1、專題創業專題創業企劃書企劃書有機豆漿專賣店有機豆漿專賣店目錄目錄n團隊介紹n創業動機n企業型態nSWOT分析n五力分析n市場分析n目標市場n餐飲特色n本店商品項目表n設備規劃n財務報表-損益表n財務報表-資產負債表n企業內部管理n企業目標n行銷策略n通路策略-實體店面n通路策略-網路店面n結論團隊介紹職稱職稱姓名姓名學歷學歷研發組長研發組長兼兼負責人負責人鄭偲吟中華科技大學業務組長業務組長鄭志楠中華科技大學人事組長人事組長許維麟中華科技大學財務組長財務組長張嘉妘中華科技大學行銷組長行銷組長林姿盈中華科技大學創業動機創業動機 民以食為天一語，充分道出飲食的重要性。在以往，人們所追求的僅止於吃得飽
2、可以解渴就好，但隨著經濟的發展，國民生活水準提昇，壽命也逐漸增長，人們開始重視飲食，時至今日對食品品質的安全性與健康性越發重視，以致市面上健康食品或保健食品，為因應此潮而隨之產生，甚至軍突起，以貢獻國民的健康。由於有機食品越越受到消費者接受及喜愛，因此有所謂有機餐廳、有機食品專賣店的產生，但是就目前而言，目仍然很少，然而隨著有機食品的銷售日益增加，有機餐廳、有機食品專賣店的興起應是未的趨勢，故本研究特別針對消費者在有機飲食的需求上做探討。企業型態企業型態企業名稱專案創業企劃書專案創業企劃書成立時間106年5月1日主要營業 項目餐飲服務行業別餐飲服務業公司地址新北市汐止區菜市場電話0970-XX
3、XXXX聯 絡 人鄭偲吟傳真02-XXXXXXXX職稱店長E-.tw公司負責人鄭偲吟職稱店長員工人5人SWOT分析S S優勢優勢W W劣勢劣勢經營團隊強韌且具執行力專業品牌形象具競爭力具有不斷創新研發新口味的能量靈活的行銷策略初期資本額較低缺乏實際創業經驗新產品初入市場所需投注的成本高進入門檻低，競爭者激烈O O機會機會T T威脅威脅喜歡嚐鮮和注重養生的顧客研發養生的產品，開發銀髮族的市場隨著市場的成長，便聘請優秀管理人 提高經營績效且未可向連鎖經營發 展顧客對產品的接受度經濟前景未見明朗，百業蕭條，現 在投入市場較為不利進入障礙低競 爭激烈技術門檻及障礙較低，容易使其他 競爭者進入市場顧客是
4、否接受此種創新口感之問題五力分析五力分析市場分析市場分析n服務或產品之市場所在n如何擴大客源n銷售方式n競爭優勢n市場潛力n未展望目標市場（以占地大小估算）餐飲特色因應現代人注重健康養身，又講求快速便利；所以推出有機豆漿讓顧客喝得輕鬆健康為消費者提供均衡。本店商品項目表 5050元元6060元元7070元元8080元元商品商品項目項目普通豆漿 黑豆豆漿 杏仁豆漿 薏仁豆漿無糖豆漿微糖豆漿設備規劃n餐廳店內設備：餐廳店內設備：冷氣、飲料封口機、磨豆機 製冰機n協助企業營運軟硬體：協助企業營運軟硬體：POS系統 財務報表-損益表有機豆漿專賣店有機豆漿專賣店民國民國105105年年1 1月月1 1日
5、至日至1212月月3131日（單位：千元新台幣）日（單位：千元新台幣）第一年第二年第三年第四年第五年銷貨收入銷貨收入（a a）4,1118,22212,33216,44320,554銷貨成本銷貨成本（b b）1,2332,4663,7004,9336,166銷貨毛利銷貨毛利（c=a-bc=a-b）2,8785,7568,63211,51014,388營業費用營業費用（d d）銷售費用銷售費用合計合計2323232323管理費管理費用合計用合計670.8680.8696.8708.8717.8財務報表-資產負債表有機豆漿專賣店民國105年1月1日至12月31日（單位：千元新台幣）第一年第二年第三
6、年第四年第五年資產動資產合計8333,70010,64722,44039,934非動資產不動產、廠房及設備合計492465438411384其他資產6060606060總資產1,3854,22511,14522,91140,378負債動負債合計1,2332,4663,7004,9336,166業主權益資本總額股東-鄭偲吟200200250250250股東-鄭志楠200200250250250股東-許維麟200200250250250股東-張嘉妘200200250250250股東-林姿盈2002002502502501,0001,0001,2501,2501,250資本合計1,106.801,3
7、46.501,868.902,924.403,469企業內部管理n（1）用心管理環境衛生及製造過程且制定明確的 要求，訓練服務人員親切的態度並充實多 產品相關的知識。n（2）評估民眾對產品的接納程度，不斷推陳出新 提升口感。企業目標本小組，希望有機的豆漿可以分享給大家、還有創業的熱誠，所以做有機豆漿創業計畫書。創業計劃書後，預計在汐止開店，規模以及成本都在以下介紹中，我們五個同學預計兩年損益平衡，而後在全台連鎖。行銷策略因本產品的成本較低，可彈性運用的行銷費用相對較高，利用在高峰時段試喝活動（創造人潮聚集形成買氣），配合插旗子時段折扣（瓜分搶佔既有市佔模式），搶佔高峰客量，印製一定DM在學校內
8、發放，或學生課桌椅抽屜內，與各社團合作，提升知名度，並隨時注意市場需求，提供新穎的促銷活動。通路策略-實體店面n豆漿對人體帶大的益處，並以新鮮的風貌帶給年輕人既可以養生，又不失以往飲料美味，所以這是將實體店面設立在學區的原因之一，學生族群密集，一旦獲得群眾的接受，宣傳力相對較其他地區得高。n透過架設網站，讓多消費者可以從網路中認識此種新型態的飲料風潮，並透過網頁的詳細介紹，可以深入解豆漿對普羅大眾的益處，及多具有不同特色的豆漿產品。由於豆漿較短的保存時限，所以目前只提供近距離合作關係企業、公家機關、醫院、學校等大廠商之網路訂單。通路策略-網路店面結論我們公司要從汐止走到全台連鎖的關鍵在於，未公司壯大後的管理制度必須上一台階，會執行作業程標準化，我們五人可以先讓公司站穩腳步，但未如果要讓公司持續茁壯，並且領先對手在拓點競賽中拔得優勢，就必須招攬多的人才，包括分層負責、教育訓練、品質控管。
