1、食品加工项目可行性研究一、概述一、概述 1 1、概念、概念 可行性研究是对拟建项目在市场、工程技术、经济及社可行性研究是对拟建项目在市场、工程技术、经济及社会、环境保护等方面的可行性和合理性进行的研究。会、环境保护等方面的可行性和合理性进行的研究。2 2、重要性、重要性 是项目投资决策的依据是项目投资决策的依据 是编制设计计划任务书、进行初步设计的主要依据是编制设计计划任务书、进行初步设计的主要依据 是项目融资的重要依据是项目融资的重要依据 是与部门、基地、其他企业签订合作意向及合同的重要依据是与部门、基地、其他企业签订合作意向及合同的重要依据 是争取立项及产业发展资金支持的必要材料是争取立项
2、及产业发展资金支持的必要材料第一章 食品工厂（工程）项目建设程序二、项目可行性研究的工作程序二、项目可行性研究的工作程序 1、筹划准备、筹划准备 第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 承担任务的单位或专家组，应收集项目建议书和承担任务的单位或专家组，应收集项目建议书和有关项目背景资料、批示文件，了解项目单位的意图有关项目背景资料、批示文件，了解项目单位的意图和要求，制订详细的工作计划，以便着手从事项目可和要求，制订详细的工作计划，以便着手从事项目可行性研究工作。行性研究工作。寻找研究承担单位寻找研究承担单位委托具有咨询资质的单位委托具有咨询资质的单位组织专家小组组织专家小组4、编写可行性研究报
3、告、编写可行性研究报告 承担可行性研究任务的单位或专家组应根据分析研究承担可行性研究任务的单位或专家组应根据分析研究所得的结论性意见，对项目是否可行编制出规范的可行性所得的结论性意见，对项目是否可行编制出规范的可行性研究报告，交委托或组织该项研究的项目单位，由项目单研究报告，交委托或组织该项研究的项目单位，由项目单位再上报，以便进一步进行项目评估。位再上报，以便进一步进行项目评估。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序三、项目可行性研究的主要内容三、项目可行性研究的主要内容第一章 食品工厂（工程）项目建设程序市场营销市场营销技术技术组织管理组织管理社会与生态环境影响社会与生态环境影响财务财务经济
4、经济主要内容主要内容 分析主要内容分析主要内容 A A 项目所需的投入资源能否保质、保量、以合理项目所需的投入资源能否保质、保量、以合理的价格及时保证供给；的价格及时保证供给；B B 项目的产品能否及时、足量、以有利的价格通项目的产品能否及时、足量、以有利的价格通畅地保证销售。畅地保证销售。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序1 1、市场营销分析、市场营销分析 产品是否适销对路，能否在有利价格条件下通产品是否适销对路，能否在有利价格条件下通畅地销售出去是项目建设的必要前提。畅地销售出去是项目建设的必要前提。（1 1）项目所需投入物的供给分析）项目所需投入物的供给分析第一章 食品工厂（工程）项目
5、建设程序供应渠道及供应能力分析供应渠道及供应能力分析资金融通状况分析资金融通状况分析质量、数量、供应时间分析质量、数量、供应时间分析采购方式及具体安排采购方式及具体安排投产后原材料供应分析投产后原材料供应分析物物质质供供给给分分析析（2 2）项目产品的销售分析）项目产品的销售分析需求量分析需求量分析-有利价格前提下的有效需求量有利价格前提下的有效需求量市场在哪里、市场吸收能力？市场在哪里、市场吸收能力？-会不会引起价格变化，变化有多大，新价格下的赢利能力会不会引起价格变化，变化有多大，新价格下的赢利能力数量和规格、花色、品种、款式、质量等是否相符数量和规格、花色、品种、款式、质量等是否相符市场
6、占有率及其前景，左右市场的能力有多大？市场占有率及其前景，左右市场的能力有多大？出口渠道是否畅通、落实？出口渠道是否畅通、落实？政府对产品销售尤其是名特优产品在价格、信贷、税收、补政府对产品销售尤其是名特优产品在价格、信贷、税收、补贴等方面有什么样的优惠政策？贴等方面有什么样的优惠政策？第一章 食品工厂（工程）项目建设程序2 2、技术分析、技术分析 （1 1）项目规模）项目规模 经济合理的规模是多大，工厂占地和原料基地区域有多大。经济合理的规模是多大，工厂占地和原料基地区域有多大。（2 2）项目具体的地点和布局）项目具体的地点和布局 自然条件自然条件：如地形、地貌、植被、土地土壤、水源、种养殖
