1、学生营养餐管理制度一、建立健全领导机构，明确职责分工，成立由校长为主要负责人的领导小组，形成层层把关、分工负责的运行机制。健全管理制度，成立家长、学生和教师代表组成的营养餐工作监督小组，对学校营养餐工作落实进行全过程监管。二、认真做好营养餐工作的检查与指导。学校主要领导坚持每周检查指导一次，分管领导坚持每天指导检查一次;全面检查食品质量、食材接收、食用、卫生安全等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。三、学校要选择证照齐全、卫生条件好、服务质量高的供货商，要与供货商签订正规供货合同，严把食品质量关，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任。四
2、、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变，及时清理不符合卫生要求的食品。搞好仓库内外环境卫生，与采购部无关人员，一律不准进入。五、根据学校学生用餐具体情况，按照义务教育段每生每天1.5元，高中段每生每天2元的补助标准，对学生用餐进行营养补助，营养补助的基本食材为肉、蛋、奶。六、严格按规定确定享受对象，根据学生出勤情况认真审核每日享受人数，当日出勤用餐的学生享受营养餐待遇，未出勤的学生要做好记录，不享受营养餐待遇，严禁虚报、漏报学生数。学生享受营养餐待遇每日都要签字，事病假做出标记，每月初统计、核算上月营养餐数额。七、营养改善计划补助的资金与学校财务统一核算，分账管理，专人负责，同时实行财务公开制度。定期向学生、家长公开账务，营养餐补助资金全额用于改善学生伙食，不得挤占、挪用。
