1、20202020 年年幼儿食品安全与疾病防护教案幼儿食品安全与疾病防护教案之之远离远离 不健康食品安全教案不健康食品安全教案 教学意图： 孩子正处在生长发育的旺盛时期， 不论身体生长还是大脑发育均 需大量的营养物质加以补充。 让幼儿了解良好的饮食卫生习惯与营养 的吸收、身体的生长发育、疾病的预防有密切的关系。于是开展了此 次活动远离不洁食物。培养幼儿从小养成良好的饮食卫生习惯， 防止“病从口入”，保障身体健康。 教学目标： 1、学会拒绝垃圾食品，知道不洁食物对人体健康有害， 能注重 饮食卫生，不吃不洁食物。 2、提高自我保护意识及应对问题的能力。 3、初步了解健康的小常识。 4、初步养成良好的
2、卫生习惯。 5、学习简单的自我保护方法。 活动准备： 1、自制乱吃烧烤肚子疼的视频; 2、图片(老鼠苍蝇叮咬过食物，过期的食物，腐烂变质食物，没 洗干净，假冒、劣质) 3、 自制PPT(判对错) 教学关键点： 学会拒绝垃圾食品， 不吃不洁食物。 教学重点： 使幼儿了解不卫生的食物对人体健康有害。说明 这是幼儿能否 注重饮食卫生的重要前提，只有当他们知道“吃了不洁食物，会导致 疾病，影响身体健康”以后，才会对不洁食物产生否定的态度，并且 愿意接受成人的劝导或自觉地予以拒绝。 教学难点： 识别不洁食物和简单处理掉在地上的食物。说明 这是幼儿能否 做到“不吃不洁食物”之要害。由于幼儿熟悉水平和生活经
3、验有限， 他们不可能在短时间内学会识别、判定采用不同原料、在不同环境中 所制作食物的卫生质量，也不可能很快把握处理“掉在地上食物”的 一些方法，需要有较长的学习、积累的过程，才能逐步获得该方面的 经验。 教学过程： 一、观看视频，引入课题 1、观看视频 T：视频中的小朋友怎么 啦?怎么会肚子疼的?你们知道吗?2、老师小结：大哥哥在放学路上买 了路边摊位上的东西吃，结果肚子疼了。 二、幼儿讨论，说说肚子疼的原因及预防 1、提问：T：大哥哥 为什么会肚子疼?T：我们应该对这个大哥哥说些什么?T：这些东西你 们吃过吗?为什么不能吃?2、小结：路边的摊位不卫生，马路上尘土 飞扬，我们小朋友吃了会身体不
4、舒服，严重的话要住医院呢，所以以 后不要吃小摊上的东西了。 3、 T： 那我们怎么预防肚子疼呢?4、 小结： 我们一定要吃干净的食物， 不吃垃圾食品， 而且也要注意小手的卫生， 平时多洗手。 三、观看图片，判断对错 1、出示 PPT T：你们看一看这些图片 中哪些是做得对的，哪些不对呢?2、小结：路上的小贩卖的食物制作 过程都是很不卫生的，灰尘落在上面、苍蝇乱飞，我们绝对不能买这 些食品吃。而且，要提醒自己的同伴、朋友也不能吃这些小摊上的东 西。要注意饮食，不吃不卫生的东西。 教师小结：合理分配三餐;荤、素搭配;不挑食、不偏食;不暴饮 暴食。要选择无毒、无污染的食物。注意不要食用不洁食物以及过期 食物，注意饮食卫生。不要边看书边吃饭。等等。 教学反思： 营养学研究发现，维持人类生命健康至少需要 42 种以上的营养 素，其中包括各种蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质和水等。而 这些营养素必须通过摄入各种不同的食物来实现， 由于各类食物所含 营养成分不同，因些我们的日常饮食要注意科学、合理地搭配，以求 达到人体对营养的需求平衡。 让幼儿更深入地体会到只有养成良好的 饮食习惯，才能更健康的成长。让科学回归生活，服务于生活。在以 后的教学过程中，我要多对幼儿进行教育，使他们逐渐了解并改正自 己错误的饮食观点。