7、习惯、耕作：如地形、地貌、植被、土地土壤、水源、种养殖习惯、耕作制度等；制度等；资源条件资源条件：植物、动物、矿产、水、劳力等资源及其与项目的关系。：植物、动物、矿产、水、劳力等资源及其与项目的关系。（3 3）地质情况）地质情况 地质结构、利用情况、开发潜力、水土保持、坡度及植被。地质结构、利用情况、开发潜力、水土保持、坡度及植被。（4 4）水源情况）水源情况 天然供水包括降雨量、地下水及分布，人工供水包括自来水工程及排水天然供水包括降雨量、地下水及分布，人工供水包括自来水工程及排水工程，水源水质的情况。工程，水源水质的情况。（5 5）农业生产现状）农业生产现状 （6 6）能源、交通运输、通讯
8、条件）能源、交通运输、通讯条件 （7 7）技术来源、可靠性与先进性、开发能力、技术保障措施）技术来源、可靠性与先进性、开发能力、技术保障措施 （8 8）技术方案）技术方案 工艺、设备、建筑、交通运输、节能节水、环境保护等技术方案以及是工艺、设备、建筑、交通运输、节能节水、环境保护等技术方案以及是否合理可行。否合理可行。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 分析过程注意事项分析过程注意事项 （1 1）目标明确，围绕着项目目标进行目标明确，围绕着项目目标进行 技术分析必须与项目目标相一致。技术分析必须与项目目标相一致。（2 2）拟采用的关键技术不仅先进，而且成熟适用拟采用的关键技术不仅先进，而且成
9、熟适用 符合投资控制、成本控制的要求，能够保证技术符合投资控制、成本控制的要求，能够保证技术的顺利实施和应用。的顺利实施和应用。（3 3）要进行多方案对比分析要进行多方案对比分析 技术上最好的方案不一定经济上最好，技术上费技术上最好的方案不一定经济上最好，技术上费用最少的方案也不一定经济效益最高。用最少的方案也不一定经济效益最高。（4 4）除项目本身技术分析外，同时要分析相关技术除项目本身技术分析外，同时要分析相关技术是否可行是否可行 对本项目有效经营所必须的储存、运输、加工、对本项目有效经营所必须的储存、运输、加工、销售等系统的技术问题加以综合考虑。销售等系统的技术问题加以综合考虑。第一章
10、食品工厂（工程）项目建设程序 3 3、组织管理分析、组织管理分析 须有独立的组织管理机构，对项目实施科学有效管理须有独立的组织管理机构，对项目实施科学有效管理 （1 1）分析项目本身的组织管理机构设置是否适当）分析项目本身的组织管理机构设置是否适当 项目的组织管理机构应组织健全、结构合理、工作高效，项目的组织管理机构应组织健全、结构合理、工作高效，能有效地组织和调动各方面的积极性，保证顺利执行。能有效地组织和调动各方面的积极性，保证顺利执行。分析内容分析内容 合理的内部机构；合理的内部机构；合格的技术人员、管理人员和监督人员；合格的技术人员、管理人员和监督人员；必要的培训设施；必要的培训设施；
11、有效的信息交流反馈渠道，并能和院校、研究所、设有效的信息交流反馈渠道，并能和院校、研究所、设计院等科技单位保持良好的协作关系；计院等科技单位保持良好的协作关系；项目执行过程中根据实际情况修改计划的应变能力。项目执行过程中根据实际情况修改计划的应变能力。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 （2 2）分析项目机构的公关能力）分析项目机构的公关能力 项目机构拥有多大的权力？项目机构拥有多大的权力？与当地政府、业务部门关系如何？与当地政府、业务部门关系如何？有无利害冲突？有无利害冲突？提出建议措施，将冲突摩擦减少到最低程度。提出建议措施，将冲突摩擦减少到最低程度。（3 3）分析组织方案是否有利于项目
12、的管理）分析组织方案是否有利于项目的管理 组织方案中各方面的权、责、利是否明确？组织方案中各方面的权、责、利是否明确？契约关系是否落实？契约关系是否落实？如何保证利益各方的责任心和积极性？如何保证利益各方的责任心和积极性？如何快速进行信息反馈？如何快速进行信息反馈？（4 4）农业产业化项目的分析尤其要注意：）农业产业化项目的分析尤其要注意：农民的文化、技术及管理水平农民的文化、技术及管理水平 有无合适的政策组织农民积极参与有无合适的政策组织农民积极参与 培训与推广的计划是否落实，培训网络是否可行培训与推广的计划是否落实，培训网络是否可行第一章 食品工厂（工程）项目建设程序4 4、社会与生态环境
13、影响方面、社会与生态环境影响方面第一章 食品工厂（工程）项目建设程序政治体制政治体制政策法令政策法令经济结构经济结构宗教信仰宗教信仰传统习俗传统习俗政治安定性政治安定性收益分配均衡性收益分配均衡性积累与消费的比例关系积累与消费的比例关系社社 会会 因因 素素对国民经济的贡献对国民经济的贡献对相关行业的贡献对相关行业的贡献对对“三农三农”的贡献的贡献对社会政治的贡献对社会政治的贡献 （1 1）是否能够提高人们的生活质量）是否能够提高人们的生活质量 营养健康、食品安全营养健康、食品安全 减轻家庭劳动负担，符合旅游、野外、军备需要减轻家庭劳动负担，符合旅游、野外、军备需要 对改善当地文化事业、交通运
