1、第一单元 显微镜下的世界 单元训练 -五年级科学下册（苏教版）解析版一、选择题1牛奶变成酸奶，是因为一种名叫（）的细菌作用。A乳酸菌B酵母菌C霉菌2根据发霉的条件，米饭放在哪里最不易发霉（）。A放在冰箱里B放在厨房的柜子里C放在饭厅的桌子上3在下列微生物中，与我们吃的酸奶中乳酸菌的形状相同的是（）。A痢疾杆菌B新冠病毒C感冒病毒D引起疟疾的疟原虫4制作酸奶的过程中，发挥主要作用的微生物是（）。A霉菌B乳酸菌C青霉素5细胞是搭建生命体的积木，下列不是细胞的是（）。A蛙卵B鱼卵C鸭蛋6下列防霉方法中，（）的依据是使食物与氧气隔绝，抑制霉菌的生长。A空调除湿B真空包装C消毒柜杀菌7下面不是水滴里的微
2、生物是（）。A青霉菌B草履虫C鼓藻8不同的食物有不同的防霉方法，“一口香”平遥牛肉的防霉方法是（）。A真空包装冷藏保存B冷冻保存C烘干放干燥剂9在显微镜下观察“小水塘”的一滴水，它的里面可能有（）。鼓藻草履虫水蛋钓钟虫轮虫ABC10（）环境下，食物更容易变质。A温暖、潮湿B干燥、寒冷C温暖、干燥二、填空题11蘑菇、木耳的生存方式与某些微生物相似，所以它们也属于_。12将( )注射到人体内，使人体产生( )，是预防病毒性疾病强有力的科技手段。13有的微生物肉眼能看到，如蘑菇、_。14微生物对于我们人类有“功”也有“过”，如( )是有“功”的，( )是有“过”的。三、简答题15新冠疫情防控形势下，
3、我们应该做好哪些防护措施？请列举四个。16举例说说生活中的防霉方法有哪些？四、实验题17根据做酸奶实验，完成以下填空。（1）在鲜牛奶里加入12勺白糖，加热至60左右。待温度降到37左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。（2）倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温810小时后，酸奶就做成了。（3）要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶是为了防止其他( )的滋生，往鲜牛奶中加入酸奶是为了注入乳酸菌( )，保温是为了给乳酸菌的存活和繁殖提供适宜的( )。（4）要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，不可吃( )的酸奶等食物，否则会出现腹泻、呕吐等症状，易患肠道疾病。五、综合题纸币的使用频率越高，纸币上同样面积内的
4、细菌数量越多。某科技活动小组从银行、商店、农贸市场及医院收费处随机采集5种面值的纸币样品各30张，分别用无菌生理盐水漂洗各种纸币，对洗出液进行细菌培养，测得如下表的数据。面值1元5元10元50元100元细菌总数（个/30张）147400988001555002570012250每张的细菌数（个/张）491332935185857408每平方厘米的细菌数（个/平方厘米）3416314218观测细菌数量时应选择的观察工具是_。19由数据可推测_面值纸币的使用频率最高。20在使用表中数据推出上述结论的过程中，为使结论更为可靠，应比较各面值纸币（）。A细菌总数B每张的细菌C每平方厘米的细菌数试卷第3页
5、，共3页参考答案：1A【详解】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。2A【详解】微生物的生长需要一定的空气、水分和适宜温度等条件。食物在温暖潮湿的环境下容易发霉。食物的变质发霉是微生物引起的，微生物的生长需要一定的空气、水分和适宜温度等条件。食物在温暖潮湿的环境下容易发霉。放在厨房的柜子里和放在饭厅的桌子上很容易发霉，放在冰箱里温度低不易发霉。3A【详解】乳酸菌细胞形态多。长或细长杆状弯曲形短杆状及棒形球杆状，通常成短链。革兰氏阳性，不生孢。细胞罕见以周生鞭毛运动。与我们吃的酸奶中乳酸菌
6、的形状相同的是痢疾杆菌；BC是病毒；疟疾既不是病毒，也不是细菌引起，而是由疟原虫感染引起的寄生虫病。4B【详解】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。5C【详解】在显微镜下像积木一样的小格子，就是组成生命体的细胞。动物、植物等都是由细胞组成的。蛙卵、鱼卵属于细胞，鸭蛋不属于细胞，鸭蛋中只有卵是属于细胞。6B【详解】食物在温暖潮湿的条件下容易发霉，要防止物品发霉，必须注意使物品不受潮，保持干燥。如：真空包装隔绝氧气，抑制霉菌的生长，空调除湿降低水分，消毒柜杀菌高温杀菌。7A【详解】自然水体
