发育，经过羊水中发育，经过N N天天后就会出现在座的各后就会出现在座的各位位种子必需吸收水分种子必需吸收水分才能发芽才能发芽沙漠里的仙人掌，身处干旱的沙漠里的仙人掌，身处干旱的环境，也贮存着大量的水分环境，也贮存着大量的水分.一个人在极限状况下，可以坚持一个人在极限状况下，可以坚持20 20 天以
2、天以上不进食，但是缺水不能超过上不进食，但是缺水不能超过3 3天；天；地球表面约地球表面约3/43/4的部分是水；的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；细胞内含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作星上的水而努力工作 不同生物体中水分的含量不同生物体中水分的含量_,。水生生物水生生物陆生生物陆生生物水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类80-85%蛙蛙78%高等植高等植物物60-80%哺乳动物哺乳动物65%不同不同1、水在细胞中的含量水在细胞中的含量最多最多 人体中不同器官或组织中水的含量人体中不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿
3、牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383不同器官的含水量不同不同器官的含水量不同。人体不同生长时期体内水的含量人体不同生长时期体内水的含量生长时期生长时期幼儿幼儿成年成年老年老年所占比例所占比例%777760605050不同的生长发育不同的生长发育阶段，体内的含阶段，体内的含水量不相同水量不相同。幼儿幼儿 成年人成年人 植物幼嫩部分植物幼嫩部分老熟部分。老熟部分。女人是水做的吗？女人是水做的吗？同种生物不同个体水分的含量同种生物不同个体水分的含量_不同不同水在自然界的存在形式水在自然界的存在形式 流水流水白雪白雪蒸气蒸气（液态）（液态）
4、（气态）（气态）（固态）（固态）可以自由流动，以游离形式存可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的在占细胞内全部水的9595以上。以上。与细胞内其它物质相结合，约与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的占细胞内全部水的4.54.5。容易流动，容易散失。容易流动，容易散失。不能自由流动，也不容易散失不能自由流动，也不容易散失 2 2、水在细胞中的存在形式、水在细胞中的存在形式 自由水自由水：结合水结合水：下列属于结合水的下列属于结合水的是（是（）A.血液中的水血液中的水B.细胞液中的水细胞液中的水C.干种子细胞中的水干种子细胞中的水D.蒸腾作用散失的水蒸腾作用散失的水C 细胞中的良好溶剂。
5、细胞中的良好溶剂。运输营养和废物。运输营养和废物。参与各种代谢作用参与各种代谢作用 。为细胞提供液体生活环境。为细胞提供液体生活环境。细胞结构的重要组成成分。细胞结构的重要组成成分。3 3、水的重要作用、水的重要作用 自由水自由水结合水结合水结论：结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。含量越高。哪一个新陈代谢旺盛？哪一个新陈代谢旺盛？哪一个自由水含量更多呢？哪一个自由水含量更多呢？结论：结论：结合水含量越高，抗逆性相对结合水含量越高，抗逆性相对越强。越强。谁的结合水含量更多呢？谁的结合水含量更多呢？谁的抗逆性更强呢谁的抗逆性更强呢?热带雨林植物热带雨林植物沙漠
6、植物沙漠植物自由水自由水结合水结合水4、自由水与结合水间的转化、自由水与结合水间的转化代谢缓慢代谢缓慢代谢旺盛代谢旺盛总总结结自由水与结合水的比值升高自由水与结合水的比值升高，代谢代谢 自由水与结合水的比值降低，代谢自由水与结合水的比值降低，代谢旺盛，抗旺盛，抗逆性差逆性差缓慢，抗缓慢，抗逆性强逆性强干燥的种子与萌发的种子相比，自由水干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值结合水的比值_大，新陈代谢速大，新陈代谢速率率_高。高。自由水自由水/结合水比值高，代谢快。结合水比值高，代谢快。自由水自由水/结合水比值低，代谢慢。结合水比值低，代谢慢。萌发的种子萌发的种子萌发的种子萌发的种子 血
7、液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979 （2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？（1 1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？水量这么接近？血液主要以自由水比例高；血液主要以自由水比例高；心肌主要以结合水比例高。心肌主要以结合水比例高。自由水自由水 结合水结合水 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是要
8、是 水，这样的种子在条件适水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是主要是 水，这样的种子将不水，这样的种子将不能萌发。能萌发。代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的含量水的含量相对高些。相对高些。练一练练一练自由自由结合结合自由自由“节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做起节水从每个人做起”！不要让最后一滴水成为你的眼泪不要让最后一滴水成为你的眼泪二二 、细胞中的无机盐、细胞中的无机盐v当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，当你烘干一粒
9、小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的小麦种子里的v在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝很疲惫，这时候需要喝加盐加盐的开水或是富的开水或是富含含矿物质矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。的饮料才能使精力恢复的更快。无机盐无机盐阳离子：阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。等。1 1、无机盐在细胞中的存在形式、无机盐在细胞中的存在形式-离子离子的形式的形式2 2、无机盐在细胞中的含量、无机盐在细胞中的含量极少，仅占细胞鲜重的极少，仅占细胞鲜重的1%