14、输及通讯条件作用对改善当地文化事业、交通运输及通讯条件作用 对提高妇女的作用和地位等作用对提高妇女的作用和地位等作用 （2 2）对解决）对解决“三农三农”问题问题 农村、农业、农民问题，缩小贫富差距农村、农业、农民问题，缩小贫富差距 （3 3）对其它行业的推动作用）对其它行业的推动作用 （4 4）是否能有效地创造就业机会）是否能有效地创造就业机会 （5 5）是否能改善生态环境，促进经济可持续发展）是否能改善生态环境，促进经济可持续发展第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 财务分析的主要目的财务分析的主要目的 编制财务预算编制财务预算 判定有无足够的资金来满足项目业务开展的要求判定有无足够的资金
15、来满足项目业务开展的要求 判定项目能否带来合理的收益判定项目能否带来合理的收益 分析项目偿还债务的能力分析项目偿还债务的能力5 5、财务分析、财务分析第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 定义定义 从项目投资者的立场出发，围绕着参加者们的利益而从项目投资者的立场出发，围绕着参加者们的利益而进行的项目效益分析，称之为财务分析。进行的项目效益分析，称之为财务分析。它是从投资者这一微观环境对项目进行的经济分析。它是从投资者这一微观环境对项目进行的经济分析。（1 1）分析投资估算与资金筹措的方式）分析投资估算与资金筹措的方式 分析建设与各生产年份需要多少资金，资金用途分析建设与各生产年份需要多少资金，
16、资金用途 资金的筹措方式和可能性。资金的筹措方式和可能性。对银行贷款需要作进一步的分析：对银行贷款需要作进一步的分析：贷款的种类贷款的种类 生产设备性贷款生产设备性贷款 长年生产费用贷款长年生产费用贷款 营运费用的季节性短期贷款等。营运费用的季节性短期贷款等。贷款数量贷款数量 自有资金、贷款占多大比重、金额多少。自有资金、贷款占多大比重、金额多少。贷款优惠条件贷款优惠条件 宽限期的规定、利率的高低、偿还办法及期限等。宽限期的规定、利率的高低、偿还办法及期限等。贷款回收期及还贷能力是否符合银行要求贷款回收期及还贷能力是否符合银行要求 第一章 食品工厂（工程）项目建设程序基地建设：基地建设：研究农
17、户的参与方式研究农户的参与方式各种参与模式农户的受益情况分析各种参与模式农户的受益情况分析（2）分析项目对受益者在财务上所产生的影响。）分析项目对受益者在财务上所产生的影响。收入和支出收入和支出 财务赢利能力财务赢利能力 财务风险性财务风险性估估 算算 内内 容容第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 （3 3）分析项目对国家财政的影响）分析项目对国家财政的影响 说明为了开展项目，政府可能给予项目的财政支说明为了开展项目，政府可能给予项目的财政支持及其对今后政府预算会产生何种影响。持及其对今后政府预算会产生何种影响。项目新增加的产出能否给政府带来新的税收或出项目新增加的产出能否给政府带来新的税收
18、或出口外汇收人。口外汇收人。如果项目的投资来自国外组织的捐赠或贷款，而如果项目的投资来自国外组织的捐赠或贷款，而营运维修费由国内筹资，这对国家财政会产生何种影营运维修费由国内筹资，这对国家财政会产生何种影响。响。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 6 6、经济分析、经济分析 分析内容分析内容 （1 1）拟建的项目对国民财富的增加起什么作用）拟建的项目对国民财富的增加起什么作用 分析说明项目究竟给国民经济带来什么好处。对食品分析说明项目究竟给国民经济带来什么好处。对食品加工项目来说，要分析它究竟给国家增加了多少优质农加工项目来说，要分析它究竟给国家增加了多少优质农产及加工品的有效供给量。产及加
19、工品的有效供给量。（2 2）分析说明有限的资源是否得到了最有效的利用）分析说明有限的资源是否得到了最有效的利用 任何一个国家所拥有的经济资源相对来说都是有限的、任何一个国家所拥有的经济资源相对来说都是有限的、稀少的，尤其在我国，土地资源、水资源、技术、资金稀少的，尤其在我国，土地资源、水资源、技术、资金资源等更是紧缺。资源等更是紧缺。资源利用途径有多种，看哪一种选择对促进国民经资源利用途径有多种，看哪一种选择对促进国民经济发展更有意义。济发展更有意义。概念概念 从整个国民经济的角度出发，分析项目是否能给国从整个国民经济的角度出发，分析项目是否能给国民经济带来利益的分析，简称经济分析民经济带来利
