1、结束放映结束放映返回目录返回目录获取详细资料请浏览：获取详细资料请浏览：关键语句时时记关键语句时时记某蛋白质由n个氨基酸组成，包含m条肽链，则：1.肽键数=脱水数=n-m；2.至少含有氨基（羧基）数=m；3.N原子数=n+R基上的N原子数；4.O原子数=n+m+R基上的O原子数；5.蛋白质的相对分子质量=na-18(n-m)(a表示氨基酸的平均相对分子质量)。结束放映结束放映返回目录返回目录获取详细资料请浏览：获取详细资料请浏览：课件课件5 蛋白质的有关计算蛋白质的有关计算氨基氨基(羧基羧基)数的计算数的计算相对分子质相对分子质量的计算量的计算蛋白质中原子蛋白质中原子个数的计算个数的计算结束放
2、映结束放映返回目录返回目录获取详细资料请浏览：获取详细资料请浏览：http:/ 第第3页页返回目录返回目录结束放映结束放映13:52(1)蛋白质中氨基数蛋白质中氨基数肽链肽链数数R基上的氨基数各氨基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数基酸中氨基的总数肽键肽键数。数。(2)蛋白质中羧基数蛋白质中羧基数肽链肽链数数R基上的羧基数各氨基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数基酸中羧基的总数肽键肽键数。数。蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算1有关氨基数和羧基数的计算有关氨基数和羧基数的计算结束放映结束放映返回目录返回目录获取详细资料请浏览：获取详细资料请浏览：http:/ 第第4页页返回目录返回目录结束放映结束放映1
3、3:53肽键数8002798；氨基数21012；羧基数2810。答案：答案：B 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算1有关氨基数和羧基数的计算有关氨基数和羧基数的计算【例例1】现有氨基酸现有氨基酸800个，其中氨个，其中氨基总数为基总数为810个，羧基总数为个，羧基总数为808个，个，则由这些氨基酸合成的含有则由这些氨基酸合成的含有2条肽链条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为数目依次分别为()A798、2和和2 B798、12和和10C799、1和和1 D799、11和和9解析显/隐结束放映结束放映返回目录返回目录获取详细资料请浏览：获取详细资料请浏览：
4、http:/ 第第5页页返回目录返回目录结束放映结束放映13:53(1)蛋白质中的肽键数脱去的水分子数水解消耗蛋白质中的肽键数脱去的水分子数水解消耗水水分子分子数氨基酸分子个数数氨基酸分子个数肽链肽链数。数。(2)蛋白质的相对分子质量氨基酸分子个数蛋白质的相对分子质量氨基酸分子个数氨基酸氨基酸平均相对分子质量平均相对分子质量失水失水量量(18脱去的脱去的水分子水分子数数)。蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算2蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算结束放映结束放映返回目录返回目录获取详细资料请浏览：获取详细资料请浏览：http:/ 第第6页页返回目录返回目录结束放映结
5、束放映13:53图中有三条肽链，图中有三条肽链，中间一条为环状，中间一条为环状，故失水数为故失水数为(m2)，由于有由于有2个二硫键，个二硫键，失去了失去了4个个“H”，故，故减少的相对分子质减少的相对分子质量为量为18(m2)4。答案：答案：D 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算2蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算【例例2】右图为某蛋白质的结构示意图，右图为某蛋白质的结构示意图，其中其中“SS”为由两个为由两个“SH”(巯基巯基)构成构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形
6、个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为减少的相对分子质量分别为()Am,18m B(m4)，18(m4)C(m3)，18(m3)4 D(m2)，18(m2)4解析显/隐结束放映结束放映返回目录返回目录获取详细资料请浏览：获取详细资料请浏览：http:/ 第第7页页返回目录返回目录结束放映结束放映13:53C原子数原子数(肽链数肽键数肽链数肽键数)2十十R基上基上的的C原子数。原子数。H原子数原子数(氨基酸分子个数肽链数氨基酸分子个数肽链数)2R基基上的上的H原子数各氨基酸中原子数各氨基酸中H原子的总数脱去的水分子数原子
7、的总数脱去的水分子数2。O原子数肽链数原子数肽链数2十肽键数十肽键数R基上的基上的O原子数原子数各氨基酸中各氨基酸中O原子的总数原子的总数脱去的水分子数脱去的水分子数。N原子数肽链数原子数肽链数肽键数肽键数R基上的基上的N原子数各原子数各氨基酸中氨基酸中N原子的总数。原子的总数。二、蛋白质的相关计算二、蛋白质的相关计算3.有关蛋白质中各原子数的计算有关蛋白质中各原子数的计算结束放映结束放映返回目录返回目录获取详细资料请浏览：获取详细资料请浏览：http:/ 第第8页页返回目录返回目录结束放映结束放映13:53(1)DNA基因的碱基数基因的碱基数(至少至少)：mRNA的碱基数的碱基数(至少至少)
8、：氨基酸的数目氨基酸的数目6 3 1。(2)肽键数肽键数(得失水数得失水数)肽链数肽链数氨基酸数氨基酸数基因基因(DNA)碱基数碱基数/6mRNA碱基数碱基数/3。二、蛋白质的相关计算二、蛋白质的相关计算4.蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算结束放映结束放映返回目录返回目录获取详细资料请浏览：获取详细资料请浏览：http:/ 第第9页页返回目录返回目录结束放映结束放映13:53该基因的分子量该基因的分子量核苷酸的平均核苷酸的平均分子量分子量氨基酸氨基酸的分子数的分子数 6脱脱去水分子去水分子1824180013356228444。答案：答案：D二、蛋白质的相关计算二、蛋白质的相关计算4.蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算【例例3】某蛋白质由某蛋白质由124个氨基酸组个氨基酸组成，若氨基酸平均分子量为成，若氨基酸平均分子量为125，核苷酸平均分子量为核苷酸平均分子量为325，则指导，则指导该蛋白质合成的基因相对分子量至该蛋白质合成的基因相对分子量至少为少为()。A241800 B13 396 C13 278 D228444解析显/隐结束放映结束放映返回目录返回目录获取详细资料请浏览：获取详细资料请浏览：http:/ 本课时内容结束谢谢！训练提升，请完成创新设计！
