1、第二节醛 目标导航1. 了解乙醛的组成、结构特点和主要化学性质。2. 了解丙酮的结构、主要化学性质和用途。3. 了解醛、酮在结构上的区别及醛基的检验。4. 了解醇、醛(或酮)之间的相互转化。5.了解甲醛对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。一、醛类2常见的醛甲醛(蚁醛)乙醛分子式CH2OC2H4O结构简式HCHOCH3CHO物理性质颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态气体液体溶解性易溶于水，35%40%的甲醛水溶液又称福尔马林能跟水、乙醇等互溶【议一议】1 甲醛在常温下为气态，常见的有机物，还有哪些是气态？2 能发生银镜反应的有机物是不是都属于醛类？二、乙醛的化学性
2、质1氧化反应(1)银镜反应实验操作实验现象向中滴加氨水，现象为： 先产生白色沉淀后变澄清，加入乙醛，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜有关反应的化学方程式(2)与新制Cu(OH)2的反应实验操作实验现象中：溶液出现 ，滴入乙醛，加热至沸腾后，中溶液有 产生有关化学方程式(3)催化氧化乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为： (4)燃烧反应方程式： 2加成反应乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式为： 【议一议】3银氨溶液和新制Cu(OH)2都是弱氧化剂，那么乙醛能否被KMnO4酸性溶液和溴水氧化？为什么？4. 已知甲醛的分子
3、式为CH2O，其分子可以看成含两个醛基，如图：试写出它与足量银氨溶液或新制Cu(OH)2发生反应的方程式。三、酮1概念 与两个烃基相连的化合物。2官能团：羰基( )。3通式： 。4丙酮丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为 。丙酮不能被 、 等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成醇。【议一议】5 含有 ，而且分子式为C4H8O的有机物一定属于醛吗？你能够写出符合该条件的所有有机物的结构简式吗？四、含醛基的物质及醛基的检验1醛基与醛的关系(1)醛基为醛类有机物的官能团，因此醛中一定含醛基，而含醛基的物质不一定是醛。(2)含醛基的物质主要有：醛类；甲酸；甲酸盐；甲酸某酯；某些糖类，如葡萄糖、麦芽糖等；其他
4、含醛基的多官能团有机物。2醛基的性质与检验(1)性质醛基可被氧化剂氧化为羧基，也可被H2还原为醇羟基，因此既有还原性，也具有氧化性，可用图示表示如下：CH2OHCHOCOOH(2)检验能和银氨溶液发生银镜反应实验中注意事项：a试管内壁(玻璃)要光滑洁净；b银氨溶液要现用现配；c银氨溶液的制备、乙醛的用量要符合实验说明中的规定；d混合溶液的温度不能太高，受热要均匀，以水浴加热为宜；e在加热过程中，试管不能振荡。与新制Cu(OH)2反应产生红色沉淀实验中注意事项：aCu(OH)2要新制；b制备Cu(OH)2是在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液，应保持碱过量；c反应条件必须是加热煮沸。特别提醒(
5、1)只要有机物的分子中含有，就能发生银镜反应，就能被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化。(2)乙醛被银氨溶液氧化，产物写成羧酸铵，被新制Cu(OH)2悬浊液氧化，产物写成羧酸。【例1】(1)做乙醛被新制氢氧化铜悬浊液氧化的实验时，下列各步操作中：加入0.5 mL乙醛溶液；加入10%的氢氧化钠溶液2 mL；加入2%的CuSO4溶液45滴；加热试管。正确的顺序是_。(2)实验室配制少量银氨溶液的方法是：先向试管中加入_，然后_，其反应的离子方程式为_、_，向银氨溶液中滴加少量的乙醛， _，片刻即可在试管内壁形成银镜，化学方程式为_。变式训练1一个学生做乙醛的还原性实验时，取1 molL1CuSO4溶液
6、和0.5 molL1NaOH各1 mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5 mL 40%的乙醛，加热至沸腾，结果无红色沉淀出现。实验失败的原因可能是()A未充分加热B加入乙醛太少C加入NaOH溶液的量不足D加入CuSO4溶液不足五、有机反应中的氧化还原反应1氧化反应在有机化学反应中，有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应，如：2CH3CHOO22CH3COOH2还原反应在有机化学反应中，有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。如CH3CHOH2 CH3CH2OH3有机化学中常见的氧化反应还原反应主要有：(1)氧化反应：所有的有机物的燃烧均为氧化反应。烯烃的催化氧化(加氧，生成醛或
7、酮)、使酸性KMnO4溶液褪色。炔烃、苯的同系物使酸性KMnO4溶液褪色(如CH3COOH，去2个氢，加2个氧)。醇醛羧酸。(2)具有还原性的基团主要有 醇、酚等)、CHO等。常见的氧化剂有O2、O3、酸性KMnO4溶液、溴水、银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液等。(3)还原反应：烯烃、炔烃等所有含碳碳不饱和键的物质的催化加氢。醛、酮的催化加氢。4有机物发生氧化反应、还原反应的判断方法氧化反应还原反应加氧或去氢加氢或去氧反应后有机物中碳元素的平均化合价升高反应后有机物中碳元素的平均化合价降低在反应中有机物被氧化，作还原剂在反应中有机物被还原，作氧化剂有机物的燃烧和被其他氧化剂氧化的反应有机物与