20、益的分析，简称经济分析第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 经济分析与财务分析的区别经济分析与财务分析的区别 （1 1）进行财务分析和经济分析时划分和鉴定成本及进行财务分析和经济分析时划分和鉴定成本及效益的标准不同。效益的标准不同。财务分析财务分析 有利于提高投资者收益的事项为效益，有利于提高投资者收益的事项为效益，降低项目投资者收益的事项为成本。降低项目投资者收益的事项为成本。经济分析经济分析 有利于提高国民收人的事项为效益，有利于提高国民收人的事项为效益，降低国民收人的事项则为成本。降低国民收人的事项则为成本。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 （2 2）两者在分析中采用的价格不同）两者
21、在分析中采用的价格不同 财务分析依据财务分析依据现行市场价格现行市场价格来衡量是否得利或损来衡量是否得利或损失。失。然而在经济生活中，由于多种原因，市场价格常然而在经济生活中，由于多种原因，市场价格常常严重地背离价值，加工原料价格尤其如此。这种价常严重地背离价值，加工原料价格尤其如此。这种价格与价值发生的扭曲现象，使得企业利益的大小不能格与价值发生的扭曲现象，使得企业利益的大小不能完全反映企业经营好坏，也不能完全反映项目是否对完全反映企业经营好坏，也不能完全反映项目是否对国民经济有利。国民经济有利。在经济分析中采用在经济分析中采用经济价格经济价格（影子价格影子价格shadow shadow p
22、riceprice）代替财务分析中的现行市场价格，以正确反映）代替财务分析中的现行市场价格，以正确反映项目给国民经济带来的利益。项目给国民经济带来的利益。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序项目投资的可行性研究小结项目投资的可行性研究小结 市场分析市场分析是回答项目投资有无必要性，并形成项是回答项目投资有无必要性，并形成项目的产品方案；目的产品方案；技术及其他条件方面的分析技术及其他条件方面的分析，是回答项目投资有，是回答项目投资有无可能性，并形成项目的技术方案；无可能性，并形成项目的技术方案；财务分析和经济分析财务分析和经济分析回答项目投资有无经济合理回答项目投资有无经济合理性；性；社会评价
23、和环境影响评价社会评价和环境影响评价则是对项目投资的社会则是对项目投资的社会和环境影响效益做出评价。和环境影响效益做出评价。在做了以上详细周密的分析之后，项目准备人员在做了以上详细周密的分析之后，项目准备人员还要进一步做出项目投资的敏感性分析，并综合以上还要进一步做出项目投资的敏感性分析，并综合以上分析的结果，做出项目投资是否可行的结论，撰写分析的结果，做出项目投资是否可行的结论，撰写“项目可行性研究报告项目可行性研究报告”。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序四、可行性研究报告的编制程序和基本要求四、可行性研究报告的编制程序和基本要求1、编制可行性研究报告的工作程序、编制可行性研究报告的工作
24、程序拟拟定定报报告告提提纲纲确确定定内内容容与与深深度度选选定定编编制制人人员员整整理理分分析析资资料料撰撰写写报报告告第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 （1 1）选定编制人员选定编制人员 人员要求人员要求：从参与项目实地考察准备的人员中选定。：从参与项目实地考察准备的人员中选定。人员构成人员构成 对口专业工程技术人员对口专业工程技术人员 工艺技术专家工艺技术专家 工程技术专家工程技术专家 农业技术专家等农业技术专家等 财务与会计方面的专家财务与会计方面的专家 经济管理与政策研究方面专家经济管理与政策研究方面专家 市场分析专家市场分析专家 编制组的大小视项目规模大小和具体要求而定。编制组的
25、大小视项目规模大小和具体要求而定。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 （2 2）确定报告的内容及深度）确定报告的内容及深度 （3 3）拟定报告提纲）拟定报告提纲 统一认识并明确各自的分工任务。统一认识并明确各自的分工任务。（4 4）整理分析资料）整理分析资料 可行性研究报告是对可行性研究的总结，故报告所可行性研究报告是对可行性研究的总结，故报告所有资料均来自可行性调查研究的结果。有资料均来自可行性调查研究的结果。编制人员应根编制人员应根据报告提纲对与各自承担部分相关的资料进行分析使据报告提纲对与各自承担部分相关的资料进行分析使之合乎报告格式要求。之合乎报告格式要求。（5 5）报告的撰写）报告
