1、第六单元甜甜江南 第一课时忆江南 教学目标： 1、学唱忆江南理解词的意思，用明朗、赞美地形式进行演唱。 2、能对忆江南描写的景象展开想象，陶冶爱美的情趣。 3、欣赏江南好乐曲，感受音乐描述江南美好的景色。 教学过程： 一、导入新课 1、 （课件） 请大家听赏一段音乐， 听完后请你们给这段音乐起个曲名。 2、让我们亨唱音乐，回想江南美好的风景吧！ 3、读读忆江南这首词，想想词和我们观赏的美景有什么区别？ 二、学唱忆江南 1、学唱歌曲 （1）听录音范唱，完整地欣赏歌曲。 （2）再回放一次，生轻轻跟唱。 （3）老师有表情地范唱，生合着拍子轻声跟唱。 （4）全体跟琴正确地填唱歌词。 （5）谈话、鼓励当
2、一名小老师，教大家学习歌谱； （6）跟琴默唱旋律。 （7）指优秀生跟琴视唱。 （8）指导全体击拍正确视唱歌谱。 (9)全体跟琴唱歌. （10）再读这首词，感受古人读诗的风格 。 （11）跟琴学唱歌曲；歌曲处理。 三、欣赏江南民歌 1、 “紫竹调” 2、 “茉莉花” 3、 “苏州评弹”等 四、小结 第二课时欣赏包粽子 欢乐的夜晚 教学目标： 1、欣赏包粽子歌曲，了解端午民俗，学习包粽子的动作。 2、感受歌曲，跟着歌曲做律动。 3、欣赏欢乐的夜晚 （丝弦重奏） 。 教学过程 一、了解端午民俗 同学们：我们国家有哪些节日？这是什么？（课件） 1、粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好
3、。 汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。 上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香 味，俗称“徽州伏箬“。 2、粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、 盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。 3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果 煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即 可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁 会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。 粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重 新滚起以后再用旺火煮 3 个小时左右即可。在煮粽过程中不要。 4、添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取 出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中， 香嫩鲜美是为上品。 二、欣赏包粽子 1、导入：同学们，我们已了解了包粽子的制作，如我们边唱着歌边 包粽子又是什么感觉呢？ 2、听赏包粽子 ，歌曲告诉了我们什么？ 3、请大家跟着歌曲唱一唱； 4、创编动作，跟着歌曲进行表演。 三、欣赏欢乐的夜晚 （丝弦重奏） 1、同学们，我们已感受到了过端午节愉快的心情，如果是在节日的 傍晚，吃着粽子观赏着夜晚的情景，那又是什么心情呢？ 2、请大家听赏一首乐曲欢乐的夜晚