10、-1.5%1%-1.5%阴离子：阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。等。少数化合物少数化合物3 3、无机盐在细胞中的功能、无机盐在细胞中的功能血血红红蛋蛋白白功能：运输氧气功能：运输氧气缺铁缺铁缺铁性贫血缺铁性贫血富含铁的食物：富含铁的食物：菠菜、红枣、菜花、马铃薯菠菜、红枣、菜花、马铃薯叶叶绿绿素素功能：吸收阳光，功能：吸收阳光，进行光合作用进行光合作用缺镁缺镁影响光合作用影响光合作用碘碘 是甲状腺素的成分之一是甲状腺素的成分之一缺缺 碘碘大脖子病（成人）大脖子病（成人）呆小症（儿童）呆小症（儿童）富含碘的食物：富含碘的食物：海带、紫菜、海蜇海带、紫菜、海蜇 无机盐的功能无
11、机盐的功能：组成细胞内某些重要化合物。组成细胞内某些重要化合物。钙具有约束神经、肌肉活动的本领。钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。导致痉挛。“腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片高钙片”富含钙的食物：富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻牛奶、豆制品、虾、芝麻生生理理盐盐水水当人都了急性肠胃炎的时当人都了急性肠胃炎的时候，医生为患者输入候，医生为患者输入0.9%的的氯化钠溶液有利于维持氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡机体的渗透压平衡。无机盐的功能无机盐的功能 维持生物体内水盐平衡维持生物体内水盐平衡如果你们很长
12、时间没有运动了，突然你们上如果你们很长时间没有运动了，突然你们上体育课跑了体育课跑了10001000米，第二天你们会有什么感米，第二天你们会有什么感觉呢？觉呢？无机盐的功能无机盐的功能维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡人体内血液的人体内血液的pH值会不会有较大的变化？值会不会有较大的变化？1.1.构成细胞中主要化合物的基础是构成细胞中主要化合物的基础是_、_、_ 、_等化学元素等化学元素2.2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中中_是主要的能源物质
13、，是主要的能源物质，_是主要储能物是主要储能物质，质，_是生命活动的主要承担者，是生命活动的主要承担者，_作作为遗传物质。为遗传物质。三、组成细胞的元素和化合物三、组成细胞的元素和化合物这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！最基本的结构形式，才能表现生命现象！C H O N碳链碳链糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质核酸核酸3.人的红细胞必须生活在人的红细胞必须生活在.的氯化钠溶液中，的氯化钠溶液中，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，若将红细胞置于于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而失去输送氧气的功能，这一事
14、实说明（）从而失去输送氧气的功能，这一事实说明（）.是细胞的特性造成的是细胞的特性造成的 .无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用无机盐对于维持细胞形态和功能有重要作用.无机盐离子容易进出细胞无机盐离子容易进出细胞 .水分子容易进出细胞水分子容易进出细胞4.人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？人体血液中缺乏哪种无机盐时肌肉会发生抽搐？（）A钠盐钠盐 B钙盐钙盐 C铁盐铁盐 D磷酸盐磷酸盐BB基础练习基础练习v1 1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（）vA A、蛋白质、蛋白质 B B、淀粉、淀粉 C C、水、水 D D、糖原、糖原v2 2、水在生物体的许多化学反应中可充当
15、、水在生物体的许多化学反应中可充当vA A、溶剂、溶剂 B B、催化剂、催化剂 C C、还原剂、还原剂 D D、载体、载体v3 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（）vA A、ClCl-B B、FeFe2+2+C C、S0S04 42-2-D D、PbPb2+2+v4 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（合水与自由水的比值（）vA A、升高、升高 B B、下降、下降 vC C、不变、不变 D D、变化与此无关、变化与此无关拔高训练拔高训练表一：表一：几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含
16、量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%979780-8580-8578786565909060-8060-80表二：表二：人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1 1）构成生物体的成分中水的含量最多（）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2 2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3 3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4 4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）Thank you!