26、的撰写 经上述准备，各编制人员即可行文编写报告各部分，经上述准备，各编制人员即可行文编写报告各部分，形成初稿。经指定人员（负责人）组织讨论、修改，形成初稿。经指定人员（负责人）组织讨论、修改，形成报告文本。形成报告文本。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序2、撰写可行性研究报告的基本要求、撰写可行性研究报告的基本要求 （1 1）要符合规范格式）要符合规范格式 有一定内容及一定的项目，每一个报告的编写必有一定内容及一定的项目，每一个报告的编写必须按照规定的格式进行。须按照规定的格式进行。（2 2）要符合深度要求）要符合深度要求 所谓深度就是应该具有反映客观实际的、可靠的、所谓深度就是应该具有反映
27、客观实际的、可靠的、完备的技术经济分析论证及综合的论证资料，报告内完备的技术经济分析论证及综合的论证资料，报告内容全面，结构合理，结论科学，符合逻辑。报告的深容全面，结构合理，结论科学，符合逻辑。报告的深度应能满足确定项目投资决策的要求。度应能满足确定项目投资决策的要求。（3 3）必须实事求是）必须实事求是 在调查研究的基础上，作多方案比较，按客观实在调查研究的基础上，作多方案比较，按客观实际情况论证和评价，按自然规律、经济规律办事，以际情况论证和评价，按自然规律、经济规律办事，以保证报告内容的真实性和科学性。保证报告内容的真实性和科学性。（4 4）报告的文字通顺，简洁明了。）报告的文字通顺，
28、简洁明了。（5 5）责任要明确。）责任要明确。五、可行性研究报告的基本内容可行性研究报告内容构成可行性研究报告内容构成 文字报告（封面、目录、正文）文字报告（封面、目录、正文）附表附表 附图附图 附件附件 第一章 食品工厂（工程）项目建设程序省（区、市）食品加工厂建设项目省（区、市）食品加工厂建设项目可行性研究报告可行性研究报告 项目名称：项目执行单位名称：项目负责人：姓名 职务、职称 项目性质（新建、改建、扩建）项目可行性研究承担单位（公章）可行性研究总负责人 职务、职称 经济负责人 职务、职称 技术负责人 职务、职称 项目建议书批准单位 项目建议书批准文号 编制时间：年 月 日 可行性研究
29、目录 项目概述（总论）；项目的背景与意义；项目区资源环境条件；市场研究与产品销售方案；厂址选择与项目规模；项目建设方案与技术评价；节能节水；环境保护；项目的组织管理；投资估算和资金筹集；财务评价；项目生态效益及社会效益评价；结论和建议。1项目概述项目概述 （1 1）项目提要）项目提要 项目名称项目名称 建设单位建设单位 建设性质建设性质 建设地点、规模建设地点、规模 建设期限和内容建设期限和内容 项目申报单位及法人代表项目申报单位及法人代表 投资规模及资金构成投资规模及资金构成 资金筹措计划资金筹措计划 主要技术经济指标主要技术经济指标 项目辐射范围及带动能力等。项目辐射范围及带动能力等。第一
30、章 食品工厂（工程）项目建设程序主要技术经济指标主要技术经济指标 占地面积、总建筑面积、建筑物占地面占地面积、总建筑面积、建筑物占地面积、道路及铺砌占地面积、绿化面积、容积率、绿化系数、积、道路及铺砌占地面积、绿化面积、容积率、绿化系数、总投资、固定资产投资、流动资金、销售收入、销售成本、总投资、固定资产投资、流动资金、销售收入、销售成本、销售税金、销售利润、投资利润率、投资利税率、投资回收销售税金、销售利润、投资利润率、投资利税率、投资回收期、贷款偿还期、财务净现值、财务内部收益率、盈亏平衡期、贷款偿还期、财务净现值、财务内部收益率、盈亏平衡产量（比例）等。产量（比例）等。食品加工厂建设项目
31、主要技术经济指标食品加工厂建设项目主要技术经济指标 （2 2）可行性研究报告编制的依据和原则）可行性研究报告编制的依据和原则 主要陈述可行性研究报告所依据的文件、方法与参主要陈述可行性研究报告所依据的文件、方法与参数、数据来源以及进行可行性研究的指导思想和工作原数、数据来源以及进行可行性研究的指导思想和工作原则。则。（3 3）综合评价和论证结论）综合评价和论证结论 主要简述市场分析、技术评价、财务评价、国民经主要简述市场分析、技术评价、财务评价、国民经济评价、生态效益和社会效益评价结论。济评价、生态效益和社会效益评价结论。（4 4）存在的问题与建议）存在的问题与建议 简述项目建设期与项目生产期