7、中有许多不同种类、形态各异的微小生物。水中常见的微生物有草履虫、变形虫、鼓藻、水绵、硅藻、放射虫等，在这个微小的生物世界里，既有单个细胞组成的植物和动物，又有一些多细胞生物。草履虫、鼓藻都是常见的水里的微生物，青霉菌是霉菌，是物体腐烂变质产生的。8A【详解】食物在温暖潮湿的条件下容易发霉，要防止物品发霉，必须注意使物品不受潮，保持干燥。如：真空包装隔绝氧气，抑制霉菌的生长，空调除湿降低水分，消毒柜杀菌高温杀菌，还需要冷藏保存。9C【详解】在显微镜下观察“小水塘”的一滴水，一滴水和我们平时看到的一滴水完全不样，这时候水里会出现很多微小的生命体，我们把它叫作微生物。这里的微生物有很多种类，可能有鼓
8、藻、草履虫、水蚤、钓钟虫、轮虫。10A【详解】霉菌的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。霉菌生长得快的条件：温暖、潮湿、阴暗没有光的环境里。所以，在温暖、潮湿的环境下，食物更容易变质。11微生物【详解】微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。有些微生物并不微小，如蘑菇、木耳，把它们归为微生物，是因为它们的生存方式与某些微生物相似。12 疫苗 免疫力【详解】疫苗是将病原微生物（如细菌、立克次氏体、病毒等）及其代谢产物，经过人工减毒、灭活或利用转基因等方法制成的用于预防传染
9、病的自动免疫制剂。接种疫苗，可以预防许多疾病的发生。将疫苗注射到人体内，使人体产生免疫力，是预防病毒性疾病强有力的科技手段。13木耳【详解】绝大多数的微生物它们个体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚，但是蘑菇、木耳等是例外，它们属于真菌，是肉眼可以直接看到的微生物。14 酵母菌 病毒【详解】微生物对人类和动植物的影响是有利有弊的，它们能使人类和动植物患上各种各样的疾病，如麻疹是由病毒感染引起的，患流行性感冒是由于感染了流行性感冒病毒等。细菌和病毒对人类有益的方面：利用细菌和病毒制成的疫苗可以预防疾病。细菌可以分解动植物的尸体。制醋需要醋酸杆菌。蒸馒头需要酵母菌。制酸奶需要
10、乳酸菌。15坚持戴口罩；保持社交距离和洗手；病毒检测；接种疫苗。【详解】目前世界各国新冠肺炎疫情形势严峻，新冠肺炎患者的临床主要表现为发热、乏力、干咳等。该病主要通过接触、空气飞沫、气溶胶传播。世卫组织呼吁继续坚持戴口罩，限制社交聚会人数，保持社交距离和洗手，并呼吁恰当的病毒检测和追踪等防疫措施，而接种疫苗是预防新冠肺炎最好的办法。16真空包装隔绝氧气，放干燥剂降低水分，低温保存降低温度，消毒柜杀菌高温杀菌。【详解】食物在温暖潮湿的条件下容易发霉，要防止物品发霉，必须注意使物品不受潮，保持干燥。如：真空包装隔绝氧气，放干燥剂降低水分，低温保存降低温度，消毒柜杀菌高温杀菌。17 生物 菌种 温度
11、 变质【分析】食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。变质的食物是不可以食用的。【详解】牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。自制酸奶的步骤：（1）在鲜牛奶里加入1-2勺白糖，加热至60左右。待温度降到37左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。（2）倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温8-10小时后，酸奶就做成了。（3）要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶是为了防止其它微生物的滋生，往鲜牛奶中加入酸奶是为了注入乳酸菌菌种，保温是为了给乳酸菌的存活和繁殖提供适宜的温度。（4）要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，不可吃变质的酸奶等食物，否则会出现腹泻、呕吐等症状，易患肠道疾病。18显微镜191元20C【解析】18显微镜的发明是人类认识世界的一大飞跃，把人类带入了一个微观世界。显微镜是人类认识微小世界的重要观察工具。细菌的体积较小，应选择的观察工具是显微镜，放大镜、平面镜是无法观察到的。19通过面值纸币上每平方厘米的细菌数反映使用频率，细菌数越多，说明使用频率越高。通过比较，1元面值纸币的使用频率最高。20在使用表中数据推出上述结论的过程中，为使结论更为可靠，应比较各面值纸币的每平方厘米的细菌数。答案第3页，共3页