8、H2的加成反应【例2】已知柠檬醛的结构简式为根据已有知识判定下列说法不正确的是 ( )A它可使酸性KMnO4溶液褪色B它可以与溴发生加成反应C它可以发生银镜反应D它被催化加氢后最终产物的化学式为C10H20O变式训练2对有机物 的化学性质叙述正确的是（ ）A只能发生氧化反应B与H2发生加成反应，必定得一种纯的新有机物C能发生加聚反应生成高聚物D检验CHO可用酸性KMnO4溶液当堂过关1下列关于醛的说法正确的是()A甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B醛的官能团是COHC饱和一元脂肪醛的分子式符合CnH2nO的通式D甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体2下列物质不属于醛类的是()A B C D3下列物质与
9、水的混合物可以用分液漏斗分离的是()A酒精 B乙醛C蚁醛 D溴苯4下列物质不可能由醛与氢气发生加成反应得到的是( )ABCH3CH2CH2CH2OHCD5某醛的分子式为C5H10O，其属于醛类的同分异构体种数为_种；写出属于酮的三种同分异构体：_、_、_。6某醛的结构简式为：(CH3)2C = CHCH2CH2CHO，通过实验方法检验其中的官能团。(1)实验操作中，应先检验哪种官能团？_，原因是_(2)检验分子中醛基的方法是_，化学方程式为_。(3)检验分子中碳碳双键的方法是_分层练习1下列说法中，正确的是()A乙醛分子中的所有原子都在同一平面上B凡是能发生银镜反应的有机物都是醛C醛类既能被氧
10、化为羧基，又能被还原为醇D完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等2下列反应中属于有机物被还原的是( )A乙醛发生银镜反应B新制Cu(OH)2悬浊液与乙醛反应C乙醛加氢制乙醇D乙醛制乙酸3丙烯醛的结构简式为CH2=CHCHO，下列有关其性质的叙述中错误的是( )A能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色B在一定条件下与H2充分反应生成1丙醇C能发生银镜反应，且反应过程中表现氧化性D在一定条件下能被空气氧化4科学家研制出多种新型杀虫剂代替DDT，化合物A是其中的一种，其结构如图。下列关于A的说法正确的是()A化合物A的分子式为C15H22O3B与FeCl3溶液发生反应后溶液显紫色C1
11、mol A最多可以与2 mol Cu(OH)2反应D1 mol A最多与1 mol H2加成5某有机化合物X，经过如图变化后可在一定条件下得到乙酸乙酯。则有机物X是()AC2H5OH BC2H4CCH3CHO DCH3COOH6在2HCHONaOH(浓)HCOONaCH3OH中，HCHO(甲醛)()A仅被氧化 B未被氧化，未被还原C仅被还原 D既被氧化，又被还原7从甜橙的芳香油中可分离得到如图结构的化合物：现有试剂：KMnO4酸性溶液；H2/Ni；Ag(NH3)2OH；新制Cu(OH)2悬浊液，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试剂有( )A B C D8今有以下几种化合物：甲：，乙：，丙：
12、。(1)请写出丙中含氧官能团的名称：_。(2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体：_。(3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法(指明所选试剂及主要现象即可)。鉴别甲的方法：_。鉴别乙的方法：_。鉴别丙的方法：_。9某3 g醛和足量的银氨溶液反应，结果析出43.2 g Ag，则该醛为()A甲醛 B乙醛 C丙醛 D丁醛10有机物A是一种重要的化工原料，其结构简式为，下列检验A中官能团的试剂和顺序正确的是()。A先加KMnO4酸性溶液，再加银氨溶液，微热B先加溴水，再加KMnO4酸性溶液C先加银氨溶液，微热，再加溴水D先加入足量的新制Cu(OH)2悬浊液，微热，酸化后再加溴水11茉莉醛具有浓郁的茉
13、莉花香，其结构简式如下图所示：关于茉莉醛的下列叙述错误的是()A在加热和催化剂作用下，能被氢气还原B能被酸性高锰酸钾溶液氧化C在一定条件下能与溴发生取代反应D不能与氢溴酸发生加成反应12已知(1) (2) 根据以上信息回答下列问题：(1) 可由_和_两种有机物合成。(2) 转变为需经过_、_、_等较合理的反应类型。13如图所示，a中放置附着氧化铜粉末的石棉绒，向a中持续通入气态物质X，可以观察到石棉绒上黑色粉末变成红色固态物质，同时c处的U形管中有无色液体生成(假设X气体全部反应，各处反应均完全)。(1)X可能是 _(填序号)。AH2 BCOCH2和CO DCH3CH2OH蒸气(2)写出a处反应的化学方程式： _。(3)c处液体主要成分的结构简式为_；检验该物质的操作步骤是_，其现象为_；有关反应的化学方程式为_。14A是一种可以作为药物的有机化合物。请从下列反应图式中各有机物的关系(所有无机物均已略去)，回答下列问题：(1)推测有机物A、B、C、E、F的结构简式。(2)写出下列反应的反应类型：CD： _；DE： _。(3)写出下列反应的化学方程式：AB： _；AC： _。