32、可能存在的问题以及简述项目建设期与项目生产期可能存在的问题以及解决这些问题的措施建议。解决这些问题的措施建议。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 2项目的背景与意义项目的背景与意义 （1 1）项目背景）项目背景 提供项目依据所需要的基本情况。提供项目依据所需要的基本情况。项目的宏观背景项目的宏观背景 主要是研究项目是否符合国家一定时期内的方主要是研究项目是否符合国家一定时期内的方针、政策、规划等，这是项目是否可行的主要依据。针、政策、规划等，这是项目是否可行的主要依据。首先是考察项目是否与当前食品工业与农业产首先是考察项目是否与当前食品工业与农业产业发展的方针、政策相符。分别论述产业发展方针
33、、业发展的方针、政策相符。分别论述产业发展方针、政策的要点，政策的要点，把项目的动机与这些要点进行比较把项目的动机与这些要点进行比较。其次是考察项目是否与各级政府及有关部门的其次是考察项目是否与各级政府及有关部门的长远规划相符，考察项目建设与这些规划的关系，长远规划相符，考察项目建设与这些规划的关系，项目是否包括在规划内。项目建设在规划中所处的项目是否包括在规划内。项目建设在规划中所处的地位和安排的投资时机，论述有关规划和项目的建地位和安排的投资时机，论述有关规划和项目的建设内容，以及项目建设对有关规划的影响等。设内容，以及项目建设对有关规划的影响等。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 研究
34、项目微观背景研究项目微观背景 项目承担单位的技术经济实力如何，看其能否承项目承担单位的技术经济实力如何，看其能否承担项目的实施。主要从承担单位的规模、管理水平、担项目的实施。主要从承担单位的规模、管理水平、信誉级别、资金能力、技术能力、人才具备等方面进信誉级别、资金能力、技术能力、人才具备等方面进行考察。这些因素是否具备将直接决定项目实施的成行考察。这些因素是否具备将直接决定项目实施的成败。败。其次要考察项目投资的理由，通过项目建设能给其次要考察项目投资的理由，通过项目建设能给地方、部门、企业和农户分别带来什么好处。例如，地方、部门、企业和农户分别带来什么好处。例如，可以更充分地利用资源；可以
35、增加农产品的附加价值，可以更充分地利用资源；可以增加农产品的附加价值，填补本地区的空白；可以增加出口满足市场需要，增填补本地区的空白；可以增加出口满足市场需要，增加劳动力就业，提高农户收人，利用社会协作条件和加劳动力就业，提高农户收人，利用社会协作条件和优惠政策等等。优惠政策等等。（2 2）项目依据）项目依据 说明为什么需要这样的食品加工项目。简述项目说明为什么需要这样的食品加工项目。简述项目的理论依据和项目的优势条件。的理论依据和项目的优势条件。3项目区环境资源条件项目区环境资源条件（1 1）自然资源条件）自然资源条件地理位置及其条件地理位置及其条件 a.a.在国家经济区划中的位置；在国家经
36、济区划中的位置；b.b.接近城市地区的情况；接近城市地区的情况；c.c.按行政区划或其他标准所规定的准确界限；按行政区划或其他标准所规定的准确界限；d.d.相邻地区之间的经济关系。相邻地区之间的经济关系。气候资源气候资源土地资源土地资源 a.a.地质条件；地质条件；b.b.地形、地貌；地形、地貌；c.c.土地利用现状；土地利用现状；d.d.原料生产土地资原料生产土地资源条件及农业开发潜力分析。源条件及农业开发潜力分析。水资源水资源 a.a.水量，指地表水、地下水、水资源供需权衡；水量，指地表水、地下水、水资源供需权衡；b.b.水质。水质。生物资源生物资源 a.a.森林资源；森林资源；b.b.野
37、生动植物资源；野生动植物资源；c.c.饲草资源；饲草资源；d.d.各种物种资源。各种物种资源。能源和矿产资源能源和矿产资源旅游资源和其他资源旅游资源和其他资源 （2 2）社会经济技术条件）社会经济技术条件 人力条件人力条件 a.a.该地区人口和劳动力现状及其素质；该地区人口和劳动力现状及其素质；b.b.该地区劳动该地区劳动力利用情况分析；力利用情况分析；c.c.该地区食品工业及相关行业如农该地区食品工业及相关行业如农业等科技力量状况业等科技力量状况 物力条件物力条件 a.a.原材料供应条件；原材料供应条件；b.b.燃料、电力等供应条件；燃料、电力等供应条件；c.c.机器设备配备维修等供应条件；
38、机器设备配备维修等供应条件；d.d.运输工具配备及其运输工具配备及其供应条件；供应条件；e.e.各种生产工具、办公设备等供应条件。各种生产工具、办公设备等供应条件。基础设施基础设施 a.a.交通电讯设施；交通电讯设施；b.b.农产品贮运加工购销设施；农产品贮运加工购销设施；c.c.技术推广服务设施；技术推广服务设施；d.d.农业生产基础设施；农业生产基础设施；e.e.科教科教文卫设施等。文卫设施等。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序原有各业特别是项目关联产业发展状况。原有各业特别是项目关联产业发展状况。人均经济收人人均经济收人 a.a.城市及农村年人均纯收入城市及农村年人均纯收入 b.b.年
39、人均主要农产品占有量。年人均主要农产品占有量。环境保护状况环境保护状况 a.a.生态环境生态环境 b.b.环境污染和治理保护现状。环境污染和治理保护现状。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 （3 3）项目建设的有利因素分析）项目建设的有利因素分析 主要从政策、自然资源、市场开拓、科技开主要从政策、自然资源、市场开拓、科技开发等几个方面进行阐述。发等几个方面进行阐述。（4 4）项目建设主要障碍因素及解决方案）项目建设主要障碍因素及解决方案 具体分析项目在政策、资金、原材料、土地具体分析项目在政策、资金、原材料、土地使用、能源供应、交通通讯等存在那些需要解决使用、能源供应、交通通讯等存在那些需要
40、解决的问题，如何解决这些问题。的问题，如何解决这些问题。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序4市场研究与销售方案市场研究与销售方案 （1 1）市场研究）市场研究 主要从需求与供给两个方面分析国际市场与国内主要从需求与供给两个方面分析国际市场与国内市场供求状况及发展趋势。市场供求状况及发展趋势。（2 2）项目主要产品的商品量预测）项目主要产品的商品量预测 （3 3）产品生产与销售方案）产品生产与销售方案 生产规模生产规模 产品方案产品方案 市场价格定位市场价格定位 销售队伍与营销网络建设销售队伍与营销网络建设第一章 食品工厂（工程）项目建设程序5 5厂址选择与项目规摸厂址选择与项目规摸 （1 1
41、）厂址位置选择）厂址位置选择 主要阐述项目位置选择的依据，包括地质、主要阐述项目位置选择的依据，包括地质、水资源等自然条件，交通运输条件，通汛条件，水资源等自然条件，交通运输条件，通汛条件，电力供应条件等。具有高新技术示范功能的子电力供应条件等。具有高新技术示范功能的子项目还应考虑项目位置的选择对示范效果的影项目还应考虑项目位置的选择对示范效果的影响。响。（2 2）项目规模）项目规模 项目规模主要阐述项目正常生产年份农产项目规模主要阐述项目正常生产年份农产品产量或年设计生产能力。说明规模确定的依品产量或年设计生产能力。说明规模确定的依据，主要从市场需求、资源条件、资金、经济据，主要从市场需求、
42、资源条件、资金、经济效益等方面说明。效益等方面说明。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序6项目建设方案和技术评价项目建设方案和技术评价 （1 1）项目的建设任务和目标）项目的建设任务和目标 项目的构成范围和主要建设内容以及建设的目标。项目的构成范围和主要建设内容以及建设的目标。（2 2）项目的规划与布局）项目的规划与布局 项目的规划、布局设计及布局特点，说明理由。项目的规划、布局设计及布局特点，说明理由。（3 3）生产技术方案及工艺流程）生产技术方案及工艺流程 生产技术方案生产技术方案 主要产品工艺流程。主要产品工艺流程。（4 4）项目建设标准与具体建设内容）项目建设标准与具体建设内容 建设标
43、准（根据国家有关对食品加工厂的卫建设标准（根据国家有关对食品加工厂的卫生规范、设计规范、检验规程、无害化处理规程、通生规范、设计规范、检验规程、无害化处理规程、通用技术条件、操作规程以及环境、建筑设计规范等制用技术条件、操作规程以及环境、建筑设计规范等制定）定）具体建设内容（对各项建设内容的土建工程、具体建设内容（对各项建设内容的土建工程、主要生产设备设施、主要技术措施进行描述，主要生主要生产设备设施、主要技术措施进行描述，主要生产设备列表）产设备列表）第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 （5 5）项目实施进度安排）项目实施进度安排 项目实施工程量估算项目实施工程量估算 列出主要工程量估算表
44、列出主要工程量估算表 项目实施进度安排项目实施进度安排 将前期准备、项目实施及竣工验收分为若干个任将前期准备、项目实施及竣工验收分为若干个任务，并合理安排这些项目的时间进度。一般需要简述务，并合理安排这些项目的时间进度。一般需要简述各任务的主要内容，并以表格的形式表达时间进度安各任务的主要内容，并以表格的形式表达时间进度安排，每项任务的时间安排用任务与时间列交叉处的粗排，每项任务的时间安排用任务与时间列交叉处的粗横线来标示。横线来标示。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 （6 6）建设方案的技术评价）建设方案的技术评价 结构的合理性结构的合理性 a.a.主导产业、拳头产品的选定是否适当？主导
45、产业、拳头产品的选定是否适当？b.b.是否以此为中心，考虑发展其他产业与部门？是否以此为中心，考虑发展其他产业与部门？c.c.产前、产中、产后服务行业和加工产业配置如何？产前、产中、产后服务行业和加工产业配置如何？d.d.各项工程措施、技术措施、管理措施是否组合得当？各项工程措施、技术措施、管理措施是否组合得当？第一章 食品工厂（工程）项目建设程序规模的适度性规模的适度性a.a.生产部门的规模经济评价生产部门的规模经济评价b.b.经营部门的规模经济评价经营部门的规模经济评价c.c.生产基地的规模经济评价。生产基地的规模经济评价。布局的恰当性布局的恰当性a.a.开发中区域划分的合理性开发中区域划
46、分的合理性b.b.各种产业分区部署的合理性各种产业分区部署的合理性c.c.生产基地配置的合理性生产基地配置的合理性d.d.重点工程和基础设施布局的合理性。重点工程和基础设施布局的合理性。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序时序的相宜性时序的相宜性a.a.不同地区开发的时序安排不同地区开发的时序安排b.b.生产项目的时序安排生产项目的时序安排c.c.工程措施、技术措施等的时序安排；生产要工程措施、技术措施等的时序安排；生产要素组合的时序安排。素组合的时序安排。技术的先进性及成熟性。技术的先进性及成熟性。第一章 食品工厂（工程）项目建设程序7 7节能节水节能节水 （1 1）节能措施）节能措施 先进
47、生产方法先进生产方法 先进节能设备先进节能设备 能源循环利用能源循环利用 （2 2）节水措施）节水措施 方法方法 设备设备 再利用等再利用等第一章 食品工厂（工程）项目建设程序8.8.环境保护环境保护（1 1）设计依据及执行标准）设计依据及执行标准 执行标准不低于现行标准。执行标准不低于现行标准。（2 2）设计范围）设计范围 应该包括所有可能对环境有不利影响的工程。应该包括所有可能对环境有不利影响的工程。（3 3）主要污染源、污染物及治理措施）主要污染源、污染物及治理措施 说明项目的主要污染来源，可能造成的污染程度，说明项目的主要污染来源，可能造成的污染程度，污水、废气、废渣、噪声污染的治理方
48、案和措施，污水、废气、废渣、噪声污染的治理方案和措施，项目环保机构的设置、编制与分工等。项目环保机构的设置、编制与分工等。（4 4）环保效果评价）环保效果评价 环保投资情况环保投资情况 环保治理效果评价。环保治理效果评价。（5 5）环保部门意见）环保部门意见 （将环保部门意见作为附件）（将环保部门意见作为附件）9 9项目的组织管理项目的组织管理 （1 1）项目的组织方式）项目的组织方式 贷款办理、工程承包、物资供应、民工协调、土贷款办理、工程承包、物资供应、民工协调、土地调整、监测评价和竣工验收等。地调整、监测评价和竣工验收等。（2 2）项目管理机构的设置）项目管理机构的设置 机构设置、职能权
49、力、内部组织、人员数量配备机构设置、职能权力、内部组织、人员数量配备及职称、分工责任、经费预算等及职称、分工责任、经费预算等 项目管理机构与项目区政府机构的关系项目管理机构与项目区政府机构的关系 项目组织管理结构图。项目组织管理结构图。（3 3）经营管理模式）经营管理模式第一章 食品工厂（工程）项目建设程序 （4 4）技术培训计划）技术培训计划 人员组织形式人员组织形式 人员培训数量人员培训数量 人员培训方式人员培训方式 人员培训计划人员培训计划 培训费用计划培训费用计划 （5 5）劳动保护与安全卫生）劳动保护与安全卫生 设计依据设计依据 工程设计范围工程设计范围 主要职业危害防治措施主要职业
50、危害防治措施 劳动安全卫生机构设置劳动安全卫生机构设置 劳动安全卫生管理机构劳动安全卫生管理机构 劳动安全卫生投资。劳动安全卫生投资。（6 6）消防）消防 设计依据设计依据 消防给水及设施消防给水及设施 消防制度。消防制度。（7 7）食品卫生）食品卫生 可主要描述制度、保障措施可主要描述制度、保障措施第一章 食品工厂（工程）项目建设程序1010投资估算和资金筹措投资估算和资金筹措 （1 1）投资估算）投资估算 估算依据估算依据 投资估算投资估算 A A 基本建设投资基本建设投资 B B 无形资产及递延资产（引进技术费用、其他）无形资产及递延资产（引进技术费用、其他）C C 建设期利息建设期利息
